Culinary kokeiluja - suosikki harrastus monien. Palvelee ruokia eri kansojen kukaan kieltää, vain valmistelua joidenkin mestariteoksia ja vaativat erikoistyökaluja. Esimerkiksi tämä samsa kokata ilman tandoorikastiketta - amforoobraznogo tulisija. Tällaisia laitteita löytyy jokaiseen talouteen Kaukasuksella, mutta Venäjällä - se on melko eksoottinen. Niinpä päätimme siskokset Tatiana ja Svetlana Olga Garaninan Krivakova rakentamaan hänen dacha tämä epätavallinen esine. Miten he tekivät sen - he kertovat itsestään tämä HouseChief sivulta.
Hei kaikki craftswomen! Täällä tulemme kertoa teille vähän kokemusta. Kuten sanotaan, metsästys Metsä vankeudessa, mutta minä ja siskoni kovasti kotiin samosas. Niin kuin, että olemme päättäneet rakentaa sisäpihan puutarhassa Tandoor, vaikka, ollakseni rehellinen, kokemus rakentamisen meidän puhtaasti teoreettinen. Satuin nimittäin miehemme pitää vapaata meille vappuna juhlallisuuksiin kalastusJa päätimme viettää aikaa etuja.
Perusteet Tandoor
Koska suunnittelimme pääoman kiinteisiin rakenteisiin, oli tarpeen vakaan perustanSe ei halkeile eikä vaeltanut kausiluonteista siirtyminen maaperästä. Olemme valinneet sopivan sivuston rakentamiseen ja alkoi.
meidän betonilaatta Olen kuivua kaksi viikkoa. Luultavasti se olisi pitänyt olla pidempi, mutta se oli liian oli innokas jatkamaan.
Pinoaminen seinät tandyra kautta mallin
Puhjettua Aasian muodossa, että pohja - laaja pohja, ja ylhäältä se kapenee. Tämän lomakkeen avulla voit ylläpitää halutun lämpötilan pitkään paistamiseen lihan ja taikina.
Olemme päättäneet vahvistaa niiden tandoorikastiketta tulenkestävä tiili ja kootaan idean miten antaa oikeassa muodossa suunnittelu.
Pinnoite ja polttaminen mallin
seinät meidän koodi kattilan täysin kuiva ulos, aloimme pinnoittamalla siitä mitään. Tätä tarkoitusta varten käytettiin jälleen shamotti.
Oli vain yksi kysymys: miten saada meidän joustintuin puinen mallin valmiin rakenteen. Otimme hyvin yksinkertainen ratkaisu: polttaa kaiken aivan Tandoor.
On myönnettävä, että meidän ensimmäinen kokemus rakennusalalla oli kaukana ihanteellisesta. Tandoor on kääntynyt liian suuri, on vaikea sanoa, miksi olemme kääntyi kokoon. Ja, kun taas, Obmazochnaya savi vielä säröillä uudelleen, oli täysin poistaa kaikki "turkki" ja voitele kattila jälleen, mutta saven, sementti ja hiekka. Toisen kerran tuli paljon paremmin.
Nyt lomakauden on täydessä vauhdissa, ja aloimme käyttää tandyr. Aiemmin olemme poltti sen, asiantuntijat kirjoittaa Haskala tiiliä siinä määrin, että kaikki palaneen mustia. Miesten loi meidät kattaa kattilan. Samsa osoittautuu suuri. Yritimme tehdä kakkuja ja paistettu kinkku. Suunnitelmien tehdä hilaa grilli ja käyttää muotoilua hiilipannu.
Niille, jotka eivät ole vielä obzavolsya kuten kattila - erittäin suositeltavaa ajatella sitä.
Kiitos Tatiana ja Svetlana mielenkiintoinen tarina, ja yksityiskohtaisia kuvia prosessin. Tandoor paimentolaiset keksitty vielä neljä tuhatta vuotta sitten, mutta nyt se on yksinkertainen ja tehokas työkalu, jonka avulla voit valmistaa monia ihania ruokia. Tällaiset kiinteät Tandoor, miten rakentaa lukijoillemme, vaatii paljon polttoainetta, mutta on enemmän kompakteja malleja, joilla voit nopeasti valmistaa pieniä määriä ruokaa. Aikaisemmin tarvitsee vain lämmittää kattilan korkean lämpötilan kautta polttopuut tai hiiltä. Älä unohda, että sinun täytyy tehdä ruokaa Tandoor vasta kun yllään suojakäsineitä!
Ja tämän lisäksi materiaalia, tarjoamme pienen videon siitä, miten tehdä tandoorikastiketta Tadžikistanissa:
Lähetä meille kommentteja tämän artikkelin! Lähetä meille tarinoita valokuvilla otsikolla "ei naisen liiketoimintaa." Julkaisemme parhaat!
KUVA: Tatyana Olga Garaninan ja Svetlana Krivakova
[Totalpoll id = »58280" ]