Laadun kuivaus sato hedelmä ja kasvimaat, hedelmiä ja vihanneksia, monet ihmiset käyttävät erilaisia sähkö kuivaimet. Kuivaus - vuosikerta tyhjänä talvikauden vitamiineja ilman säilöntäaineita, kuuma työ tuotteita.
sisältö:
- laite
- konvektion Elektrosushilki
- infrapuna Elektrosushilki
- tilava Elektrosushilki
- Elektrosushilki säädettävällä lavan korkeus
- Elektrosushilki ajastimella
laite
Nykyaikaiset teknisten laitteiden avulla poiketa luonnollinen tapa kuivaus hedelmiä, vihanneksia ulkona auringonvalossa.
Elektrosushilki on erityinen laite, jossa on sisäänrakennettu lämmitin laite, joka joissakin malleissa täydentää tuuletin. Yhteinen näkemys pidetään pannulla (paistaminen) vakiintuneen lämmityslaitteiden. Lukittu laitteet ovat saatavilla:
- pinottu;
- pyöreä;
- neliö, jotka sisältävät 3-7 osat sijoittaa tarvittavat tuotteet.
ominaisuudet:
- paloitellaan tuotteet jakautuvat tarjottimet;
- vihannes tarjottimet, hedelmiä täyttö on sijoitettu kuivauskammion;
- ilman vaadittu lämpötila (tuuletin) kuivattaa ne haluttuun tilaan;
- kotelon suojaa ympäristön vaikutuksilta.
konvektion Elektrosushilki
Kuiva vihannekset, hedelmät, kuumailmasuihkun, PETN tuottaa tarvittava lämpö kuumentaa sisätilaan, kosteus höyrystyy hitaasti. Joitakin malleja sähkö kuivaimet on varustettu tuuletin, jonka avulla ne voivat kuivua ja vähentää käsittelyaikaa raaka-aineita.
Riippuen tuotteen valitaan sopiva lämpötila, jossa kuivausvaihe menettely suoritetaan. Asennettu Tan, joka on kuumaa ilmaa.
Taloudellinen käyttää, niiden hinta on vähemmän toiminnan aikana, tulos saavutetaan nopeammin. Puute konvektiivisten kuivurit - käsittely kuumalla ilmalla, joka tappaa osa hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita.
Malli kiertoilmakuivaimeen toimi optimaalisessa lämpötilassa järjestelmä ilman kytkimiä. Kehon ja moottoritila on valmistettu moderni kuumuutta kestävästä muovista. Kiertoilmauunissa vihanneksia säilyttää ravinteita ja vitamiineja, he saavat kuivattu laji.
infrapuna Elektrosushilki
Ilma lämpiää ei Tan, ja infrapunasäteitä, jonka läpi vesi poistuu raaka-aineen kappaletta. Tällaisissa laitteet nopeasti kuivatut kasvikset, vitamiineja ja hyödyllisiä kivennäisaineita pysyvät oikea määrä.
Laitteet tukevat vaadittu lämpötila infrapunalämmittimellä. Tästä syystä, hinta on korkeampi, ja mitat suurempi prosessi vie aikaa. Infrapuna lämmitys kuivausrummut pidetään tehokkaina käyttää:
1) säilyttää luonnollisen värin hedelmät ja vihannekset;
2) tuotteet sisältävät suuria määriä vitamiineja kuivausprosessin jälkeen.
Koko, materiaali valmistus-, sijainti solmujen tärkeä rooli suunnittelussa. Runko on valmistettu seuraavista materiaaleista:
- elintarvikekäyttöön muovia, kevyt ja halpa, on mahdollista purkaa, puhdas, jos tarpeen;
- ruostumaton teräs-kestävästä materiaalista diskonttausmallia lasiovi ja valaistu tarkkailla ruoanlaittoon.
Tällaiset rakenteet painavat enemmän ja kalliimpia kuin muut mallit. Periaate infrapunakuivaamot altistumisen perustuu yhdistettyyn säteilyn ja konvektiivisen kuivausmenetelmä, vihanneksia, hedelmiä.
nesteen haihtuminen aikaansaadaan kuumentamalla infrapuna tuotteiden aallonpituusalueella, ja kosteuden ulos laitteesta tapahtuu johtuen konvektio- virtoja höyryä seos.
Vaikka pieni lämpötilan kuivausprosessi toteutetaan nopeasti ja tehokkaasti. Käytön aikana tuotteet eivät menetä vitamiineja, hivenaineita hyödyllistä, väri, haju, luonnollinen maku.
Talteenottamiseksi hyödyllisten aineiden ja tuotteen ulkonäköön, joka kuivataan uunissa, liottaa lämpimässä vedessä. Uusi laji uunin takaa hyvän laadun kuivattujen tuotteiden, säilyttäminen ravinteita 90%, vähentää haitallisten mikro-organismien, luonnollisen palautumisen ominaisuudet.
Runko on:
1) Ruoka muovi - helppoa ja edullista. Kotelon ja puhdas;
2) ruostumatonta terästä - kestävä, yleensä lasiovi helposti tarkkailla tuotteita. Taustavalolla.
Infrapuna malleja ja kustannukset ovat kalliimpia kuin konvektion. Yleisin keittiökoneet perustuu käyttöön lämmityksen kelat, tuuletin. Koska puhaltamalla kuumaa ilmavirtaa tuotteet kuivataan tasaisesti.
tilava Elektrosushilki
Ulkomitat osoittavat laitteen kapasiteettia. Niille ihmisille, jotka käyttävät konetta harvoin - kuivattavaksi yrtit ja hedelmät, vihannekset - sopiva kompakti kopio.
Niille, jotka käyttävät kuivaimen usein, sovitus laitteita jopa 15 kuormalavoja tasoilla. Tärkeitä osia sisäosat ovat erityisen tuuletin, lämmityselementti - on järjestetty alasivulle kuivauskammion.
Kompaktin malleja porraslukumäärälle ei ole väliä, mutta suuren kapasiteetin laitteisiin useita tasoja samaa '' puhaltaa ulos '' puolella huonetta. Aikana vaakasuora Saapuvan kuuman ilman, tuotteet kuivataan tasaisesti kaikilla tasoilla. Kodinkoneet kuivaamiseen hedelmiä ja vihanneksia täytyy ostaa, koska määrä lokeroita.
Ottaa huomioon ostaessaan useita tasoja, syvyyttä, avaruutta. Enemmän Näiden indikaattoreiden, koko tuotannon käsitellään nopeammin. Se ei ole suositeltavaa ostaa laite, jossa on pieni syvä pannulla. Sinun täytyy valita kevyt muoviastioita, joiden avulla voit katsella ruoanlaitto avaamatta.
Power - tärkein tekijä valinta. Kotikäyttöön, voit valita sähköiset - 350 wattia. Mallit, joissa tällaiset ominaisuudet lasketaan samaan perheeseen. Mallin parametrit jopa 450 W valmistetut laitteet. Ne on suunniteltu raskaita kuormia ja kuluttavat paljon sähköä.
Elektrosushilki säädettävällä lavan korkeus
Joissakin malleissa on mahdollista säätää korkeutta asennuksen osia. Marjat suuri koko ei ole jaettu osiin, ne on sijoitettu lavalle kokonaisuudessaan. Nämä mallit ovat suosittuja ostajia.
Välttämätön ominaisuudet:
1) tehon arvo voi olla 165-1000 W, kasvaa riippuen tuotteiden;
2) lämpötilaa voidaan säätää joissakin malleissa - jotkut työtä lämpötilassa 50-55 astetta.
Periaatteessa laite on tuotettu eri muodoissa:
1) lämpötila 35 ° dänystävällinen;
2) 50-55 astetta käytetään usein;
3) kasvoi 60-75, käytetään lihan ja kalan.
Muita ominaisuuksia ovat:
1) Suojaus virtapiikistä ylikuumenemisesta;
2) ajastin, joka laskee aikaa tason;
3) tasaisesti termostaatti pitää lämpötilan asetustilan;
4) valaistus voit seurata valmius tavaroiden kantta avaamatta.
Elektrosushilki ajastimella
Malleja sähkö kuivausrummut ajastimella, digitaalinen näyttö, automaattinen sammutus - kätevä ja tehokas käyttää. Automaattinen katkaisu ajastin on järjestetty sähköinen kuivurissa pistorasiaan.
Sitä käytetään myös ruoan lämmittämiseen, ravinnon ruokia. Toisin kuin tavanomaisilla menetelmillä kuivauksen tuotteiden käyttö on etuja:
1) nopea prosessin;
2) työ ei riipu auringonvaloa, lämpöä;
3) vaatii vähän tilaa jakelua;
4) hygieniaa, prosessi tapahtuu ilman pölyä.
Kuivausrummut varustettu 2-3-lämpötilan ja portaaton lämpötila.
Hedelmät ja vihannekset sisältävät paljon hiilihydraatteja. Kuivaus he menettävät kosteutta, ovat termoplastisia koska amorfinen tila. Tuotteet kokkareita, tarttuu laitteeseen, se täydentää poistettu vettä ja väheneminen T-aiheuttavat kiteytymistä johtaa normaaliin termoplastisuutta materiaalia.
Vähentämiseksi t vihannekset ja hedelmät jäähdytetään 20-22 celsiusasteeseen avulla puhaltamalla kylmää ilmavirtaa.
Viimeksi mainittu malli perustuu sumutuskuivaimessa pieni nestehukka lämpötiloissa. Tuotteet, inertti kaasu, kuiva ilma siirretään pystysuunnassa. Kuivaus suoritetaan ei nostamalla lämpötilaa ja vähentämällä kosteuden.
Tuotteet ei siirrä kemiallisia ja fysikaalisia muutoksia, seurauksena laatu ei muutu huonompaan suuntaan. Kuivattu raaka muuntuu tiheä, tiivis pellettejä, jotka eivät menetä ravinteita ja vitamiineja aikana ja lämpökäsittely.
