Liesi konvektion: tyypit, miten valita

Liesi - universal kodinkoneet, joka koostuu liesi ja uuni. Se erottuu näissä malleissa toiminto - konvektio, säädetään pakko liikkeen kuumaa ilmaa uunikammion tuulettimen. Tämä varmistaa tasaisen lämmityksen tuotteiden, estää emäksen tai ylikuivattua palanut ruskea.

Tyyppisiä levyjä konvektion

Konvektion tarvitaan:

• Getting kullanruskea;
• Ylimääräisen nesteen poisto valmiista astia;
• Paahtamalla suuria määriä ruokaa.

Lisäpuhallin on asennettu kammion takaosaan uuni ja ohjataan erillisellä painikkeella.

Dual lämmitys - alempi ja ylempiTarjoamme yhtenäinen lämpökäsittelyn tuotteiden ja yksinkertaistaa ruoanlaittoon. Näin katselua konvektio varustettu sähköinen levyt.

Tällainen järjestelmä tekee mahdolliseksi valmistaa kulinaarisia mestariteoksia - paista liha, kala ja vihannekset, uuni kakut, piirakat, pataruoat ja jälkiruokia, kuivatut sato kasviksia, hedelmiä, marjoja, sieniä ja yrttejä ruohoa.

kylmä konvektio - Suunniteltu nopeaa sulatusta elintarvikkeiden menettämättä makua.

Lämmitin tyyppi konvektio liesi

Moderni levyt voivat olla kahdenlaisia ​​uunit konvektion - kaasu ja sähkö. Työskentely kaappi on varustettu taustavalaistu kamera tarjoaa yksinkertaisen tai Teleskooppikiskot.

kaasu - poltin asennettu yksi tai kaksi puolta - ensimmäisessä tapauksessa se yhdistää oikealle, toisen - vasemmalle tai oikealle (mallissa kaasun puhallin ei ole käytössä).

sähkö- - varustettu lämmitys elementtejä yläreunassa ja kameran pohjassa.

Lisäksi siinä työtiloissa voidaan asentaa konvektion ja grilli sylkeä - yhtenäisten paahtamalla kanoja tai lihaa, rapea.

tyyppiset puhaltimet

Valitessaan liesi konvektion on tarpeen kiinnittää huomiota tyypin tuuletin on asennettuna.

Puhaltimet lämmityspiiri - on tarkoitettu antamaan lisä- lämmittämiseksi ja siirtää sen kammion sisällä.

Fanit ylimääräisiä kostuttamalla - tässä tapauksessa lämmitetty ilma on kyllästettyä höyryä. Tämä luo tehokkaamman ympäristön lämmitykseen ja ruoanlaittoon sekä lisää mahdollisuuksia ruoanlaittoon. Tämän tyyppinen puhallin asennetaan kalliita mallit, joissa konvektiolevyt.

tehokkaiden puhaltimien - antaa vahvan konvektio lyhyessä ajassa. Asennettu eliitin malleja levyjen.

uuni konvektion ohjaus tyypit

Levyt ovat kaksi tapaa valvonta voidaan asettaa konvektion - mekaaniset ja elektroniset.

• mekaaninen - tarjoaa hallinnolle erikoiskytkimille kääntyä tyyppi. Mekaniikka käytetään laitteissa talousarvion ja keskihintaisten luokassa.
• elektroninen - toteutetaan kosketuspaneeli ja ohjauspainikkeet. Tällainen ohjausmenetelmä on järjestetty high-end-segmentin malleja.

Puhdistusprosessin

Puhdistus uuni konvektion voidaan tehdä kahdella tavalla:

pyrolyyttinen - orgaaninen talletukset seinille uunin poltetaan korkeassa lämpötilassa, minkä jälkeen tuloksena tuhka poistetaan märällä sienellä.

katalyyttinen - säädetään hapetus ja hajoaminen rasvaa keittämisen aikana elintarvikkeet (sisäpinnan uunin seinät on päällystetty katalyytti).
Kun valmis, sisäkammion uunin vaatia lisää vesipesusta, miedolla pesuaineella.

Miten valita liesi kiertoilmauuni

tyyppisiä levyjä

Moderni uunit konvektio on jaettu kolmeen ryhmään: sähkö-, kaasu ja yhdistetty.

sähkö- - liesi ja uuni työtä sähköä.

Laitteet voidaan varustaa 2-4 keittolevyt useita erilaisia:

• Valurauta lämmityselementit - lämmittimet muodossa tasainen pannukakku. Ne ovat luotettavia ja käytännöllisiä, pitkät lämmetä ja jäähtyä hitaasti;
• ilmaista - suunniteltu nopea veden lämmitykseen ja ruoanlaittoon. Niillä on suuri halkaisija ja varustettu keskuslämmitys punainen merkkivalo;
• induktio - magneettinen lämmittimet, jotka tarjoavat nopean lämmityksen magneettisen pannun pohjan, keitto- pinta pysyy kylmänä;
• hilight - Band lämmitin nopeaa lämmitystä portaaton kapasiteettia;
• halogeeni polttimet toiminta perustuu halogeenilamppujen eroavat hetkellinen lämmitys, välittömästi käynnistämisen jälkeen, ja korkea emissiivisyys.

kaasu - varustettu kaasu liesi ja uuni konvektion sähköllä tai kaasulla tyyppi. Levyt kaasu-uuni - se on halvempaa, tehokkaampaa ja käytännöllisempää käyttää.

Tärkeimmät haitat - tulipalovaaran ja ympäristön saastuminen palamistuotteiden kaasuseoksen. Siksi käyttöä tällaisen laitteen tarjoaa pakollinen asentaminen piirustus. Laitteet, joissa on sähköuuni energiaintensiivinen ja kalliimpaa.

Laitteissa on eri määrä polttimia - 2-6 kpl. Joissakin malleissa on monipiiriohjaukseen laitteita polttimet pikakypsennykseen ja erityisiä lämmittimet ruoanlaittoon miedolla lämmöllä.

Yhdistetty - edustaa konvektio levyn, jossa on lämmitys pinta ja sähköuuni, jossa nippu eri polttimet:

• 1 sähköinen - 3 kaasu;
• 2 teho - 2-kaasua.

Yhdistetyt laitteet yhdistää molempien tyyppien edut.

Levyn mitoilla konvektion

Valittaessa koko levy konvektion on tärkeää ottaa huomioon sen asennuspaikka, koko keittiön kalusteet ja keittiö.

Vapaasti seisova uunit on seuraavat mitat:

• Korkeus - 85 cm;
• Leveys - 35-100 cm;
• Syvyys - 50 ja 60 cm.

Liesi liesi konvektion

Työskentely pohja kaasu ja sähkö uunit on valmistettu lujasta ja kulutusta kestävistä materiaaleista.

ruostumaton teräs - käytännöllinen ja kestävä materiaali, joka ei ole altis hapettumiselle ja mekaaniselle ja aggressiivisia kemiallisia aineita. Keittämisen pohja on ruostumatonta terästä kiillotettu tai matta pintakerros.

Päättymisen jälkeen kypsennys, pinta tulee puhdistaa kostealla sienellä miedolla pesuaineella ja kuivata. Tämä estää veden tahroja, raitoja ja täplät väri.

emali - eroaa halpuuden ja saatavuus. Tämä on klassinen versio, joka on suosittu suurin osa kuluttajista. Ne esitetään erivärisinä - valkoisesta harmaaksi.

Huolimatta sen edullinen hinta, ne ovat vahvoja ja kestäviä, mutta vaikea ylläpitää. Emali on altis mekaanisille vaurioille, ulkonäkö korroosio sirut ja naarmuja.

keraaminen - viittaa kalliita hintaluokkaan. Paistopinta karkaistua lasia tai tulenkestävät kiinteitä keraamisia. Tällainen materiaali on vaurioidu, korkea lämpötila ja kanta.