Professional kahvinkeittimet kahvia: paras luokitus

Erilaisia ​​laitteita kahviloissa

Kahvinkeittimet nykyään edustaa useita malleja, jokainen, jolla on omat erityispiirteensä.

Automaattinen kahvinkeitin

Se on suuri määrä hyviä ominaisuuksia:

• Juomanvalmistusmenetelmä hyvin nopeasti. Koko prosessi alusta loppuun on automaattinen. Keskimäärin se kestää 40 sekuntia.
• Helppokäyttöisyys on varustettu elektronisella muistilla.
• Se on laaja valikoima lajikkeiden kahvia: espressoa, lattea, ristretton, kaakaota, cappuccinoa ja paljon muuta.
• Kiitos automaatio, hoitaa tällainen laite on hyvin yksinkertainen: se puhdistaa itsensä mittakaavassa, pesemällä pois kaikki sisäpinnat.
• Tällä laitteella voit etukäteen asettaa julkaisuhetkellä, jonka avulla saada kuumaa juomaa samalla kun se on kätevä.
• Käyttämällä kahvipapuja, koska sitä pidetään enemmän tuoksuva, hyödyllisiä ja maukkaita.

Ainoa haittapuoli - korkeat kustannukset.

superautomaattista

Täydellinen valinta laitos alati enemmän kävijöitä. Tämä espressokeitin osto kahvia miellyttää asiakkaille monenlaisia ​​juomia.

etuja:

• yhdistetty vesi;
• koko valmisteen prosessi on automatisoitu;
• annos kahvia ja vettä yksi osa on itse laitteen;
• vaatii pysyvää valvontaa;
• voi toimia pysähtymättä lainkaan tuntia.

Voit superautomaattista palveli isäntäänsä mahdollisimman pitkään, sinun täytyy huolehtia hankinta ja asennus puhdistus vesi suodatetaan.

Haitta - edulliseen hintaan.

manuaalinen

Käsi valmistaa vain maasta pavut. Ilman ihmisen puuttumista prosessi on mahdotonta. Saada maukasta kahvia ja oli epämiellyttävä kitkerä tai hapan, työskennellä kahvinkeitin voi vain ihmisiä, joilla on paljon kokemusta.

Kerrankin hän voi kokata enintään kaksi kuppia.

Lajikkeiden kahvinkeittimet, riippuen toimintaperiaate

johanneksenleipäpuu

Palkojen kahvi on sähkömekaaninen ohjausjärjestelmä. Läsnäolosta johtuen metallisen sarvet (hän ​​on välttämättä valmistettu ruostumattomasta teräksestä), juoma saadaan korkea paksu, pörröinen vaahto.

Erilaisten kahvinkeittimet on monia haittoja:

• valmistamiseksi jauhettu jyviä voidaan käyttää vain voidaan törmäsi sarvi;
• juoma lopuksi saatu vähemmän maukas;
• ostit tämän kahvinkeitin, sinun täytyy huolehtia ostaa mylly, jota ilman toimintaa kärkiosa laitteita ei ole mahdollista;
• kypsennys on aina tarpeen katsoa, ​​koska se ei ole täysin automatisoitu.

annoskahvivaihtoehtoja

Annoskahvivaihtoehtoja kahvinkeitin on eräänlainen palkojen. Palkojen poikkeaa tampata kahvijauhe ei ole tarpeen. Täällä käytetään tabletin kahvia pakataan suljettuun astiaan. Palot käytetään tekemään vain yhden kupin kahvia.

kapseli

Kapseli kahvi on melko helppo käyttää ja valmisteilla juoman. Kaatamalla vettä erityiseen säiliöön, on sijoitettu kapseli aiemmin paahdettu ja jauhettu kahvi laitteeseen, minkä jälkeen painetaan. Yhteen annokseen tarvitaan yksi kapseli, joka on tiiviisti tiivistetty esimuottiin. Kahvi valmistetaan johtamalla ilmavirta, joka rentouttaa tiivistetyn jauheen. Sitten, korkean paineen kuumaa vettä syötetään halutun lämpötilan.

Tämä kahvi on samat haitat kuin johanneksen. Lisäksi se voidaan valmistaa vain kahvia, eikä Automaattiset kahvinkeittimet.

noro

Tippuminen kahvinkeitin valmistaa vain Yhdysvalloissa. On yksinkertainen laite, jonka suuruus riippuu ainoastaan ​​kapasiteettia puhdasta vettä. Se on yksi suuri haitta - juoman valmistamiseksi prosessi kestää noin 10 minuuttia.

geysir

Geysernaya edustaa kaksi toisiinsa kontteja. Alempi kaadettiin veteen, jota kuumennetaan höyryksi sukupolvi. Yläpuolelle alemman siivilän kapasiteetti jauhetulla kahvilla. Jonkin ajan kuluttua, paineen alaisena putken kyllästetyllä vedellä kahvia, se siirtyy toiseen astiaan. Kun kaikki vesi pohjasta kytkin ylhäällä, voimme sanoa juoma on valmis.

espresso

Espressokeitin - laite, jossa koostumuksessa on kahvimylly. Se toimii espressokeitin Lantion identtisiä.

insuliinipumppuhoidon

Insuliinipumppuhoidon on varustettu vesisäiliö, jossa on venttiili. Kuumennuksen jälkeen vettä (enintään 90 astetta), pieni osa tulee johtuvaa kattilan paineen 15 bar ja muuttuu höyryksi. Seos vesihöyryn ja kahvin valmistaa. Kuumaa juomaa virtaa aukon kuppiin ja saavutetaan ilman katkeruutta.

Boiler Room

Kattilan toimii samalla tavalla kuin pumpun terapiassa vain se paineistaa 3-5 bar, lämmitys vedellä lähes 100 astetta. Monet kahvin ystäville uskovat, että tämä valmistusmenetelmä juoman ei ole aivan oikea, koska se vähentää merkittävästi maku profiilia. Valmis juoda kääntyy katkera.

Sisäänrakennettu, kaappiin, kannettavat

Kahvinkeittimen kahvilassa voidaan sisäänrakennettu ja kaappiin. Ensimmäinen ottavat paikkansa kapealla, niin ei tapahdu yhteisellä alueella. Omakotitalo sijoitetaan taulukoita, baari laskurit ja muut kätevä sijainti.

Portable on pieni kontti, samanlainen termospullo. Sisällä oikealle kannen alla on pieni hiomakone, johon kaadetaan viljaa. Laajuus hionta voidaan säätää. Jauhettiin jyvät putoavat suodatin ja täytetään vedellä. Jonkin ajan kuluttua, suodatin poistetaan ja sisällä on edelleen kahvia, joka on kätevä ottaa mukaan autoon tai tiellä.

Ominaista ravintoloiden laitteiden

Kahvin saatiin maukasta ja iloa asiakkaille, sinun täytyy huolehtia ostaa laadukkaita laitteita. Vain hyvää kahvia kestää pitkään, kestää raskaita kuormia ja keitä monia lajikkeita kahvia.

teho

Korkeammat pisteet, laite toimii paremmin ja nopeammin. Siten maksimiteho ammatillisen laitteet voivat olla 3000-5500 wattia.

tuottavuus

Mitä enemmän tehtävissä kahvinkeitin, sitä suurempi suorituskyky. Lisäksi tämä indikaattori vaikuttaa kattilan kokoa ja voimaa kaikki vastukset. Suorituskyky vaihtelee riippuen juoma:

• Espresso määrä tunnissa, tilavuudessa 50 ml, 240 väliin;
• Cappuccino tilavuus 150 ml, jotta saadaan vähintään 120-160 kappaletta tunnissa;
• kiehuvat suorituskyky 300 ml: n tilavuus, on 180-300 kappaletta tunnissa.

Tilavuus ja määrä annosta

Kattilan teho voi vaihdella 3-9 l l. Vähimmäismäärä annosta ravintolan pitäisi olla 1000 kupit. Tämä riippuu osoittava arvo kahvinkeittimen ja sen kokoonpano.

Läsnäolo hiomakoneen

Useimmiten, jauhin on jo tässä laite, joka helpottaa ja nopeuttaa prosessia ja juomien valmistuksessa. On kuitenkin olemassa malleja ilman hiomakoneet. Tässä tapauksessa ne on hankittava ja lisäksi asennetaan lähelle kahvinkeitin.

cappuccino

Olennaista maitovaahto kustannuksella höyryä. On olemassa kolme variantteja tämän tuotteen:

1. Automaattinen. Sen koostumus on kaksi putkea. Ensimmäinen on yhdistetty höyryn, toisen - lasketaan maitoon.
2. Milk Island - on höyrylaite toimi automaattisesti. Corolla on rakennettu espressokeitin pyöritetään suurella nopeudella, ja fluffs maitoa.
3. Paranello - kädessä pidettävä laite on liitetty höyryn syöttö. Vatkaa maito taas kofevar.

kustannukset

Hinta kahvinkeittimet riippuu paljon sisäänrakennettuja toimintoja. Mitä enemmän niitä, vastaavasti, ja korkeammat kustannukset.

voit ostaa kaikkein yksinkertainen kahvinkeittimiin markkinoilla tänään 71000. hieroa. Laitteiden laitteet, joka sisältää automaattisen count annosten lukumäärä, annostelun nesteen ja monet muut ominaisuudet ovat 213000. ruplaa. Professional, eliitti autoja, jotka vaativat barista, voi ostaa 1000000 420000. ruplaa.

Mahdollisuus suoraan veteen yhteys

Erittäin tärkeä toiminto ammattikäyttöön kahvinkeittimet sijaitsee ravintoloissa. Jos yhteys vesihuollon ei ole, sinun täytyy asentaa laitteeseen, sen vieressä valtava säiliö vedellä tai täytyy aina kaada se laite, joka ei ole mahdollista valmistelun aikana suuri määrä kahvi.

Kun valitset pitäisi ottaa huomioon useita vivahteita

Ennen ostamista piti laitetta, sinun täytyy ymmärtää kaikki koukerot työnsä:

1. Monipuolisuus. Kahvinkeitin, ostettu kahvia, kokki monia lajikkeita juomien tarpeisiin mahdollisimman monen ihmisiä.
2. Saatavuus näyttö helpottaa elämää barista, koska kaikki työ kahvinkeittimen on näkyvissä: lämpötila, veden määrä ja kahvia, puhdistuksen tarve.
3. Kyky sopeutua jauhaa, mikä on erittäin tärkeää, että ihmiset erottaa kahvin makua. Hienojakoinen juomaa on katkera ja rehuvilja antaa pehmeämmän maun.
4. Lämmitetty kupit ja lautaset, jotka pysyvästi säilyttää juoman lämpötila ja anna sen jäähtyä.
5. Kahvimylly. Sen hiomakiveä voidaan valmistaa metallista ja keramiikkaa. Metalli kestävämpiä, mutta voi olla useita vuosia antaa epämiellyttävä maku kahvia. Keraamiset ei tuota melua käytön aikana, älä lämmitä, säilyttää maku ja tuoksu kahvia.
6. Kostuttamalla kahvia ennen keittämistä, mikä parantaa sen makua ja aromia.
7. neste annostelu sallii kaada tarvittava määrä maitoa, kermaa, siirappi, lisää kerma kahvissa.
8. Kyky säätää määrä kaadetaan kupin kahvia tehdä enemmän tai vähemmän voimakas.
9. Laatimisen ohessa erilaisia ​​kahvi on erittäin tärkeää hyvän baarissa tai ravintolassa, koska sen avulla voit vaatimuksiin monet asiakkaat kerralla.
10. paineen säädön avulla kokki valoa ja väkevää juomaa.
11. Toiminto puhdistus kahviöljyt ja liete aina 200 valmistettiin kuppeja.
12. Nopea höyryn avulla laitteessa (yksi kattilassa) liikkua nopeasti vesihuollon järjestelmä höyryn tilassa.
13. Instant steam - tämä ominaisuus on luonnostaan ​​kone, jossa on kaksi kattilaa. Yksi työskentelee vesihuolto, toinen - pari.
14. Mahdollisuus automaattiseen itsepuhdistuvat, mikä pidentää ammatillinen espressokeitin.

Top paras amatööriyksiköille

Valitse oikea malli auttaa ammattikäyttöön kahvinkeittimet arvostelut:

1. Kannettava malli yhtiöstä Handpresso Auto ESE nauttia aromaattista kahvia autossa tai toimistossa.
2. Mini kahvi sopii parhaiten malli Saecon Aulika Focus.
3. Ravintolat - Jura Giga 5 Aluminium EU- tai Franke Evolution Top, joka voi valmistaa kahvia 20 ruumiillistuma.
4. Paras kapseli kahvia pidetään Krups KP 2201 Dolce Gusto.
5. Valitsemalla johanneksen kahvinkeitin, on välttämätöntä ostaa koneen WMF valmistajan CIMBALI.

Osto kahvinkeittimet - erittäin tärkeä päätös. Tämä johtuu siitä, että kustannukset tällaisten laitteiden on melko korkea. Siksi ennen ostamista Think, kuinka monta ihmistä se tekee kahvia, kuinka nopeasti tämä olisi tehtävä prosessi, tarvitaan lisää ominaisuuksia, jotka voivat tehdä elämän helpommaksi baristas ja tarpeisiin kaikkien asiakkaita.