kahvi rakastaja tekee luoda ja tuoksuva juomaa kulutus eräänlainen rituaali. Kahvinkeittimet ei hankita nopeuttamiseksi heräämisen, ja määrä kasvaa juoman reseptejä. Lajike ja aste paahtamalla kahvia espressokeitin on erittäin tärkeää. Poiminta oikea suhde jyvien eri lajikkeiden saat korkea vaahtoa, ihana tuoksu ja makua.
Kahvijauhe on vain 10 minuuttia säilyttää maun ja alkaa menettää sitä. Kahvia täysjyvätuotteita säilyttää kaikki ominaisuudet samana vuonna ja pidempään, jos sitä säilytetään oikein. Kun suuri määrä lajikkeita pakkaukseen osana kahvia näet 3 lajikkeet:
Jokainen niistä on omat ominaisuudet ja suosio.
arabica
Pitkänomainen jyvät sileä tasainen puolin loven. Tuoksu on heikko, lyöty vaahto huono, mutta maku on voimakas ja rikas, on monia sävyjä. alhainen kofeiinipitoisuus. viljaa tiheys riippuu korkeudesta kahvin kasvaviin puihin. Mitä korkeampi sijaitsevat istutukset, tiheämpi luu kahvia marjat.
Herkkusuut mieluummin monosorta - kahvipapuja viljellään tietyillä alueilla. Heillä on herkkä maku kukkien, kaakaon, suklaan ja muut. Tällä Arabica maku riippuu kasvava alue. Kuten "Monsoon Malabar" ei ole juuri lainkaan happamuus.
Se tuntui heikko happamuus ja kahvipapujen viljellään Kuubassa ja Dominikaanisessa tasavallassa. Hän tunsi voimakkaimmin arabica Meksikosta, Etiopiassa ja Keniassa. Brasilian lajikkeet maistaa pähkinöitä. Kahvi Ugandasta ja Guatemalan suklaan maku.
robusta
Vuonna Robusta pavut ovat pienempiä, enemmän pitkänomainen. Jyvät sisältävät kofeiinia 2 kertaa enemmän kuin arabica -kahvia katkeria. Robusta välttämättä lisättävä kahvia kaikille kahvinkeittimet saada korkea vaahtoa kerma ja maku.
Liberica
Liberica sisällä juuri lainkaan kofeiinia. Vilja on lähes 2 kertaa kauemmin kuin arabica-4 cm pitkä ja 1,5 cm leveä. Juoma kääntyy katkera ja vetistä. Aroma ylittää kaikki tunnetut lajikkeet. Puut lajikkeiden Liberica päiväntasaajan pohjoispuolella, päästä korkeus 16-18 metriä, ja vain 2% maaperän sopii heille. Paahdettuja kahvipapuja vientiin ei lähetetä. On humalassa lähinnä paikalliset käyttävät kondiittorit. Vuonna sekaformulaatioiksi Liberica kahvia käytetään lisäaineena. Pieni määrä siemeniä, antaa voimakas maku.
Soveltuu Kahvi kahvin kanssa lisäämällä 10-30% Robusta. Tämä riittää tuottamaan hyvää vaahtoa, vahvan aromin ja mieto katkeruus.
Aste paahtamalla papuja
Aste paahtamalla riippuu makuun. Alempi käsittelyn lämpötila, sitä enemmän hapan, vähemmän karvas ja päinvastoin. Pakkauksessa näet 3 astetta paahtamalla:
- kirkas
- keskimäärin
- tumma.
Itse asiassa paljon enemmän vaihtoehtoja. Tumma Ranskan ja Italian paistettua luojana jyvät suklaa väriä ja öljyinen kiilto. Espanjan ja Kuuban valmistajat käsiteltiin jyvät lämpötilassa 250 ° C ja ne muistuttavat hiillos. Happamuus ja muut melassia maku tämä kahvi ei ole vain katkeruutta ja voimaa.
Yleisin paahto - keskimääräinen Wienin. Käsittelylämpötila on 225-230 ° C Jyvät paistettu lämpötilassa sopivampi muut kahvinkeittimet ja suosittu kahvia juovat. Maku on hapan tasapaino ja karvaus, runsaasti erilaisia sävyjä. Juoma on melko vahva.
Kaikkia vivahteita monosorta paljastui, kun valon paahtaminen. Se on useita vaihtoehtoja eri valmistajilta. suosio luokitus on otsikoitu:
- American - 210-220 ° C;
- Scandinavian paahto - 200-210 ° C
Micron paahto sopii kahvia, varsinkin faneille juoman hapan. Scandinavian käsittely ei suosittu, vahva hapan maku, erityisesti espresson valmistamiseksi.
Kun ostat kahvipavut tulisi kiinnittää huomiota eheyden viljan puute pelimerkkejä. Värin on oltava yhtenäinen.
Huonompaa tuotteet usein peittää tumma paahto: eri kokoisia ja muotoisia viljan ilman kiiltoa, jossa lohjennut ja epätasainen uria.
Pakkauksen tulee olla yksisuuntainen venttiili, joka mahdollistaa kaasun mennä ulos ja älä menetä ilmaa pakkaus.
Maahan tai papuja
Kahvinkeittimet työskentelevät kahvijauhe, kahvinkeittimet ja joissakin malleissa voidaan ladata ja raaka jyvät, ja jauhetaan. Jotkut pitävät ja miksi.
Kahvi paahtamisen jälkeen jopa korkealaatuiset pakkauskartongit säilyy tuoksu ja maku kaikki sävyt keskimäärin 2-3 viikkoa. Kuukautta myöhemmin hän alkaa menettää maku. Vuonna 4-5 kuukautta maannut kahvi rakastaja kuulla makuun. Kun 10 kuukauden vahvaa kahvia menettää maku. Vuoden kuluttua voit vain toivoa, että ei selviytynyt kofeiini cheer. Käsittelee tällaisia Kahvi ei tee, vaikka hän tai rouhittua papuja.
Etuna jauhamalla kahviautomaatit jyvät välittömästi ennen juoman valmistamiseksi. Siksi etusijalle olisi asetettava jyviä. Käytä kahvinporot voi olla, se on vain välttämätöntä tarkastellaan ohjeita laitteen, jonka lajikkeet ovat suositeltavia.
Erikoistuotteiden valmistajat
Suurin määrä kahvia tuodaan Brasiliasta. Kolumbian ja Meksikon tuottaa edullisia ja laadukkaita viljaa. Tuotteet Havaijilta eroaa maultaan, aromi, on korkeat kustannukset.
Millaisia ja laatu kahvia laitteen Juomat, kirjoitettu ohjeita laitteen. Suosituin lajikkeet:
- Italkafe,
- Musetti,
- Malongo,
- Wintergreen,
- Bristol,
- Lavazza.
Positiivista palautetta tämänkaltaisissa omistajien johanneksenleipäpuun kahvinkeittimet ja kahviautomaatit monimutkaisia Cappuccino.
Italkafe
Käytettävissä kaikentyyppisiin kahvinkeittimet, kuten kapseli. Käytettävissä on vilja, kuten vihreillä. Suurin osa tuotannosta - valmiiksi jauhettua kahvia. valmistetaan pääasiassa keski Wienin ja tumma italialainen paahto.
Musetti
Musetti kauppahuone perustuu Pohjois-Italiassa. Tuotetaan nykyisin Wienin paahdettu kahvi eri hionta arvosta. Musetti tuotteet soveltuvat kaikentyyppisiin kahvinkeittimet.
Malongo
Ranskalainen kahvi, arabica 100%. Useimmat lajit ovat monosorta. Italian paisti. Maa on suurin osa laaja valikoima kahvia. Viljaa korjataan plantaaseilla eri maissa ja maanosissa. Sopivat kahville.
Wintergreen
Suosittu fanit halvat juomat. Se myi pääasiassa verkkokaupoista ja erikoisuus tee taloa ja kahvia Wintergreen. Pikemminkin täydentäviin tuotteisiin erilaisia teelaatuja, jotka soveltuvat panimo Turks ja tippua kahvinkeitin.
Bristol
Seosta, jossa oli Arabica ja Robusta. Laaja valikoima eri viljan paahdettua ja jauhettua vaihtelevalla hionta käytetään cappuccinon valmistamiseksi. Voit löytää sopiva erityyppisille kahvinkeittimet ja autoja.
Lavazza
Italian LAVAZZA koostumus on: puhdas arabica ja robusta seos jopa 70% jälkimmäisestä. Laaja valikoima erilaisia koneita, on viljaa cappuccino ja espresso.
Mistä tiedät, onko valittua kahvia sopii laitteeseen
Määritetään sopivalla kahvia sen freeness ja paahdettujen kokonaisten papujen voi kokeellista menetelmää. Jos käytät valmiiksi jauhettua raaka-ainetta ei pidä ottaa pöly ja karkeampaa. Ne eivät sovellu kahvinkeittimet.
Jos virta virtaa heikko kahvia ja sakot ovat oikeassa, tulokset suppilo. Liian rasvainen viljaa käytetään kahvinkeittimet on mahdotonta, sitä enemmän maustettu, maustaa.
Jyvät tulisi olla samankokoisia. Aste paahtamalla espresso ja valon keskiarvon. Cappuccino paranevat vahvojen paahtamalla kanssa lisäämällä Robusta.
Jos käytät tietynlainen kahvia hän sai tarpeeksi herkullinen ja aromaattinen, tai ongelmia koneen toiminnassa, se ei sovellu tähän kahvinkeitin.
Vinkkejä valinta
Ottaa osti uuden kahvinkeitin, ensimmäinen asia omistajan määritetään valmiuksia yksikön, reseptien määrä. On tärkeää heti löytää paras tyyppi aterioiden ja tyyppi kahvia.
- Lue ohjeet, jotka laadut aste paahtamalla ja jauhamalla koko suositellaan koneen.
- Haluttaessa kokeilu ja luoda uusia makuja ostaa 100 grammaa viljaa lajikkeita, jotka on lueteltu ohjeissa ja useita vastaavia ominaisuuksia.
- Yrittää tarkkailla espressokeitin.
Keraamisten käsikiviin eivät sovi kiinteän jyviä. Toivottavaa kieltäytyä tumma kahvipaahtimoa ja korkea, etenkin lisäämällä Liberica.
Kiiltävä jyvät sisältävät paljon öljyjä, jotka kertyvät tehtaalla, pisteytys niitä. Kun metalli hiomakoneen niitä ei tulisi käyttää.
Meidän on varmistettava, että jyvät olivat hyvin kuivattu. Tehtaan kosteus on muodostettu korroosiota. Se tuhoaa ne ja osaksi jauhettu raaka-aineista.
5 parasta yritystä jauhettua kahvia ja kahvipavut
Paahdettu kahvipavuista kahviautomaatti on seuraava luokitus vieraat ja asiakkaat.
TastyCoffee
TastyCoffee Monosort herkkusuille, tuntijoiden maku laaja paletti faneja ja kahvijuoman heikolla happamuus ja hieman katkeruutta. Se on keskikokoinen paisti. Sopivat kahville.
Carraro
Italian Carraro papuja voi ostaa kofeiinitonta panimo Turussa. Neutraali viljan sopii kahvinkeittimet ja koneita. Se on eriasteisia paahtamalla. Ground on käytettävissä tina pakkaus, joka takaa säilyttäminen aromi ja maku.
Julius Meinl
Australian Julius Meinl Vienna paahtamisen Robusta ja Arabica pavut tarjoavat erinomaisen happamuutta ja läsnäolo vaahtoa. Sopii kaikkiin koneisiin.
Jardin
Brand Jardin suosittu fanien keskuudessa ei ole kovin kallista juomaa. Lajikkeiden luettelo löytyy 5 eri paahtamalla. On viljaa ja maahan.
Lavazza
LAVAZZA brändi on tunnettu faneille kaikenlaisia kahvijuoman. On mahdollista valita minkä tahansa koostumuksen, 100%: sta 70% Arabica Robusta. Palaute asiakkailta, Lavazza paras. Kukin valitsee itselleen tai maahan viljaa. Hyvä haudutettu Turussa, ja kahvinkeitin. Kustannukset keskimäärin korkea laatu.
Suuri valikoima erilaisia kahveja. Paras vaihtoehto omistajalle kahvinkeittimen - valita lajikkeiden jyvät, jotka soveltuvat kokoonpanoon ja yksi luoda reseptejä omaan makuun.
