Miten ruokaa juusto jogurtti

pitoisuus

Valmistelu ruoanlaittoon

Eri jogurtti voidaan varustaa erillisellä kupit tai kuppi. Rahka voidaan tehdä missä tahansa ominaisuudessa, ainoa ero on, että suuri on helpompaa kaataa neste prosessin lopussa. Ennen kuin aloitat, sinun täytyy kohdella muotti lopputuotteeseen säilytettiin pidempään.

Kulho tarvitse esikäsitelty poistamaan bakteereita pinnalta. Jos laite on varustettu kupit, ne olisi ennalta steriloida mikroaaltouunissa. Myös, kansi laite voi kaataa kuumaa höyryä.

Joissakin malleissa ruoanlaittoon jogurtti smetanaa ja tuorejuustoa ovat erikoisen muotoisia reikiä valua nestettä. Jos on helpompi käyttää tätä kapasiteettia.

komponentit

Riippuen asetuksista, voit valita erilaisia ​​ainesosia ruoanlaittoon. Herkullinen rahka voidaan tehdä käyttäen seuraavia komponentteja:

• Tuore lehmänmaito;
• pastöroitua maitoa tai ghee;
• kotitekoinen vuohenmaitoa.

Jos saat vuohenmaitoa, kokeile raejuusto takia - se tulee hyvin hellä. Raakamaito tulee keittää aiemmin. Sen jälkeen sen annettiin jäähtyä huoneen lämpötilaan ja yhdistettynä hiivan.

Keitetty tai pastöroitua maitoa kaupoista ei tarvitse keittää. Niiden pitäisi olla hieman lämmin noin 35-40 astetta.

Seuraavat ainesosat voidaan käyttää hapatusta:

• erityisen kuiva hiiva myydään apteekissa;
• kotitekoinen smetanaa;
• paksu kotitekoista jogurttia;
• valmis jugurtti ennalta valmistettuja;
• kalsiumkloridia, käytettävissä laskuri.

resepti

Menettely valmisteluun tuorejuustoa jogurtti on seuraava:

1. On valmistettu laimea maitoa käydä. Sekoita hyvin kunnes se on täysin liuennut nesteeseen. Jos käytät kermaviiliä tai jogurttia, ensimmäinen sekoita ainekset hieman maitoa tasaiseksi. Sen jälkeen, ne voidaan lisätä suurin osa raaka-aineista.
2. Kaada seos jogurtti säiliöön.
3. Aseta laite määritetyn ajan ohjeissa. Tyypillisesti, valmistukseen hera on noin 12-15 tuntia.
4. Kun olet valmis, poista säiliö.

Valmistuksen aikana alkukomponentteja jaetaan kahteen jakeeseen: seerumin, ja sitä juustomassa. Kuiva rahka ne voidaan erottaa toisistaan.

5. Kertainen saatu seos seulalla, valua seerumin. Peitä pohja pre-seulan sideharso. Kun neste yhdistämisen, sideharso-kääreeseen ja roikkua kulho, joka pudottaa jäljellä oleva neste.

Lopussa tämän prosessin, sisältö voi olla hieman puristaa kättä korostaa uusimman seerumi. Vähemmän nestettä jää lopputuotteeseen, sitä enemmän se on kuiva. Kohteesta litraa ainesosat saadaan noin 70 grammaa juustoa.

Valmis juusto jääkaapissa 4 tuntia. Tämän jälkeen se voi syödä raakana tai keittää sen muista ruokia.

Jogurtti ohjelman juusto

Jos malli on suunniteltu juuston valmistuksessa, prosessi on hieman erilainen:

1. Laatimaan erityisen kulho reiät tyhjennys heraa. Ottaa 800-900 ml esikäsitelty maidon ja yhteyden 100 grammaa tuorejuustoa. Lisää 20-30 ml juuri puristettua sitruunamehua.
2. Sekoita tämä voidaan soveltaa tehosekoitin. Laita massa muodossa ja laita se jogurtti.
3. Päälle laitteen haluttu kypsennystapa. Kun tuote on kypsennetty, poista kulhoon ja purista seerumin käyttäen valua toiminto. Tämä toimenpide täytyy toistaa useita kertoja riippuen halutun konsistenssin tuorejuustoa.
4. Valmiin tuotteen jäähdytetään jääkaapissa neljä tuntia.

lisäaineet

In valmisbetonin voidaan lisätä, jotta juusto jälkiruoka:

• tuoreet hedelmät;
• hedelmäpaloja;
• marja, hedelmä tai suklaa siirappi;
• kuivatut hedelmät, pähkinät;
• hilloa.

Kaikki aineosat lisätään jo valmiissa tuorejuustoa jälkeen, kun se on jäähtynyt. Myös raejuustoa voi kokata muita herkullisia ruokia: juustotahnalle, juustoa kakkuja, pataruoat, ohukaisia ​​täytetyt.

Tehdä juustoa käyttäen jogurttia kotona on yksinkertaista. Valmistuksen aikana voit hieman muuttaa vakiolausekkeesta, hankkia tuotteita eri tiheyden ja kylläisyyttä.