Painekattila säilyttää kaikki ravintoaineet tuotteita, on menetetty kypsennyksen muilla menetelmillä. Tietäen periaate painekattila, voit valmistaa erilaisia maukasta, ja mikä tärkeintä terveellisiä ruokia.
Laitteet on kahta tyyppiä - ruoanlaittoon kaasun ja työtä sähköä. Ne toimivat näin: konepellin alle paine nousee, jolloin aterioiden valmistukseen vähenee merkittävästi.
Tärkeä elementti on suljettu kansi, jossa on varoventtiili. Kiinnitys sen ja säiliön sisällä ja sen ulkopuolella antaa erityinen leikkeet. Ne voivat olla keväällä, ruuvi tai pistin. Kansi on varustettu joustavalla ilmatiivis tiiviste.
varotoimenpiteitä
Ennen kuin alat käyttää painekattila, kannattaa lukea käyttöohjeet ja noudattaa näitä turvallisuussääntöjä:
- Lasten tulisi olla noin aikaan ruoanlaitto välttää palovammoja höyryä.
- Ei voi käyttää uunissa tai sähköuunissa.
- Älä koske laitteen käytön aikana, koska ne ovat erittäin kuumia.
- Ennen kuin aloitat, sinun täytyy varmistaa, että rakenne on tiivis.
- Et voi laittaa ylimääräistä vaivaa avata kannen.
- Avoinna vasta höyry pääsee ulos.
- Eivät sisällä tyhjä kulho, työskennellä painekeitin vain silloin, kun sisällä on vettä tai lientä.
- Ennen kuin aloitat ruoanlaittoon kerta kuntoa venttiilin. Ne voivat lopulta tukkeutuu, niin joskus ne on puhdistettava.
Ennen ensimmäistä käyttöä potin on välttämättä hyvin pestään ja kuivataan. Heti voit keittää maito, sulje kansi, kun se ei ole välttämätöntä ennen työn aloittamista uudessa painekattila. Tämä suojaa metallipintoja mustumista tai tummumisen.
Parempi ei jätä kypsennetty ruoka kulhoon. Tämä johtaa värjäystä rasvaa, suoloista ja hapoista. Lopussa ruoanlaitto Laita ruoka toiseen astiaan.
Lisäksi on olemassa muita sääntöjä.
vedenkorkeus
Kypsennyksen aikana ei voi kaataa potin täynnä vettä, koska höyry tarvitaan lisätilaa. Suositeltu tilavuus - 2/3 koko tilavuus. Jos valmistat puuroa, jotka turpoavat, tarve täyttää säiliön puoli.
pyttipannu
Painekeitin ei ole tarkoitettu ruoanlaittoon mukaisesti kansi suljettuna, että on paineen alaisena. Paistamisen vihanneksia tai lihaa jätä kansi auki. Jälkeen passirovki tarvitse lisätä muita tuotteita, ja tietty määrä nestettä. Vasta sitten voit sulkea kansi ja keitä paineen alla.
Esimerkiksi valmistella pilaf ensin paistettu sipuli, porkkana ja liha avoimessa kulhossa, lisää sitten riisi mausteita ja vettä, ja on jo kansi kiinni ja lautasen dogotavlivaetsya.
höyryntuoton
Purkamiseksi höyry venttiili on säädetty. Kun liesi on suljettu, paine muodostetaan kuumentamalla. Jos se ylittää sallitun rajan, venttiili avautuu automaattisesti ja höyryä tulee ulos. Lopussa ensin avata venttiili vapauttamaan kaikki höyry ja avaa sitten kansi. Ainoa tapa suojautua palovammoja.
Aukko kypsennyksen aikana
Kypsennyksen aikana, keitin ei avaudu, koska kansi on varustettu erityisellä mekanismilla, joka ei salli sitä avata kunnes paine laskee turvalliselle tasolle.
hoito
Pese laitetta vain sen jälkeen, kun se on täysin jäähtynyt. Joissakin malleissa irrotettavat osat sopivat Astianpesukoneessa, mutta se on tarpeen täsmentää julkilausuman. Kun astia on jäähtynyt, laita se toiseen astiaan. Kun jokainen keitto potin täytyy pestä ja kuivua tai pyyhi se kuivalla pyyhkeellä.
Älä säilytä painekattila kansi suljettuna, jotta muodonmuutos tiiviste elastinen rengas.
Aloittaminen
Aloittaa ruoanlaiton painekattila, sinun täytyy avata kannen, aseta elintarvikkeita, kaada vettä, tiiviisti sulkea säiliö ja aseta kypsennystapa. Kuinka kaataa nestettä riippuu kustakin resepti.
Jos keitto tietenkin täytyy lisätä ainesosia täytyy ensin purkaa energiaansa ja sitten voit avata kannen.
Samalla kun valmistellaan erilaisia tuotteita
Kaikista vaativien ruokien ruoanlaitto, hauduttaminen ja paahto painekeittimeen voi kokata paljon asioita. Joka tapauksessa, ennen kuin aloitat kokki sinun täytyy lukea ohjeita. Lähes jokainen malli tulee kokoelma reseptejä tai yleisiä neuvoja ruoanlaittoon.
painekeitin paistoaika riippuu tuotteen:
- Pakastetut vihannekset - 1,5 min;
- papuja, silputtu kaali ja porkkana, pikkujuttu - 5 min;
- pakastetun kalan - 4 min;
- maksa, tuore kala - 6 minuuttia;
- viipaletta munakoisoa, paprikaa, suuri mukulat nuori perunaa - 8 minuuttia;
- paistettua nuori naudanlihaa - 10 minuuttia;
- kokonaiset vihannekset - 10 min;
- kana, sianliha, riisi - 14 minuuttia;
- lammas, ankka - 25 min.
Suositukset ruoanlaittoon:
- Perunat, punajuuret, porkkanat, lihapullia parempi kokki grilli. Se tulee laitteen.
- Ensimmäinen astiat keitetään painekeittimeen nopeammin kuin klassisella menetelmällä.
- Höyry cutlets täytyy kiehua grilli 15 minuuttia, kaadettiin potin vähän vettä.
- Lihaa, ankka ja kana haudutettu, valmiiksi paistettu pannulla kasvis.
- Herne puuroa on kypsennettävä vähintään 30 minuutin ajan.
- Jam valmistelee 7-10 minuuttia miedolla lämmöllä standardin mittasuhteet marjoja ja sokeria. Tällöin väri on kirkas kuin ravinteet jäävät.
Cook terveellinen ruoka ei ole vaikeaa, varsinkin jos käsi on painekattila. Lisäksi herkullisen lounaan ja päivällisen, saat säästää aikaa sen valmistamiseksi, kiinnittäen huomiota muihin sisäisiin asioihin.