Omistajat tällainen laite kuten jogurtti usein miettiä, mitä muuta voidaan valmistaa tässä laitteessa. Jotkut kotiäidit eivät tiedä, että se voi auttaa tekemään herkullista kotitekoista kermaviiliä, Ryazhenka, juustoa, tuorejuustoa ja muita maitotuotteita.
Monet kuluttajat herättänyt se, että nämä tuotteet ovat täysin luonnollista ja on erinomainen maku. Jos olet kiinnostunut siitä, miten tehdä smetana ja jogurtti, tämä on melko yksinkertainen prosessi.
Hapankermaa saadaan, joka tehtiin maitohappokäyminen. On monia reseptejä kotona tehdä smetanaa tai täysmaitoa. Tätä tarkoitusta varten sopivat parhaiten jogurtti. Tässä laitteessa, voit valmistaa tuotteen yksinkertaisesti sekoittamalla ainesosat ja jätti ne kulhossa muutaman tunnin.
Toimintaperiaate jogurtti on, että se säilyttää halutun lämpötilan halutun ajan. Kerma, lämpimänä, vaikutuksen alaisena bakteerien alkavat hapan ja muuttua kerma.
Se etu, että laitteen valmistamiseksi jogurtti on, että vaihtelemalla resepti, voi saavuttaa halutun tiheyden hapankermaa, ja muihin valmistettuihin tuotteisiin. Johdonmukaisuus vaikutteita rasvapitoisuutta ruokaa. Lihavampia olla kerma, sitä paksumpi kääntyy smetana.
Jos sinulla on mahdollisuus käyttää luonnollisia kotitekoista kerma. Sitten lopputuote on paksu ja erittäin maukkaita. Tuore raaka tuote täytyy pre-kiehuvaksi ja sitten se jäähdytetään noin 35-40 astetta. Pastöroitu kerma varastosta kiehuva eivät tarvitse.
Toinen komponentti on käynnistin. Käynnistäjinä valmisteluun smetana voidaan käyttää:
- erityinen maitohappo kuiva hapatusta
- neljä prosenttia Ryazhenka,
- luonnollinen kotitekoista jogurttia.
Jos olet ruoanlaitto käyttämällä kuivahiivaa, on tarpeen liueta kerma, ohjeiden. Kuiva tuote myydään apteekeissa tai maitotuotteiden osastojen ruokakaupat.
Jotta kerma jogurtti, voit käyttää muita maitotuotteita. Tämä voidaan Ryazhenka tai bifidok. Koska nämä tuotteet on valmistettu fermentoimalla maitoa, ne sisältävät eläviä maitohappobakteereja.
Siinä tapauksessa, jos teet kotitekoista jogurttia, laittaa vähän erillisessä purkkiin ja kylmässä. Sitä voidaan käyttää käynnistin tuottamiseksi muu käynyt maitotuotteita jogurtti (rahka, juusto, jogurtti ja m. P.). Käytä jogurtti ensimmäisen kahden päivän kuluttua sen valmistamisesta.
Ennen kuin aloitat ruoanlaitto on toivottavaa käsitellä jogurtti. Rasiat steriloidaan mikroaaltouunissa. Jos sinulla on suuri kapasiteetti, voit kaataa kiehuvaa vettä sen päälle. Tämä tehdään, jotta desinfioida ruokia bakteereita.
ruokaohjeita
Voit luoda kerma keskipaksua poimia litra kermaa 10-15%. Jos ne pastöroidaan, niiden pitäisi olla hieman lämmintä kattilassa. Varmista, että neste ei kiehu. Lämpimässä kerma vsypte polbutylochki kuiva hapatusta ja sekoita.
Jauhe tulisi liueta kokonaan. Paras laimentaa se pieni määrä kermaa, kaada seos lepoon, niin saat sen koostumus oli tasainen. Varmista, ettei kokkareita ja kaada neste astiaan jogurtti.
Jos laite on ollut valmistelemassa kerma, aseta tämä tila. Hänen poissa, käytä pakkauksen ohjeita kanssa hapatuksen. Yleensä aika on 7-8 tuntia. Valmis tuote on puhdas jääkaapissa noin tunnin. Sen jälkeen voit kokeilla kermaviiliä.
Saadakseen paksu öljyinen kerma, sekoita 30 prosenttia kermaa tai ottaa tuoretta kotitekoista tuotetta. Kuumenna kerma ja sekoita Ryazhenka tai kotitekoista jogurttia. Voit piiska vispilä seoksen tasaista jakautumista.
Sitten kaada kupit jogurtti koostumus tai kulhoon. Puuttuessa sopiva tila ajastin on asetettu seitsemän mennessä. Sen jälkeen, kun laite sammuu, poista tölkit, kansi ja säilytä jääkaapissa kammiossa. Tunnin kuluttua tuote voi syödä.
Nyt osaat tehdä omia kerma, avulla jogurtti. Tuoteluettelo tuote voi olla enintään yhden viikon jääkaapissa. On parempi käyttää sitä ruokaa muutaman ensimmäisen päivän jälkeen valmistelua.
