Ostaminen Induktiokeittotason vaatii käyttäjän tarkistamaan kaikki keittiövälineet levyyn. Ei jokainen kattilan tai pannun soveltuu ruoanlaittoon paneelissa. Saatat joutua täysin päivittää koko setti. Tämä johtuu Induktioliesissä, jotka ovat pohjimmiltaan erilaisia analogeja toisen tyyppinen lämmitys.
Periaate, joka toimii alueella, joka perustuu käytön pyörrevirtojen. Käyttää nykyistä lämpövaikutus, tarvitaan suljetun silmukan. Välttämätön osa tätä järjestelmää - erikoisruokalajeista, jota voit käyttää induktioliedellä.
Välineet tällaisten levyjen tulisi valita perustuen läsnä ferromagneettisia ominaisuuksia. Ne alkavat lämpövaikutus, vetämällä pyörre- virtaa induktiokelan. Mutta tämä ei ole ainoa edellytys, jota on noudatettava. Lisäksi pitää mielessä:
- Halkaisija pohjan. Sen tulisi olla välillä 12 cm ja enemmän.
- Paksuus pohjan. Suositeltu arvo ei saa olla alle 2 cm.
- Tilan pohjan. Sen pitäisi olla sileä ja naarmuja undeformed.
Kun valitset induktio astioita, tarkista erityisestä merkinnästä. Hän näyttää logon muodossa spiraalin vaakasuorassa asennossa «Induktion» kirjoitus.
paksupohjaisia
Niistä ruokailuvälineet induktio, voit valita kontti kiinteiden raskas pohja, mutta usein törmännyt monikerroksinen malli, jossa on pohja on valmistettu sandwich-tekniikkaa. Kerrokset voivat olla kolmesta kuuteen. Kolmikerroksinen kerroksessa on:
- ferromagneettinen pohjapinta, joka tarjoaa lämmitys, se jaetaan uudelleen seinämien yli ja sisältöä;
- alumiini välikerros, joilla on korkea lämmönjohtavuus ja lämmön säästö;
- sisäkerroksen ensisijaisen säiliön materiaali.
Joskus erillinen kerros, voidaan käyttää erityisen asemaan, joka vähentää todennäköisyyttä muodonmuutoksen pohjan korkeissa lämpötiloissa.
materiaali
Kun läsnä on magneettisia ominaisuuksia ja vaatimusten noudattamista alaosaan pohjamateriaalin ei ole niin tärkeää. Päätös, jolla astia sopii paremmin levyjen tämäntyyppisen on otettava riippuen asetuksista. Tämä voi olla:
- ruostumatonta terästä;
- keramiikka;
- valurauta;
- lasi;
- alumiinia.
Induktio voidaan myös valmistaa emali kattilassa. Mutta yleisin materiaali - valurautaa ja ruostumaton teräs.
valurauta
Tämä vaihtoehto on kestävä, säilyttää hyvin lämpöä ja tasaisesti lämmetessä. Mutta joukossa puutteita - paljon painoa, hauraus, alttius korroosiolle.
ruostumaton teräs
Valmistukseen sopivia, sillä ruokia, koska materiaali ei ole hapettunut. Siksi sisältämiä ravinteita elintarvikkeet säilyvät. Lisäksi pannulla ruostumatonta terästä voidaan tallentaa kypsennetty ruoka.
Kaikkein mainittu epäkohta - nikkelin läsnä ollessa koostumuksessa lisäaineita, mikä lisää mahdollisuutta allergisen reaktion.
alumiini
Se on hyvä lämmönjohtavuus, nopeuttaa ruoanlaittoon ja on kevyt. Niistä muutamia haittoja:
- estää tallennetaan happamat elintarvikkeet;
- menettää muotonsa usein sovelluksissa;
- rikkoo tarttumaton pinnoite heikentävät työstettävyys.
keramiikka
Tämä materiaali kestää korkeita lämpötiloja, menettämättä muodossa vaativa operaatio. Se ei vaadi paljon ruokaöljyä. Ominaista huollon helppous.
lasi
Ei paras materiaalin valinta astioita induktioliedellä. Se on huonosti kuumennetaan ja johtavat lämmön. Mutta läsnäollessa ferromagneettisen pohja on täysin sovellettavissa.
sovellussäännöt
Parantaa tehokkuutta käyttöpaneelia noudata seuraavia ohjeita:
- Älä käytä pannuja epämuodostunut pohja. Se voi johtaa heikkenemiseen lämmityksen, ulkonäkö vierasta hajua, heikkeneminen paneelin.
- Älä jätä tyhjänä paneelissa, sillä se voi aiheuttaa vaurioita tarttumaton pinnoite.
- Kun otetaan huomioon korkea lämpöä eivätkä jätä liesi ja ruoanlaitto ilman valvontaa.
- erityinen magneettinen levy voidaan käyttää pohjan halkaisija on pienempi kuin suositeltu koko tai puuttuminen ferromagneettisia ominaisuuksia.
hoito
Laajentaa palvelua varten ruokia, levyt, on tarpeen asianmukaisesti hoitaa sitä. Hänelle palvelu, sinun täytyy:
- pese kattilat ja pannut välittömästi valmistuksen jälkeen;
- ei voi käyttää tähän tarkoitukseen hioma;
- kuivaa se perusteellisesti pestiin välttää raitoja ja paikkoja;
- pehmeällä sienellä pesuun, joka voi naarmuttaa pintaa.
Näiden yksinkertaisten sääntöjen avulla voidaan välttää lisäkustannukset, jotta ruoanlaitto miellyttävä.
valmistajat
Jolla on runsaasti valinnan kysymykseen, mikä on paras ruokailuvälineet induktio paneelit ratkaista vaikeita. Yksinkertaista valinta olisi mahdollinen, alkaen hinta näiden hankintojen. Kustannukset laadukkaita kattilat, pannut ja muita kohteita yleensä vähintään useita tuhansia.
Niistä valmistajat useimmin mainittiin:
- Saksan Fissler ja Woll;
- Ranskan Cristel ja Tefal;
- Italian Risoli;
- Suomen Hackman;
- Ruotsin Swiss Diamond.
Venäjän merkkien kanssa on hyvä maine pitäisi kutsua Gourmet Vitross, LMZ.
Ensimmäistä kertaa on mahdollista käyttää edullisia kiinalaisia ruokia. On laitteita, jotka ovat sopivia laatu ja tekniikka, mutta niiden valinta tulisi suhtautua enemmän huomiota.
On parempi olla valitsematta halvempia tuotteita tuntemattomia valmistajille. Useimmiten se on ala-arvoiset ja nopeasti menettää sen toimivuus. Ja sen soveltaminen saattavat pilata levyn pintaa.