Suunnittelu makeiset, leipomotuotteet 50 kuvaa sisustus ideoita

Niille, jotka ovat menossa avata kondiittorin kauppa, tehdä "tuore" korjaus nykyisiä, hyödyllistä tietää kaiken hänen saavutus. Onnistunut suunnittelu - yksi tärkeimmistä asioista, joista riippuu onnistumisesta toimielimelle. Kaunis, erottuva, viihtyisä sisustus houkuttelee asiakkaita-makealle, joka tulevaisuudessa tulee säännöllisiä vierailijoita.

Suunnittelu karkkia - ei vain saada mielenkiintoisia kuvia. Luonnoksessa otetaan huomioon kaikki pienet asiat - mukavuutta vieraille, henkilökunta, saatavuus valo, vesi, ilmastointilaitteet, liesituulettimille. Kuten kätevintä järjestää tätä mahdollisuutta, mitä tyylejä, värejä, sisustus valita, yksityiskohtaisesti alla olevassa tekstissä.

Tärkeää vivahteet design makeisen

Lähestymistapa suunnittelun työpaja makeisten eroaa koskevat tavallista kauppa, pub et al.

Suunniteltaessa olisi otettava huomioon tekniset näkökohdat:

• sijainti sisäänkäynnit, ikkunat, kaavoitus tilat on kätevää;
• valaistus - valittu siten, että makeisten esillä näytti kaikkein ruokahalua, houkutteleva;
• suotuisa mikroilmasto luotu avulla ilmastointilaitteet, puhaltimet - että huone haisi, syö se oli kätevä, mukava;
• lämpötila - käytön lamppuja, joilla on alhainen emissiviteetti, esittelee;
• Ominaisuudet tiettyyn kohteeseen - onko olemassa vain leipomo, kahvila, karkkikauppa.

Ajattele kaikkia yksityiskohtia, suunnitelma tila, valitse "oikea" kevyt värit auttavat ammatillinen suunnittelijat erikoistunut näihin laitoksiin. Huone on parempi valita leivonnaisteollisuuden siellä, missä on paljon ihmisiä, ja vastaavia järjestelyjä ei ole saatavilla.

sisustus projekti

Kun luot suunnitteluohjelman ovat seuraavat vaiheet:

• Suunnittelijan tapaaminen asiakkaan keskustella ajatus, visio yleiskäsite hankkeen
• tarkastus, mittaus esineen aiheesta vai ei toteuttaa sitä mahdollista halu asiakkaan - jotain täytyy luopua sellaisesta - täydennys;
• alustava luonnoksia - he tekevät vähintään kolme, yksi - hyväksymän asiakas;
• 3D-mallinnus - asiakkaalle osoittaa miten suunnitella makeiset, sen sisustus;
• kehittäminen dokumentointi - täydellinen paketti, joka sisältää suunnitelmat, piirustukset, tekninen kuvaus.

Koko maisemointi, kirjoittaja hankkeen mukana prosessissa - korjaukset, viimeistelytyöt ohjataan häntä.

Lähestymistapa tallentaa asettelu makealle tarvitaan yksittäisen - se voi olla hyvin erilainen käsite teehuone, kahviloita ym.

Suunnitteluvaiheessa

Tässä vaiheessa suunnittelija tekee aktiivista yhteistyötä asiakkaan kanssa, keskustella kaikkia yksityiskohtia, säätämällä eri kohdissa, ottaen huomioon:

• eräänlainen leivonnaiset - erillinen rakennus, sisälle huoneeseen rakennuksessa, toimistorakennus, kahvila ja terassi, yksityinen pysäköinti;
• laitostyyppi - onko se suorittaa vain ruoanlaittoon, toteutuminen makeisia tai osaa tiloista ottaa täysin kahvila;
• tiedot yrityksestä - arvioituun suorituskykyyn, paikkojen lukumäärää, aukioloajat;
• Kokonaispinta-ala - määritetään tilan määrää osoitti leipomon tai pieni leipomo, tilaa asiakkaille, tilejä, jne.;
• muut tekniset tiedot - likimäärin välillä työntekijöiden määrä, määrä myymälöissä, kaavoitus.

Eri tilat oletetaan tietyt huonekaluja, erilaisia ​​laitteita.

Mitkä ovat toiminnallisia alueita olemassa makeiset:

• tilat ostajia - eteinen, sali, vaatehuone, wc, jne.;
• työalue henkilöstö - siellä tulee suoraan Keittäminen;
• kodinhoitohuone - varastointi, pukuhuone työntekijöille, puhdistus, tarkastus, jne ...

Jos aiot toimituksen tuoreita leivonnaisia ​​kotona, muissa myymälöissä, tarvitset maisemoitu pysäköinti auton yritykset, kehittäminen tieyhteydet, lastaus ja purku tavaroita.

tyylillinen vaiheessa

Sinun pitäisi ensin päättää nimittämisestä makeiset:

• kahviloita;
• kahvila;
• Osasto 'makea' ruoanlaittoon;
• buffet;
• kahvila;
• Pannukakkua tai leipomo;
• "Sweet" bar.

Tässä vaiheessa, kiinteä mallinnus tilaa. Tyyli riippuu valinnasta kohdeyleisölle. Mini-kauppa liittyy pieni alue, rajoitettu virtaus asiakkaille, opiskelija kahvila - yksinkertaisesti kalustettu, sisustettu tyyliin nuoruuden, kalliimpi ravintola - vankka ulkonäkö.

menetelmävaihe

Tässä vaiheessa se mietitty, kaikki tarvittavat varusteet sijoitetaan.
Tätä tarkoitusta varten yksityiskohtainen suunnitelma, jossa määritellään kaikki, joita alueella sijaitsevat toimielimen, eli:

• leivinuuni, uuni, Tandoor;
• Jauhot sifters, Kyllästeet;
• Vaivaamista, pelaajan, leimasinlaitteet-liikkuva kone;
• kylmäkalusteet, lounasravintoloiden, Baneth;
• Jakeluputken pannukakku laite, mikroaaltouunit, kahvinkeittimet;
• Jää koneistaa - jos aiot myydä voimakkaasti kylmätuotteet;
• ilmastointi, ilmanvaihto huput;
• saniteetti- laitteiden asiakkaat, henkilökunta, astianpesuainetta, märkä puhdistus;
• kassakone laitteet;
• tietotekniikkaa johtajia.

Käytettävissä sähköteho on sidottu järjestelmä LVI - viemäriin ja vedenottopaikkojen kaasu - kaasuputki. Kaikissa käytettävissä oleva laite, huonekalut on vaatimustenmukaisuustodistukset todeta terveysvaatimuksia, säteilyturvallisuuden. Hanke säädetään tuotantomäärä, läpäisykyky, tilojen - se riippuu vesi-, sähkö-, voima ilmanvaihtojärjestelmiä.

sisustus

Sisustus ilmentää erikoistuneessa laitoksessa: jos enemmistö makeisia myydään siellä tehdään pohjalta maito, koristelu tervetullut eri tulostaa kuvaa lehmän maito pisaroiden tyylitelty maitohappo tilalla. On mahdollista kehittää ajatusta "jokien maitoa" suklaata, piparkakut pankkeja.

Berry motiiveja koristeluun soveltuvat makeiset, jotka ovat leivonnaiset, kakut täytteet hedelmiä, marjoja. Eurooppaa koskevissa ensisijainen leipomo värikäs suurikokoisia kuvia leipää, kaikenlaisia ​​leivonnaisia, julkisivuun tai ulkoa ikkunat, tyylitelty luvut leipurit - sisäänkäynti.

Materiaalit parempana luonnollinen sisustus ja moderni, sopiva tyyli - luonnollista, keinotekoista kiveä, puuta, MDF, erilaisia ​​muovi, betoni, kipsilevyä, taustakuvia.

Mitkä tyylit sopivat makeiset

Yleisimmin käytetty:

• Loft - tiiliseinät, punaruskea loppuun, korkeat katot palkissa, puiset huonekalut, kirkas tulostaa kuvia hedelmiä, marjoja, muffinsseja;
• high-tech - kromi, hopea laminaattilattia, runsaasti lasia, kiilto huonekalut
• Maa - ruudullinen verhot, tuhka-värillinen huonekaluja, lattia-, seinä- laatat tyylitellystä kakkuja;
• Provence - kirkas paletti, kukka kuvioita pöytäliinoja, verhoja, huonekaluja Halva väri;
• Empire - ylellisyyttä, juhlavuutta, paljon peilejä, kaaria, kullattu sisustus, huonekalut ja hieno puu tai jäljitelmä;
• itään - ihanteellinen tandoorikastiketta leipomo, joka teki erilaisia ​​makeisia itään. Kirkas kankaat, mosaiikit, matalia huonekaluja, voimakkaita värejä;
• Nouveau - sileä epäsymmetrian koriste kukka-aiheita, pehmeä valaistus, pöydät muodossa keksejä, nykyaikaisin koristeluun;
• Classic - luonnon materiaaleja, paljon valoa, pastellivärit, suuri raskas kattokruunut, suuret ikkunat;
• maalainen - tyylitelty venäjän uunia paikkaan, jossa ostajat vapautuvat. Perinteiset slaavilainen aiheista arjen näyte 16-19 vuosisatojen että verhot - slaavilaiset koristeet ja kirkkaat katto, seinät, puulattia.

Tahansa makeiset edullisesti lämmin valaistus, riippumatta tyyli- suorituskykyä.

ruokahalua värit

Kutsuva tunnelma syntyy avulla "herkullinen" väriyhdistelmiä:

• oranssinpunainen valikoimamme sisä- kasvattaa ruokahalua, nostaa henkiä, edistää "heräteostoksia";
• keltainen ja kaikki sen sävyt rauhoittavat aurinkoinen, rohkaiseva, joka mahdollistaa pidempäänkin huoneessa kahvilassa;
• Valkoinen luo tunteen puhtauden, kuria työntekijöitä, liittyy jäätelöä, kerma kakkuja;
• ruskea väri resonoi suklaa, kaakao, kahvia, mutta liian tummat värit suuria määriä renkaan, vähentää tehokkuutta henkilöstön
• Sininen gamma rentouttaa, luo tunteen hyvinvointia, sulautuu täydellisesti keltainen;
• sininen, lilaa useimmille pitopalveluista eivät sovi - ne työntää pois ruokahalua;
• musta, vihreä parempaa käyttöä erillisinä aksentteja.

For "oliivi" sisustus sopivat Pehmeät värit - kalpea oranssi, kalpea violetti, vaaleanvihreä, beige. Modernistinen, minimalistinen - Erilaiset maanrakennustyöt, suklaan sävyjä, okra - muistuttaa tuoreita leivonnaisia. East - erilaisia ​​kirkkaita värejä. Jos on tarpeeksi tilaa tuleva valo kadulta, käytetyt värit ovat kylmiä, neutraali. Kun lähes ikkunoita tai ne menevät pohjoiseen, kaikki sävyt valitaan yksinomaan lämmin.

Sisustus ei pitäisi häiritä asiakkaita ruokaa.

tilat kahvila

Tekniset laitteet kahviloita riippuu sen erikoistumista. Kaikki kalusteet ja laitteet, seisoo eteisessä, valitaan samaan tyyliin. Jos tämä on kahvila-baari, lukuun ottamatta tavanomaisia ​​pöydät ja tuolit asennettu baari. Se on sama kuin ratkaisun tai paikka sijaitsee pitkin yksi seinä, edessä ikkunan. Noin taulukot, helpotukseksi asiakkaita, laittaa naulakot ja baari joskus tehdä koukkuihin pussit. Jäteastia sijoitetaan suljettuun kaappiin sisäänkäynnin läheisyydessä, uurna - kadulla. Telineitä tai diat Näytä tuotteet, koristeltu merkkejä. Taulukot voi piilottaa pöytäliinat, sopiva tyyli, tuolit, sohvat, tuolit - huopia. Huonekalut, joka sijaitsee rakennuksen sisällä, eroaa isännöi terassilla: hallissa - paikallaan, kadulla - kevyet, taitettavat.

Jääkaapit, pakastimet Vitriinit halutun suljetun, paitsi laitokset toimivat periaatteesta itsepalvelu. Laitteet lämmityksen elintarvikkeiden, oluen teetä, kahvia, leivontaan pannukakkuja, sijaitsee hallissa kahvilan, ja muut keittolaitteet - sisätiloissa keittiö. Ilmastointilaitteet roikkua useissa paikoissa sali - kapasiteettiaan numero riippuu kokonaispinta-alasta.

johtopäätös

Hyvä muotoilukonseptin makeiset voi olla erilainen, tärkeintä - tunnistettavissa asiakkaita. Alkuperäinen väri päätöksiä, työ muodossa kondiittorit, leipurit, näyteikkunoita sisustus - se olisi säilytettävä samalla tyylillä. Comfort, omaperäisyys, ystävällinen ilmapiiri tekee-makealle asiakkaita palata uudestaan ​​ja uudestaan.