Kuidas puhastada kana südamed: näpunäited kokast

Need, kes ei ole kunagi keedetud kana südamed, sageli kahtlen, et nad saaksid korralikult valmistuda toodet: substraadile tundub kahtlane, ja see ei ole selge, milline pool läheneda tedatoiduvalmistamine. Mis jääb prügikasti ja mis läheb praepannile - see on see, mida me teile selles artiklis räägime.

For kõigesööjad

Tegelikult südames, et ostate poest, on juba läbinud esmase töötlemise ja kõik, mis sa näed, on söödav. Kahe ümberlõikamatute anumate või teiega kaasneva verehüübiga ei juhtu midagi, kuid see võib pisut kahjustada ettevalmistatud roogi esteetikumit.

Niisiis, mida sa pead tegema, kui soovid minimaalse jõupingutusega võimalikult palju ära kasutada?

• Esmalt loputage südamed hoolikalt( aga see nõu on õiglane mis tahes liha puhul).
• puhtast südamest õhukesest plenochki, siis vaevalt märgata ei ole vajalik, kuid büst kanasüdamed on vaja: see on sageli mass kogu muu rups, fit ja kõlbmatud. Isegi kui leiad maksa või vatsakese, ei tohiks neid südamest küpsetada, kuna nende toodete valmistamise aeg on erinev.
• Toote vaheseina käigus eemaldage pikad kiudude kiud, mis mõnikord ulatuvad 5-8 cm. Jällegi ei ole neis midagi kahjulikku, kuid nende tõttu võib valmis tassi olla suhteliselt ebamugav süüa.

Nõukogu lõppenud tassi hüübimist vaevalt tunda maitse ja mõned isegi usuvad, et nad omistavad tassi vürtsi ja lihtsalt keelduvad neid eemaldada oma.

salendav

kana südamed võiks nimetada dieettoidud, nagu oleksid need kuulus õue kanade, kellel on juurdepääs kehalist aktiivsust. Tooted leiad poest ei ole kindlasti võimalik kiidelda madala rasvasisaldusega, kuna kinnipidamise tingimusi kanade linnukasvandustele tekkel oluliste rasva ladestumist.

Mida saate teha, kui olete dieedil ja te ei soovi, et kõik see rasv oleks kastmes?

• alustamiseks pead kordama kõik manipulatsioonid, et oleme kirjeldatud eelmises lõigus kirjeldatud: loputada ja uuesti kokku panema kana südamed ja puhastab neid niitjad kiud.
• Ja nüüd lisame veel ühe sammu: iga südamega peate rasva ära lõikama. Jah, protsess on päris tüütu, kuid dieedil rasva vähendamine on seda väärt. Püüa mitte puutuda lihasesse osa: kui te otsustate kana-südamed puhastada rasvast, siis võib see juba moodustada kuni viiendiku ostu kaalust.

Advice

Mitte kõik kana südamed on kaetud nii palju rasva, et seda tuleb lõigata. Kui soovite vabaneda toodet rasva täielikult, siis on kulud ebaproportsionaalselt palju vaeva ja on üsna tõenäoline, kärbiks teatud lihaskoe, vähendades kaalu lõppenud nõusid vähemalt veerand. Sest squeamish

Kui sa viska külma on mõelnud, mida valmistoode saavad teile lihvimata laeva või trombi, sa pead vabaneda neid veel.

Kõigepealt korrigeerige sammud lõigetes omnivores'ide ja salenemise kohta, kuna need on teie jaoks põhilised.

Nüüd, liigse rasva, puhaste ja inetu laevade eemaldamiseks. Seda saab teha ühe nupuga ühes nurgas, nii et protsessi võtab kaua aega.

Jääb vabaneda hüübimisest, mis muide ei ole igas südames. Tavaliselt on need selgelt nähtavad: roosa lihaskoe all on nähtav trombi peaaegu must värv. Vabane neist kahel viisil: pigistada ühekordsete süda lõigatud või toote leotada soojas vees, veres on lahjendatud ja lahkus ise. Esimene viis on kiirem, teine ​​on põhjalikum, kuid otsustab, milline seda kasutada, ainult teie jaoks.

nõukogu

kõige hoolikas lõigatud kana süda pooleks, et saada hea loputada neid ikka sees. Kuigi mõnikord nõuab see ainult retsepti. Parim

südamed meeles pidada, et jahutatud toode võib hoida kuni 48 tundi ja külmutatud substraadis peaks olema vähemalt jää.

Kana-südamete valmistamine sõltub sellest, kui kallis olete, sest kõik südames, rasvadest ja veresoontest verd ja lihaskoesse on söödav: see on oluline ainult see, et soovite seda oma plaadilt näha.

Soovitame lugeda artiklit, kuidas kiiresti

liha sulatada