Turk on kooniline laev( põhja on lai, kaelakitseline), mis on mõeldud kohvi valmistamiseks. Seda toodet nimetatakse ka dzhezvaks. Kuigi praegu üsna populaarsed on erinevad kohvimasinad, on neis valmistatud kohv siiski palju väiksem kui Türgi valmistatud jook.
Kohv, mis on valmistatud erinevatest turkadest, omab erinevaid maitseomadusi. Paljudel juhtudel sõltub türgi kohvi maitse laeva materjalist, selle suurusest ja kujust. Selles artiklis me ütleme teile, kuidas valida türk.
Kuidas valida Turk kohvi
valimine Turk kohvi, esimene asi, mida peaks pöörama tähelepanu - see on materjal, millest see on valmistatud. Kohvi pottides on:
- Keraamilised Metal
- savi
Metal Türgi kohv, valmistatud vask, pronks, hõbe, alumiinium, roostevaba teras. Sellist toodet peetakse kõige tugevamaks. Lisaks sellele on metallist dzhezva piisavalt vastupidav ja kergesti puhastatav. Kui te otsustate osta metallist Turk, siis tea, et see peab tingimata olema sisemine kattekiht toidu tina, mis takistavad sissepääsu kahjulike osakeste eraldatud metallist kohvi.
Võrreldes metalliõli, kõige populaarsemad tooted vasest. Vase turk, millel on paks põhi, soojeneb väga hästi ja ei lase joogil jahtuda, säilitades selle temperatuuri pikka aega.
Keraamiliste kalkunite abil võite valmistada mistahes kohvi, kuna see on universaalne. Sellises tootes valmistatud kohv kohv on väga maitsev ja lõhnav. Selliste anumate paksude seinte tõttu on tagatud piisavalt pikk keemisprotsess. See jätkub ka pärast seda, kui Türk oli tules eemaldatud.
Keraamilise jezva puuduseks on asjaolu, et see võib lõhkeda äkilise temperatuuri muutumisega. Keraamika on üsna habras ja võib kergesti laguneda ühe ebamugava liikumisega.
Mõned tõelised kohvipuudurid kindlalt väidavad, et see on savi-Türgis, et jook omandab ainulaadse maitse. Suuremalt see on tingitud asjaolust, et savi poorne struktuur. Savi turkis on kohv küllastunud õhuga ja savi imab oma aroomi.
Sellist Türki ei soovitata kasutada erinevate sortide kohvi valmistamiseks, sest nende maitse segatakse ja jookide maitse tõenäoliselt petab teid.
Milline kuju ja suurusega on potid
Tõsi connoisseurs kohvi, on soovitatav valida Turk, mis on kitsa kaela ja laia põhja. Soovitus on põhjendatud. Laia põhjaga turks on head, sest kohv neis kiiremini soojendab ja moodustab rohkem vahtu. Suure hulga vaht võib hõlpsasti ummistada kitsa kaela, nii et eeterlikud õlid aurustuvad vähem ja jook omandab unikaalse maitse.
Kui sa just hakkad valmistama kohvi türgi keeles, siis peaksite pöörama tähelepanu lehtede kujutisega toodetele. Foam sellistest potid keeva üle ei ole nii kiire, et protsessi Kohvi, mõnevõrra lihtsustatud, kuid maitse ja juua on veidi halvem.
Türgi suurus on samuti väga oluline. Lõppude lõpuks sõltub paljudel juhtudel ja sellest sõltuvalt küpsetatud kohvi kvaliteet. Parimaid loetakse türkideks mahuga 100 ml. Need on ette nähtud üheks kohvi serveerimiseks( 75 ml vett ja 1 tl jahvatatud kohvi).Usutakse, et suurel hulgal türkaga küpsetatud kohvi on vähem rikas ja aromaatne maitse.
