Kuidas süüa külmutatud krevetit - 3 lihtsat viisi

Et õppida, kuidas keeta krevette piisavalt lugeda juhiseid tagaküljele paketist. On palju saladusi, mis aitavad hoida valget liha toidust ja pehmust. Eraldi retseptid sobivad neile, kes soovivad valmistada mere toodetega sushi või salat. Küpsetamise viis sõltub ostetud mereandide tüübist ja töötlemisviisist enne külmutamist.

Seal on rohkem kui 2000 erinevat liiki krevette, kuid saate eraldada 2 põhirühma:

• soojavereliste( suur, elavad sooja merede Tai, Indoneesia ja Lõuna-Aasia);
• külmavereline( väike, elab Taani, Norra ja Eesti merede külmas vees).

Väikesed krevettid ei müü külmu. Neid keedetakse kohe peale püüdmist, lisades vürtse ja tilli. Sellist õlle suupiste müüakse tihti Musta mere rannikul. Saba liha on pehme ja pehme, kuid selliseid koorikloomi ei saa valmistada salatiga, see on liiga raske ja kaua puhastada. For lovers eksootiline mereannid on ainult kaks võimalust: kas sõita puhkusereisile Tai, kus suur tiigerkrevetid on "inglise", või osta külmutatud mereandide supermarket linna.

Kuidas külmutatud krevetid valida?

Toote kõrge hind ei taga alati suurepärast kvaliteeti. Selleks, et mitte raha mitte kulutada, on ostetud rikutud kaubad, peab olema võimalik iseseisvalt määrata mereandide kvaliteeti. Esimene samm nende valimisel on pakendi uurimine. Pea meeles, et Euroopa riikides, erinevalt Aasiast, on toodete range kvaliteedikontroll, mistõttu madala kvaliteediga toidu ostmine on minimaalne.

Külmutatud mereannid peavad olema sama kujuga. Karpaats võib olla helekollase värvusega või hallikas varjundiga. See sõltub eelsoojenduslikust töötlemisest: enne külmumist keedetakse roosasid krevetid ja halli külmutati toores vormis. Täpid või pimedus näitavad mereandide järskust, kuid roheline pea ei ole vabanduseks emotsioonidele. See tähendab, et looma toidavad teatud vetikad. Must pea - märk haigusest( see on parem visata kohe) ja pruuni värvi muutub pea tiinete loomade( liha on eriti kasulik).

otsa

Viska kreveti musta peaga: selline loom nakatub.

Pakendis või pakendis ei tohiks olla liiga palju jää või lund. See näitab, et transportimise ajal toode aurustati ja külmutati uuesti. Sellisel juhul võib liha muutuda karmiks ja maitsetuks või isegi rikkuda üldse. Väikestes liikide saba tuleks kähara( näitaja värskuse) ja suurematega võib olla sirge saba paistmas. Kreveti krevettide värskust on palju kergem arvutada kui kooritud. Lihas ei tohi olla tumedaid kohti ja plekke.

Kuidas süüa külmutatud krevetit?

Krevettide süüa on palju võimalusi. See sõltub koorikloomade tüübist ja ettenähtud tassist. Salati valmistamiseks valmistatakse mereannid sageli spetsiaalselt maitsestatud lahuses või pannil röstitud. Enne toiduvalmistamist kontrollige, kas need on toored või eelnevalt keedetud. Välimuselt on erinevused olulised: praetud krevettid - roosad, toores - hallid. Me ütleme teile kolme merevalmistise valmistamise viisidest.

meetod № 1

Lihtsaim ja kiireim viis maitsvat valmisvalgust saada. See sobib ainult valmistatud külmutatud mereandide valmistamiseks.

Vajalik on:

• kollektor;
• vesi.

Viige vesi keemiseni. Külmutatud mereannid pannakse nõusse ja valatakse valamu abil keeva veega, et eemaldada jääarada. Suur osa jagatakse kahte ossa. Välimuses on koorikloomad valmis kasutamiseks, kuid sees jäävad nad kõvaks ja külmaks. Neid tuleks panna kastrulisse ja valada see üle järsu keeva veega kuni 30 sekundit. Tühjendage vesi, asetage mereannid suures kortermahutis, suruge ülemise sidruni mahla peale. Võite koorida nahka ja lisada sabad Vahemere salat.

meetod nr 2

Seda meetodit ei saa nimetada kompleksseks, kuid valmisvalmis mereannil on intensiivsem maitse ja maitse. Selliseid krevetisi saab lisada värskele mere salatale ja seda saab serveerida eraldi toiduna dinaatriikastmega.

Toiduvalmistamiseks peate:

• pannil;
• vesi;
• lahe lehed;
• kuivatatud nelkide pungad;
• must pipar;Sidruni
• .

Vett vajab kaks korda rohkem kui mereannid. Vala neid veega ja panna pannil aeglaselt tulega. Vürtsid ei lisa kuni mullide ilmumiseni vee pinnal. Kui vesi hakkab aeglaselt keema, lõigake pool sidrunist ja tõmmake mahl pannile. Pärast mahla tuleb lisada pannile 2 kuivatatud nelki, 2 lahe lehti ja paar musta pipra hernet. Vürtsikas maitse parandamiseks võite lisada veele väikese viilu toores ingveri või terve küüslauguküüli. Gurmaanid soovitavad seda retsepti.

Küpsetusaeg sõltub toote tüübist. Pink - eelnevalt keedetud - krevetid tuleb keeda, lisage maitseained kiiresti, lülitage gaas välja, katke pannil kaas ja jätke veega 2 minutiks. Toore liha tuleb keeta. Pärast vee keetmist ja vürtside lisamist tuleb tulekahju võimalikult vähe vähendada ja katta kaanega kaas. Toorest külmutatud krevettid on soolata, nii et soola tuleb lisada maitse järgi. Nad peavad keema 5 kuni 7 minutit, segades lusikaga ettevaatlikult. Pärast kindlaksmääratud aja möödumist asetage nõusse, pressige sidrunist teise poole mahl üleval ja määrige oliiviõli. Vürtsikas kreveti võib lisada mereandide salat.

meetod nr 3

Soovitamaks "õlu ja kala" sõbraliseks õhtuks, soovitame krevettide valmistamisel kõige ebatavalisemat ja näiliselt kummalist moodust. Salatile lisamiseks sellised krevetid lihtsalt ei sobi.

Selleks peate:

• pan;
• 2 liitrit kerge õlu;Sidruni
• ;
• petersell;
• küüslauk.

Kastrulis ühendage vaht joogi ja asetage see madalasse tulekahju. Pool kobaras peterselli ja 2 küüslauguküünt tuleb peeneks hakitud ja lõigata sidrunist pooleks. Kui õlle hakkab keema, lisage sellele värsked ürdid ja küüslauk ja lõigake pool tsitrusviljast välja. Pärast maitseainete lisamist lisage külmutatud mereannid ja keetke. Roosa krevetti tuleb keeta kuni ühe minuti jooksul ja toorestada 7 minutit, õlut valades.

Salatid keedetud krevettidest

Kui soovite mitmekesistada tavalist menüüd ja korraldada oma lähedaste jaoks puhkus, siis valmistada mereandide salat krevettide sabadega.

Koostis:

• 250 g puhastatud saba;
• 3 tomatid;
• 2 kurgid;
• 4 roheline sibul apelsin;
• 1 tl.soolad;
• 2 spl.loliiviõli;
• 1 spl.läädikas;
• 1 tl.suhkur.

Kurgid lõigatakse viiludeks ja tomatid on poolringikujulised. Luchok peenestatakse. Sega rohelised köögiviljad, hooajal soola, äädika ja suhkruga. Salateid tuleks serveerida suures ümmarguses tassis. Keskel asetage puhastatud sabad, valage neile oliiviõli. Mereannid värsked köögiviljad. Salat pikka aega võidab teie leibkonna südameid.