Kuidas kuivatada kreeka pähklid ahjus kodus?

Valmis pähklite ostmine võib osutuda ebaõnnestumiseks, mille järel maitsvat ja kasulikku toodet enam ei kasutata. Selle vältimiseks ei jää midagi muud, vaid kreeka pähklid ise kuivatatakse. See ei ole nii keeruline, nagu tundub, ja nõuetekohaselt läbi viidud manipulatsioonide tulemus on saada soovitud kvaliteedi koostisosa.

lihtsam omanikud eeslinna, kus puud on istutatud tagasihoidlik, neid saab kuivatatud otse kest pähklid. Kui tooteid tuleb osta, tuleb neid koristada paremini puhastatud kujul, mis vähendab suure koguse jäätmete ohtu.

Kuidas ja millal pähkleid koguda kuivatamiseks sobivaks?

Isegi omakasvatatud puu- võib lükkas kui te ei pea kinni eeskirjadest saagist:

1. Esiteks sa pead koguma puuvilju, varises oksad ise. Pingutamiseks ei ole seda väärt, pikenev kokkupuude niiske pinnaga viib niiskuse ilmumise südamikusse ja hallitusseeni.
2. Pärast esimest saagikoristust võite oksad veidi raputada. Ainult sellised küpsed pähklid purustavad.
3. pähklid peetakse küpseks, kui nad purustasid koorega rohelist koort.Üks kest näitab, et toode on veel roheliseks, isegi kui see maa peal asub.
4. Kõigepealt viljad valmivad, mis katavad puu alumistest harudest. Kui peal olevad pähklid on juba hakanud purustama, siis saab kõik alamate harude pähklid käsitsi kokku panna.

Enne kuivatamist kreeka pähkleid tuleb neid puhastada. Juhtum on määrdunud, tüütu ja keeruline, kuid vajalik. Manipuleerimine peaks toimuma kindadena. Seejärel kohe jätkake ühte kuivatusmeetoditest.

Kuidas kuivatada pähklit õhus?

See on parim valik rikkalik saak, mis võib olla üks järgmistest meetoditest:

• väljas. Tent või muu veekindel lapiga levib maapinnal. Peal valatakse välja toorikud ja jagame neid ühtlaselt. Puu kuivatamiseks kulub mitu päeva. Pärast päikeseloojangut tuleb disain viia ruumi, vastasel juhul riknevad toorikud ära.
• siseruumides. See peaks olema soe, kuiv, hea ventilatsiooniga. Selle lähenemisviisi kohaselt puhastatakse toodet esmalt, pestakse külmas vees, kuivatatakse ja sorteeritakse suuruse järgi. Seejärel levitage puuvilju kasvandustes, parem kui see on võre.

Äärmuslikel juhtudel saab tooteid lihtsalt laiendada ühe ajalehe korteri ruumidesse. Kuid neid tuleb regulaarselt ümber pöörata, et tagada ühtne töö.Omadused

pähklid kuivatamise abil kuivati ​​ja

ahju spetsiaalse toorikute kuivamist pähklid kodus on oluliselt lihtsustada. On vaja ainult rangelt järgida seadme juhiseid ja kontrollida toodete valmisoleku taset.

Vihje: kord ei võta rohkem kui 5-6 tundi, aga kui palju pähkleid pead tegema mitmeid lähenemisviise, ja lõpuks päästa on aeg miinimumini. Seetõttu saab kuivatit kõige paremini kasutada toote väikestes kogustes.

Veel muljetavaldavaid pähklipartiisid on ahjus kuivada kiiremini ja kiiremini. Manipuleerimine koosneb järgmistest sammudest:

1. toorikud puhastatakse, koor eemaldatakse, pestakse ja kuivatatakse rätikuga. Pärast seda sorteerime tooteid, peame neid rangelt suurusega töötlema.
2. Ühe partii tooted on paigutatud küpsetusplaadile ja asetatakse ahi, mis on eelnevalt kuumutatud temperatuurini 40-45 ° C.Sellel temperatuuril töödeldakse 2-3 tundi. Kappi uks hoitakse alati ajar, nii et suletud ruumis ei levita niiskust, vaid lehed.
3. Umbes pool tundi enne termini lõppu tõstetakse temperatuur 70 ° C-ni. Esialgu paigaldatakse ahi, kuumutamine ei ole äärmiselt soovitatav. Kuigi töötlemisaeg väheneb, tõsta pähklite tuumad õline tekstuur ja ebameeldiv järelmaitse.
4. Kontrollime mutrit valmisoleku tasemele, eemaldades selle korpusest. Söödav osa peaks olema hõlpsasti tükeldatud, kuid mitte murenenud.

Pärast töötlemise lõpetamist jätke pähklid värske õhu kätte veel paar tundi, nii et tooted on "jõudnud".Siis pakendame selle kudede kotidesse ja saadame selle ladustamiseks. Kõnealuse saagikorra pikkus on kuni üks aasta. Puuvilju saab hoida palju kauem, kuid nende maitse halveneb järk-järgult.

Kuidas kooritud kreeka pähkleid kuivatatakse?

Ostetud pähklid on jaotatud, südamik eemaldatakse, puhastatakse kõikidest filmidest ja mustust, kuid ei loputa. Võimalusel püüame mitte tooteid murda, need kestavad kauem. Seejärel kuivatatakse produkt 2-3 nädalaperioodil alusele või ahjus madalal temperatuuril kuni soovitud kättesaadavuseni.

Kui koostisosade töötlemisel hakkab väljastama ebameeldivat lõhna või hambakattu maitset, siis on parem ära visata. Sellised märgid viitavad toote ladustamistingimuste rikkumisele, selle kasutamine on lihtsalt ohtlik.

Puhastatud tooteid saab säilitada lõuendikottidesse või suletud pakenditesse mitte rohkem kui 3-4 kuud. Koht peaks olema kuiv ja lahe. Kui teil on vaja pikendada säilivusaega, siis nihutage südamik kilekottidesse ja asetage see külmkapisse.

Olenemata ravitüübist ja säilitamisviisist, tuleb vähemalt üks kord kuus ekstraheerida, koorida ja kuivatada( võib olla aku korral).See hoiab ära hallitust ja pikka aega säilitab toote meeldiva maitse.

Lugege artikli, kuidas puhastada kõrvitsa koorest