Geiser-kohvimasin: mis see on ja kuidas kohvi valmistada

Võibolla on esimene küsimus, mis paneb inimesi, kellel on oma majas geiserite kohvimasin, proovida kohvi valmistada. Kuid seadme keerukuse tõttu asub see kohvimasinate hierarhia põhjas. Lihtsam on kujundada ainult turks, kuid turse töö nüansside tõttu on veelgi lihtsam töötada geiser-kohvimasiniga!

Operatsioonipõhimõte

Tegelikult on geiser-kohvimasin kuiva vee filtreerimine kogu maapinnast, vastupidi. Kui te kasutasite tassil asuvates filtrikarpides tilkumismasina või isegi jahvatatud kohvi, teate, kuidas see toimib. Lihtsalt vesi läbib filtri mitte ülevalt alla, vaid vastupidi.

Miks nii keeruline? Võimalik, et kohvimasina valimisel nägid, et tilguti masinate omanikud kurdavad ebapiisavalt küllastunud, vesi maitset. Ja süüdistada seda vajadust gravitatsiooniks: selle toimel liigub vesi läbi kohvi filtri liiga kiiresti, ilma et oleks aega maitse ja lõhna imada. Juba 30-ndatel otsustas kohviteenuse osutaja, et on aeg midagi muuta: näiteks vee läbimise suund läbi filtri. Tehnoloogiat patenteeris Alfonso Bialetti, kes avas firma hetkel kõige populaarsemate geiserite kohvimasinate tootmiseks. Mida ta arvas?

Geiser-kohvimasina tööpõhimõte on mõnevõrra keerulisem kui füüsikale kaugel oleva inimese tilgutamine: kas see on tõsi, kuidas vesi voolab vastupidises suunas?

1. Võtke kolm konteinerit: üks allpool veest, veidi üle selle teiselt poolt jahvatatud kohvi ja teine ​​ülaosas valmistatud jooki jaoks.
2. Ühendame filtri läbilaskevõime torudega alumise ja ülemise laevaga.
3. Nüüd kuumutage vett alumisel anumal, muutes selle auruks.
4. Steam hakkab mahu puudumise tõttu vee peale vajutama, sundides seda otsima taganemise viise. Need on filtrile torud.
5. Mida rohkem auru moodustub, seda kõrgem tõmbab vett läbi toru: kõigepealt see läbib filtrit, siis tõuseb see toru kohal ja ripub ülemisse anumasse.

On oluline, et kiirus, millega vesi tõuseb aururõhu all, oleks madalam kui see, mille kaudu see voolab läbi filtri raskusjõu mõjul, mis tähendab, et maitse ja lõhna imendub rohkem aega.

Muide

Türgi ees olevate geiserite suur eelis seisneb selles, et te ei saa kohvi valmistamise protsessi praktiliselt järgida.

Tundub olevat enam-vähem selge, kuidas süsteem toimib, aga mida on vaja kohvi valmistamiseks isikult ise?

Kuidas valmistada kohvi?

Nüüd, kui teate, mis see on, on geiser kohvimasin väga lihtne kasutada: see täitis vett, täitis kohvi - ja oodake, kuni füüsika seadused on oma tööd teinud. Osaliselt on see tõsi: paljud inimesed ostavad turse peale geiserid lihtsalt sellepärast, et neid on lihtsam ja kiirem hallata.

• Täitke alumine mahuti külm vesi märgini. Pole mingit mõtet valada: ületav vesi, aurustumine, lahkub auru avariiväljapääsuventiililt ja väljundis jääb ikkagi sama kogus jooki. Aga vähem valamist ei soovitata: rõhk, et teie mudel on mõeldud, ei pruugi moodustada, mis mõjutab õlleprotsessi. Ja pidage meeles, et lõpptulemus sõltub vee kvaliteedist.
• Filtris valage jäme või keskmise rasva kohv: peene jahvatamine takistab oluliselt vee läbipääsu läbi filtri ja tagab suure tõenäosusega ülemise mahuti hoiuse. Samal põhjusel on filtri peenestamise kohvi rammimine halb mõte. Loomulikult soovitatakse kohvi vahetult enne küpsetamist lihvida, kuid see sõltub teie kohvi gurmaaniast.
• Aseta kohvimasin tulele: see peaks olema alguses keskmine ja protsessi kestel aeglane, et mitte keetmist edasi lükata, vaid ka mitte kohvi üle kuumeneda. Kui lõpetatud jook hakkab tippumahuks valama, saate üldiselt kohvimasina eemaldada plaadist: nii väldite põletushaavu ja ekstra kibedust maitse järgi.

Tähtis!

Geiser

kohvimasin ette valades muude vedelike kui vee, ja täitmine teiste kuivkomponendid arvatud kohvi. Kogemused näitavad, et sellise plaani katsed ei põhjusta riknemist, kuid nad ei saa maitsvat kohvi. Pärast toiduvalmistamist on piima ja suhkrut parem lisada, kuigi ikkagi võib lisada maitseaineid maitsestatud kohvi.

teravmeelsus, kes tegelevad sellise kohvimasinad ei ole nii palju, ja nad kõik tulevad teie tegevuse käigus: kusagil enne eemaldada soojust ja jahe voolava vee all väiksemas mahus, mõnel juhul muuta lihvima, noh, kusagil katsetadaveega ja kohviga.

plussid ja miinused

-st Sa lihtsalt ei saa aru, kas geiserite kohvimasin on teie jaoks õige või mitte? Siis vastake mõnele küsimusele.

• Kas teile meeldib tugev kohvi? Kui nii, siis on parem mitte muuta türkkonda, sest selline tugev geiser muudab selle keeruliseks.
• Kas te olete kohvi suhkruga valmistanud? Valmistamisel saadakse karamelli maitse, meie puhul valmistatakse ainult espressot ja selle põhjal tehakse ainult variatsioone.
• Kas soovite raha säästa? Kõige lihtsamad geiserid on saadaval 500-600 rubla eest, kuid parem on kohvimasin natuke rohkem kvaliteeti võtta.
• Kas te kardate masinat murda? On raske ette kujutada, et selles süsteemis midagi valesti läheb. Kui te pole kunagi tavalist teekannat purustanud, siis on kõik korras.
• Kas oled väsinud türklaste settest? Valmis jooki geiseriga ei näe see seda.
• Kas sa oled liiga laisk, kui seisate turklaste juures, kui kohvi valmistatakse? Geiser-kohvimasina abil saate lahkuda, kartmata pliidi puhtust ja mitte joogikvaliteeti ohverdamata.

Muide

Geiser-kohvimasina pesemine ei ole tavalisest nõudest keerulisem. Hoolduse ja hoolduse osas on see väga mugav!

Milline peaksin valima? Mis

geiser kohvimasin ei pruugi teha kohvi gaasi: on elektrilised mudelid, mida kasutatakse sama lihtsalt nagu veekeetja. Ainult nad on alates 5000 ja üle selle, ja kui on, siis on parem üle maksta ja osta paremini espressomasin.

Kui soovite otsida parimat hinna ja kvaliteedi kombinatsiooni, vaadake tavapärasest valikust lähemalt roostevabast terasest. Alumiiniummudelid on odavamad ja lihtsamad, kuid enamikul inimestel on neid piisavalt maitsvat kohvi nautida.

On ka ei ole odav klaas ja keraamika variatsioone, mis meeldib välimuse peamiselt neile, kes hoolivad, kuidas kohvi mahub sisemusse köögis.

Vastuvõetav kohvimasina mahu valimisel on see väga oluline. Number lõppenud joogi võivad erineda 40-400 ml, ning taanduma vee kogus ja jahvatatud kohvi ei soovitata, mõtlema enne kohvimasina ", mille marginaal."Sel juhul on parem kohvi kaks korda, kui üks tuleb külla, mida juua nõrk kohvi, kortsumist vee ja kohvi tassi kohta asemel arvutatakse kaks.

Tähtis!

pestes alumiiniumist geiser ei kasuta metallist käsnad ja tööriistad abrasiivsete: nii et sa kriimustada kaitsekihi ja pidevalt tunda metalli maitse kohvi.

muidugi Turk jääb samaks klassikaline, kuid kui kasutajasõbralikumaks täiendusi see geiser kohvi on üsna õigus eksisteerida. Peamine on teha oma valik targalt, järgida soovitusi ja loomulikult tunda maitsvat maitsvat jooki.