Mida tähistatakse ahjus?

Olles ostnud uue gaasi või elektripliidi, sooviksite kõigepealt mõista, mis ahju märgid tähendavad, sest kaasaegse tehnoloogia võimalused on nii suured, et need võivad segada isegi kõige kogenumat kasutajat. Selles artiklis me ütleme teile, millised ahjud on ja kuidas teatud režiime õigesti kasutada.

Sissejuhatus ↑

gaasiahi

Kaasaegsed gaasiahjud erinevad oluliselt selle köögitarve tavalisest nõukogude versioonist. Need võimaldavad hostessidel end täiesti tõestada tänu küpsetusfunktsioonide paljudele. Tema abiga saate süüa mitte ainult maitsvat toitu, vaid ka kõige kasulikumat toitu. Kuid seda on lihtne teha ainult siis, kui teate, mida ahju märgid tähendavad ja kuidas seda korralikult kasutada.

Gaasiahju eelised:

• Selliste köögitehnika hind on palju väiksem kui elektriahjude maksumus.
• Tänu võimalusele, et gaasi ahjud töötavad gaasiballoonist, võib kodumasinat kasutada maamajas või suvilas.
• Gaasi kontrollfunktsiooni paljude mudelite olemasolu muudab gaasiahjud ohutuks.

Tähtis! See funktsioon sütti automaatselt tulekahju, kui ahi töötab kogemata.

• Gaasiahjud on kommunaalmaksude tasumisel soodsamad kui elektrilised.

Soovitused gaasi ahjude kasutamise kohta:

• Enne toidu ettevalmistamist ahjus tuleb kontrollida toidujäägid ja võõrkehad, näiteks küpsetusvormid.
• Te peaksite paigaldama riiulid ruumides, mis küpsetamiseks vajavad, soojendamata kambris.
• Sütti gaasi ahi ja soojendati soovitud temperatuurini.
• Asetage vorm ahju toodetega ainult siis, kui see on soovitud temperatuurile kuumutatud.

Tähtis! Seadmete paigutamine mittekuumutatud ahjus toob kaasa ebaühtlase toiduvalmistamise.

• Ärge avage ukse liiga tihti ja ärge vaadake ventilaatorit, nagu iga ava juures, ahju temperatuur langeb ja toit valmistatakse vastavalt pikemaks.
• Pärast ahju väljalülitamist jätke küpsetamine veel 5-10 minutiks.

Tähtis! Enne ahju paigaldamist on paigaldamise ja kasutamise käsiraamat kohustuslik.

sisu ↑

Elektriline ahi

Eriotstarbeliste koduperenaiste jaoks, mis nõuavad köögiseadmetest rohkem, on parimad võimalused ahjuküttega. Selliste seadmete funktsioonid on lihtsalt hämmastavad, kuid seadme keerukus on palju suurem. Seetõttu on antud juhul küsimus, mida ahju ikoonid tähendavad, olulisem kui gaasiseadme kasutamine.

Elektriliste ahjude eelised:

• Kõik elektriahjus olevad tassid on küpsetatud ühtlasemalt, kuna kütteelemendid paigutatakse kambri erinevatesse osadesse.
• Temperatuurivalik küpsetamiseks on laias valikus: vahemikus +30 kuni +300 kraadi.
• Nõutava temperatuuri kontrollimise kõrge tase täpsusega 5 kraadi.
• Võimalus süüa mitu toitu samal ajal seadme kaamera sobiva helitugevusega.

sisu ↑

Kuidas kasutada elektriahju?

Paljude koduperenaiste peamine probleem on suutmatus mõista ahju eri režiimide toimimist. Neid on nii palju, et inimesed kaotavad ja kasutavad ainult tuttavaid ja lihtsamaid. See on selliste seadmete omanike peamine viga, kuna majapidamises on suurte võimalustega köögitehnika, peaksite seda maksimaalselt kasutama.

Vaadakem selliste kabiinide funktsioone enne elektriahi kasutamist.

režiim 1: alumine + ülemine küte

Igal ahjul on see töörežiim. Seda võib nimetada erinevalt: staatiline, traditsiooniline, klassikaline küte. Kuid see ei muuda oma tööpõhimõtet. Kambri põhja ja ülaosas on kaks kütteseadet üheaegselt sisse lülitatud ja töökorras. Eemaldatav soojus tekitab loodusliku konvektsiooni mõju.

Puudused

õhu liikumist ahjus kamber ei ole nii kiiresti kui tahaksime, ja ahi soojeneb ebaühtlaselt.Üks põhjusi on see, et alumine kütteseade on alati võimsam.

Näpunäiteid

pruunistunud roogasid nagu küpsetamine ei ole raske, kuid tainas on hästi propeklos allpool peate installima pan ei ole keskel, ja alumisel tasandil.

Tähtis! Küpsetamislehe positsiooni mängides võite küpsetada ahju režiimis palju maitsvaid roogasid.

Peamised nõud, mis on valmistatud selliste tööparameetritega:

• Liivakoogid.
• Küpsetamine ja leib.
• Erinevad küpsised, küpsised ja koogid.
• Täidisega köögiviljad.
• Sealiha ribid.
• Kodulinnuliha.
• Röstitud.
• Postiliha.
• Kalafilee ja kala.

režiim 2: intensiivne soojendus alumise top soojendus +

Selline operatsioon elektriahi on mingi Klassikalises režiimis. See erineb kambri alumises osas võimsamast kütteelemendist. Kasutage seda võimalust, et valmistada nõusid, mis nõuavad põhjaga kiiret roogimist.

eelised See režiim sobib suurepäraselt küpsetamiseks vormis, mis ei soosi hästi, näiteks alumiiniumist või klaasist anumat.

Näpunäited

kasutamise kohta Nii, et nõud ei põle, lisage neile vett. Toit valmistatakse kiiremini, sest hea soojus tuleb altpoolt ja õhk ei ole ülalt külm. Selle tulemusena väheneb tass igast küljest ja seda keedetakse võimalikult ühtlaselt.

Peamised nõud, mis on valmistatud selliste tööparameetritega

Erinevad nõuanded pottides - Pannkoogid.

režiim 3: vähendada ülemine kuumutus + soojendus + ventilaator

Working selliste parameetritega on koostöö kahe elektriradiaatorid( ülemine ja alumine) ja ventilaator paigaldatud tagumise seina. Sellise koostoime korral voolab kuuma õhk läbi ahju kogu kambri, tagades selle kogu ruumis ühtlase temperatuuri. Kui valisite selle mudeli, peate teadma, kuidas kasutada elektrilist ahju, et hinnata kõiki selle eeliseid, ja raha pole raisatud.

Tähtis! Tihti leiate ventilaatori töö teise nime - konvektsioon. Ventilaator loob ahjus sooja õhu sunnitud konvektsiooni. Sarnase seadmega varustatud ahju nimetatakse multifunktsionaalseks. Ventilaatori puudumisel toimub konvektsioon loomulikult, sest külm õhk on alati raskem kui soe õhk. Sellised ahjud on staatilised mudelid.

Eelised:

• tõttu pidevas liikumises sooja õhu, soojendatakse toodete igast küljest kiiresti, mis vähendab cooking roog. See omakorda muudab toidet mahlakaks.
• Mõned elektriliste ahjude mudelid võimaldavad selles režiimis samaaegselt süüa kahte nõud erineva kaamera tasemega.

Tähtis! Selle režiimi keetmisaeg on võrreldes traditsioonilise kütte kasutamisega 30% väiksem.

Nõuanded kasutamiseks:

• Valige salve paigaldamiseks keskmine rööp. Sarnaselt kasutatakse kõiki kuuma õhuvoogude ringluse eeliseid.
• Mõnikord on vajalik temperatuuri langetamine, mis on tavapärane konkreetse nõude küpsetamiseks, nii et see ei kuivaks.

Peamised nõud, mis on valmistatud selliste tööparameetritega:

• Fried roll.
• koogid.
• Sealiha jalad.
• Casseroles.
• Roast.
• Puding.

režiim 4: alumine küte

Selles operatsioonis on sisse lülitatud ainult madalam küttekeha. Selliseid parameetreid peetakse kõige enam kasutatuks, kuna vanadel ahjudel oli seda ainult. Harilikult usaldavad koduperekonnad veel tõestatud valmistamise meetodit ja ei määra alati seda, mida ahju märgid tähendavad või kuidas seda tüüpi elektrilist ahju kasutada. Ent sellegipoolest on see vajalik, sest kaasaegsed mudelid erinevad suuresti vanematest üksustest.

Puudused:

• Kuivatusaeg on pikem kui ülaltoodud režiimide kasutamisel.
• Küpsetamisprotsess on üsna töömahukas, kuna perenaine peab pidevalt jälgima toitu, korrapäraselt see üle minema, muuta küpsetusruumi taset.

Näpunäited

kasutamise kohta See režiim on kasulik ainult küpsetamiseks, mis nõuab pikka kuumtöötlust.

Peamised nõud, mis on valmistatud sellistest tööparameetritest:

• Paksid, millel on märg täidis.
• Conservation.

režiim 5: alumine küte + ventilaator

Alumise küttekeha töö on ühendatud ventilaatoriga. Selle tõttu jaotub ahju kambrist õhk ühtlasemalt õhutemperatuurile.

eelised:

• Tänu ventilaatori tööle on küpsetamine selles režiimis palju kiirem kui ainult vähese kuumutamisega.
• Nõud, mis on valmistatud seadme nendest parameetritest, mahlane sees ja ilus rohekas kooriku igast küljest.

Nõuanded

kasutamiseks Ei ole soovitatav kasutada toiduvalmistamiseks suuri vorme, kuna need võivad häirida sooja õhu konvektsiooni roogi kohal.

Nende parameetritega valmistatud peamised nõud:

• Avatud pirukad.
• Küpsetamine pärmistahust.

režiim 6: ülemine kuumutamine

Selles režiimis töötab ainult ahju kambri ülaosas paiknev kütteseade.Õhu kuumutamine kambris ei ole intensiivne, kuna looduslik tsirkulatsioon on keeruline. Sama võimalus ahjus aktiveeritakse juba peaaegu valmis tassi ülemise serva röstimiseks.

Näpunäited

kasutamiseks Kasutage seda režiimi, et külmutada erinevate toitude topi, samuti anda roosat juustu või majoneesikast julienne, liha prantsuse keeles ja muid sarnaseid roogasid.

Peamised nõud, mis on valmistatud selliste tööparameetritega:

• Casserole.
• kook.
• Köögiviljad grillil.
• Polenta.
• Joon.
• Lasagna.
• makaronpärmid.
• Béchameli köögiviljad.
• puding.
• pelmeenid.

režiim 7: ülemine küte +

ventilaator See režiim aitab toodet kergelt kuldse kooriku saamiseks, samal ajal soojendades neid seespool.

Nende parameetritega valmistatud peamised nõud:

• Casserole.
• Liha.
• Soufflé köögiviljadest.
• Lasagne.

režiim 8: rõngakujuline kütteseade +

ventilaator Rõngakujuline kütteseade asub ahju tagaküljel ja on rõngasvormi vormitud spiraal element. Selle ümmargune kuju valitakse spetsiaalselt, sest koos selle keskel paikneva ventilaatoriga tagab kuumavee horisontaalne liikumine, mis täidab kiiresti ahju kambri ja soojendab seda soovitud temperatuurini. Sageli kutsuvad tootjad sellist režiimi konvektsiooni.

Näpunäiteid kasutamiseks:

• Nende parameetritega saate hõlpsalt küpsetada korraga mitu toitu, asetades need ahju erinevatele tasemetele.
• Üks nõel on kõige paremini ette valmistatud ahju alumises astmes.
• Kaks tassi ettevalmistamine on kõige parem teha ahju esimesel ja kolmandal tasemel.
• Seda režiimi kasutades ei soovitata, ahju ülaosas küpseta.
• Parema temperatuuri jaoks on mõnevõrra madalam temperatuur tavalisest, kuna ventilaator soodustab toodete kiiremat kuumutamist.
• Selles režiimis enamiku toitude valmistamiseks ei ole ahi ette eelkuumutamine vajalik.

Eelised:

• ahjus, õhk muutub kuiv, takistades segamine lõhnaainete ja toidu maitse muuta oma omadused.
• Režiim on elektritarbimisega võrreldes suhteliselt ökonoomne, kuna nõud on valmistatud kiiresti ja mitte ainult korraga.

Nende parameetritega valmistatud peamised nõuanded:

• Puff pastry.
• Rohelised, puuviljad, seened kuivatatakse.
• Säilitamise steriliseerimine.
• Hästi küpsetatud nõud koos mahlakad ja pehmed keskmised.

režiim 9: rõngakujuline altkuumutus küttekeha + +

fänn kombineeritud toimimine kaks küttekeha ja ventilaator tootjad nimetatakse erinevalt. Leiate järgmiste nimede režiimi: pizza, pizza / küpsetamine, gourmet, konvektsioon kuumutus + Alumine soojust, ülikiire soojendus, intensiivne küpsetamine, jäite ja küte. Selline tehnoloogia põhineb kasutada kõiki eeliseid konvektsioon, kuid tingimusel, kui sa tead, kuidas kasutada elektriahi ja tähendust ikoonid ahju.

Nõuanded kasutamiseks:

• Selles režiimis on kõige parem kasutada küpsetamise ahju keskmist taset.
• Ahi küpsetamise eelkuumutamine pole vajalik.
• Seda režiimi kasutatakse sageli toodete sulatamiseks ja kütmiseks.

Peamised nõud, mis on valmistatud selliste tööparameetritega:

• Külmutatud külmutatud tooted.
• friikartulid.
• Strudel.
• Küpsetatud kartul. Kirsikoog.
• Puuviljakook. Juust ja rullid.

režiim 10: madalam ringleva õhu + + + top soojendus ventilaator tootjad

See režiim on kutsutud: intensiivne eelsoojendus, pro-kuum õhk, 3D-cooking, multifunktsionaalset cooking, kiire ettevalmistus.

See režiim ei ole kõik elektriliste ahjude mudelid.

Kasutusnõuanded:

• Neid tööparameetreid kasutatakse ahju kiireks soojendamiseks enne põhirešiimi kasutamist.
• Kuumtöötlemiseks vajalike roogade valmistamine toimub kiirelt, kui moodustub roosakas, maitsestunud koor.

Peamised nõud, mis on valmistatud selliste tööparameetritega:

• Lamb leg.
• Küpsetatud põrsas.
• terve kalkun.

režiimis 11: Barbeque grill

ikooni ahjus on leitud ka mõned mudelid ahjud tegutsevad elektrienergia. Ta näitab, et ahju on kambri ülemmäära külge kinnitatud torukujuline element. Sarnane detail erineb tavapärasest TEN-st infrapunakiirgusega, mis soojendab otseselt tooteid, mitte õhku. Grilli eripära on see, et see mõjutab tooteid, mis on rangelt selle all.

Kasutusnõuanded:

• Seda režiimi saab kasutada peamiste nõude toiduvalmistamiseks ning ka toodete lõplikuks küpsetamisprotsessiks mahedaks kooriks.
• Tuleb märkida, et grill saab töötada ainult kõrgeimal võimalikul režiimil. Ainult mõned mudelid pakuvad kasutajale võimalust reguleerida torukujulise elemendi võimsust.
• Cooking on parim ahju astme ülaosast esimesest või teisest küljest.

Tähtis! Taseme valik sõltub lihatükkide paksusest.

• Tavaliselt toiduvalmistamise selles režiimis võrku, nii et vältida saastumist ahju põhja tilka rasva, asetage pann alumisel tasandil.
• Laste ja suitsu vältimiseks võib põhjapannesse kallata väikese koguse vett. Et
• maakoor oli kõikides külgedes suurust toodet, nagu kana või hani, kasutage varras. Selle perioodilise muutmisega saavutatakse soovitud efekt.

Nende parameetritega valmistatud peamised nõuanded:

• Steak.
• Vorstid.
• Vorstid.
• Maks.
• karbid.
• kalafilee.
• Toasts.
• köögiviljad.

režiim 12: grill + top soojendus

Vahel näed nimi Funktsiooni toimimise elektriahi - suur grill.

Kasutusnõuanded:

• Seda režiimi kasutatakse siis, kui on vaja temperatuuri mõju tootele tõsta.
• Kuumtöötlemiseks võib neid panna kogu küpsetusplaadile, mitte ainult grilli alla.

režiim 13: grill +

fänn erinevaid mudeleid vastama järgmistele nimed Selles režiimis: gratineeritud, ventileeritud grillimisel ventilaatoriga grill, grill pöördõhuga, turbogril, turbo-maxi grill infrozharka ja teised. Ahi selline võimalus lubab süüa sülitada ilma välise sekkumiseta protsessi. Tänu ventilaatorile küpsetab infrapuna kiirgus kõikidest külgedest.

Selles režiimis saate valmistada kõik grillimisrežiimis olevad nõud, välja arvatud röstsai ja praad.

Tähtis! Mõnikord on süsteemide erinevus nii tundmatu, et isegi paljud kogenud koduperenaised ei märka seda. Tehniliselt on õhuküte üks ja seesama, nii et liigne režiimide arv on puhtalt turunduskampaania .

Teades, kuidas kasutada ahjus või elektripliit töötab gaasi, saab süüa palju maitsvaid ja tervislikke toite. Toit fooliumi või hülss küpsetamiseks võimaldab kokk erinevaid roogasid ahjus suhteliselt madalal temperatuuril piirkonnas 230 kraadi. Köögiviljade ja kalade, kartulite ja liha samaaegne küpsetamine annab erilise maitse ja lõhna, sest tooted on leotatud üksteise mahladega. Kui tihti ja armastatult küpsetate, siis kasutaksid kõik kirjeldatud režiimidega multifunktsionaalsed ahjud - see on köögiabi oma versioon. Kui olete monotoonsuse ja toiduvalmistamise fänn, ei ole sulle väga meeldiv kohustus, siis osta ahju lihtsamalt, kasutades ainult põhilisi toiduvalmistamisviise. Igal juhul aitab ahi luua oma lauale puhkust.