Milline ettevõte on parem kui roostevabast terasest potid?

iga paari aasta tagant, perenaine uuendada oma köögiriistad, sealhulgas potid. Praegu tootjad pakuvad sellist laia valikut tooteid, et see on lihtne saada segaduses: mis firma on parim pan valmistatud roostevabast terasest A võib eemalduda klassikalise ja osta klaasist? Jah, ja kuidas seda poodi valida?

Igaüks teab, et maitseomadused keedetud toitu, oma tervist ohutust, toiduvalmistamise aega ja rohkem sõltub sellest, mida ta on keedetud.Õigete roogade ostmiseks peate sellel alal teadma. Meie artikkel aitab teil seda täies ulatuses aidata.

sisu ↑

Kuidas valida kaste? Valikukriteeriumid

Peatselt poodi uue "köök assistent" peaks lähtuma mitte ainult ilu lilled külgede üle, vaid ka materjali omadused, millest see on valmistatud. Ja pöörake suurt tähelepanu ka muudele olulistele aspektidele. Nendega on juttu hiljem.

Plate tüüp Ostes eelkõige lähtutakse sellest, milline on teie pliit või pliit:

• ülikond igasuguseid potid, välja arvatud klaas ja keraamika gaasi pliidid.
• Elektrilisele - kõik sobib, välja arvatud alumiiniumist pannid.
• klaaskeraamilise pliidiplaadi jaoks - teras, klaas ja muud tüüpi potid, va malm. Peamine on see, et nende põhi peaks olema täiesti ühtlane ja ümar, paksusega vähemalt 3 mm.
• Induktsioonplaatide jaoks - paks terasest põhjaga potid.
  

maht

kindlasti kaaluda summa, mida vajate, enne kui otsustada, milline on parim potid - emailitud või roostevabast terasest:

• Kui kokk suur pere supid, pool tassi ja puuviljajoogid, see peaks olema pannile 3 liitrit või rohkem.
• Kartulite, kastmete ja köögiviljade puhul kasutatakse väiksemat mahtu.
• Ja kui peate oma lapsele piima keema, siis piisab, kui osta väike alumiiniumikulu. Ulatus

kasutamise

Otsustage eesmärk, milleks ostad pot vaata ise, milline on parim potid - emailitud või roostevabast terasest ja malmist saab või klaasist:

• Pikaajalise mahasurumine kõige paremini malmist pannil.
• Küpsetamine ahjus - keraamiline.
• Kui eelistate süüa minimaalselt õli, siis on teie valik Tefloniga kaetud pannil.

Tähtis! Väärib märkimist, et on ebamõistlik osta potid. Parem on võtta erinevaid tooteid erinevatest materjalidest.

Nagu näete, on sellistele nõudtele palju võimalusi.Õiglase valiku tegemiseks peame kõigepealt põhjalikult uurima igasuguseid pooke, nende plusse ja miinuseid.

sisu ↑

roostevabast terasest pan

Nüüd turg on küllastunud igasuguseid roostevabast terasest potid. Nad meelitavad meid terase säraga, stiilsed läbipaistvad katted. Tuntud kokad kulinaarse programmide ettevalmistamisel meistriteosed neid ja mitte emaileeritud potti koos moonid küljel.

Eelised:

• Need tooted ei eralda kahjulikke aineid toidus, seega loetakse hi-tech.
• Neis saate midagi valmistada ja hautata. Ja saab praetud, kuid see funktsioon on pan hakkama veidi halvem.
• kergesti pesti pärast küpsetamist ning ei ole karta kontakti metalliga lõikeriistade( kulbid, lusikad).
• tõttu geniaalne seina, väiksemad potid eritavad soojust välise keskmise ja pikema hoida toidu kuum.
• Andmete kasutamisel pannid ei ole deformeerunud ja ei reageeri temperatuuri muutused.
• Kui pan tehakse kvalitatiivne toidu soojeneb ühtlaselt ja ei põle.
• Sobib igat liiki plaatidele.

Puudused:

• Selles kastrulis ei saa toitu pikka aega säilitada.
• Roostevabast terasest vahendeid ei soovitata puhastada abrasiivsete ainetega, vastasel juhul ilmuvad kriimustused pinnale.

Tähtis! Isegi kui te hoolikalt puhastate selliseid panne, muutub aja jooksul läikivaks igavaks.

• Roostevabast terasest pottide seintel võivad ilmuda tugevad soolalahused tumedad laigud.
• Tasub hoolikalt jälgida valmistatava tassi vedeliku taset. Kui vesi keeb ja ülekuumenemine tekib, ilmnevad kollamad laigud, millest on väga raske vabaneda.
• Ei ole soovitatav kasutada selliseid pooke küpsetamiseks ahjus.
• Paljude jaoks on selliste seadmete märkimisväärne puudus nende kõrge hind.

Kuidas valida roostevabast terasest kastrust?

Kui olete kaalunud kõiki plusse ja miinuseid ning otsustanud osta roostevabast terasest, siis peate teadma, kuidas kastrust valida.

Parameetrid ja välimus

Kui soovite uue kastruni minna, ärge lubage võtta tavalist joonlauda. Selleks, et mõista, milline ettevõte on parem kui roostevabast terasest pannid, tehke järgmist:

• Toote kontrollimisel mõõdetakse seinu. Need ei tohi olla väiksemad kui 0,5 mm.
• Pind peab olema sile ja läikiv.
• Aluse paksuse mõõtmiseks kasutage joonlauda. See ei tohi olla väiksem kui 3 mm.

Tähtis! Parem paksem panni põhi, seda parem.

• Ideaalis peaks nõude põhi olema kolmekordne: kihtide vahele hakati panema alumiiniumist, pronksist või vasest. See tagab ühtlase kuumutuse. Nii et toit ei põle.
• Seinte ja põhja vahel võib olla õmblus. Vaadake tähelepanelikult lõhe teemat. See ei tohiks mingil juhul olla.

märgistamine

Leidke terasest silt, et mõista, milline ettevõte on parem kui roostevabast terasest pannid. Tavaliselt asetatakse see toote põhjale või pakendile. Märgistuste arv näitab kroomi ja nikli suhet metallisulamist. Parimat meditsiinilist terast peetakse 18/10.Võib olla märke 08/13, 12/13 või 12/18, kuid need ei ole parimad näitajad.

Käepidemed ja kate:

• Vaatab toote käepidet. Need peaksid olema seintele kindlalt kinnitatud ja mitte ebaühtlased.

Tähtis! See on väga mugav, kui käepidemed on kaetud kuumakindla silikooniga.

• Kate peab sobima külgede vastu ja auru väljalaskeava jaoks on auk.

Tootja

Pange tähele potti tootjale. Hea tootjad on:

• Tefal;
• Calve;
• Berghoff;
• Kaiserhoff;
• Rondoll;
• Vinzer;
• Solinger.

Nende kaubamärkide tooted on toodetud Euroopas.

Omamaist kiitust TM "Katyusha", TM "Gourmet".

Tähtis! Proovige kastanit mitte osta turul, sest sageli leiavad Hiina võltsingud, mille puhul märgistus ei vasta tegelikkusele. Parem on osta riistvara spetsialiseeritud kaupluses või tootja ametlikul veebisaidil.

Võttes arvesse kõiki soovitusi, teades, kuidas valida roostevabast terasest kaste ja milline ettevõte on parem, võite te endale roostevabast terasest abistaja endale osta juba mitu aastat.

sisukorda ↑

Enamviljakarbid

Enamviljalised paneelid moodustavad üsna palju konkurentsi teist tüüpi sarnaste toodete puhul. Nad on pikka aega ja kindlalt asunud meie köökides alates nõukogude ajast. Ja kuni tänapäeval on kaemüügipoodide kauplustes muljetavaldav kujundus erinevate värvide ja joonistega. Loomulikult on teie otsustada, millised potid on paremad: emaileeritud või roostevaba. Kuid kui eelisite kastani koos armaste rukkililletega külgedel, siis vaadake selle roogi plusse ja miinuseid.

eelised:

• Spectacular and cute appearance. Enneeritud pannid saab valida köögi sisemuse jaoks. Nad näevad kena lauale serveerides.
• Nad saavad süüa kõik nõusid - supid, teraviljad, pooltoidud. Enamel on neutraalne igasuguste toitude, hapete, soola ja ei eralda toidu ajal toidu kaudu ohtlikke aineid.
• Nad saavad toitu hoida, nii et need pannid saaksid klassifitseerida keskkonnasõbralikuks.
• Panga kasutamisel ei deformeerita.
• Enameelid on täielikult puhastatud vedelate detergentidega.
• Sobib kõikidele plaatidele, välja arvatud induktsioon.
• Eelarve hind. Võrreldes klaasist või tulekindlast keraamikast, on need tooted odavad.
  

Puudused:

• Emaneeritud pannidel on madal soojusjuhtivus, nii et vett neis keeb aeglaselt.
• Nad on väga tundlikud löökidele. Emailiga murdub, ja kui see juhtus jooksul toote - tuleb välja visata, sest kahjulik metalli soola jõuavad toidu valmistamise ajal.
• etikett kardab äkilisi temperatuurimuutusi. Selle tulemusena võib see puruneda.
• Piim ja paks poogn võivad põletada nendes kastrulates.
• Eemaldatavate pudelite puhastamiseks ei ole soovitav kasutada abrasiive ja tugevaid happeid, et vältida ülemise kaitsekihi kahjustumist.

Enameled pottide valimise kriteeriumid?

Kui olete tutvunud tugevaid ja nõrku külgi emailitud potis, veel peatunud valik neile, mida sa peaksid teadma - millised on parimad potid. Emailehtede valimisel on oluline teada selle tootmise mõningaid omadusi.

Elastsed

kattekihid Pott on metallist kauss, mis on kaetud klaasjaga emailiga. Kvaliteetne ja vastupidav email on võimalik ainult siis, kui seda rakendatakse sukeldamise( kastmisega) abil. Samal ajal on põranda välispinnal kinnitusdetailidest vaevalt nähtavad 2-3 tumedat punkti. Kui tootja otsustab salvestada, on pott pihustamisega emailiga kaetud. See email on ebaühtlane ja õhuke, see on väga habras ja lühiajaline.

Tähtis! Hoolikalt kaaluge katte kvaliteeti valguses. See peaks kõikjal olema sama.

Emaiili värv

Oluline on ka emaili värv pannil. Parim on must sisepind. Ohutu on ka valge, kreemi-, sinakas-hall ja sinine emalga värv. Kõik ülejäänud on mürgised.

Kahjustused

Kui põhjalikku uurimist siis avastavad vähimatki praod, kriimustused või mõrasid sees pot - visake see ära ja valida teise. Toit ei tohiks kokku puutuda metalliga, mis on emaili all. See võib saada pliid, kaadmiumi või muid toksilisi aineid, mis organismis akumuleeruvad, kahjustavad neere, maksa ja luuüdi.

Tähtis! Kui te töödelnud emaili kahjustasite, vabastage see ilma kahetsuseta. Tervis on alati kallim.

sisu ↑

alumiiniumvannides

Kuigi pan valmistatud alumiiniumist peetakse üldiselt "eelmise sajandi", on üks neist ei sekku majandusse. Sellistes toitudes on kõige parem piima keeta, keedetakse piimapudrust, on vorstide, pelmeenide või munade kiireks keetmine. Piisavalt on selleks otstarbeks osta väike kaste või kuplik.

eelised:

• Need pannid on kerge kaaluga.
• Võrdlevalt odav.
• Nad keelduvad kiiresti vett, mis säästab gaasi tarbimist, ei põle piima ja piimapuust.
• Nad on arsti ettearvamatud. Kergesti pestav.

Puudused:

• Kalduvus deformatsioonile.

Tähtis! Kui ostate kaasaegse mudeli, millel on paks põhi ja seinad, siis on seda probleemi võimalik vältida.

• Sellistes mahutites ei ole soovitatav toitu hoida. Alates kaua toiduga kokkupuutumiseks, see võib saada alumiiniumi soolad, mis on negatiivne mõju ka neerude, maksa ja skeletilihaste süsteemi. Samuti võivad happeliste toodete kokkupuutel tekkida kahjulikud ühendid. Seetõttu on soovitatav, et neid ette valmistada meierei nõusid( pärast keetmist valatakse see teise nõusse) ja keedetakse sööki( mis on valmistatud kiiresti).
• Kui puhastusvahendid ei saa kasutada abrasiivseid või metallist skreeperid, vastasel pind on kriimustatud.
• Selliseid nõusid ei saa kasutada elektripliiti ja induktsioonpliidil.

Mida peaksin ostmisel otsima?

Selleks, et õigesti määrata, milline ettevõte on sellest sulamist paremini kui pannid, kaaluge neid tingimusi.

põhjast ja külgedelt:

• Valides pan teadmiseks, et alumine oli lame.
• Alumine paksus peab olema vähemalt 3 mm.
• seina paksus - 1,5 mm.
• Sisemine pind peab olema kriimustusteta, kuna see rikub oksüde kaitsekile terviklikkust.

kaas peab sobima mugavalt seinad pot ja ei tohiks sõita, kui kallutada 45 kraadi.

käepidemed käepidemed tuleb poltidega seinte pot, mitte keevitatud. Veenduge, et nad ei vallutaksid.

sisu ↑

Malmpannid

Teine "tere" minevikust. Täna on nad meie köökide üsna haruldased "elanikud".Müügil nad ka peaaegu ei vastanud. Kuid siiski kasutatakse mõnus armukeste malmist mahuteid edukalt. Seepärast tasub arutada nende eeliseid ja puudusi.

eelised:

• malmist pannid - piisavalt tugev ja mehaaniliste kahjustuste suhtes vastupidav. Küpsetamise ajal saate metalliseadmeid ohutult kasutada.
• Halli kaal annab neile täiendava stabiilsuse.
• Pori pind neelab rasva ja õli hästi, takistades nõusse põletamist.
• Sellistes kastrulates saate küpsetada nii kaua, kui soovite gaasil või ahjus. Võite liha külmutada või lihvida, ja pilaf ja praad muutuvad eriti maitsvaks.
  

Puudused:

• Need kausid ei saa kasutada keraamilisi ja induktsioonpliitide.
• Nad kuumenevad pikka aega, mis suurendab toiduvalmistamise aega.
• Pannid on palju kaalu ja kardavad kukkumist kõrguselt. Kui te seda lasete, võib see puruneda.
• Mustpeade ei tohi nõudepesumasinates pesta. Ja pärast käsitsi pesemist - see tuleb pühkida kuivaks, nii et rooste ei ilmu.
• Sellistes toiduainetes ei saa te pikka aega toitu säilitada, see võib tumedamaks muutuda.

valikukriteeriumid malmist pan

Kui te otsustate osta pott malmist, eriti toiduvalmistamiseks pilaf näiteks vaja teada valikukriteeriumid:

1. pajaroog 3 liitrine peaks kaaluma 4-4,5 kg, mitte vähem. Alumine ja seinad peavad olema paksud.
2. Pind peab olema poorne. See omadus annab mustusele vastupidavuse.

sisu ↑

Modern potid

meened kaasaegse köögitarbed turul - on teflon, keraamika ja klaas tooteid. Mis on need mugavad ja milline kindel on parem kui selle tüüpi pan?

Teflon pannid

See - parim potid ja populaarsemaid neile, kes üritavad valmistada kasulikumad toidu või toidu abil minimaalses koguses õli.

Eelised:

• Toiduvalmistamisel Teflon ei reageeri toidu või neelavad lõhnad.
• Toit, kuumutamisel, ei jää pinnale ega põle, isegi kui seda keedetakse ilma õlita.
• Kiire soojenemine, mis vähendab toiduvalmistamise aega.
• Sobib kõikidele plaatidele, välja arvatud induktsioon.

Puudused:

• Lühiajaline kasutusiga. Isegi pehme käitlemisega muutub Tefloni kate aja jooksul õhemaks ja kahjustadaks. Selle tulemusena võivad toidust siseneda toksilised kantserogeenid.
• Selleks, et pind ei kahjustaks, tuleks kasutada ainult silikooni või puidust spaatleid.
• Ärge puhastage kerget pesuvahendit ega abrasiivset ainet.
• Kui tefloniga substraadina kasutatakse õhukese alumiiniumi, võib selle võimsus deformeeruda ülekuumenemisest( näiteks painutage põhja).

Tähtis! Valides selliseid nõusid, pöörake tähelepanu põhja, seinte paksusele, teflonkatte paksusele, pehmusele ja kvaliteedile, selle kihtide arvule.

Tulekindluskeraamika

Sellised potid ilmusid hiljuti kaupluste riiulitel, kuid neil õnnestus koduperenaiste armastus. Nad on täiesti valmis liha, hautatud, röstitud. Nõud maitsevad nagu need, mida meie vanaemad küpsetasid ahjus.

eelised:

• See tass on ilus ja heli. See pole häbi selle lauale toomiseks.
• See on keskkonnasõbralik. Keraamika ei eralda kahjulikke ühendeid. Ja nõusid saab keedetud - isegi rassolnik, isegi pilaf.
• Lihtne puhastada.
• Kõrge temperatuuri vastane. Neid võib kasutada ahjus küpsetamiseks ja mikrolaineahjus toiduvalmistamiseks.
• Sellistes nõudes on valmistatud tassi võimalik pikemat aega hoida.
  

Puudused:

• Võrreldes teist tüüpi pottidega on üsna kõrge hind.
• Soojendab pikka aega ja jahtub pikka aega. Enne toidukorra söömist mõne minuti vältel lülitage küte selle välja.
• Väga habras. Löögi või temperatuuri langusest võivad nad puruneda.
• Ärge asetage tulele. Pange kindlasti põletile jaotur.Ärge laske küpsetamisel vedelikku keeda.
• Puhastamise ajal ei tohi kasutada abraasi ega metalli kaabitsa. Kui te kriimustate jäätumist - toit hakkab põletama.

Tähtis! Te ei tohi eksida, milline ettevõte on parem kui selle materjali pott, kui soovite eelistada tooteid 4-7 mm põhja paksuse ja sarnaste seintega.

Tulekindlad klaaspoldid

See on ka üks potti maailma uuendustest. See võib süüa suppe, teravilju, igasuguseid kõrvalnõusid, komposte ja suupisteid. Aga nagu teist tüüpi pottides, on klaasil ka oma plusse ja miinuseid. Enne kui jõuate hiljemalt köögi leiutiseni, lugege neid.

eelised:

• Need pannid on neutraalsed mistahes toiduga ja ei eralda sööta kahjulikke aineid. Need on hügieenilised ja keskkonnasõbralikud.
• Nad ei moodusta suurust, hoiused ja muud hoiused.
• Klaasist potti hooldus ja puhastamine on üsna lihtne.
• Sobib igat tüüpi plaatidele, välja arvatud induktsioon. Mikrolaineahjus ja ahjus saab kasutada ka klaasnõusid.
• Neid saab pesta nõudepesumasinas.
• Need pannid näevad köögist stiilset ja rõõmu silma, kui neid serveeritakse laual.
• Nad suudavad salvestada küpsetatud toidud nii palju kui soovite.

Puudused:

• Tulekindlate klaaside, nagu igaüks, purunemisel.
• See ei meeldi äkilised temperatuuri muutused ja võib kohe pärast küpsetamist panna panni külma veega. Samuti veenduge, et seal on piisavalt vedeliku taset - kui see täielikult keeb, tekitab see ka kahju.
• Ärge valmistage nõusid, mis sisaldavad munasid klaasnõusse. Nad jäävad põhja, isegi võiga. Samuti ei soovita neil neid roogi pesta ja pika aja vältel kustutada.
• Kui teil on gaasipliit, paigaldage põletiga alati tulekustutussüsteem.

Tähtis! Valides tuleb kaaluda klaasi kvaliteeti - ilus märk on türkiissinine või sinakasvärv, ei sisalda kriimustusi, pragusid ega kriimustusi. Kaanel peaks see sobima hästi seinte vastu ja mitte laotama, kui seda kallutatakse 45 kraadi. Tehke eelistust Euroopa tootjatele - Tissona, Firex, Fissman.

Pärast seda, kui olete tutvustanud kasulikku teavet eri tüüpi köögitarvete põhiomaduste kohta, otsustab iga perenaine ise, milline pot valida. Ostes peamine asi, olge valvsad ja veenduge, et puudused ei sõltu mitte ainult teie potti elust, vaid ka teie pere tervisest.