Kuidas paremini maitsta sealiha pannil?

on iga kogenud perenaine on oma toiduvalmistamise saladustest erinevaid roogasid, mis rõõmu majapidamises. Valmista maitsev burgereid või karbonaadi mõjul tahes, kuid seapraad, mistõttu osutus pehme ja mahlane, kõik ei saa. Selles artiklis me vaatleme, kuidas kõige paremini seapraad pannil ja anda mõned retseptid, keskendudes et mida on kerge toime toiduvalmistamise liha ja üllatus oma lähedastele maitsev sööki.

sisu ↑

Kuidas valida sealiha?

Liha valikut tuleks võtta tõsiselt. Iga klient on oma valiku kriteeriumid, kuid seal on üldised suunised, et igaüks saab jälgida:

• liha on parem osta turul, mitte liha kaubamaja. Turu pakub palju suurem valik ja kvaliteet on palju parem kui poest. Bazaar müüb liha kogu päeva, kuid poest, seal on palju võimalusi, mida saab teha aegunud liha atraktiivsemaks ja atraktiivne.
• Osta regulaarse müüja lihatooteid. Kuna liha dieeti esineb väga sageli, siis osta see on soovitav panna tõestatud ja usaldusväärne müüja.
• valides liha, peate hoolikalt kontrollida toote pinnast. Juuresolekul õhuke roosa film räägib normaalse kvaliteediga liha.

Tähtis! Kvaliteedi määramiseks lihatoote saab panna peopesa pind ja kergelt, palm peaks olema oluliselt kuiv.

• kvaliteediga sealiha, tavaliselt punakas-roosa värvi ja rasv on valge või piimjas värv. Juuresolekul tüki tumedam värv või piimarasva on kindel märk sellest, et liha on vana ja ei värske.
• osta tükk sealiha, saate seda lõhna hoolikalt. Inimesel on head haistmisretseptorid. Juhul kahtlust lõhna kõnealune liha tuleks loobuda.
• elastsuse on võimalik määrata toote kvaliteeti. Kui vajutatakse käe tükk liha ja pärast sellist protseduuri on mõlk, mis on väga pikk hoida, siis - sealiha ei ole värske.
• Väga sageli inimesed ei saa aru, mis saab teha iga osaga rümba sea. Praad tükk sealiha, on vaja valida emakakaela.

Tähtis! Kui liha on korduvalt läbinud protsessi külmutamine ja sulatamine, värvi see on ebaühtlane tumepunane värv.

sisu ↑

sealiha, praetud sibul

kokk tassi, peate kasutama kaela rümba, mis on väga mahlane ja õrn. Koostis

Valmistada sealiha sibula viilud praetud pannil on vaja järgmisi tooteid:

• sealiha tselluloosi - 1 kg;Sibul - 1 pea;
• taimeõli praadimiseks;
• küüslauk - 3 nelki;
• soola, pipart, vürtse maitse järgi.

Kuidas teha maitsvat sealiha sibula pannil:

1. Sealiha puhastatakse kiledest ja loputatakse mitu korda külma veega.
2. Pärast seda lõigatakse keskmise suurusega tükkidesse.
3. Sibulate pea peeneks hakitud.
4. Pange lihatükid kuumutatud praepannile. Kui mahl ilmunud, on vaja jätta mõni minut oma mahlast välja paistma.
5. Pärast seda lisage õli, lisage sibul ja küpseta, kuni see on valmis.
6. Protsessi lõpus lisage sool maitsele, lisage vajalikud vürtsid ja segage.
7. küüslauk lasekse läbi ajakirjanduse või lihtsalt tükeldatud.
8. Küüslaugule liha sega ja keeduplaator välja lülitada.

Tähtis! Väga hea on serveerida liha lauale värskete köögiviljade ja kartulipüreega.

sisu ↑

seakarbonaad juustu, praetud pannil

Seakarbonaad - universaalne tassi. Need sobivad iga puhkuse, piduliku sündmuse või lihtsa pereõhtuse jaoks. Koostis

Suhe sellise lihtsa tassi vaja järgmisi tooteid:

• sealihast - 0,5 kg;
• kõva juust - 150 g;
• sool ja maitsetaimed;
• tillil, petersell - 50 g;
• taimeõli praadimiseks.

Keetmisprotsess:

• Sealiha puhastatakse kiledest, loputatakse hästi jooksva vee all ja lõigatakse õhukesteks portsjoniteks.
• Mõlemal küljel peksid need haamriga, pipraga ja soolaga.
• Iga sealiha tükk lõigatakse terava noaga tasku. Liha peab jääma 20 minutit ja süljenema.
• Pruun ja peterselli krevetükk väga peeneks ja lõigake kõva juust ruutudeks.
• Igas taskus asetage rohelised ja kõva juustu viil.

Tähtis! Selleks, et kõva juust ei voolaks välja, võib tasku lõigata kinnitada vutlariga või õmmelda niidiga.

• Pange karbid kuuma pannile ja prae neid mõlemalt küljelt, kuni ilmub roosakas koorik. Seejärel vähendage kuumust ja lubage liha jõuda.

Tähtis! Seda roogi serveeritakse kuumaks mis tahes külgribaga ja rohelise salatiga.

sisu ↑

Sealiha kartuli praetud pannil

Kuidas kõige paremini praadida sealiha pannil?- Muidugi, kartulitega!

Koostis

Et see roog, mida vajate järgmisi tooteid:

• sea sisefilee - 400 g;
• vahekiht või värske rasv - 200 g;Kartulid
• -1 kg;
• sibul - 1 pea;
• küüslauk - 3 nelki;
• sool ja maitsetaimed;
• taimeõli praadimiseks;
• petersell, till ja murulauk - 50 g

Milline on parim seapraad kartulitega pan:

1. liha selge filme, loputada jooksva vee all ja kuivatage paberrätikud või rätik, lõigatakse tükkideks.
2. vahekiht või seapekk lõigatakse õhukesteks ribadeks.
3. Koorige kartulid, pese ja lõigake ribadeks.
4. Üks suur pealmine pirn peenestatakse.
5. Pühkige põhjapannides rasva.
6. . Seejärel eemaldage praetud rasv, lisage sealiha sulatatud rasvani. Selleks, et lekkida mahl, kuumalt küpsetada sealiha umbes kolm minutit enne kooriku väljanägemist.
7. Kui liha on värvi muutnud, lisage see köögiviljad praepannile. See koostis on praetud ja pidevalt segatud.
8. Kuivatatud roosakas koorik kartulil näitab, et peate ahju soojust minimaalseks vähendama. Kui kaas on suletud, tuleb meie tassi veel kuus vett kuumutada.
9. Ettevalmistuse lõpus peeneks lõigatud küüslauk pannakse lihasse, soolale, segatakse ja tükeldatakse plaat.

Tähtis! Serveeri see tass kuumal kujul peeneks hakitud rohelisteks.

sisu ↑

Sealiha köögiviljadega koorekastmes, praetud pannil

Teine populaarne variant, mis saab teha sealiha pannil. Sellise liha süüa vajab väga vähe aega ja toidu maitse on hämmastav.

koostisosad

Sellise nõude valmistamiseks vajate:

• sealiha rümba kaelaosa - 0,5 kg;
• kõrvits pulp - 200 g;
• sibul - 2 tk;
• magus pipar - 2 tk;
• värsked seened - 250-300 g;
• hapukoor või kreem - pool tassi;
• sool, maitseained;
• on ingveri väike juur.

Tähtis! Selle nõude ettevalmistamiseks võite kasutada paprikat ja kõrvitsat - nii külmutatud kui ka värsket.

Ettevalmistus:

1. Külmutatud köögiviljad tuleks sulatada.
2. Puhastage sealiha filmidest, loputage hästi jooksva vee all, lõigake väikesteks tükkideks gullaššina.
3. Bulgaaria paprika ja sibul, mis on lõigatud kuubikuteks, õhukesteks plaatideks lõigatud seened, mis tahes kujuga lõigatud kõrvitsa.
4. Kuumutatavas sügavkülmikus pannakse sealiha tükid ja praadige, kuni ilmub rohekas koorikujääk.
5. Kuigi liha röstitakse, kooritakse ja tükeldatakse väikese ingveri tükiga peenest riivist. Võib ka tulla ja kuivatatud ingveri.
6. Sealiumsool, lisage ingverit ja vürtsid, laske kuumutamisel 5 minutit kuumutada.
7. Eelkülmutatud köögiviljad liha lisamiseks ja küpsetamiseks 10 minutit.
8. Lisage koort või hapukoore, täieliku valmisolekut väikse tulega suitsutamiseks.

Tähtis! See roog on täiuslikult ühendatud praetud kartulite või kartulitega, samuti teravilja teraviljaga.

sisukorda ↑

Pasta praetud praadimasinas

Väga kiiresti saate teha maitsvat sealiha praadimist.

Nõutavad tooted: sealiha

• - 1 kg;
• sojakaste - 80 g;
• kuivsurp - 0,5 tl;
• petersell;
• punane ja musta pipar.

Kuidas maitsta sealihakihti pannil:

1. Värsket liha lõigatakse portsjoniteks tükkideks umbes 3 cm ja loputatakse vees.
2. Sealiha soola, pipraga ja puistage mõlemalt küljelt külmalt sinepi.
3. Pange sealihauad ühe kihina sügavasse kihti.
4. Valage sojakaste ja asetage see mõneks tunniks jahutamiseks külmkapis.
5. Sorteeritud praed külmkapis, pigistage kassett veidi ja määrige päevalilleõli abil.
6. Asetage praed eelnevalt kuumutatud praepannile, praadige mõni minut, kuni moodustub kuldkoor.
7. Jätkata praadida praed vähemalt kuue minuti jooksul mõlemal küljel keskmise soojusega.

Tähtis! Keedetud praed saab serveerida kaunilt kujundatud värske peterselli roogiga. Garnish - igaüks oma äranägemise järgi.

sisukorda ↑

Sealiha tükid pannil

Tükeldatud sealiha on väga mahlane ja pehme.

Nõutavad tooted:

• sealiha - 600 grammi;
• pirn - 1 pea;
• adzhika äge - 0,5 tl;
• tomatipasta - 1 lusikas;
• lihapuljong - 125 ml;
• päevalilleõli;
• sool ja maitsetaimed.

toiduvalmistamise protsessi:

1. Selge liha filmist, veega loputada, lõigatud ruutudeks 5 cm
2. sibul kuubikuteks lõigatud ja praadida kuldpruuniks. .
3. Asetage eelnevalt kuumutatud praepann valmistatud tükkideks lihaks. Soola, pipart, õrnalt segage puidust spaatliga.
4. Pasta üle keskmise kuumusega kuni pruuniks.
5. jooksul 35-40 minutit pärast algust röstimise lisada praetud sibul, tomatipasta ja pool tl adzhika.
6. segage kõik ja valage lihapuljongi, hautatud umbes seitse minutit.
7. Pakkesegud on täiesti valmis.

sisu ↑

Porsaanleike, praetud pannil

Peamine erinevus Porsaanleike seisneb selles, et enne protsessi cooking ei pea paneeritud.

Nõutavad tooted:

• sealiha sisefilee - 650 grammi;
• kõva juust - 200 grammi;
• munad - 2 tk;
• pool sidrunist;
• küüslauk - 2 nelk;
• jahu - 2 supilusikatäit;
• majonees - 100 grammi;
• rohelised maitse järgi. Nagu parim

seapraad pannil:

1. Selge filme sealiha, loputada voolava kraanivee all, lõigatakse õhukesteks tükkideks mitte üle 1 cm
2. lihatükid soola, pipra ja sidruni rest. .Sealiha tuleks panna külmkapis 30 minutit.
3. . Taigna ettevalmistamiseks tuleb kaks muna segada eraldi konteinerisse, lisada riivitud juustu, soola ja majoneesi. Sega kogu sisu kuni sujuvaks.
4. Puhastatud küüslauk pressitakse läbi pressi ja lisatakse taignale. On
5. eelnevalt kuumutatud pannil panna sealiha kotletid, varem kastetud taigna nende kahe poole vahel.
6. Pasta kuni kuldpruunini.

Tähtis! Küpsetatud sealihast serveeritakse kartuleid või värskeid köögivilju.

sisu ↑

Porsaanleike, praetud pannil

šnitsel, sealiha - tõeline maiuspala gurmaanidele.

Valmistamiseks vajalikud preparaadid:

• sealiha - 1 kg;
• munad - 2 tk;
• riivsaibed - 100 g;
• või - 50 g;
• taimeõli - 50 g;
• garneering tarbib köögivilju.

valmistamine:

1. Selge sealiha filmist, loputa alusel joa kraanivesi, lõigatakse õhukesteks portsjonitena.
2. Lõika tükeldatud tükid, sool, pipar ja rull jahu mõlemal küljel.
3. Mõõdukalt suppuvat kahe munaga liha tükid, mõlemal pool pannakse riivsaius.
4. Soojuskandja kuumutatakse või ja taimeõli abil.
5. Sealiha sealihast pannil pannil ja prae mitte rohkem kui kolm minutit.
6. Valmistatud tassi saab serveerida lauale mis tahes köögiviljade garnisega.

sisu ↑

sealiha ploomid seened, praetud pannil

Seapraad Sel viisil on ebatavaline maitse, mis annavad seened ja mustad ploomid.

Vajalikud koostisosad:

• sealiha - 500 g;
• ploomid - 6 tk;
• seened - 200 g;
• pirn - 1 pea;
• porgandid - 1 tükk;
• küüslauk;
• päevalilleõli.

Kuidas teha maitsvat sealiha seente ja ploomid pann:

1. Selge sealiha soontes, loputa külma jooksva vee all ja lõika viiludeks ja piisavalt pikk.
2. Valmistage liha soolaks, pipar maitsta, lisa muude vürtsidega.
3. Puhastatud sibulid lõigatakse kuubikuteks, kooritud porgandi sarvest või saab lõigata ribadeks.
4. Asetage valmistatud liha eelsoojendatud pannil ja praege kuni kuldpruunini.
5. Lõigake porgandid ja sibul viie minutiga lihale.
6. eelnevalt leotatud ja tükeldatud ploomid, viilutatud seened ja natuke kurkum ja lisada sealiha.
7. Fritti kogu sisu kuni valmis.

Tähtis! Ettevalmistatud roogi saab serveerida lauale värskete köögiviljade ja ürtidega.

sisu ↑

Seapraad multivarka

Sealiha võib küpsetatud multivarka. Selleks peate valmistama vajalikke tooteid, laadima neid ja lülitama multivarkeri vastavasse režiimi.

Multivarkeril on sealiha seat vaja:

• sealiha sisefilee - 0,5 kg;
• või;
• vürtside komplekt.

Ettevalmistusprotsess:

1. Selge liha filmist, loputa voolava vee all kraanist, kuiv paber, lõigatud väikesteks tükkideks, maitsesta vürtsidega vajalik.
2. Määrige multivarki kaussi võiga ja lülitage sisse "Frying" režiim.
3. Kui kaussi kuumutatakse, asetage lihatükid multivarki ühe kihina.
4. Iga 10 minuti järel segage neid.
5. 45 minuti pärast valmistab praetud liha.

sisu ↑

Kebab kodus

maitsev grill saab keedetud nagu tulekahju ja pan. Peamine tingimus on hea marinaadi ettevalmistamine.

retsept koostis:

• sealiha - 750 g;
• sibul - 3 suurt pead;
• vesi;
• sidrun - 250 ml;
• taimeõli - 4 spl.l.;
• sool, vürtside segu maitse järgi.

Kuidas teha maitsvat sealiha pannil:

• Selge liha veenid, loputa hästi, pat kuiv paber ja lõika väikesteks kuubikuteks.
• Sibul lõigatakse rõngastesse ja soolaks, kuid korralikult mööda seda kätega, et mahla saaks.
• Lisage liha sibulad ja vürtsid.

Tähtis! On väga hea kasutada basiilikut, pipart, oregano.

• Marinaadi ettevalmistamine: sidruni mahl tuleb välja tõmmata ja klaas täita veega ülevalt.
• Sealiha ja sibul vala marinaadist ja vähemalt 5 tundi külmkapis.

Tähtis! Kui liha on hästi purustatud, on see mahlakas ja maitsev.

• Marineerimisprotsessi järel hakkame liha praadima. Selleks on kaks võimalust:
  1. Esimene meetod on liha küpsetamine ilma pakke kasutamata. Väga kuumutatud praepannile lisada päevalilleõli ja leotada marinaaditud liha. Pange praeguseks 3-4 minutit mõlemalt küljelt, lisage tükid sibulat, segage kõike, kaanega kaetakse ja praege, kuni see on valmis.
  2. Teine meetod annab tõelise šašlõikabi. Alternatiivselt keerake vürtsidega sibul ja liha, praetage taimerasvas kõikpoolt kuni valmis.

Valmistatud šašlik kebab purustatud maitsetaimedega.

sisu ↑

Näpunäited:

• Milline osa sealiha on parem praadida pannil? Sel eesmärgil sobib kõige paremini kaelaosa või lambaliha.
• Selleks, et liha mahlakad ja pehmed, tuleb see kõigepealt marineerida. Lihtsaima marinaadi retsepti jaoks kasutage oliiviõli, soola, küüslauku.
• Liha peal hoida mahla rohkem, tuleb karbonaate pöörata ainult siis, kui üks külg on täiesti pruunistatud.
• Väga hoolikalt peate vürtside rakendama, sest liigne tarbimine võib tappa liha lõhna.
• Enne liha lõikamist tuleb seda leotada paberrätikute või rätikuga.
• Fritüümide hulka ei kuulu pannil. Sulgemine on vajalik protsessi lõpus, kui liha peaks jõudma.
• Söögiriistade liha saamiseks küpsetage see kogu kiudude abil.
• Liha ettevalmistamiseks kontrollige hambaorki, mis liha läbistab. Selge vedeliku olemasolu näitab toiduse valmisolekut, kui vedelik on punakas, siis on liha toores.
• Panniku grillid tuleb panna nii, et nende vahel oleks vahe.
• Parim on praadida liha vahetult enne tarbimist. Kui see on jahtunud, kaotab see mõne selle maitse.
• Kuumtöötlemiseks on kõige parem kasutada värsket või jahutatud liha. Külmutatud liha lahustamisel kaotab olulise osa selle kasulikest omadustest, lisaks muutub see praadimisel kuivaks.
• Liha tuleb looduslikes tingimustes sulatada.

Selles artiklis me tulen sulle ette palju erinevaid retsepte, et niipea, kui teil on täpselt ei tohiks olla probleem, siis on parem süüa sealiha pannil. Korrigeerige pakutud valikuid ja kindlasti üks neist on teie krooni tass.