Kuidas puhastada seeni?

Champignons on kõige turvalisem, taskukohane ja kahtlemata üks kõige maitsvamad seened. Neid on lihtne valmistada, sobivad kõige lihtsamate ja peenemate toitude jaoks, ei vaja pikka toiduvalmistamist. Neid saab üldjuhul kasutada toorelt - mürgitus pole teile täpselt ohtlik. Kuid tõeliselt tõelise kulinaarse meistriteosena saada isegi lihtsaimatest toodetest ja seenedest on võimalik ainult siis, kui tead, kuidas seeni puhastada ja seda teha kohe pärast iga ostu sooritamist. Seda arutleb see artikkel.

sisu ↑

Kas ma peaksin seente puhastama?

Nagu eespool mainitud, on see ainus seene, mida saab toorelt ohutult süüa. Kogu vilja söödav, seetõttu saate seda põhimõtteliselt puhastada ilma puhta. Piisab põhjalikult loputada iga seeni eraldi ja eemaldada kõik maakoorikud sellest kätega.

Kuid vastavalt professionaalsetele kulinaarseadmetele ei ole sellist protseduuri vaja ignoreerida järgmistel põhjustel:

• puhastab seeni korrektselt, ei kaota te kindlat kogust toodet;
• , järgides seda protseduuri, annab teile toote atraktiivsema välimuse;
• , sest võite vaevu kindel olla, et ladustamise transport toimus täiusliku puhtusega, siis kindlustab selline töötlus kindlasti kogu pinnasesse jääva mustuse.

sisu ↑

Millal puhastada?

Seeni tuleb enne toiduvalmistamist puhastada ja on oluline teada, et sellist toodet ei saa pikka aega kodus hoida. Nii et mine shopping vahetult enne otsustamist, mida täpselt ja millal süüa seened.

sisu ↑

Kuidas puhastada?

Seeni puhastamiseks võite tegutseda ühes kahest võimalusest. Igaüks neist on lihtne ja ei võta sinult palju aega.

Meetod 1:

1. Loputage hoolikalt.
2. Lõigake õhukese kihi tüve otsa.
3. Eemaldage hoolikalt koore ülemine kiht.
4. Paigaldage kapott kapoti põhjas.
5. puhastage seda.

Tähtis! Pärast puhastamist ei kiirusta kohe šampinjoni valmistamist. Pange need kõigepealt puhtale rätikule, et jäta liigset vett.

Meetod 2:

1. Loputage iga seene jooksva veega, eemaldage võimalikult palju mustust pinnalt.
2. Rub üksteist mütsid.

Tähtis! See meetod on aktsepteeritav, kui olete ostnud noori seeni .

sisu ↑

Kasulikud nõuanded:

1. Seened valides tuleb tähelepanu pöörata nende välimusele - see näitab toote värskust. Pinnal ei tohiks olla mustad ja muud riknemise tunnused.
2. Osta ainult supermarketi või kvaliteeditagastusega toodete kauplustes.Ärge püüdke säästa, ostes spontaanselt turul.
3. Märkige lõigatud tihedus, lõhn ja varjund. Värsketes seenedes peab müts ja jalg olema elastsed, mitte purustama, lõigatud värv valge ja märge niiskuse lõhna pole.

Nüüd teate, et šampanjad puhastatakse väga lihtsalt ja kiiresti. Näidake oma kujutlusvõimet ja küpseta ise seeni, arendades oma kulinaarseid oskusi.