Kuidas karpkala puhastada?

Igaüks meist seisab silmitsi probleemiga puhastamist värske kala. Kui kala on majas, meie puhul on see magevee järv, mis on kasvatatud kunstlikku tiigid tööstuslikuks otstarbeks, väga kasulik kala karpkala. Selle maitsev kala - pehmest karpkest, millel on peaaegu mingeid kaalusid - tavapärase mageveega karpkala, on enne toiduvalmistamist mitmesuguseid liike, mis seisavad silmitsi karpkala puhastamise probleemiga.

Carp - kala on spetsiaalne, peenike kaaludega ja vajab kaitsekihist õrna puhastamist. Nüüd kaalume mitmeid võimalusi karpide puhastamiseks.

sisu ↑

Kust alustada?

Võtke karpkala ja peske seda põhjalikult vee peal - see annab sulle võimaluse täielikult eemaldada kõik mustusest ja kogunenud lima sellest.

Kui teie karpkala ei ole turult või poest ostetud, kuid püütud mõnda püügivahendit sisaldavas tiigis, siis peate ikkagi sööda oma suust eemaldama. Karpkala - kala ei ole pedantne ja püütud mitte ainult maisi või herned ja isegi ussid ja tõugud. Seega - te tõenäoliselt ei meeldi see, kui valmis tassis leiad sellise üllatuse.

Selleks sul on ainult teda asendama oma suu lahti suure vee rõhk, mis peseb välja kõik mittevajalikud või nõutaks abi konks. Pidage meeles, et see protseduur on vajalik, kui valmistate kogu karpkala ja ärrita peaga.

Kui pesti mustuse ja puhastatud suust karpkala kalade söödaks saab sõita pealaval karpkala puhastamiseta.

Tähtis! Isegi kui te otsustate maitsta karpi ilma peaeta, ärge kiirustage enne puhastamist oma pead ära lõigata, sest puhastamise ajal on teil ebamugav seda hoida ja lind libiseb välja.

sisu ↑

Kuidas karpkala puhastada?- Kiire ja lihtne võimalusi

kord puhastamist karpkala tegelikult ei ole väga raske, erinevalt röövellikud jõe ja mere kalad. Mõelge mõnele karpkala puhastamise võimalustele.

Variant 1

puhastamiseks karpkala, vajame lõikelaud ja terava noaga:

1. eelnevalt puhastatud mustusest ja lima karpkala me sätestatakse kohta lõikelaud.
2. Kuna karpkalad on madalad, purustatakse see erinevatest suundadest. Selle vältimiseks võite kala panna suuremasse mahutisse - ämbrisse, basseini, kraanikaussi või asetada karpkala kilekotti ja puhastada keskel.
3. Alates saba, lühikesed ja teravad liigutused, pannes kaalule, liikuda pähe.
4. Selleks, et kalad ei saaks pardal libisemist, on vaja nuga veidi pingutada ja vältida libisemist käest, hoida karpkala jänese taha.
5. esimene täiesti puhastunud üks pool saba pea, siis teine, ja alles siis jätkake lõikamist kõhuõõnde, eelpesu karpkala kaalud, nii et see ei tabanud keskel kala.

Tähtis! On väga raske mitte kala nuga vajutada, kuna see võib rümba ise kahjustada. Võimalik on kõhuõõne purunemine, mis muudab selle veelgi raskemaks. Variant 2

puhastamiseks karpkala abita erinevate tööriistadega nagu kraanikausid, pannid, piisab asetage see keevasse vette 45-60 sekundit( sõltuvalt suurusest kala).Ärge hoidke rümba vee kauem kui seekord, või - tõmmake olete juba keedetud ja sa ei saa süüa sellest oma lemmik tassi.

Tähtis! Pärast protseduuri saavad karpkala kaalud pehmeks ja sõnakuulelikuks edasiseks töötlemiseks. Sul on lihtne puhastada kaalu, mis ei lendu enam väikese veekogu all.

sisu ↑

puhastus karpkala kõhu

Oleme vaadeldi kahte võimalust, kuidas puhastada karpkala kaalud, ja nüüd lõikamiseks kõht oma kala. Selleks:

1. Jälle panna rümp lõikemissillaga, eelnevalt määritud sidrunimahlaga. Sidrunimahl kaitseb teie pardal kalade söövitavat lõhna. Võite ka öelda käsitsi mahla või kandma kaitsekindaid.
2. teha terava noaga ja teha kaks väikest põiki sisselõige - lähedal pea ja lõpuks kõhu lähedal saba ja pikisuunalise suur sisselõige peast sabani kobesta kõht rümba.
3. Eemaldage õrnalt maks ja sapipõie nii, et see ei rebenduks. Kui te ei suutnud seda hoolikalt teha, lõigake need, kus sapi sai, soola või lõigake need.
4. Seejärel eemaldage kõik järelejäänud mahalopud ja loputage veega.

Tähtis! Kalastamiseks ei libise oma käest välja, peate hõõruda kaalud soola ja soolaga perioodiliselt hõõruda sõrmedega.

sisu ↑

viimase etapi puhastamiseks

Me lihtsalt vaja eemaldada soovimatud kalad uimi. Tehke seda järgmiselt:

1. Ülemine fin on eemaldatud, kasutades kahte külgsuunalist pikisuunalist sisselõiget.
2. Sa ei saa külgteriide lõigata, vaid lihtsalt tõmmake need välja.
3. tagumine alumine fin eemaldada samal viisil nagu üleval, ainult kärped teha sügavamat kui ise FIN sügavalt asub tagumise osa kala ja käitusmehhanismiga.

See jääb alles siis, kui kala on täielikult küpsetatud, lõigatud noaga lõpuste ja silmadega. Siin oleme kaalunud võimalusi karpkala puhastamiseks. Nüüd, kui te ei ole veel välja mõelnud, kuidas teha, soovitame mõned lihtsad retseptid, et saate maitsev roog igapäevaelu kodus õhtusööki või pidulaud.

sisu ↑

Huvitavad retseptid

Seal on palju erinevaid retsepte, kuidas kokk karpkala ja muud kala. Neid leidub spetsiaalsetes kulinaarraamatutes, Internetis. Tuginedes oma oskustele, kujutlusvõimele ja vaba aja veetmisele, võite valmistada täielikult kõik pakutavad nõud. Et lihtsustada mitte ainult karpkala puhastamist, vaid ka selle ettevalmistamist, võtsime oma mõttevalikutes mõned huvitavad. Loodame, et otsustate neid praktikas rakendada.

Küpsetatud karpköögiviljad köögiviljadega

Küpsetatud kala köögiviljadega on mitte ainult maitsev, vaid ka toidustarve. Jah ja küpsetamine ei võta palju aega ja ei nõua märkimisväärseid rahalisi kulutusi, kuna enamik tooteid, mida tõenäoliselt leiate oma külmkapis.

Tooted:

• 1 karpkala.
• 100 grammi suitsutatud peekonit.
• 250 ml hapukoort.
• 3-4 bulgari pipar.
• 7-8 tükki kartulit.
• 3 pirnid.
• 3-4 tomatit.
• 100 grammi võid.
• punane pepper.
• jahu.
• sool.

Kuidas valmistada:

1. Lõika karpkala piki ribisid tükkideks ja ribi osa täidetakse peekoniga.
2. Rups pipraga ja soolaga.
3. Kartulid lõigatakse väikesteks tükkideks ja küpseta kuni pooleks valmis.
4. Pärast - kuumal pannil, õliga määrdunud, kartulid levida ja kala asetada ülespoole. Lõpuks - kiht tomati, paprika ja sibulaga.
5. Kõik see valada sulavõi ja küpseta ahjus temperatuuril 220-250 kraadi pehmeks, pärast rikkalikult kasta jahu segada hapukoorega.

Kartulist kastmega

Jellied on hämmastavalt õrn ja ilus roog, kui seda õigesti küpseta. Ja seda on väga lihtne teha, kui järgite järgmist retsepti.

Tooted:

• Carp-0,6 kg
• Lemon-1 tk.
• sibul-50 g.
• Želatiin -20 g.
• Petersell, seller.
• Must pipar - 5 hernest.
• Carnation-3 pungad.
• lahe lehed - 1 tk
• kalajahu - 0,5 liitrit.
• äädikas - 200 ml.
• Haljastus, sool. Kuidas valmistuda:
  1. tükid karpkala taldrikule naha pool üleval, kalla keeva äädikat.
  2. seller ja petersell väikesteks tükkideks. Keeda lisades lehed ja küüs keeda 10-15 minutit.
  3. Saadud puljongit kärbitud karpkala, kuumuta 15-20 minutit.
  4. Leota želatiin külmas vees. Kui terade poolläbipaistvad, on vaja välja voolata liigne vesi ja kombineerida želatiini puljong.
  5. Kõik need keema, äravoolu, cool.
  6. Eraldi kalafilee luudest, pane kuju.
  7. Vala tarretis jahtuda, cool.

  Tähtis! Kui tabel on võimalik korraldada sidruni- ja maitsetaimed.

  sisu ↑

  kasulik teada kala:

  • merekalad on rikkad seleeni, aidates kaasa moodustamine viiruse rakku ja tugevdab immuunsüsteemi.
  • valmistamiseks kala paar ei võta valmis filee. On vähem mineraalaineid, töötlemisel, see jaguneb kiud.
  • Trout rikas vitamiinide A, E, B, D, aminohappeid. Selle kasutamine takistab teket kolesterooli plekkide tekkimiseni veresoonte seinad. Kala on soovitatav ka inimeste häire närvisüsteemi.
  • lõhe liha sisaldab haruldaste dokosaheksaeenhape, mis sõltumatult sünteesitud inimkeha ei saa seetõttu peab ta seda kätte saada väljaspool. Happe aitab parandada mälu.
  • liha merekala on eriti soovitatav inimestele, kes kannatavad erinevate haiguste, mao ja maksa.
  • kala sisaldab kõiki toitaineid, mineraalaineid. On raske leida isegi toote, mis sellises koguses oleks sisalda kaltsiumi, fosfori, väävli, magneesium, raud, jood.

  Loodetavasti see artikkel siis saada õiget teavet selle kohta, kuidas puhastada karpkala ja küpseta see ja suutsid toime tulla idee ettevalmistamine ilma palju vaeva.