Nuga kalade puhastamiseks

kõigile oma leibkonnaliikmete nagu nõud valmistatud värske kala? Kuid enne söömist peate kala puhastama ja seda protsessi ei meeldi keegi. Kala on väga halb puhastada - see ei saa hoida, helbed sõita üle kogu köök, vastik lõhn täiendab ebameeldivaid pilt. Kallid koduperenaised ei muretse, tänu meie nõuandele saate kala kiiresti puhastada. Peamine on teada, milline nuga kala puhastamiseks ja sammhaaval toimingute algoritmiks on, seda ülejäänud on tehnika ja praktika küsimus.

Tähtis! Enne tööle asetage lõikekett koos pärgamendi või toiduplaadiga. Kala lõhna on raske pesta pardal.

sisu ↑

nuga puhastamiseks kala

enne töö vaja valida õige vahend kõrvaldades kaalud.

Tavaliselt kasutatakse seda protsessi nuga - kala või universaalse puhastamise jaoks.

Tähtis! Kui sul pole kogemusi, kasutage noa nüri külg. Ka algajatele on tavaline kahvlit hea.

Saate osta kauplustes kala puhastamiseks spetsiaalse kaabitsa. Võite teha sarnase kaabitsa kodus. Valmistamiseks vajate:

• puidust plaati;
• õlu kate õlu jaoks;
• küüned;
• haamer.

nael haamriga ja küüntega mitme plaadi kaanega. Teie kaabits on valmis.

sisu ↑

paar saladusi kiire puhastus kala

Pärast meie nõuannet, saate kiiresti puhastada kala:

1. Hea ja kiire puhastada, värske, mitte kuivanud kala.

Tähtis! Kui teete kala tiigi lähedal, ärge lubage kala kohe puhastada. Kiiresti puhastage ja kallakult ei pea kööki puhastama.

1. Loputage kala rümba töötav külma vett
2. Alustage sabast pea peale.
3. Libe kala piserib natuke soola, nii et see ei libise oma käest välja.
4. Kaalud ei hajutata eri suundades, tuleb puhastada vee all. See tähendab, asetage rümp veekogusse ja puhastage see.
5. Kui kala on teravad uimed( walleye, DAB, ahven, jne), lõigata kääridega enne puhastamist.
6. Kui teil on väike kala, võite kaalu eemaldada, soolades ja hõõrudes käed. Lõpuks loputa külma veega.
7. Kui rümp on väga halvasti puhastatud, võite seda keeda veega ja jätta see 10-15 sekundiks.ja siis puhastage.

Tähtis!Ärge ületage rümpa keevas vees, sest siis eemaldatakse kaalud koos kala lihaga.

1. Mõnikord helbed hõõruvad eri suundades, millisel juhul saab kasutada suurt kilekotti. Puhastage pakendis olev kala.
2. Kui teil on külmutatud kala, peate selle sulatama, siis võite hakata töötama.
3. Seda saab kergemini puhastada, kui hambaork või vastik sisestatakse kala avatud suunas.
4. Kui teie rümba libisemine on kinni, kinnitage see sabaga kinni, tõmmake see lauale.
5. Kuivamine on halvasti puhastatud. Niisutage seda niiske lapiga või pange see mõneks ajaks vette.

sisu ↑

Kalade eemaldamine

Pärast peenestamist võite hakata eemaldama. Kõigepealt pead lõikama kõik uimed kääridega. Siis me täidame kõik tegevused omakorda:

1. Lõika peaga.
2. Lõigake kõhukelme keskosa lõigust nuga sabaga.

Tähtis!Ärge lõigake noa liiga sügavale, et vältida sapijuhasid.

1. Eemaldage hoolikalt sisemised ja visake ära, välja arvatud kaaviar ja maks.
2. Loputada põhjalikult rümba, eriti rinda.
3. Kui kepp pead, siis eemaldage žiilid.

sisu ↑

puhastus

jõe kala Enamasti kalurite amatöörid kalade jõgede. Me avastame mõned saladused, kui lihtne on jõe kala puhastamine? Mõned jõeloomi liigid ei vaja suurtäpsust. Näiteks:

• lõhe;
• burbot;
• säga;
• tench;
• juhatab.

Tähtis! Kõrvade ettevalmistamisel jõekaldal ei puhastata isegi laasi ja ahvenat. Eemaldage jälgi ja sisemised aiad. Valmistage kõrva ette, siis võtke see hoolikalt läbi, puhastage kaalud nahaga. Kalasid serveeritakse eraldi plaadil. Kala puljongi eelfilter.

Puhas ahven

Paljud kannatavad ahvenat. Me aitame teil lahendada see näiliselt keeruline probleem. Niisiis, alustame:

1. Me peame kääride lõiketükke lõikama - need on väga jämedad.
2. Lõikelaual lõigame kõhu peast kuni anusini.
3. Väliskivide eemaldamine.
4. Puhastage kaalud tavapärase riiviga - külg, millel kartulid maastikul põhinevad.

Tähtis! Kalastamiseks ei libise pardal, mida on vaja saba fikseerida, kasutades kahvlit või lööki.

Erilist tähelepanu: lin

Paljud teist pärinevad linast valmistatud toidust. Liha on rikas rasvade ja valkude poolest. Loetleme trikke, mille abil saate joone kergesti puhastada:

1. Loputage rümbad hoolikalt lima ja muda külma veega. Pange see valamu välja.
2. Keetke vesi. Vala järelejäänud lima üle keeva veega. Seejärel loputa uuesti külma veega.
3. Puhastamiseks pole vaja puhastada, kuna see kuumtöötlemisel sulatatakse. Aga kui sa ikka tahad eemaldada, siis hoia seda kuumas vees 20 sekundit ja puhastage nuga nurga küljel saba suunas peas.

Tähtis! Kui kuulete tugevat muda lõhna, siis loputage soolvees. Ja enne ettevalmistamist täiendava puista sidrunimahlaga.

Kasutades kõiki neid näpunäiteid, saate kiiresti ja vaevata puhta kala ja kalatoid muutuvad sageli lauale, mitte ainult ei meeldi teie unustamatu maitsega, vaid toovad end tervisele ka teie ja teie perele.