Kuidas eemaldada lõhn lihast?

Liha on kergesti riknevat toodet, nii et kui seda hoitakse ebaõigesti või liiga kaua, võib ilmneda ebameeldiv lõhn. Kui see on juba rikutud, on parem ära visata, et mitte kahjustada ennast ega teie leibkonda. Aga kui šikk tükk liha vaid pika Lain külmkapis, siis sobivad kerjama küsimus, kuidas eemaldada lõhn liha.

sisu ↑

Mida peate lihast teadma?

Liha on toode, mida inimkeha vajab normaalseks toimimiseks. Sellel on palju valke, vitamiine ja ka mikroelemente. Põhimõtteliselt valmistatakse sellest tootest esimene ja teine ​​roog, nii et värskus mõjutab valmis kulinaarsete meistriteoste maitset ja lõhna.

Et mõista, miks viljaliha haiseb või tundub kole, on vaja teada järgmist:

1. aku hoidmine saab paljuneda mikroobe ja isegi roiskunud bakterid. Sellised mikroorganismid põhjustavad maitsetundlikku lõhna.
2. Liha peab olema küps, siis on see maitsvat iseloomulikku lõhna ja on parem kulinaarne. Aga kui sa sööd küpset viljaliha, siis on see karm, ilma hääldamata maitse ja ilma kindla selge maitsega.

sisu ↑

Õige liha

et mitte panna ennast küsimus, kuidas vabaneda ebameeldivast liha lõhn pead korralikult valida:

1. lõhn viljaliha enne ostu - midagi ei tohiks põhjustada ebamugavust.
2. Pöörake alati tähelepanu värvile. Varju ei tohiks olla liiga pime, ja pole vahet, et see on sealiha, lambaliha või veiseliha.
3. Vaadake liha tekstuuri, see peaks olema tihe ja elastne ning värv peaks kogu tükkis olema sama.
4. Kuumtöötlemisel ei ole liha kunagi kortsus ja kaal jääb peaaegu samaks.

Saate kontrollida teile ja kodus müüdud kaupade kvaliteeti. Selleks tehke järgmist:

1. Kuumutage nuga.
2. Lõika tükk luust.

Tähtis! Liha rikneb keskel, see tähendab just luude lähedal.

1. Tõmmake nuga ja lõhn, mis lõhna.

Tähtis! Kui liha hakkab halvenema, siis hakkab noa tera haigeks. Mida rohkem te nuga kuumutate, seda lõhn on tugevam.

1. Mõõdukalt langetage keedetesse vette ja löön.

Tähtis! Rikutud viljaliha hingab haisu.

1. Kui te võtate puljongis, hinnake selle läbipaistvust. Kui tselluloos on rikutud, on kreem väga hägune.

Tähtis! Mõnikord lihale lisatakse sünteetilisi värvaineid, mida on väga lihtne identifitseerida. Selleks võtke valge paberileht ja pakke see paberimassi. Näete, kas värvaineid on või mitte, kuna need on selgelt nähtavad valgele paberile.

sisu ↑

Kuidas vabaneda ebameeldivast lõhnast?

Kui valesti hoida külmkapis, isegi värske toode ei saa jätkata väga meeldiv lõhn oma lõhn. See juhtub nii lähedaste toodete maitsetunde imendumisest kui ka sellest, et see on juba hakanud halvenema. Sellisel juhul võib seda toitu veel kasutada, kuid on vaja kohe külmkapi lõhna lihast eemaldada. On mitmeid näpunäiteid, kuid kõigepealt peate meie köögis olema toitu.

Vajalik on:

• Sinep;
• Vein;
• Rosemary;
• Thymus;
• mangaan;
• kummelipuljong;
• sool;
• suhkur.

Mustard

viljaliha tahes on veidi säilivusaeg ja sageli, kui see on pikka aega külmkapis, tal lõhna kõdu. Seda saab hõlpsasti eemaldada mitmel viisil. Liha ebameeldiva lõhna eemaldamiseks peate tegema järgmist:

1. Võtke tükk maha lõhna.
2. Määrige valmissinepiga.
3. Asetage kastrulisse ja jahutage 2 tundi.
4. Pärast vananemisaja möödumist eemaldage see pannilt.
5. Pese külma jooksva veega.
6. Valmistage ette, mida olete planeerinud.

Wine

Tooted, nagu vein, rosmariin ja tüümian, aitavad vabaneda ebameeldivast lõhnast lihast. Tehke järgmist:

1. Pange paberimass kastrulisse.
2. Täida punane vein, nii et vedelik katab selle täielikult.
3. Lisa tüümian ja rosmariin.
4. Jätke kõik nii nagu 1 tund.
5. Alustage oma sööki küpsetades.

Tähtis! See on parem kui toode on praetud. Selle töötlemisega on liha vürtsikas.

Mangaan

Kõik lõhnad kaovad kaaliumpermanganaadi abil. Seda meetodit kasutavad ka ebaausad müüjad, nii et kaupadel on hea värv, välimus ja maitsev aroom.

Selleks, et liha taaselustada ja eemaldada sellest ebameeldiv lõhn, on vaja teha järgmist:

1. Pange nõrga kaaliumpermanganaadi lahus.
2. Valage rikutud toode lahusega.
3. Jätke paariks tunniks kastrulisse.
4. Eemaldage lahus lahusest.
5. Loputa külma veega.

ebameeldivast lõhnast ei toimu jälgi.

Chamomile puljong

Selle probleemiga toimetulemiseks aitab kummeli ja puljongi. Selle tegemiseks tehke järgmist:

1. tõmmake kummel rohtu.
2. Cool.
3. Tõmmake puljong läbi marli.
4. Lükake tselluloosi tükk keedunasse.
5. Lisa veidi suhkrut.
6. Jäi puljongisse 20 minutit.
7. Peske veidi soolveega.

soolalahus

sool, täpsemalt soolalahus - mitte vähem efektiivne meetod kui kõik eespool nimetatud võimalused. Lisaks on sool alati alati igal majaomanikul, mistõttu on see meetod väga lihtne ja taskukohane. Järgige alltoodud juhiseid:

1. Asetage sool kastrulisse ja valage see veega, et saada tugev soolalahus.
2. Pange liha pannile paariks tunniks.
3. Loputage tselluloosi külmas vees.

Tähtis! Et mitte mitu tundi oodata, on soola lahus hea alternatiiv. See retsept on teie võlukepp, kui on vaja alustada toiduvalmistamist väga kiiresti:

• Koorige liha kõigepealt suhkruga, seejärel rohkesti soolaga.
• Loputada hästi voolava veega.

Sööge värsket liha, siis on see kasulik palju rohkem. Noh, kui sa ikka ei suutnud süüa kohe ja see oli juba lamades, kasutage ainult looduslikke tooteid, et eemaldada ebameeldiv lõhn lihast ja hoolitseda oma tervise eest.