valik kaasaegseid cooktops nüüd nii lai, et isikul ei ole kursis oma struktuuri- ja funktsionaalsed omadused, õige valik on väga raske.
Tuttav Gaasipliidid aeglaselt kaotamas, andes teed rohkem tehnoloogilisi ja turvalahendused. Aga siin tekib küsimus: mis pliidi väärib rohkem tähelepanu - induktsiooni või klaas-keraamika? On erinevusi, eeliseid ja puudusi nende plaatide täna ja räägime.
tööpõhimõte induktsioon pinnale
põhijooneks induktsiooni pliit on, et see soojendab nõusid pöörisvoolud. Tema töö saab võrrelda trafo operatsiooni. Kui primaarmähis on voolu, sekundaarmähises toodab voolus induktsiooni.
In rolli primaarmähisesse induktsioonipliidil keedutsoonilt toimib, samuti sekundaarsed - metallist pan. Cooking pliidil kasutatakse ainult metalli riistad, kuid klaasi või keraamilised potid tööd see ei ole.
peamisteks eelisteks induktsiooni pindade
Esiteks induktsiooni pliit iseloomustab kõrgeim turvalisuse tase. Esiteks pinnal on võimatu end põletada toiduvalmistamisel, sestsee ei ole soojendada. Teiseks, põleti "koostööd" ainult metalliga riistad sobiva läbimõõduga ja muud esemed, või pudenenud toidu, see ei reageeri. Kolmandaks induktsiooni pind oleks täiesti tulekindel.
Teine eelis on see tehnoloogia on oma kõrge tõhususe tõttu kuumutamise kiirus. On induktsioonipliidil vedelik keeb kaks korda kiiremini kui keraamiline plaat ning kolm korda - kui gaas. Omadused
klaasist keraamilise plaadi
Klaaskeraamika iseloomustab kõrge vastupidavus väga kõrgetel temperatuuridel. Sellise pinna taluvad soojeneb + 600 ° C, kusjuures, kui kuumutatud kuumaplaadina jõuab näiteks tükk jääle, "kuumašokiga" at see juhtub.
Lisaks klaas-keraamika plaatide on anisotroopne soojusjuhtivus - see tähendab, et tsooni lähedal põleti soojendatud ei seetõttu võimatu kogemata põletada. Samuti tuleb märkida, et saab neid plaate keedetud potis valmistatud mistahes materjalist.
Haavatavused klaaskeraamika pinnad
Vaatamata vaieldamatu eeliseid, klaas on mitmeid puudusi. Näiteks sellised pinnad on "karda" täpsus streigid ja kriimustuste eest. Nad ei talu püsivat pinget ja korduvat kuumutamist määrdunud pinnale. Seega, klaas keraamiline plaadid nõuavad hoolikat käsitlemist ja erilist hoolt.
Kõik induktsiooni ja klaaskeraamika pliidiplaadid on stiilne disain, nii saab kaunistada tahes köök. Kuid nagu näha, nende tehniliste omaduste ja tööpõhimõte on erinevad mitmes mõttes. Pärast hinnata kõiki plusse ja miinuseid mõlema variandi, peaksime tunnistama, et induktsioonpliitide väärivad rohkem tähelepanu, sestnad on ohutumad, ökonoomne ja praktiline.
