Kuivatatud puuviljad on paljude inimeste toitumise lahutamatu osa. Igaüks, kes järgib tervisliku toitumise reegleid, peab tingimata omama kodus kuivatatud aprikooside, rosinate, ploomide, kuupäevade varusid. Lõppude lõpuks säilitavad need tooted iseenesest palju kasulikke aineid, mis on organismis nõuetekohase toimimise ja tervise jaoks vajalikud. Kuid kui kuivatatud puuvilju õigesti ladustada, et need ei halveneks ja seega ei kahjustaks meid? Sellest artiklist saate sellest teada.
Kaheksa reeglit kuivatatud puuviljade säilitamiseks kodus
Igaüks, kes soovib süüa kuivatatud puuvilju, peaks teadma, et on oluline mitte ainult neid õigesti turul või poes valida, vaid ka säilitada. Nõuetekohase ladustamise korral on toode kaitstud hallituse, putukate eest ja säilitab täieliku kasu.
Pakume teile kaheksa kasulikku nõu, kuidas hoida kuivatatud puuvilju korralikult, et vältida riknemist.
Temperatuuri režiim
Üks peamisi aspekte on õige säilitustemperatuuri jälgimine. Kahjuks on korteril raske leida õiget temperatuuri, ja see - mitte rohkem kui +15 kraadi.
Kapp või ladustamine kõige lähemal, kaugel seadmetest, mis soojendavad õhku. Samuti ei tohiks päikese kiirgus temast langeb.
Tähtis! Külmkapis on režiim tavaliselt määratud piirkonnas pluss 6 kraadi Celsiuse järgi ja see sobib märgade kuivatatud puuviljade - ploomide, rosinate hoidmiseks. Kuivatatud puuviljade muud liigid võivad külmkapis niisutada, kuna seal on kõrge niiskuse tase.
niiskus
Kuivatatud puuviljade hoidmiseks kodus, vali kuivad kohad.Õhuniiskus, kus reservid asuvad, ei tohiks ületada 70%.
Tähtis! Võite ära kasutada natuke rahva tarkust ja kasutada soola, mis imendub niiskust. Riiuliga pannakse soola purgi, kus kuivatatud puuviljad peituvad ja kogu niiskus ületab .
eraldi hoidmine Ärge kunagi lisage ühte konteinerisse erinevaid kuivatatud puuvilju. Igal tootel on oma niiskuseindeks ja nende segamine põhjustab mõned puuviljad niiskust, teised kaotavad vajaliku niiskuse. Ja selline pikaajaline naabrus põhjustab kahjustuste tekke toodete pinnal.
Eraldi ladustamine on kasulik ka individuaalsete maitseomaduste säilitamiseks. Näiteks rosinad ei imendu suitsutatud mustade ploomide lõhna, kui need asuvad eraldi, hermeetiliselt suletud pakendis.
riistad on väärtus
Kodu korralikult kuivatatud puuviljade hoidmiseks on keraamilised ja klaasist anumad ideaalselt sobivad, mis on kaanega tihedalt suletud. Võite osta spetsiaalselt valmistatud roogasid. Kuid tavalised klaaspurud, mis tavaliselt ka omanikke ületavad, teevad ka.
Ainult oluline on valida tiheda kattekihi, sest ladustamine peab olema lekkimiskindel. Kuivatatud õunte ja pirnide hoidmiseks on tihedad puidust kotid stringidega head.
Kuivamine
Kui ostsite palju kuivatatud puuvilju, kuid pole kindel, et need on kvaliteetsed ja neid on pikemat aega hoitud, tuleb need uuesti kuivada. Selleks:
- Loputage kõik puuviljad veega.
- puhastage rätikuga ja kuivatage toatemperatuuril.
- Seejärel kuivatage ahjus, valides minimaalse temperatuuri seadistuse.
Kontrolli inventuuri
Kui teil on tulevikus varud ja riiulid on täielikult kuivanud, siis on ebatõenäoline, et kõik see kiiresti kasutataks. See tähendab, et pidev kvaliteedikontroll on vajalik. Korrapäraselt kontrollige kõiki varusid ja kui leiad hallituse, siis kohe ära visake. Hallitamine on tervisele väga ohtlik, samuti võib hallitusseente eosed kiiresti levida ka teistesse toodetesse.
Tähtis! Kui tegemist on kuivatatud puuviljade vigade või usside lüümaga, võite ikkagi selliseid väärtuslikke toorikuid salvestada. Loomulikult, kui parasiitide olemasolu on väike. Selleks tuleb kalavarud külmutada, kaltsineerida päikeses või ahjus. Enne selliste toitude kasutamist toiduga peate neid pesta põhjalikumalt sooja vee all.
Kõlblikkusaeg
Igal toidul on oma säilivusaeg. Kuivatatud puuviljade puhul - see on üks aasta. Kuid tingimusel, et tooteid kontrollitakse pidevalt. On vaja ventileerida perioodiliselt ja vajadusel kuivada.
Numbri väärtus on
Ärge tehke suuri koguseid kuivatatud puuvilju, on parem neid vajadusel osta. Vastasel juhul võite hoida kapis suures koguses sobimatuid kuivete puuvilju ja marju, mida peate kasutuselt kõrvaldama.
Pärast tutvustamist kodus kuivatatud puuviljade säilitamise põhireeglitega võite kindlalt jätkata varude ettevalmistamist. Lõppude lõpuks on nii tore, et külma ilmaga saab hõlpsasti juurde pääseda vitamiinidele ja pakkuda oma perele küpsetiste kulinaarseid meistriteoseid aastaringselt.
