Isetehtud vanalt pannilt või isetehtud isetehtud suitsuahi

Kas teile meeldib suitsutatud liha? Kes neid ei armasta! Ja kui neid tehakse ka kodus, siis on lihtsalt võimatu maha tulla! Suitsuvorst, rinnatükk, lõhnav kana ja kuldkala on kõik hõrgutised, mida saab kodus valmistada. Selleks on vaja ainult ühte seadet: suitsuahju. Disain on üsna primitiivne, kuid see ei ole odav tehase versioonis. Ja siin on häda: varem või hiljem põleb see läbi ja peate uue ostma ning see on jällegi kulu. Seetõttu on suitsuruumi valmistamine improviseeritud materjalist väga aktuaalne teema. YouTube'i kanali autor jagas sel teemal oma ideed Musiy4uk. Ta leidis olukorrast lihtsa ja elegantse väljapääsu, kasutades selleks vana kastrulit.

Loe artiklist

1 Puurime auke lisaks olemasolevatele
2 Kodune suitsumaja täidis: pähklid, kauss ja võrk
3 Suitsetamine, ükskõik mida võib öelda, on loominguline äri

Puurime auke lisaks olemasolevatele

Niisiis, tõepoolest, auk pannil ei takista teil sellest suitsuahju teha. Kuid kogu asi on selles, et augud peavad asuma õigetes kohtades ja põhjas olevaid auke on parem parandada, vähemalt külma keevitamise abil. See koosneb kahest komponendist, sõtkub nagu plastiliin, ja kõvastub, ummistades metalli soovimatud augud.

Ise tehtud vanast kastrulist — Seetõttu, kallid perenaised, ärge kiirustage seda anumat välja viskama, isegi kui sellesse on tekkinud auk.

Peate oma puuri ette valmistama aukude tegemiseks seal, kus neid tõesti vajate.

Peate puurima kahel tasandil, mõlemas neli auku. Esimene tase on umbes 15 cm kaugusel panni servast

Teine tase on mahuti põhjast 10 cm kaugusel

Peate kohe broneerima, et suitsuahju tegemiseks vajate suurt kastrulit, mille maht on vähemalt 12 liitrit. Pole mõtet võtta väiksemat helitugevust, vaid suuremat - palun.

Kodune suitsumaja täidis: pähklid, kauss ja võrk

Nii et pärast puurimist on teie kätes veelgi lekkivam pann. Nüüd peate selle varustama täidise või varustusega.

Kõigepealt vajate tõkkeid, mis toetavad rasvapüüdurit ja võrku, millel toode asub. Nende rolli mängivad mutrid, mis tuleks täpselt fikseerida puuritud aukudesse, 4 igal tasandil. Kasutage poldid ja seibid tihedalt poti külgede külge kinnitamiseks

Suits eraldub kaaneava kaudu. Peate selle varustama sellise liitmikuga, mida on lihtne leida igas torustiku kaupluses. Jälgige seda mööda kontuuri ja puurige kaanesse vastav auk

Kinnitage osa seibi ja suure mutri külge

Selle kinnitusdetaili kaudu tuleb suitsu välja, kuid see kipub ka potist lahkuma ja läbi kaane. Seda tuleb väga tihedalt anuma vastu suruda, aga kuidas seda teha? Võite muidugi lihtsalt tellise või kivi peale panna, kuid pidage meeles, et autor otsis elegantset lahendust.

Peate valmistama kaks sellist teraskonksu. Painutuse suurus peab vastama panni käepidemete paksusele

Teil on vaja ka väikest vedru, mille servades on kaks rõngast.

Siduge kaks köit rõngaste ja konksude külge - ja teil on suitsuahju kaane kinnitusmehhanism valmis.

Asetage kauss rasva kogumiseks väljaulatuvate poltide esimesele tasandile. See ei tohiks põhja puudutada, nii et selle sisu ei põleks. Kausi põhja ja panni vahel peaks olema koht, mis seejärel täidetakse suitsutamiseks lõhnava saepuruga

Asetage võrk poltide teisele tasandile. Võite otsida sobiva läbimõõduga pannile või lõigata selle välja tavalisest metallitükist

Konstruktsiooni kokkupanekul suletakse kaas ja surutakse vedruseadme abil tihedalt vastu panni. Konksud on konteineri käepidemete külge kinnitatud

Suitsetamine, ükskõik mida võib öelda, on loominguline äri

Ja tõepoolest on! Selles protsessis on palju nüansse ja eksperimenteerija teekond on täis avastusi. Esiteks soolatakse tooted enne suitsetamist soolvees. Kui te ei soovi, et need pärast suitsetamist laiali läheksid, tuleks need pärast soolamist veidi kuivatada ja see kehtib eriti kalade kohta, seal on väga õrn liha.

Valmistatud toode pannakse traatrestile ja panni põhja valatakse saepuru: lepp või viljapuud. Toitu ei suitseta kasel ega männil: see puit annab palju tahma ja kibedust

Suitsetamisaeg sõltub ka toote omadustest: searasv ja liha võtavad rohkem aega, kala vähem. Samuti on oluline tükkide suurus, mida suurem, seda pikem on töötlemine

Kui kõik on valmis, ärge kiirustage suitsuliha lauale panema. Pärast kuuma suitsetamist peab toode "hingama", vastasel juhul on see mõru maitse. Pange see vähemalt tunniks ventileeritavasse kohta ja alles siis proovige.

Ja seda kõike - tänu vanale lekkivale kastrulile. Nõus, huvitav ja väga praktiline idee! Ja mis kõige tähtsam - ökonoomne, kavatsesite selle konteineri niikuinii ära visata. Ja kui mõne aja pärast see läbi põleb, pole sellest kahju, sest käepärast olevate materjalide jaoks on muid võimalusi. Suitsumajad on valmistatud kõigest! Näiteks pesumasinast, nagu selles väikeses videos:

Kirjutage kindlasti kommentaaridesse, kuidas teile autori idee meeldis. Kas see on piisavalt hea seade või äkki saate soovitada mõningaid parandusi? Kui tegite ise omatehtud suitsuahju ja jäädvustasite protsessi fotol, saatke meile oma kirjeldus, me kindlasti avaldame selle. Ja kui keegi ütleb, et naine ei saa sellist suitsuahju teha, siis eksite sügavalt, peate lihtsalt puuriga hakkama saama ja muidu saab laps sellise kujundusega hakkama. Ja mis sa arvad?

Arutage0

Isetehtud vanalt pannilt või isetehtud isetehtud suitsuahi

Puurime auke lisaks olemasolevatele

Kodune suitsumaja täidis: pähklid, kauss ja võrk

Suitsetamine, ükskõik mida võib öelda, on loominguline äri

About us

Categories

Latest