Konvektsioon ahi: mis see on ja mida on vaja, ülevaateid

Konvektsioon ahi

Alates seisukohast füüsilise arusaam, konvektsioon - eritüüpi Soojusvahetusprotsessi, mille jooksul soojusenergia jaotatakse abil õhujugade või muude voogude tähtis. In sõnasõnaline tõlge ladinakeelsest sõnast, mis tähendab "üleandmine". Kui me räägime köögitehnika, siis ahjus kõige olulisem kriteerium on kuumutamise kiirust ja jaotab soojust ühtlaselt. See sõltub kvaliteet küpsetamine või muu toit, mis hõlmab formuleerimist küpsetusahi. Lisateave tüüpi saab vaadata Parim elektriahi on ehitatud.

VIHJE!(Klõpsa, et näha)

Edasiarendamine kodumasinaid on viinud tekkimist funktsiooni konvektsioon ahju. Mis see tähendab? Iga uus ahi sai varustatud mitme küttekeha, mida ei saa panna ainult ülevalt või alt, vaid ka külgedel ja täiendavaid innovatsiooni võib eeldada välimus fänn. Selle eesmärk on sundida soojuse jaotamise kogu sisemise kapis ruumi. Seega on kuumuse ühtlase jaotuse, mis on positiivne mõju kvaliteedi toiduvalmistamiseks.

VIHJE!(Klõpsa, et näha)

Miks konvektsioonkuivatuskapis või plusse ja miinuseid töötavad selle valiku

Et aru saada, kas konvektsioon vaja elektriahi, tahan teada, mis positiivsed ja negatiivsed plaadid on õnnistatud sarnase valik. Mõned koduperenaised arvustuses foorumites näitavad, et lihtsalt ei suuda toime tulla protsessi sunnitud soojuse levimist. Aga enamik naisi, kes on ülekaalus köögis ütles, et kasutada konvektor ahjus oluliselt lihtsustab valmistamisel palju nõusid.

TÄHTIS!(Klõpsa, et näha)

Eeliseid, mis annab konvektor ahjus (ja siinkohal ei ole lihtsalt koduperenaine, kuid ka eksperdid valdkonnas köögitehnika), on järgmised:

Vaatamata arvukus eeliseid, ületades vajadusel konvektsioon ahi, rääkimata üks puudus, mis võib olla otsustav palju. Konvektsioon ahi on kõrgem hind kui lihtsaid mudeleid, mis ei ole kasulik valik.

Ülejäänud õiglase sugu, kes armastavad olla köögis, seda sageli või kui teil on suur pere, eksperdid soovitavad valida konvektsioonahjud.

Mida konvektsioon ahi, või paar sõna tööpõhimõte ja tüüp

Et mõista, mida on vaja konvektsioonkuivatuskapis tuleb mõista seadme ja tean, milliseid võimalusi on olemas. Nagu eespool märgitud, põhielementide plaadi on konvektsiooni ventilaator, mis asub tagaseinal ja küttekeha või küttekeha paiknev piirneva tööpind ahju. Jõudes teatud temperatuuri piires Ahjukambri sisaldab ventilaator, mis hakkab laiali kuuma õhku, luues ühtlase jaotuse kogu mahust.

VIHJE!(Klõpsa, et näha)

On olemas mitut tüüpi konvektsioon, natuke erinev nüansse töö:

1. looduslik. See liik ei ole valik, mis on varustatud plaadid saadaval müük, sest loomulik konvektsioon viitab liikumise õhumassid mõjul lihtne füüsikaseaduste. Soe õhk tõuseb ülespoole kuumutamisel ja külma laskub. Seega, kui ahju sisemine temperatuur on looduslik segamise, mis viib järkjärgulise võrdsustamise temperatuuri soovitud mahuni. Kõigi nende liikide puhul kõige vähem tõhus.
2. kohustuslik. See on kõige levinum konvektsioon, mida kasutatakse ahjud ja ahjud tööstuslikuks kasutamiseks. Turul on palju mudeleid sundkülmutusena, erinedes hinnaga. Odavam lauad on varustatud väikese võimsusega ühe fänn, lihtsalt liiguta õhku ahju sisemus. Mudelid keset hind segment ja premium lauad on varustatud tugevama versiooni fänn, mis võib luua võimas ja isegi soojusvoo ja säilitada selline kord juba mõnda aega, mis võimaldab teil saada mahlane ja roosiline tassi.
   

   Põhimõte sundõhkjahutust fänn kantakse laiali kuuma õhu

3. märg. Variatsioon sundõhkjahutust, mis on veelgi trahvi auru levikut. See aitab tagada, et Küpsetamise pigem tõstetakse ja ei võimalda nõusid kuivada. Kuna märgtüüpi ei looda mõju röstimine, juuresolekul sellist võimalust ei saa kasutada õli.

TÄHTIS!(Klõpsa, et näha)

Režiimiikoon konvektsioon ahju ja teised ikoonid

Ostmisel rohkem poest, saate pöörama tähelepanu juuresolekul erilist ikoonid, mis ilmuvad ekraanile lauad ja tähendab lisamist töörežiimil. Icon konvektsioon ahi, foto, mis on esitatud allpool - see on lihtsalt stiliseeritud ventilaator. Täpne dekodeerimiseks Kõige sagedamini kasutatav režiimid toodud tabelis.

Miks konvektsioon ahi, ja funktsioonid funktsioonid eri tüüpi plaadid

Mis konvektsioonkuivatuskapis elektripliidid

Mõned koduperenaised küsida mõistlik küsimus, niipalju kui vajalik, elektriline konvektsioon ahi, mida peetakse kõige võimsam igat tüüpi ja on võimeline soojendada temperatuurini 300 ° C Tegelikult kasutamise konvektor on vaja saada ühtlase jaotuse sooja õhku. Vaatamata juuresolekul mitu küttekeha ja suure võimsusega ei ole alati võimalik saavutada täielik propekaniya ilma põletamine. Selle põhjused võivad olla:

• aeglane looduslik konvektsioon;
• paksus paberisalvedest
• erineva tihedusega toidud.

Et lõppenud tassi sai röstitud, küpsetatud oli krõbe ilma konvektor ei saa teha. Seetõttu elektripliidid mudelid seda võimalust on kõige populaarsem turul.

TÄHTIS!(Klõpsa, et näha)

Mis on konvektsiooni gaasipliit

Gaasipliit konvektsioonahjud on oma fännid, mis on tingitud peamiselt suhteliselt odav seda tüüpi kütust. Modern plaadid, töötab gaasi ja varustatud konvektor, väljapoole ei erine nende normaalse "vennad". Ainus erinevus on juuresolekul sisseehitatud ventilaator tagaseinas.

Convector kasutatud gaasipliit on omadused tööd. Kuna sellised mudelid on ainult osa soojendus alt, et saada nõutav temperatuur konvektor soovite käivitada mõnda aega ja siis üles laadida ahjuvormi. Oluliseks puuduseks gaasi mudelid on vähene täielik hermeetiline tihendamine ahi, sest see nõuab pidevat väljund põlemissaadused. See viib suurenenud küpsetusaeg, luua täiendavaid probleeme perenaine.

Grill konvektsioon - mis see on

Modern ahjud sageli varustatud lisavõimalusi, nagu grillides funktsiooni. Selle olemasolu võimaldab kokk tükk liha kohta varras nagu süüvima minevikus, kui esivanemad valmistada oma toidu üle tulekahju. Kaks liiki grillimine kõik seal:

• gaasi, mis on loodud, kasutades täielikku mõttes toiduvalmistamise söel;
• elektriliselt, milles mugavam operatsiooni.

Esinemine grill ei tähenda puudumisel konvektsioon. Vastupidi, nende kahe režiimi täiendavad teineteist suurepäraselt. Kui on kaks konvektor grillimiseks on esitatud plaat:

• aerogrill;
• turbogril.

Vastavad on aktiveeritud, vajutades nuppu juhtpaneelil. Funktsioon on võime kasutada aerogrill saada mahlane liha, mille krõbeda kooriku tõttu tekkinud soojuse ühtlaselt kogu pinna roogasid.

Turbogril vajalik siis, kui on vaja mitte ainult täielikult propech tükk, vaid ka seda teha kiiresti. Selle peamine ülesanne on aktiveerida kõik küttekeha, mis on saadaval plaadi ja kõik fännid.

VIHJE!(Klõpsa, et näha)

Mis konvektsioon mikrolaineahi

Mikrolaineahi sai tuttav igale perekonnale, kuna see seade võimaldab teil kiiresti soojendada väikesed osad toit või kehaline koormus sulatamise toidud. Keskmes, konvektorisse paigaldatud mikrolaineahju, ei erine sarnase seadmega standardses ahi, välja arvatud, et suurus. Väikesed fan põhjustab õhuvoolu jaotus kambris. Jõudes sobiva temperatuuri seaded automaatselt välja lülitatud. Kasutades konvektsioon mikrolaineahi vähendab küpsetusaeg on ligikaudu kaks korda.

VIHJE!(Klõpsa, et näha)

Kuidas kasutada konvektsioon elektriahi

Iga tootja on lisatud nende toodete üksikasjalikke juhiseid, kuidas kasutada ahjus, mis on varustatud konvektsioon funktsiooni. On mõned reeglid, mida meeles pidada, et cooking toob rõõmu, kuid tulemus saadi maitsev ja atraktiivne:

1. Kasutades konvektsioon funktsioon ei nõua eelsoojendus ahju. Ainsad erandid on mudelid, mis töötavad gaasi. Samuti Kuumuta kapis võib olla vajalik, kui te kavatsete süüa sööki, mis nõuavad suurt algtemperatuur (sufleede, leib, besee).
2. Pange tähele, et kui kasutate konvektor cooking läbi madalamatel temperatuuridel. Seetõttu on vaja teha parandus 20-25 ° C retsepti.
3. Kui ahi on täis, siis täita cooking võib olla vajalik Täiendava ajal küpsetamine seisab erinevate riiulid takistada vaba liikumist õhuvoolud.
4. Kui erineva toidu samal ajal eri toite tuleks märkida, et aeg lõpetada nende toiduvalmistamise varieeruda. See kord, kui soovite jälgida, et vältida üleküpsetamise.
5. Konvektsioon saab valmistamisel kasutatakse külmutatud toodete ilma eelnevalt sulatamist. Aga see nõuab eelsoojendus ahi, mis võib kesta 20 kuni 40 minutit.

Konvektsioon ahi - väljalaskehinna ja tarbija kommentaare

Turul on palju mudeleid, mille hulgas leiab igaüks oma maitsele ja rahakotile.

Üks parimaid elektripliidid, kasutaja arvates on Siemens HB634GBW1, mis on algne kujundus ja mahub igasse tuppa. Selle kulu mudel on 37 800 rubla.

Gaasipliidid, on funktsiooni konvektsioon, kõrgeima klientide nõudluse mudel näitas Hansa FCMW58221, mis lisaks kõiki funktsioone omane traditsiooniline gaasipliit annab selle omanikule ahju grill funktsioon ja kiirel kuumutamisel. Maksumus on 21 400 rubla.

Omandamine ahju konvektsiooni funktsiooni - on õige valik kirglik armuke, mis sobib protsessi keetmine hinge ja põhjalikkusega. Lisateavet selle kohta, mida on ahjus, on võimalik kavandatud video.