Vormid küpsetamiseks: tüübid, kuidas kasutada, tootjate

Vormid partii valmistamiseks mõeldud leib, koogid, vormiroad, portsjoniteks kondiitritooted gaasi või elektripliidid, samuti mikrolaineahjud.

Kvalitatiivne laeva vastavad põhinõuetele operatsiooni: taluda kõrgeid temperatuure, anda hea soojusjuhtivus, on Hülgimisvõime ja hea kulumiskindlus omadused ja praktiline vastupidavad.

Liigid ja tunnused küpsetusvormi

Konteinerid küpsetamiseks erineva kuju, läbimõõt, mahu ja materjali kohtades.

Peamised liigid

Vormid küpsetamiseks on järgmist tüüpi:

• vooru;
• ristkülikukujulise;
• ruut;
• ovaalsed;
• kolmnurkse;
• mitmetahuline;
• lokkis (süda, täht, tilk, loomade või puu arvud).

Lisaks sellele on nad esitatakse koos eemaldatava või lahutamatu ehitus. Viimane koosneb eemaldatav alt sileda või reljeefse pinnaga ja liiste. Vormid seda tüüpi kasutatakse valmistamisel kondiitritooted kaugusel liivane ja küpsisetainas.

1. vooru tooteid valmistamiseks kasutatud koogid taina mistahes tüüpi. Valides vooru nõud on oluline pöörata tähelepanu kõrgus äärikud: pitsapirukatele ja see on 2 cm, koogid ja leib - kuni 7 cm.
2. laineline tooted mõeldud kookide ja pagaritoodete ja originaalset kaitserauad anda lõppenud tassi atraktiivne välimus.
3. lokkis suutlikkuse valmistamiseks kasutatud ebatavaline magustoidud kujul lilled, südameid ja muud esemed.
4. plug nõusid See annab valmistamiseks koogid ja küpsised. See koosneb kahest osast - eemaldatav külgseinte ja põhjaga ühendatud spetsiaalse klambriga.
5. Konteinerid kook, Lihavõtted kook ja esitleb eriline disain, mis kiirendab valmistamiseks kodus küpsetatud.
6. mini kuju for koogikesed, koogid ja kuklid on erinevad konfiguratsiooni ja suurust. Nad sobivad magustoidud eri keerukusega.

läbimõõt

Igat liiki toiduainete mõeldud kujuga erineva läbimõõduga ja toed. Tank läbimõõduga määrab portsjonite arv, mis on valmistatud ühes etapis.

• Väikesed: 11-18 cm läbimõõduga;
• Medium: 20-26 cm läbimõõduga;
• Suured: 26-33 cm läbimõõduga.

maht

Selline omadus on oluline igasuguseid toite. Küpsetusvormi suures mahus mõeldud valmistamisel palju osi, ja vastupidi. Seega võime maht 3-4 liitrit võimaldab kokk tassi, arvutatud pere 3 inimest.

klassifikatsioon:

• väike: 0,25-1,2 l;
• Keskmised: 1,4-2,2 l;
• rohkem kui keskmine: 2,3-3,1 l;
• suur: 3,5-5 liitrit.

nimetamine

küpsetustarbed mõeldud toiduvalmistamiseks:

• piparkooke;
• koogikesed;
• leiba ja rullides;
• koogid, kuklid ja eclairs;
• lihavõtted;
• küpsised;
• koogid;
• koogid;
• pudingid;
• vormiroad;
• rullides;
• sufleekook.

Klassifikatsioon materjali

teras

Enamik tänapäeva küpsetamine hallitusseened valmistatud roostevabast terasest. Nad on vastupidavad, praktilised ja vastupidava. Tänu õhuke liiste terasest konteiner ettevalmistamisele küpsetatud kiiresti isegi madalatel temperatuuridel.

Kuumutamise kiirus sõltub metalli valmistamiseks kasutatud kujundeid. Konteinerid on valmistatud heleda roostevabast terasest soojendada aeglasemalt kui pimedas terasest tooteid.

Vormide steel näeb teist tüüpi sisemise katte - tina, alumiinium ja teflonist.

Tähtis! Ainult metallvormidesse on eemaldatav disain. Sellisel konteinerite kaljunukkidele võib olla erineva paksusega - õhuke (2 mm) ja paks (1 cm).

Kvaliteetne terasest tooted on tugeva konstruktsiooniga, nõuetekohaselt suletud õmblused, deformatsioonile ja mehhaaniliste kahjustuste eest.

malm

Praktiline ja vastupidav materjal, mis on populaarne tarbijate seas. Malm konteinereid kasutatakse valmistamisel kooke, magustoite, küpsetamine liha, kala ja köögivilju.

Nad on täiustatud ja paks põhjaseina ühtseks soojendus tooteid. Nõud raua takistab põlenud põhja ja toor keskelt.

alumiinium

Iseloomustab hea soojusjuhtivus ja kiire soojendus, mis viib kiiremini cooking küpsetamine. Alumiiniumanumatesse valmistamiseks mõeldud pagaritooteid, koogid koogid, koogikesi, kuklid, koogikesed ja pitsad.

Kui vormi kasutades, siis peab vastama täpselt toiduvalmistamise ajal. See on vältida Ülekeetmine või ebapiisav propekaniya roogasid.

keraamiline

Soojusülekande omadused keraamilised lauanõud ei ole halvem toodete malmist. Aeglane ja tagab ühtlase soojendus toiduvalmistamise kvaliteeti.

Vormid küpsetamiseks keraamika on universaalsed, need on mõeldud kasutamiseks ahjud ja mikrolaineahjud. Keraamiline konteinerid on paksud peeneks poorse seina õiget soojuse levimist.

See tagab, et aeglane Kaihoisuus toidu ja säilitamine toitaineid.

teflon

Teflonit kate on võimeline taluma kõrget temperatuuri tingimustes siiski konteinerites mugavalt süüa nõudes keetmine temperatuurini üle 200 kraadi.

Teflon konteinerid tagada pikk kasutusiga, on soovitatav neid kasutada puidust või silikoonist spaatlid ja teelusikatäit. Sisemine kate teflonist kööginõud valmistatud alumiiniumist või roostevabast terasest.

paber

Neile, kes harva süüa saiakesi, parim valik on ühekordselt paber bakeware. Nad on valmistatud lamineeritud pärgament, paber ja papp, mis on vastupidavad kõrge temperatuuri tingimustes.

Konteinerid on valmistatud paberist võimaldab hoida esialgse kuju lõppenud nõud ja kõrge soojusjuhtivus tagab ühtlase soojendus toote. Ole valmis koogid lihtne, pead ainult murda serva kujul.

Tooted esindajad plokid 36, 24, 12, 6 tükki põhjal ühe monoliitse või eraldi toele.

klaas

Küpsetuspannid seda tüüpi on valmistatud kuumuskindlast karastatud klaasist on vastupidavad kõrge ja madala temperatuuri, mikrolaineahjud ja kriimustustele. Materjal on võimeline säilitama soojuse võimaluse potis tassis jahtub järk-järgult.

Klaasist kasutatakse toidu valmistamiseks sharlotok, pirukad ja vormiroad, köögiviljad, kala ja liha. Klaas on ohutu kasutamiseks sügavkülmikud, Gaas ja elektriline plaadid, Mikrolaineahi.

Silicone

Materjal on võimeline taluma temperatuuri vahemikus -41 kuni +230 kraadi aga sellised konteinerid on mõeldud küpsetamiseks ja toidu külmutamiseks. Nad ei vaja pidevat määrimist.

Et saada valmis roog, peate hoolikalt keerata kaitserauad konteineri sees. Silicone konteinerid erineva läbimõõduga ja värvid on mõeldud valmistada omatehtud koogid ja kondiitritooted.

goodies

teras

• Roostevabast terasest on resistentne agressiivsete happeliste leelisühendid.
• Pind on poleeritud või matt.
• Materjal hügieeniline ja ohutu kasutada kõrgetel temperatuuridel.
• Lihtsus igapäevane hooldus ja hooldust.
• Taskukohase hinnaga.

malm

• Aeglase ja ühtlase küte.
• Vastupidavus, kasutatavust ja vastupidavuse materjali.
• Vastupanu mehaaniliste vigastuste, korrosiooni ja kahjulike mõjude pesuvahendites.
• Taskukohane.

alumiinium

• Quick toiduvalmistamiseks.
• Kõrge soojusjuhtivus.
• Odavlennufirmad.
• Kerge kaal.
• Praktilisus.

keraamiline

• Atraktiivne välimus.
• Säilitamine kasulik mineraalid ja vitamiinid valmistamisel erinevaid roogasid.
• Aeglase ja ühtlase soojendus pinna, soojapidavus pika aja.
• Keskkonnasõbralik ja täielik tööohutust.

teflon

• Atraktiivne välimus.
• Juuresolekul teflon-kaitsekiht, jäädes ennetamiseks ning jäädes toodete valmistamise ajal.
• Vastupidavus kõrgeid temperatuure.
• Hea soojusülekande omadused.

paber

• Praktiline ja lihtne kasutada, ei nõua erilist hooldust.
• Noh hoida soe.
• Vastupidavus kõrgeid temperatuure.
• Odavlennufirmad.

klaas

• Ohutuse ja keskkonnaga seotud materjali.
• Võimalus jälgida protsessi cooking läbi klaasi ääre.
• Kuumutamisel ei vabasta kahjulikke aineid.
• Hoides soojuse pikka aega.
• Atraktiivne välimus.

Silicone

• Lihtne kasutada ja hooldada.
• Vastupidavus, praktilisuse ja ohutust.
• Vastupanu deformatsioonile, välimus korrosiooni.
• Hea võimalus hoida kuju lõppenud nõusid jahutamist.
• Vastupidavus temperatuuri muutusi.
• Vältida põletamine toidud kuigi toiduvalmistamiseks.
• Odavlennufirmad.

miinuseid

teras

• Kui sööke võib kõrvetada. Vabane seda probleemi aitab mudeli sisemine teflon-kattega;
• Seda ei saa kasutada mikrolaineahjus.

malm

• Hea kaalu tooteid.
• Esitamiskõlbmatu välimus.

alumiinium

• Vastuvõtlikkus mehhaaniliste kahjustuste eest.
• Ebakindlus ja madala kulumiskindlus.

keraamiline

• Olulise kehakaalu.
• Kõrge niiskuse imendumist.
• Tundlikkus mehaaniliste vigastuste välimus kiibid, praod ja negatiivne mõju abrasiivpuhasteid.
• Haprust.
• Tundlikkus tule avama. Need tooted ei ole soovitatav panna elektrilise või gaasipõleti, et vältida kahju glasuur.
• Kõrge hind.

teflon

• Tundlikkus mehaaniliste vigastuste abrasiivseid puhastusvahendeid.
• Hirm äärmuslike temperatuuridega. Hot tefloniga ei soovitata täita külma veega.
• Kõrge hind.

paber

• Lühiajaline.
• Vaja täiendavat määrimist.

klaas

• Vajavad erilist hooldust.
• Vastuvõtlikkus järske temperatuurimuutusi, mehaaniliste kahjustuste eest.
• Kõrge hind.

Silicone

• Tundlikkus tule avama, teravate, hõõrdumist.
• See ei ole soovitatav kasutada temperatuuridel üle 240 kraadi.
• Kehv hoiab kuju kuumutamisel.

Kuidas valida

Küsimus valik roogasid küpsetamiseks järgmised punktid tuleb kaaluda:

• kuju mahuti;
• Maksimaalset töötemperatuuri keedunõu;
• nõuded riiete.

Sest originaal ja peolauad lisaks tuleks osta lokkis võimsust.

Oluline on pöörata tähelepanu maksimaalne töötemperatuur. Klaasi ja teflon nõusid kasutada temperatuuril kuni 200 kraadi, metall ja keraamika - kuni 280 ja räni - kuni 230.

Iga kategooria toidu pakub erinevaid vorme:

• Praadimiseks liha, linnuliha ja kala läheneb röster.
• Köögiviljad ja puuviljad saab keedetud klaasi või keraamilise konteiner.
• Pirukad, vormiroad ja Charlotte on Teflon ja metallist alus.
• Pagaritoodetes hästi läbi küpsenud metallina.

Mis oleks parem

Parim teostuste igapäevaseks kasutamiseks on silikoon, keraamika, malmi ja metallampullid. Nad on praktiline, lihtne kasutada ja hooldus, valmistamiseks sobivad söögitegemisoskust keerukusele.

Artiklid on valmistatud sellisest materjalist olema ohutu inimese, ei eralda ained ja kantserogeenide kuumutamisel, ei muuda maitse omadused valmistoite.

Mis puutub disaini omadused on kõige usaldusväärsem tahke konteiner. Nad on vastupidavamad ja praktiline kasutada võrreldes tooted koosnevad mitmest eemaldatavat elementi.

Kuidas kasutada vorme küpsetamiseks

Igasugune küpsetamine tegevus allub liigse kuumusega. Seetõttu on oluline järgida lihtsat ohutuseeskirju ning vältida võimalikke probleeme.

• Metalltooted ei saa kasutada mikrolaineahjus. Eest hoolitsemine roostevabast terasest vorme kasutades lahjat ja eriline käsna.

• Alumiinium vormid on ette nähtud toidu valmistamiseks vaid ahjud. Nagu hoolitsemine kasutatavad ained seebipasta lahuse või soodaga.
• Teflon teflon-kattega. Hoolitseda sellise kasutatud mahuteid ilma kerge majapidamises puhastamiseks abrasiivseid. Hard harjad ja metalli kaabitsad tuleks asendada vedelikku siduva pehme käsna.

Toiduvalmistamise protsessi on soovitatav kasutada puidust või silikoonist tera. Nad vältida kriimustusi ja kahjustada teflon-kattega.

• Silicone. Enne kui kasutada vorme tuleks põhjalikult määritud. Silicone tooted on mõeldud kasutamiseks ja mikrolaineahjud. Need ei sobi toidu valmistamiseks elektri- või Gaasipliidid.

Eest hoolitsemiseks silikooni kasutatakse neutraalse pesuvahendiga või seebilahusga, rakendatakse käsnaga. Et mitte kahjustada silikoonist ei soovitata lõigata või purustada saia teravate esemetega.

• Klaastaara mõeldud toiduvalmistamiseks mikrolaineahjus ja toidu säilitamiseks sügavkülma. Klaas ei talu äärmuslikud temperatuurid, nii et ainult kuuma vee saab moodustada kuum loputada.
• Puhastamiseks seebilahused kasutatakse pehmet käsna ja pintslit.

• Keraamilised. See köögitarbed sobib toiduvalmistamiseks ahjus. See on vastupidavad kõrgetele temperatuuridele, kuid on tundlik mehhaaniliste kahjustuste eest. Care on pesta neutraalsete puhastusvahenditega, kasutades pehmet käsna.
• Paber. Vaadake korduvkasutusega konteinerites, nii ei nõua hooldust. Enne kasutamist soovitame hoolikalt määrida sisepind õli. Pärast lõpetamist keetmine ekstraheerimiseks valmistoote lõikamist ja paigutatud kuju.

Tootjad küpsetusvormi

Vene tehases, tootmisega tegelevad metalli konteinerid keerukusele ja eesmärk. Tutvustab usaldusväärne kõrge kvaliteediga alumiiniumist köögitarbeid - pannid, potid, küpsetusvormi nonstick keraamiline kate.

Euroopa juhtivad brändi, mis toodab luksus lauanõud valmistatud kuumuskindlast klaasist. Kaubamärgi all esindatud Pyrex köögitehnika, plaadid valmistatud keraamika, klaas, metall ja räni küpsetamiseks, toidu ja külmutatuna plaadi.

Sino-Itaalia brändi esindava praktiline riistad roostevabast terasest ja kuumuskindlast klaasist. Tooted on hügieeniline, ohutu ja praktiline kasutada.

Uus kogud - toodete usaldusväärne keraamilised teflon-kattega, mis talub kõrget temperatuuri tingimustes. Tootmisliin esitletakse ka mugav Silikoonvormid küpsetamiseks ahjud.

Saksa tootja kaasaegse köögi ja köögitehnika pakub stiilset, valmistatud tugev ja vastupidav materjale.

Tutvustab köögitarbeid gaasi ja elektripliidid, küpsetamine hallituse kulumise süsinikterasest ja silikoonist erinevad koosseisud ja suurused.

Rahvusvaheline brändi, mis pakub kaasaegseid toite, toodete ja lisaseadmed köögis ohutu ja keskkonnasõbralikke materjale. Tootmisliin sisaldab bakeware silikooni ja süsinikterase teflon-kattega.

Euroopa brändi, mis on spetsialiseerunud tootmise kodutehnika ja köögitehnika. Ettevõte pakub teflon-köögitarbed ahju või ja ahjus.

Eriline koht tootmisliin on hõivatud bakeware - silikoonist, keraamika, süsinik terasest ja keraamika teflon-kattega.

Kaubamärk kuulub Bergner, mis on spetsialiseerunud tootmise luksus lauanõud, köögitehnika, kodumasinad ja kodutarvete. Ettevõte esindab erinevaid kujundeid küpsetamiseks ja röstimise kuumuskindel keraamika ja süsinikterasest.