Kulinaaria eksperimendid - lemmik ajaviide paljud. Teenib toidud erinevate rahvaste keegi keeldub, vaid valmistamiseks mõned meistriteosed ja spetsiaalseid tööriistu vaja. Näiteks see Samsa ei kokk ilma tandoori - amforoobraznogo põranda. Sellised seadmed võib leida igas majapidamises Kaukaasias, kuid Venemaa - see on pigem eksootiline. Nii et me otsustasime kaks õde, Tatiana ja Svetlana Garanina Krivakova ehitada tema dacha see ebatavaline objekt. Kuidas nad seda tegid - nad ütlevad ise seda HouseChief lehel.
Hi all craftswomen! Siin me tuleme teiega jagada minu väike kogemus. Nagu nad ütlevad, jahindus Forest vangistuses, kuid minu õde ja mina väga palju nagu kodus samosas. Nii nagu, et oleme otsustanud ehitada hoovis aed tandoori, kuigi, olgem ausad, kogemust ehitamisel meie puhtalt teoreetiline. Juhtus nii, et meie abikaasad aeg maha võtta meiega May Day pidustused kohta kalastamineJa me otsustasime veeta aega koos kasu.
Põhjused tandoori
Kuna me plaanisime kapitali paigal struktuurid, see oli vajalik tugeva aluseSee ei pragune ega kõndinud hooajaline nihkumine pinnases. Oleme valinud sobiva ala ehitamiseks ja hakkas.
meie betoon padi Ma kuivada kaks nädalat. Ilmselt oleks pidanud kauem, kuid see oli liiga soovis jätkata tööd.
Stacking seinad tandyra kaudu malli
Puhkemisel Aasia sellisel kujul, et põhja - lai alus ja top see ahendab. See vorm võimaldab säilitada soovitud temperatuur pikka aega küpsetamiseks liha ja tainas.
Oleme otsustanud kehtestada oma tandoori tulekindlate telliskivi ja kokku idee, kuidas anda õiget vormi disain.
Kate ja põletamine malli
seinad meie koodi boiler täielikult kuivada, hakkasime katmist tahes ta. Selleks kasutatakse jällegi šamott.
Seal oli ainult üks küsimus: kuidas saada meie toed ja puidust malli valmisrajatise. Tegime väga lihtne lahendus: põletada see kõik õige tandoori.
Tuleb tunnistada, et meie esimene kogemus ehitus oli kaugel ideaalsest. Tandoor on muutunud liiga suur, siis on raske öelda, miks oleme lastud suurusele. Ja mõne aja pärast, Obmazochnaya savi veel mõranenud jälle pidanud täielikult eemaldada kõik "coat" ja mustamine boiler uuesti, kuid seguga savi, tsement ja liiv. Teist korda tuli välja palju parem.
Nüüd pühade on täies hoos, ja hakkasime kasutama meie tandyr. Varem me põles see, eksperdid kirjutada Haskala tellised ulatuses, et mitte kõik põlenud must. Mehed teinud meist nähtud katla. Samsa välja suurepärane. Püüdsime teha koogid ja küpsetatud sink. Plaanid teha võre grill ja kasutada disaini Söe viidud.
Neile, kes ei ole veel obzavolsya nagu boiler - väga soovitatav mõelda.
Tänan Tatiana ja Svetlana jaoks huvitav lugu, ja üksikasjalikud pildid protsessi. Tandoor nomaadid leiutas veel neli tuhat aastat tagasi, kuid täna on see lihtne ja tõhus vahend, mis võimaldab teil valmistada palju suurepäraseid roogasid. Selline paigal Tandooris kuidas ehitada meie lugejad, nõuab palju kütust, kuid seal on rohkem kompaktne versioonid, kus saab kiiresti süüa väikestes kogustes toitu. Varem on vaja ainult soojendada katla kõrge temperatuuri abil küttepuud või sütt. Ärge unustage, et teil on vaja kokk tandoori ainult kaitsekinnaste!
Ja lisaks sellele materjali pakume väike video, kuidas teha tandoori Tadžikistanis:
Palun saatke meile oma kommentaarid selle artikli! Saada meile oma lugusid fotosid pealkirja all "ei ole naise äri." Me avaldame parim!
FOTO: Tatjana Garanina ja Svetlana Krivakova
[Totalpoll id = »58280"]