Pliit konvektsioon: tüübid, kuidas valida

Pliit - universaalne kodumasinaid, mis koosneb pliit ja ahi. See paistab silma nende seas mudelid funktsioon - konvektsioon, sätestab sunnitud liikumine kuuma õhu ahjukambris ventilaatori poolt. See tagab ühtlase kuumutamise tooteid, takistades aluse või liigse kuivatamisega põlenud pruuniks.

Liiki plaatidel konvektsiooni

Konvektsioon on vajalik:

• Kuidas kuldpruun;
• Eemaldamine liigse vedeliku lõppenud tassi;
• Röstimine suures koguses toitu.

Konvektsioon fänn on paigaldatud tagumise kambri ahju ja haldab eraldi nupp.

Dual soojendus - ülemise ja alumiseSee tagab ühtlase soojuse ravi toodete ja lihtsustab toiduvalmistamiseks. Seega näeb konvektsioon varustatud elektrilise plaadid.

Selline kord võimaldab valmistada kulinaarse meistriteosed - küpsetada liha, kala ja köögiviljad, ahi koogid, pirukad, vormiroad ja magustoidud, kuivatatud saagi köögiviljad, puuviljad, marjad, seened ja ravimtaimed muru.

külma konvektsioon - Mõeldud kiire sulatamine toidu kaotamata oma maitset.

Ahju tüüp konvektsioon ahi

Modern plaadid võivad olla kahte tüüpi ahjud konvektsioon - gaasi ja elektri. Töö kapis on varustatud taustvalgustusega kaamera ette lihtne või teleskoopliistude.

gaas - paigaldada põleti, et ühel või mõlemal poolel - esimesel juhul see ühendab paremal, teisel - vasakule või paremale (mudelis gaasi fänn ei kasutata).

elektri- - varustatud küttekeha ülaosas ja alumise kaamera.

Lisaks sellele, töökambrite saab paigaldada konvektsioon ja grill sülitada - ühtseks küpsetamiseks Kanade või liha, karge.

tüüpi fännid

Valides pliit konvektsioon on vaja pöörata tähelepanu tüüpi ventilaator paigaldatud.

Fännid Küttering - eesmärgiks on pakkuda täiendavaid õhu soojendamiseks ja liigutada kambris.

Ventilaatorid täiendava niisutava - antud juhul soojendatud õhku küllastunud auru. See loob tõhusama keskkond kütte- ja cooking, samuti suurendab võimalusi toiduvalmistamiseks. Seda tüüpi ventilaator paigaldatud kallis mudelid konvektsioon plaadid.

võimas fännid - anda tugev konvektsioon lühikest aega. Paigaldatud eliit mudelite plaatidel.

ahju konvektsiooni kontrolli liiki

Plaate on kaks võimalust kontrolli võib määrata konvektsioon - mehaaniline ja elektrooniline.

• mehaaniline - esitatakse juhtkonnale erianduritega keerata tüüp. Mehaanika kasutatud seadmete eelarve ja keskmise hinnaklassi klassi.
• elektrooniline - rakendab puutepaneeli ja juhtnupud. Selline kontrolli meetod on esitatud high-end segmendis mudeleid.

Puhastusprotsessi

Puhastus ahju konvektsiooni saab teha kahel viisil:

pürolüütilistes - orgaaniliste hoiused seintele ahju põletatakse kõrgel temperatuuril, saadud tuhk eemaldati niiske käsnaga.

katalüütiline - annab oksüdatsiooni ja lagunemine rasva küpsetamise ajal toidud (sisepind ahju seinad kaetud katalüsaator).
Kui valmis, sisemine kamber ahju vaja täiendavat märg puhastus, kasutades lahjat.

Kuidas valida pliidi konvektsioon

liiki plaadid

Modern ahjud konvektsioon on jagatud kolme kategooriasse: elektri-, gaasi- ja kombineeritud.

elektri- - pliit ja ahi töö elektrit.

Seadmed võivad olla varustatud 2-4 kuumad plaadid mitut tüüpi:

• Malm küttekeha - kütteseadmed kujul korter pannkook. Nad on usaldusväärsed ja praktiline, kaua soojendada ja jahutada aeglaselt;
• väljendama - mõeldud kiire vee soojendamiseks ja toiduvalmistamiseks. Nad on suure läbimõõduga ja varustatud keskkütte punane indikaator;
• induktsioon - magnetilise küttekehad, mis võimaldavad kiiret soojendus magnetvälja Pann, toiduvalmistamise pinna jääb külmaks;
• HiLight - bänd kerise kiire küte pidevalt muutuva töövõimet;
• halogeen põletite toimiksid põhjal Halogeenhõõglambid erinevad kiire kuumutamise, kohe pärast sisselülitamist ja kõrge kiiratuvusega.

gaas - varustatud gaasi pliit ja ahi pöördõhuga gaasi või elektriga tüüp. Plaadid gaasiahi - see on odavam, tõhusam ja otstarbekam.

Peamised puudused - tuleohtu ja keskkonnareostust põlemisproduktidele gaasisegu. Seetõttu kasutamise sellise seadme annab kohustusliku paigaldamise joonis. Devices koos elektriahi energiamahukas ning kallim.

Seadmed on varustatud erineva arvu põletite - 2-6 tükki. Mõned mudelid on varustatud multi-loop seadmed põletite kiirküpsetuseks ja eriline kütteseadmed toidu valmistamiseks madalal kuumusel.

kombineeritud - tähistab konvektsiooni plaadist küttepindade ja elektriahi kimbu erinevaid põleteid:

• 1 elektriline - 3 gaasi;
• 2 elektrilised - 2 gaasi.

Ühendatud seadmete ühendavad endas mõlemat tüüpi.

Mõõdud plaadi konvektsioon

Valides suuruse plaadi konvektsioon on oluline kaaluda selle paigaldamine asukohast, suurusest köögimööbel ja köögi pind.

Eraldiseisev ahjud mõõtmed on järgmised:

• Kasv - 85 cm;
• Laius - 35-100 cm;
• Sügavus - 50 ja 60 cm.

Plaadi pliit konvektsioon

Töötamine baasi gaasi ja elektripliidid on valmistatud kõrge tugevuse ja kulumiskindlad materjalid.

roostevaba teras - praktiline ja vastupidavast materjalist, mis ei ole oksüdeeruda ja mehaaniliste vigastuste ja agressiivse keemiliste ainetega. Toiduvalmistamise alus on roostevabast terasest poleeritud või matt pealmise.

Pärast toiduvalmistamisprotsessi pind tuleb puhastada niiske käsnaga kasutades lahjat ja kuivatada. See hoiab ära veeplekkide triibud ja laigud värvi.

email - erineb odavus ja kättesaadavus. See on klassikaline versioon, mis on populaarne enamik tarbijaid. Nad on esitatud erinevaid värve - valgest halli värvi.

Vaatamata oma madala hinna, nad on tugevad ja vastupidavad, kuid raske säilitada. Hambaemail on vastuvõtlik mehaaniliste vigastuste, välimus korrosiooni kiipidel ja kriimustuste eest.

Klaaskeraamiline - viitab kallis hind segment. Pliidipinna valmistatud karastatud klaasist või tulekindlate tahket keraamilised. Selline materjal on resistentne kahjustusi, kõrge temperatuuri ja pinget.