Et suurendada säilivusaeg liha loomade, lindude ja kalade kasutamine lubatud tulel või külmas suitsus. Esimene teostus läbi kergesti, kuid maksimaalne säilivusaeg näeb teist teostust. Et täita oma suitsu generaator on vajalik lubatud.
Kaasaegses suitsuahjust paagi kus suitsu eraldatakse moodustunud kambrist toodetega. Enamasti suitsu generaatorid müüakse koos suitsetamise, kuid on olemas ka eraldi seadmed.
Iga suitsu generaator kasutab kuuma või külma suitsu töötlemiseks pooltooted. Igas neist on mitmeid võimalusi kaaluda ostmisel.
materjal
Et seade töötada pikka aega, valige mudel roostevabast terasest seinapaksusega 1,5 mm.
suitsutatud kui kaameraliideses tahes metallist konteineri näiteks barrel eluaseme vana ahju või külmik katki. Viimane võimalus märkimisväärse eelise, kuna uksed on suletud tihedalt ja kummitihend muudab õhukindlas kambrisse.
disain
suitsu generaator seade ei on keeruline ja koosneb järgmistest osadest:
- Peamised Body - suutlikkus roostevabast terasest või muust kõvasulamist, see hõõguva puiduhake saepuru.
- Pipe väljuv suits - kinnitatud korpuse keevituse või keermestatud ühenduse hermeetikuga.
Kõik toruühendused tuleb sulgeda, et vältida leket.
Samuti on oluline, et instrument oli eemaldatav alt tuha eemaldamine ja lisaks värske puiduhake. Select seadme kokkupandava struktuuri säilitamiseks puhtusega.
sõltumatult Komplekt võib lisanditega kambrit toodete ja seade tootma tõukejõu. Nad võivad olla akvaariumi või kompressor reguleeritava õhu juurdevoolu.
Meetod varustavad suitsu
Külma suitsetamise toru kasutatakse vähemalt kahe meetri ning kaldenurk 20-35 ° C, kuuma analoogi - short, nurgelised temperatuuril 45 ° C. Ahjus kiibid või saepuru on nende lagunemise ja aktiivse suitsu, mis tänu tõukejõu suunamine toimub kaameraga.
Samuti on erinev asukoha dymovyvodyaschego paigaldamine: üla- või alaosas. Ülaosas, kui kompressor on sisse lülitatud, kiibid kustub tõttu juhus dymovyvodyaschego suundades ja loomuliku tõmbega. Allosas asukoha saepuru tarbimine vähem, ja suitsu kiiresti siseneb suitsuahju.
Valikud
Lisaks seadmete komplekti võib minna ka kompressori heakskiidu suitsukambri, kinnitusvahendid, omavahel ühendatud torustik ja suitsetamine kamber ise. Aga kui need osad ei ole, neid saab osta eraldi või teha oma kätega.
Hinnang populaarsed mudelid
Paljud teha suitsu generaatorid kodu ise improviseeritud, kuid kui te ei ole aega, et seade saab osta poest. Neid toodetakse vene ja välismaiste tootjatega. Parim tooted on võimu ja täiustatud funktsioone.
Automaatse süüte
Hani Zmei 7L
Seade on valmistatud roostevabast terasest AISI 430. Komplekt sisaldab elektriline seista, kiibid, termomeeter, tank saepuru või väike hakkpuitu 7 liitrit, looklev pikkus 6 meetrit. Komplektis suur suitsuahju kapis maht 3000 liitrit. Pidev tööaeg kuni 12 tundi ja kogukaalu suitsu generaator 12 kg. Toimetab suitsupunkt 25-27 ° C.
Tank soojendus toimub ilma lahtise leegiga. Sisaldas vaiku ja niiskuse suitsu komponendid jaotamata püstjahuti ja eemaldatakse struktuuri kaudu kraan.
plussid:
- jahutatud suitsu;
- kompaktne;
- suuremahulised tank kiibid;
- Kohanemise kompressori ja kütteseade;
- kvaliteetseid materjale.
K
pops
Iseloomustab madal kiibid tõttu tigusööturi automaatselt jaotab arv kiipe. Mugav reguleeritav suitsetamise parameetrid. Allosas suitsu generaator on sahtel tuhk.
Eelised:
- säästliku tarbimiseni hakkepuidu;
- kasutamismugavust;
- reguleerimise võimalust parameetrid suitsu;
- minimaalne energiatarve;
- See ei nõua pidevat järelevalvet.
pärit
hägu
Teine tüüpiline omamaine suitsugeneraator kambrimahu suitsetamise 200 liitrit mähis kuni 3 meetrit, mille võimsus on kompressor 80 l / min ja kiibi tank 8 liitrit. See võib pidevalt töötada kuni 10 tundi. On temperatuuriandur.
Kits käesolevas suitsu generaator multistep puhastamise suitsu, kuid kuna see suurendab Töötlemise aeg kahekordistunud, kui vabatahtlik tank kiipe. Kasutusiga arvutatakse 10 või rohkem aastat kulul roostevabast terasest korpus paksusega 2 mm.
eelised:
- Suure koguse laastude laetakse;
- kõrge kvaliteediga suitsu.
Käsitsi süüde
Merkel Premium
See suitsu generaator kvaliteetne kõik osad. Buck chip 5 liitrit tagada stabiilsus 12 tunni jooksul. Tootja soovitab seadme ühendamiseks kambri maht ei ole suurem kui 12 kuupmeetrit. Annab puhastades suitsu ja niiskuse võimalust äravool ilma lahtivõtmisel seade. Korrosioonile.
plussid:
- tõhusa eemaldamise soovimatut kondensaat;
- lihtne hooldada.
miinuseid:
- madal tootlikkus;
- Sageli on vaja lisada saepuru või puiduhake.
bravo Favorit
Big suitsu generaator, mille maht boot tank 5 liitrit. Ta kaalub umbes 4 kg ja toimimise katkematult 11 tundi. Kaasas kiibid ühe suitsutatud, kompressor, voolikute, kergem, garantii kaart, raamat retsepte ja juhiseid. Kaamera on vaja osta eraldi. On võimalik kuuma suitsu ja külm meetod.
eelised:
- roostevabast terasest peegel tüüp;
- Ühe aastane garantii;
- kvaliteedisertifikaati ELi ja tolliliidu.
puudused:
- düsfunktsionaalne kompressor;
- ebastabiilse hõõguva hakkepuidu.
Finlandia Standart
Maht masina vaid 2,4 liitrit, 1,2 kg kehakaalu, kuid see annab suitsukamber mahuga kuni 8 kuupmeetrit. Üks täidise saepuru piisavalt 6 tundi pidevat lubatud. On võimalik toota sooja ja külma töö. Alam pakkumise suitsu. Seade puidust kaas sulgub, nii et kasutaja ei põle lisades kiipe.
See suitsu generaator on väga populaarne turistide ja suvitajate, kuna kompaktne ja mahub kergesti seljakott või auto pagasiruumi.
Eelised:
- kasutusmugavus;
- See viitab eelarve seadmed.
puudused:
- madal tootlikkus;
- lekkiv disain.
Mis kaamera suitsetamise
Bradley suitsetaja Digitaalne 4 Rack BTDS76CE-ELi
Uued suitsuahju elektriline tüüpi digi kontrolli oma kaalust 26 kg, maht kambri 120 l toodet. suitsetajate temperatuuri saab reguleerida kuni 160 ° C. Kambris 4 on paigutatud difraktsioonvõre ja kütteseadme võimsus 500 vatti. Süütamise saab kasutada briketti. Garantii antakse üheks aastaks alates ostmise päevast.
Kogu protsess suitsetamise toimub automaatselt valitud režiimist, ja pärast seda lahti suitsu generaator sisseehitatud taimer.
plussid:
- See ei nõua pidevat järelevalvet;
- Tulemuseks on maitsev hõrgutisi.
pärit
Harvia WS100
Suitsuahju Põrandakonstruktsioon kehakaaluga 17 kg. Korpus on valmistatud roostevabast terasest, on veetihendiga. Põlemiskambrisse eraldatakse, nii saab seadet kasutada sõltumata ilmast. Lattices on valmistatud kroomteras ja kergesti pestakse.
Selle suitsu generaator on hea komplekt: küpsetamist hõõguva saepuru salve vabanenud rasva, grill suitsetamise ja eraldi grill küpsetamiseks kohta lahtise tule. Ekstra pann paksu põhja on mugav praadida köögiviljad, kala või pannkooke, pakitud kilesse süüa toitu, siis võib ka küpsetada või grillima praed lind.
eelised:
- kõrge kvaliteet kõik materjalid;
- vastupidavuse;
- hea tehnika.
Puudused see mudel ei leitud.
Suits Dymych 02b
SMOKEHOUSE omamaise toodangu külma lubatud. Siia on suitsugeneraator ise kamber 50 liitrit, ühendav toru vastupidavast silikoonist ja kompressorit. Pealmine düüsi asendi. Korpus on valmistatud roostevabast terasest paksusega 0,8 mm.
Selles seadmes võib üheaegselt hakkama 15 kg toitu, suitsetamine võib kesta 5 kuni 15 tundi.
Eelised:
- madal hind;
- täielik varustus;
- muretu;
- lihtne hooldada.
miinuseid:
- probleemid kõrvaldada ja paneb kaanele;
- liiga lühike voolikute.
Esitatud edetabel põhineb kommentaare aidata valida suitsu generaator. Temaga on oma kokk suitsutatud hõrgutisi kuldse ja aromaatne koorik, vältides ostetud tooteid.