Seda tüüpi Itaalia kohvi saavutanud populaarsust üle kogu maailma, sest suure trahvi piimavaht ja hea maitse juua. See võeti kasutusele kaputsiini mungad XVII sajandil, kuid nad ei ole suutnud saavutada ideaalne piima mütsid. Hoidke vaht jook, nii et see ei ole võimalik lahendada, see oli võimalik ainult tekkega kohvimasina. Valmistage cappuccino kohvimasin täna on resident iga riigi, pärast selle unikaalse retsepti ja funktsioone.
Tegemine cappuccino kohvimasin, see on hädavajalik järgida teatud reegleid, et saada lõpuks joogi kvaliteet.
Peamine koostisosa valmistamisel cappuccino - piima. Ostes on vaja kaaluda rasvasisaldusega proteiinisisaldus ja säilivusaeg.
rasvasus
Et tõeline espresso ja stabiilne vaht, piim peab olema rasvasisaldus vähemalt 3,2 protsenti. Madala rasvasisaldusega toode toiduvalmistamise ei sobi.
Valgu kogus
Kohalolekul paks, õhurikkad, õline vahtplasti suured mullid oleks olukord, kui üks kasutab piimavalgusisalduse mis jääb 2,8-3,5 protsenti.
temperatuur
Beating vaht koosneb kahest etapist: vahutavad (piima temperatuur peaks olema vahemikus 3 kraadi või 5) ja auruga kuumutades. Kõrge 75 kraadi piima on juba jõudnud lõplikule joogi. Sellisel juhul, kui esialgse temperatuur on kõrgem kui lubatud määra, kork cappuccino saavad halb maitse.
säilitusaeg
See periood piim peab olema nii lühike kui võimalik. Sel juhul on selge, et ei ole piimapulber, mis on absoluutselt ei sobi õige retsepti täiuslik cappuccino.
Hoiame kõik eespool eeskirjad piima, alati õigus koostada maitsvat Itaalia kohvi ja rõõmu neid teistele.
Riistad toidu valmistamiseks
Valides köögitarbed peab arvestama järgmisi eeskirju:
- Et valmistada ja teenindada juua saab olla ainult eelsoojendatud tassi, temperatuur on 40 kraadi.
- Tass mida kasutatakse varustamiseks, mis tehakse keraamilised paksude seina või akna, mis võimaldab paremini näha kõiki unikaalse kihid jooki.
- Kõik toidud, sealhulgas võime piitsutamine piima enne valmistamist tuleb põhjalikult puhastada ja kuivatada.
- Sihtväärtuses valmis kohvi mahuti on 210 ml.
Juuresolekul autos Spumatore
Ettevalmistus kirjeldas jooki ei saa ilma Spumatore. Seadme kasutamiseks on lihtne, kui kohandada ja järgida mõningaid reegleid. On kahte tüüpi Cappuccino:
- Manual - teeb oma tööd nagu mikser või blender, mida soovite hoida oma käes;
- Automaatne toiteallikaks on sisseehitatud mootoriga, mis ise täidab kõiki ilma inimese abi.
Liikide seas peetakse seadme teada täna sellised mudelid:
- Steam ühendatud kohvimasin. Nende tööpõhimõte sarnaneb väike spray pudel, mis aitab paar segada piimaga. Tänu sellele protsessile ja moodustub vaht.
- Mehhaaniline on toru, mis kuuluvad piim, tõmbab teda sees. Asub sees corolla, liigub suure kiirusega. Ta piitsad piima auruga, luues kõrge, tiheda vahu.
Ettevalmistused cappuccino kohvimasin korralikult
Teha maitsev, kuum jook, mida on vaja teada, kuidas kasutada käsitsi Cappuccino. Et seda teha, seal on väike juhend:
- Cook üks portsjon espresso ja valage see sügav tassi või klaasi.
- Lülitage kohvimasin ja soojendamiseks.
- Oota paar, esimese osa oma toodangut ilma otsikut piimamahutiga. Selline tegevus on vajalik puhastada auru line ja vabaneda suures koguses niiskust, mis on alati omane alguses toiduvalmistamise protsessi. Seega on võimalik saada paks piima.
- Täida kann (kannu metallist) poole piima, et protsessi peksmine, vaht ei ulatu võimsust. Sellisel juhul, kui kann ei ole lubatud kasutada teist sobivasse anumasse.
- Mitte rohkem kui 10 mm nurga 45 kraadi alandas auruvooliku piima. Asub seinal sööginõud, auru tulenevad suhtlemist õhumassi, piitsad vahtu.
- Pärast paar sekundit pärast paari on kontaktis piimaga, vedelik kuumeneb ja järk-järgult suurendada mahu, omandada kena magus, kreemjas maitse.
- Niipea kui vaht hakkab tõusma, toru langetatakse veelgi täielikult soojeneb vedeliku. Peaasi selles etapis - mitte alandada toru põhja. Nii on võimalik kuumeneda piima ja rikkuda seda.
- Pärast moodustumist piisava koguse seebivesi, auruklapi oli suletud ja tõmmatakse kapuchinator.
- Pöörake kann käes ja natuke peksma neid lauale pinnale, vaht veidi vähenenud kuni kuni see muutub läikiv.
Kuumutati tassist eelsoojendatud espresso ja lisatakse ettevaatlikult peal seda vahtu. Seega on vaja osa kaks komponenti olid samad.
Kontrollige vahu kvaliteet võib olla kallates peal suhkur. Kui see ei upu, joogi täielikult keedetud korralikult. Ajal kohvi temperatuur peab olema vahemikus 65-70 kraadi.
Paar originaal retseptid
Õpi tegema cappuccino kohvimasin traditsioonilisel viisil, saate kokk seda veel retsepti. Mõtle enim levinud:
Joo kaneeli
Valmiskujul espresso lisada kaneeli. Siis valatakse ettevaatlikult vahu keskele topsi ilma pritsib seda ja seejärel täita servi. Valmis jook puistatakse riivitud šokolaadi, väike osa kaneeli;
Joo kookospähkli
Kuumutatud tassi valada kohvi, seejärel lisage peene joana kuuma piima. Top korralikult panema vaht lusikaga ja puista kookospähkli.
Muidugi, saab osta valmis cappuccino kohvikus ja lõbutseda. Aga see on parem õppida seda ise kodus. See võimaldab teil muuta retseptid, vastavalt oma maitsele, nautida uuendused ja traditsiooniliste kombinatsioone.
