See seade võib olla teise usaldusväärne abiline köögis. Aga see on alati olnud laual värske ja tervislik piimatooted on vaja teada, kuidas kasutada jogurtit.
On seade on suuteline hoidma soovitud temperatuuri valmistamiseks hapendatud piimatooted nõutava arvu live bifidus bakterid, mis on kasulik keha.
Kõige lihtsamal kujul, see koosneb:
- tööruumis, küllaldane, et võimaldada mitme purgid alusel käärimist;
- elektriküttel võimeline säilitama õige temperatuuri;
- termostaadi temperatuuri reguleerimiseks režiimi;
- metallist keha vahendid paigutatakse see lubada ja seadistada.
et valmistada
On erinevaid piimatooteid, jogurtit suudavad cooking, võib seda pidada universaalne vahend. Lisaks oma pearoog valmistamiseks kasutatakse:
- keefir,
- hapukoor,
- kodujuust,
- Bifilak,
- hapupiim,
- kalgendatud.
See lühike nimekiri võiks olla palju laiem. Kõige tähtsam on, kõik need tooted on värske ja tervislik.
Tüüpi toidu ja eriti jogurt
Mitte kõik neist on vajalikud funktsioonid kääritamisel kõik need toidud. Mõned neist on vaja eritööriistu ja seotud funktsioone.
hapukoor
Funktsioon selle koostamise on peaaegu kõikides seadmetes. Kvalitatiivne koor, seade tuleb paigaldada temperatuuril alla jogurt.
kodujuust
Ta ei keedetud kõik seadmed vajaduse sobiva programmi. Sageli sellises kodumasinate lisaks a la carte purgid ette koguvõimsus mugavam kohupiim.
jäätis
Mõned neist seadmete on võimalus koos muid roogi süüa jäätist, külmutatud jogurtit, šerbetini. Selleks, et nad ette eriline funktsioon.
Basic kasutamise eeskirjad
Normaaltalitlust seade, lisaks millega optimaalse töörežiimi, on vaja kinni pidada mõningaid lihtsaid reegleid. In käärimine:
- Kõik purgid peavad olema täiesti puhtad ja puhastada ilma kasutamise pesuvahend, mitte haiget mikrofloora toote;
- Seade peab olema paigaldatud tasasele pinnale, mitte ümber või kallutada, et vältida ebaühtlast küte.
Aga vastavust nendele olulistele ettevalmistamise tingimused võivad olla kasutud, kui see on vale valida õige koostisosi.
koostisosade valik
Peamine koostisosa ise toota kultiveeritud piima toidu yogrutnitse on hapud. See võib kasutada:
- sourdough pulbrit, mida saab osta poest või apteegist;
- jäägid varem keedetud toote
- ostetud, looduslik jogurt ilma suhkru- või värvaineid.
Kui käärima piima kasutada on vaja:
- see oli värske,
- ostetud piima pastöriseeritakse,
- omatehtud keedetud,
- rasvasisaldusest vastas oodatud järjepidevuse lõppenud tassi (edaspidi paksemaks piima, paksem tulemus kääritamine).
Huvides sordi küpsetatud toidud jogurt lisada erinevate täiteaineid. See võib olla:
- erinevaid marju ja puuvilju,
- keediste ja hoidiste,
- šokolaadi ja kakao.
Ostes piimapulber või starter, erinevad variandid täiteaineid vaja pöörata tähelepanu aegumiskuupäev, mille järgimise tagab kvaliteedi ja kasulikkuse tulevikus sööki.
viis
Peamised tegurid, mis mõjutavad fermentatsiooni protsessi yogrutnitse on aega ja temperatuuri. Enamikel juhtudel optimaalseks fermentatsiooni ajal valitakse 8-12 tundi. Sel juhul kodus valmistatud jogurt on üsna pehme ja mõõdukalt paks. Kui taimeri seadistamist kestusega vähemalt 8 tundi saadakse joogijogurtina. Enamik tänapäeva seadmed varustatud funktsiooni "viitstart". Tänu tema saab reguleerida küpsetusaeg nii, et toode on värskelt valmistatud ajal kasutamiseks.
Erinevate piimhappebakterite ja puittoodete on soovitatav määrata sobiva temperatuuri. Puudumisel toiduvalmistamise kogemus õigesti tuvastada neid võimalikult põhineb tootja soovitustele. Ülekuumenemise juuretise on ebasoovitav, kuna sel juhul:
- kasulik mikrofloora hävib
- jogurt jõuab ühtse koostisega.
Kui on täiendavaid funktsioone, mida saab kasutada:
- viitstart;
- Automaatne väljalülitus;
- ajajuhtimine ekraanil.
Jogurt Redmond
Üks populaarsemaid tootjad jogurt on firma Redmond. Enamik mudeleid on tehtud standard protseduur ja erinevad ainult:
- disain
- maht,
- lisafunktsioone.
Redmond Kõik seadmed on varustatud lihtsa elektroonilise kontrolli, mugav ekraan ja funktsiooni "viitstart", mis võimaldab esitada jogurt õigel ajal.
Protseduuri kasutamise Redmond on lihtne ja koosneb järgmistest sammudest:
- täites purgid vastavad puhtad lõpptoodangu juuretisekompositsiooni;
- paigutades nad teenindavast kambri kaane all;
- Kellaaja ja alustada kääritamisel kütteseade.
Pärast määratud aja seadme Redmond teatama valmisoleku fermenteeritud piim piiksu.
jogurt Moulinex
Moulinex on suuremad tuntud konkurendi Redmond. Tema tooted ei ole halvem Ameerika brändi kvaliteeti ja funktsionaalsust. Moulinexi veidi väiksem maht tööruumis, mis mahutab veidi väiksem konteinerid jogurti (7 asemel 8 Redmond). Nagu ka need konkurendid jogurt Moulinex on mugav elektrooniline kontroll, mis võimaldab teil määrata toiduvalmistamise aega ja seda kontrollida läbi Tagaplaanil.
Moulinex on positiivne omadus keeratava korgiga purgid, muutes need lihtsamaks kasutada. Enamik mudeleid on kahekordne kate töövõimet, mis säästab ruumi köögis.
- põhilised katmine tööpäeva konteiner avatud purgid,
- ülemise katte all sobitada neid ajaks ettevalmistamisel.