Isiklikult kätekuivati köögi-ja puuviljad, on hädavajalik suvel elanik hooajal kogumise ja töötlemise. Ülemaailmne võrgustik ja kogemus käsitöölised pakuvad erinevaid projekte, väike osa neist võib leida siit.
Tänu kuivati saab varuma maitsev ja tervislik talvel toorikuid liha, kala, seened, maitsetaimed, köögiviljad ja muidugi puu.
Kuivatamine või kuivatamise värske toidu on üks vanimaid ja endiselt populaarne säilimismeetodid. Kuna inimesed alustasid mõelda hanke toidu tuleviku oleme kogunenud palju viise kuivatamine.
Esimene ja kõige varasemaid versioone selline tühjaks, et kasutada päikeseenergiat. Selle peamine eelis peetakse minimaalne maksumus. See vajab odavat materjali plaate ja perioodiliste segamine, mis ei võimalda toodet kokku hoidma.
Aga on ka miinuseid, mis suuresti tühistab kõik eelised seda meetodit. Nõutav sile, päikesepaisteline ilmAga need päevad on nii palju meie tingimustes.
Hiljem, kuid siiski vana meetod, mille kasutamine Vene ahi. Toas on paigutatud mõne tellised, mis on paigaldatud üle ürtidega, puuviljad, marjad, seened, muud puuviljad. Alternatiivselt samu tooteid riputada talad pliidi läheduses. Kuid need tingimused ahju ei ole igas kodus.
Tekkega Gaasipliidid nagu kaitse põhimõtet kasutati linna korterid. Küpsetusplaat või iluvõre on paigaldatud ahju protsess toimub madalal kuumusel avatud uksega. Kõik eelised, sa pead maksma gaasi, see ei ole liiga kallis, kuid siiski negatiivseks pere eelarvest.
Efektiivsem teostuses omavalmistatud kuivatit, koguti olemasolevate vahendite ühel testitud ahelad. Selle meetodi täheldatud mitmeid nüansse, ilma milleta ei ole võimalik säilitada toiteväärtust tahes toodet. Sel juhul:
- eeldusel optimaalne temperatuur, mis eemaldab niiskuse puuvilju, liha või kala;
- nõutavatele tingimustele ringluse õhuvoolud, mis eemaldatakse liigne niiskus kuivatuskambrisse;
- on ratsionaalne korraldamine oma sisemist ruumi, mis võimaldab õigesti panna maksimaalse arvu tooteid;
- kõik, mis on sees struktuur on usaldusväärselt kaitstud putukate, tolmu ja muud välised tegurid, mis võivad negatiivselt mõjutada sisu.
Sel juhul See säilitab kõige vitamiine ja mineraaleOhu minimeerimine botulism bakterid, mis paljunevad niiskes keskkonnas, vähendab hallituse kasvu.
Eriti kuivatamise tehnika
Tagamaks eespool toodud tingimusi ja soovitud tulemuse, omatehtud kuivatuspadruniga peab vastama teatud tehnilistele nõuetele:
- tuleb alal hoida temperatuuril mitte üle 70 ° C, see tagab maksimaalse veetustamine, kuid ei lase kuivatamist;
- kambrimahust tuleks arvutada mitte ainult arvu mõeldud toodetes tooriku tuleks kaaluda osa ruumi vaba õhuringluse;
- ehitus seadme peaks võimaldama kohandada kuivamisaeg ise kokku panna selle võib saavutada lihtsalt liigutades kandikud lähedal soojusallikas või õhuvoolud.
Vajadusel ja võimalusel seadet saab paigaldada ja tenami termostaadid ventilaatori mootor, muud seadmed, mis muudavad selle kasutamise tõhusamaks ja mugav.
Tüübid kuivatid
Kuivatid kogutud tema enda kätes liigitatakse samuti nende tehases kolleegidega. Kasutades peamiselt need tuleks jagada seadme päikeseenergia ja elektriautod, mis on varustatud fännid ja tenami. esimene erinevad
- lihtne disain;
- Nad nõuavad vähemalt teadmisi koost;
- ökonoomne mõttes vajalik kokkupanekuks materjalid ja hilisema operatsiooni.
Vaatamata mitmekesisust oma disaini selliste seadmete üldiselt õde. See kapis erineva suurusega, tavaliselt valmistatud puidust, lõhikud, klaasseinad ümbermõõt või ühel küljel soojuskoormust. Keerulisemad seadmed on nende analoogide elektrit. Põhimõte tegevus, nad on jagatud tavalised konvektiivse Electric kuivatid või infrapuna soojendus meetod ja dehüdraatoreid, mis annab funktsiooni täpsustamist temperatuur, mis viib täieliku dehüdratsiooni toode.
konvektiivse
Selle variandi puhul kuivatamine teostatakse suunatud voolus soojendatud õhku. Projekteerimise ette laigud, mis võivad asuda kohale, alla või horisontaaltasapinnas.
Et sellise seadme lihtsam lihtsalt piisavalt koguda kaamera, seadke see küttekeha ja kütteseade. Kuid ohver muutub konstruktiivse lihtsuse töötlemise kvaliteedi. Viljad on kuivatatud väljaspool, hoides niiskust tuum. Nad ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks nii kiiresti hallitama, ohtlik botulismi mürgistus. Minimeerida seda puudust saab rohkem kuivatamise kestus, kuid viib kaotus märkimisväärne osa kasulikke omadusi ja suurendab voolutarvet.
infrapuna
Need seadmed kasutavad infrapunast valgust, mille mõju nii lähedal päike. Mõju on ühtlasemalt paremini säilinud vitamiinid ja mineraalid. kuivatustulemused sobivad paremini pikaajalisel säilitamisel.
Suur pluss punkt kasuks Selle liigi on madala energiatarbega. Aga siin on suurem risk viga, üle-kuivatamise toidu ja kaotus kasulikud omadused.
Koguge selline seade on raske, on vaja valida õige radiaator ja valida kava selle õige paigutuse.
dehydrator
Tõlgitud keeletehnoloogia paigaldamise seda tüüpi nimetatakse dehydrator. See on maksimaalne niiskuse eemaldamise arvutatakse disain need seadmed. Vaatamata sellele, et sama mõistet nimetatakse sageli tavalised kuivatid, et erinevus nende vahel on juuresolekul termostaat, mis kontrollib temperatuuri.
Tänu nendele väljanägemist kuivatamist toimub soodsatel tingimustel lühikese ajaga on lubatav. Sellise seadme parem kui teised närbumine veiseliha, sealiha või kala. Tulemus: Maksimaalne niiskuse säästnud ühtlaselt kuivanud, tarbija on võimalik säilitada kuni järgmise saagi omadused ja enam. Kuid mitte piisavalt, et ehitada oma käed dehydrator tähendab käepärast, nõuavad täiendavaid seadmeid.
vajalikud materjalid
Hakata oma kuivatuspadruniga vajaliku joonised ja valmistada ette vajalikud vahendid. Lihtsaim konstruktsioonide piisavalt näidisskeemis nõuab keerukamat detailplaneering üksikuid elemente seadme. Tööriistakomplekt sõltub ka projekti keerukusest, kuid tõenäoliselt on kohustuslik element nimekiri:
- rauasaag ja lennuk;
- Erinevad kruvikeerajad ja haamer;
- puurida ja tangid;
- jootmine;
- tasandil;
- harja maali.
Materjalid ka valitakse põhjal projekti ja valitud seadme tüüp. Sest konvektiivse mudelid on vaja:
- kaadri vardad ja vineerilehtedes plakeerimiseks;
- samadest materjalidest sobivad montaažiga paberisalvedest
- peenesõelalisi;
- Varikatused tiivad ja kinnituskruvid;
- elektriline fännid tenami või hõõglambiga 150 W;
- kaabel pistikuga ühendada võrku.
Eluaseme infrapunaseadmega sobivad materjalid on samad, kuid selle asemel, takistid või laternate fännid vaja osta:
- film, mida kasutatakse põrandaküte;
- terminalide ja aasad;
- isolatsiooni bituumeni või PVC teostusega.
Simple kujunduse kogutakse vähemalt kogum komponente. See on kõik sama puitmaterjalide eluaseme, lisaks sellele, mida nõutakse klaasist või polükarbonaadist.
Samm-sammult ehitus ahju
Kuna päikeseenergia ja elektriline sordid kuivemate piisavalt struktuurseid nüansse, kaaluda koost jada igaüks neist peab olema eraldi.
päikese-
Lihtsaim variant selliste struktuuride koosneb vineer kest klaasuksed ja riiulid sees. Ta on monteeritud aurinkoisella pool kaldu, nii et soojus mõjutab maksimaalse siseossa.
- Esimese vaja kärpida vineerilehtedes vastavalt soovitud mõõtmetega. Lehed, mis asub ülaosas ja alumise sisselõike ventilatsiooniavad.
- Järgmine, kokku kapis, millega liigesed kruvid, mis keeratakse baari. Väljaspool külgseinte toestuse arvutamisel kaldenurk kapis, nii et päike sisemine õõnsus kaetud maksimaalselt keskpäeval.
- Õmmeldi tagaküljel plekist, mis aitab suurendada termilise mõju. Ventilatsiooniavad tipus ja allosas pime sääsevõrk.
- Külgseintele, sisekülje riiul toetust tuul kruvid. Nad peavad olema eelnevalt kinnitatud alusel arvutatud nurga vastavalt positsiooni kapis.
- Kui see etapp töö on lõpetatud, kapis saab värvitud. Sisemine osa on värvitud musta värvi on vaja, mis koguneb soojust. Välised valge, mis on kõrge valguse tagasipeegeldumist.
- Kuigi värv kuivab, võite teha koost plaate. Nende skelett kogutud baarid siduv rist baar keset, mis tugevdab struktuuri. Alumine iga salve õmmeldi võrgusilma, mis annab vaba liikumist kuuma õhuga.
- Raam on valmistatud esikülje jaoks, mille suurus peab vastama ümbermõõdud kapi. Peal on fikseeritud lehe polükarbonaadist või klaasist.
Kui välimine raam on valmis ja fikseeritud tööasendis kuivati puuviljad, köögiviljad, seened, rohelised valmis.
elektri-
Koguda elektri versiooni ei saa koguda garderoob nullist. Kas vana hea kapis või väike kapp piisava suurusega. Mõned käsitööliste selleks otstarbeks kohandatud vana külmikud. Vaadeldakse kapid, kõige lihtsam tööjõukulude.
- Sõltuvalt asukohast üla- või alaosas fänn lennuk tabelid peavad esitama augud, seda rohkem need avad, seda parem õhuringlus vood. Kui tema salvestuse ette tagaküljel ventilatsiooniavad tehtud uks.
- Järgmise sammuna obbivat seinamaterjal mis hoiab temperatuuri režiimi.
- Seejärel sees rööbaste kinnitamiseks, mil plaate pannakse. Viimane valik ribadeks ja õmbles up sääsevõrk.
- Tagaküljel lõigatud auk läbimõõduga Kerise alla või paari augud hõõglampe. Kui plaanite infrapuna soojuse allikas, tagasein on ümbritsetud filmi ette valmistada. Toitejuhe vahelduvvoolu väljastades.
- Et välja tavalisest kuivati dehydrator lisame ringi termostaat ja ekraani kontrollib väljaspool.
- Sulge eksprompt kuivati ukse saab vana, kui seda ei ole olemas või see ei sobi lihtsalt läheb raami ja turba oma vineer palju auke. Ära unusta, et määrata riivi või konks, et uks ei saa avada töötamise ajal.
- Seejärel kamber on paigutatud alustele ja koguti aparaati võib pidada testimisvalmis.
Nagu näete, et ehitada kuivati kätega ei pea avaldada palju vaeva, kuid kasu sellest seadmest on palju. Tee oma kuivati saab alates jäägid materjalid, ilma veeta suuri rahasummasid. Kasutage meie nõuandeid ja juhiseid, ja nautida vitamiine igal ajal aastas.
