Kuidas valida koju suitsuahju kuuma ja külma suitsutatud

külm

Alternatiivse meetodina mis kasutab madala temperatuuri juures 20 kuni 25 ° C Protsess võib kesta kuni kolm päeva. Tänu sellistele dehüdratsiooni tooteid kohandatud pikaajaliseks säilitamiseks. Liha töötlemata, kuid säilitab täidlane maitse. Siin SMOKEHOUSE suitsutatud kasutatakse vastavalt.

Liiki suitsuahjust eluruumide

Suitsetamise tingimused maja või korteri tootjad toota kompaktne taimed kasutades soojendus elekter või gaas.

elektri-

Kodu ja elektrokoptilnya üks populaarsemaid võimalusi. Soojusallika on paigutatud sees soojendus koolutatud.

Tänu disaini ta:

• See ei nõua lahtise leegiga;
• See ei nõua pidevat jälgimist protsessi;
• See võimaldab teil reguleerida temperatuuri režiimi;
• saab protsessi lõpetada jooksul 30-40 minutit.

Sellised seadmed võivad olla avatud või suletud soojendus koolutatud. Viimane on tõhusam. Mõned mudelid saab toidet auto aku.

gaas

See teostus on varustatud spetsiaalse statiivi peale gaasipõletit. Töötada vaja mönkijän, mille on ühendatud põleti. Kuna peamine anuma põhja soojendus algab hõõguva laaditud kiibid ja toiduvalmistamise protsessi alustada.

Tunnused see versioon:

• suhteline lihtsus disain;
• Roostevabast terasest korpuse paksus vähemalt 2 mm;
• tõhusust töö tõttu odav gaasi;
• vajadust tihedama töö jälgimine.

Erinevalt elektrokoptilni see üksus on odavam. Aga seal on kallim mudel hüdrauliline lukk.

mini suitsuahju

Need kompaktsed seadmed. Neid saab kasutada valmistamiseks ühe või kahe portsjonit suitsutatud. Ülejäänud disain mini suurus erineb eespool.

See võib olla mudel või elektrimasin, mis kasutab soojuse välistest allikatest. Tänu oma suurusele nad on mugav väike linn korter, seda saab hõlpsasti transportida nende päritolu.

tööpõhimõte

Sõltumata tehnilisi parameetreid, Kõik seadmed on ühine eesmärk sellise põhimõtte. Suletud metallist konteiner soovite laadida puiduhake või saepuru, ning toode on riputatud või panna grill. Selle tulemusena soojendus, kütuse hakkab hõõguma, katvate kala, liha või köögivilja. Erinevad meetodid on mõningaid erinevusi, mis on seotud tehnoloogia ettevalmistamisel.

kuumsuitsutamiseks

Selline seade toimib tavalise ahju. Põlemiskambrisse paikneb vahetult allpool toodet. Aur tõuseb kus peatatakse tulevikus suitsutatud ning seejärel väljastatakse läbi toru.

külmsuitsutamist

See meetod toimib sarnane, kuid madalamatel temperatuuridel. Põlemisel tekkiv suits generaatori läbib välimist toru, kus jahutab. Siis läheb kambrisse, ja milles kuumtöötlemine toimub.

veetihendiga

Konstruktsioon tükk kodus seadmed See toimib nagu täiendav isolaator, takistades väljumist suitsu reservuaarist tuppa. Väliselt veetihendiga on cap renni perimeetri juures. Pärast laadimist renni suitsuahju valati vette, mis muudab seega õhukindlasse ja isoleerib see väliskeskkonnast. Vabastada liigse suitsu paigaldamine ühendades voolik ja viige ta köögikubu või akna.

Tänu veetihendiga kogu struktuur on lihtsustatud, sest see ei ole vajalik kasutada spetsiaalseid kuumuskindel tihendid ja klambrid.

disain

Seade vastavalt ükskõik suitsuahju sõltumata selle tüübist hõlmab selliseid põhielementi:

1. Roostevabast terasest korpus.
2. Võre, mis on sätestatud tooted.
3. Salve tilkuva rasva.
4. Katke.
5. Termomeeter termoregulaator.

Lisaks nendele, elektrokoptilni ja nende gaasi kolleegidega on varustatud seista. Siia kuuluvad ka muud komponendid võivad olla.

Kuidas kasutada

Enne valmistamist liha või kala tuleb valmistada. Mõnel juhul võib kuluda kuni kuus kuud.

Suitsutatud liha vaja marineerida:

• suured tükid lõigatud väikesteks tükkideks;
• hõõrudes neid soola ja vürtse;
• mähituna marli või kestas;
• paigutatud laeva ja koormuse all paigutatud külmkapis nädalas.

Kokkupuude marinaadi saab valmis, kui toode sai tahke. Siis on ligunenud, vyalyat päikese all ja varjus. Märk küpsemise materjali - välimus hallitust.

Külm tehnoloogia nõuab ka soolvees või marinaadis.

Ettevalmistus toimub kolmes etapis:

• 1-7 päeva marineeritud product;
• leotatakse seejärel 24 tunni jooksul;
• Seejärel kuivatati mitu päeva.

Full Koolitustsükkel täielikult prokoptit liha, annavad vajaliku maitse ja suurendada säilivusaeg.

Vajadust kasutada seadme järgmistele eeskirjadele:

1. Selge seadme ja tahma põletatud rasva.
2. Valmistage piisav varu saepuru puu või lehtpuu.
3. Esimese reheat suitsuahju kuni 200 ° C-ni ja seejärel jahutada temperatuurini 100 ° C.
4. Lae alla kuuluvad tooted.
5. Pane kütuse suitsu generaator.
6. Sulgege kaas.
7. Vala Vesilukk.
8. Küpsetamise ajal, peate kontrollida temperatuuri.
9. Liha nõuab suurt kuumust ja kala keedetud madalamal temperatuuril.
10. Pieces tuleks regulaarselt keera iga 3 tunni tagant ja määri marinaadiga.

Töötamise ajal võime on parem mitte avada. Tund enne menetluse lõppu, peate kontrollima sisu valmisolekut.

Tips

Arvukus ettepanekud on raske mõista, milline mudel oleks parim. Need raskused saab vältida, võttes arvesse mõnede soovituste - siseruumala peaks andma piisavalt ruumi, et mahutada kiibid ja tooteid. Kindlasti kujundada Ventilatsioon peab olema. Väikeste seadmete pan tuleb paigaldada.

Lisaks termostaat ja funktsiooni Auto Cleanup lihtsustab kasutamist suitsuahju. Samuti peate kaaluma sageduse kasutamise ja valmistamise maht.

Review parimaid mudeleid

Turu pakub omatehtud suitsuahju ja välismaised tootjad. Seoses hinna ja kvaliteedi saate valida mitu marki konkureerivad parima.

suitsutatud

Juhid müük Selle liigi 2019. aastal on seadmetes brändi, Bravo, Hanhi ja Muurikka.

braavo

Kodu ja universaalne suitsetajat selle brändi müüakse mitmes mõõtmete versioonid. Need on mõeldud 10-, 20- ja 30 liitrit. Neid saab kasutada nii kodus kui ka teedel. Miniatuurses kergesti sobituvad tavaline turist seljakott.

plussid:

• pikendada lõpetamist, mis peale vajalike struktuurireformide elemendid hõlmavad kütuse-, foolium, raamat retseptidega;
• Tugev toit roostevabast terasest, valmistamiseks kasutatavate kõikide komponentide;
• igast võimalusest kuumutusplaatide sh induktsioon;
• hüdrauliline lukk, mis ei võimalda suitsu;
• bimetalltermomeetrit mis näeb täpne temperatuurikontroll.

Klientide ülevaateid puudusi See ei ole märgitud. Mudelid Bravo on odav, mis suurendab nende populaarsust.

Hani

Suitsuahju kõik selle tootja toota sarnaseid seadmeid sarnaste omadustega. Sõltuvalt mahust hulgas need mudelid on ka suur, keskmine ja väike, lihtne valiku soovitud avarust.

Eelised:

• Katke mugav helitugevuse nupp, mis ei ole soojendusega;
• pikendada lõpetamist reklaam perioodidel;
• lai valik lisatarvikuid.

kui puudus peaksid kaaluma puudumisel sfäärilise korgiga, mis kondensaadi voolab otse vette pitsat.

1100 W Muurikka

Üks parimaid võimsus võimalusi. Selles mudelis horisontaalne paigutus silindriline tank. Toas on nari võre ja küte spiraalid all neid üle, mis tähistavad kiipe. Performance kilogrammide tooteid 40 minutit tööd.

eelised:

• laadimisel tööd kahele kilogrammi kohta;
• hakkama kehal võimaldab teil liikuda ka seadme töötamise ajal;
• mugav mõõtmed,
• suure võimsusega kiirküpsetuseks;
• lõpetada musta kandekott ette.

Ja miinused on märgitud:

• kõrge hind;
• lihtsalt määrdunud juhul, mis on selgelt nähtav rasv plekke;
• juuresolekul lõigend tena vähendab tihedust korpus;
• puudumine kattuvaid jalgadel, mis vähendab stabiilsust, eriti libedal pinnal.

Külma lubatud

Vahendite hulka selles kategoorias on eraldatud suitsuahju brändi DymDymych ja Bestpohod. Need on odav ja samal ajal funktsionaalne.

Suitsu Uzbi Dymych 01 M

Mudelit on muljetavaldav siseruumala. Paari eemaldatav restid asetatakse neljale juhendi, mis võimaldab neil kohaneda. Sõidu koost intuitiivne. reguleeritava ostsillaatori reguleerimiseks käitamisnäitajaid.

Suitsuahju sobib korterid väike ala, tänu oma väiksusele ja kokkupandav disain.

plussid:

• mitmekülgsus;
• Pulbervärvimine on resistentne määrdumise ja kriimustuste;
• tõhusa jahutussüsteem;
• spiraal küttekeha, ühtlaselt jaotab suitsu sees;
• kerge suitsu generaator;
• 32 liitrit Väikeste mõõtmetega;
• pikkune suitsu;
• komplekt.

Miinuseid:

• puudumine toetab;
• Liiga õhuke metallist;
• suitsu generaatori korpus on valmistatud plastikust;
• siseseinad roostetama rikkudes kattega;
• no hakkama kaanele.

Vaatamata puudustele masin hakkama ka tema ülesandeid.

Uzbi Suits Dymych 02b

Pyatidesyatilitrovy üksus, mis on mõeldud suure pere. Eriteras on kõrge korrosioonikindlus. Lisab vastupidavust suitsu generaatori korpus roostevabast terasest. Sisu panna kahel viisil: grill või peatatud asendis.

eelised:

• kergendada kokkupanemise;
• suure võimsusega;
• vähenõudlik hoolduse ja hooldus;
• juuresolekul käepidemed kaanel;
• keskkonnasõbralikest materjalidest;
• mõistliku hinnaga;
• heade tulemuste kompressor;
• tõhusust;
• piisav rõhk pidevalt laekumine suitsu sees.

puudused:

• õhuke seinapaksus, mis suurendab riski deformatsioon tugeva kuumutamisega;
• ei ole väga mugav kate;
• õhukesest plastist nuppu;
• vaheline kaugus ülemise võre ja kaas on liiga väike;
• ei toeta kere all.

Bestpohod

Lihtne ja väljapoole vähenõudlik seadme kõrge kvaliteet. Valmistatud roostevabast terasest, mis on kergesti puhastatav ja ei roosteta. Kasulik maht 30 liitrit on piisav keetmine suur ettevõte. Mitu portsjonit ühes koormus on piisavalt 6 inimest.

Muude eeliste hulka:

• kergendada kokkupanemise;
• suutlikkuse;
• madal hind;
• Siia on kütuse tarnimise.

pärit miinuseid puuduvad kaubaaluse baasi, nii et see on osta eraldi.

Nende seas proove, saate peatada valiku mõned mudelid. Teadmised tehnilisi kirjeldusi kulutada raha õigesti, ostes samal ajal usaldusväärne suitsuahju, mis kestab kauem kui üks aasta.