Kuivati ​​köögiviljad ja puuviljad: ülevaade, vaated ja ülevaateid

Mõlemad seadmed koosnevad komplekti sarnaseid elemente, kuid elektriline versioon on varustatud tarvikud:

• Korpus valmistatud plastikust või kergmetallist;
• sees juhendid sätestatud mitu kandikud;
• tasuta kaubaalused eemaldatakse kuivatamise kamber laadimiseks köögiviljad, puuviljad, seened, liha või kala;
• sõltuvalt konstruktsiooni eripärad üks kambri seinad on varustatud ventilatsiooni avad õhuringluse vood;
• soojendus soovitud temperatuuri saab ehitada soojusallika mida täiendab ventilaator.

Samal ajal täiendab eeliseid tavaseade mitmeid teisi eeliseid:

• kvalitatiivselt konfigureeritud tehase seade kaitseb sisu kahjuliku tegurid;
• ühtlaselt kuivab ja salvestab tarbija omadused pika aja;
• Ta aitab säilitada vitamiine ja teisi kasulikke elemente;
• See annab kvaliteetne töötlemine sõltumata välistest tingimustest;
• on mõõdukas mõõtmed ja võimeline töötama mis tahes kohas, kus on võimalus ühendada toide;
• See võimaldab teil valida optimaalse töörežiimi ja kuivatamise erinevaid tooteid.

Tööpõhimõtet kuivati ​​põhineb dehüdratsiooni toote töötlemisel kuumutatud õhk sisu või rõhu muutus.

tüüpi elektrosushilok

See assistent innukas aednik saab liigitada erinevate parameetritega. Nende hulgas on suurus, suund õhuvoolu, juhtimise võimalusi ja muud disainielemendid. kuid aluskriteeriumiks klassifikatsiooni on ravimeetodi. Põhimõttest action, siis jagatakse nad infrapuna, elektri- ja vaakumis.

infrapuna

Seda tüüpi seade põhineb niiskuse aurustumise mõjul infrapunavalgust, mis tungib kogu sügavus koe struktuuri. See versioon dehüdratsiooni lähedale kui võimalik päikesekiirguse mõju.

Tunnused mõju saab salvestada rohkem kui 90% mineraalsete omadused. Tootevalikus mida saab käsitseda sel viisil, maksimaalselt lai:

• juurviljad ja muud köögiviljad;
• õunad ja muud puuviljad;
• liha ja kala;
• juustud;
• Värskeid erinevate ürtidega.

Marjad ja muud puuviljad on mitte ainult kasulik, vaid ka atraktiivne välimus. Kuivatamine ja kuivatamine infrapuna, parem vasta kvaliteedi ja tõhususe:

• energiatarve on minimaalne selles suhtes kõige ökonoomsem seadme vastu konkureerivate võimalusi eri tüüpi dehüdratsioon;
• Tooteid kuivatada viisil kadudeta säilitada aastat, ja juuresolekul vaakumpakendis võivad jääda sobivad kasutamiseks 2 aastat;
• nakatumise tõenäosus mikroorganismi, hallituse arengut, reprodutseerimise botulinum minimeeritud.

Ja miinused IR dehüdratsiooni nimetatakse sageli kõrge hind pikema veetustumisprotsess, piiratud valik turul.

elektri-

Selline ovoschesushilki nimetatakse konvektsioon. Nad kasutavad kerise küttekehaga. Kuivatamise toimub töödeldes puu- kuuma õhu voolus.

Eeliseid konvektsioon mudelid on:

• dehüdratsioon kiirus, sisu kuivatuskamber tõi valmisolekut kiiresti, säästes märkimisväärselt osa kasulikud omadused;
• väiksus, nad on kompaktne, kergesti kättesaadav väikese suurusega köök, sobib transport;
• vastuvõetava hinnaga ja erinevaid valikuid, konvektiivse mudelid on saadaval enamiku tarbijate isegi väikese sissetulekuga ja on laialdaselt kättesaadavad turul.

Vaatamata ilmsetele eelistele, on neil piisavalt miinused eelistada keerukamaid seadmeid:

• konvektsiooni teel kasulikud omadused säilivad, kuid kaotus vitamiine ja mineraalaineid on märgatavalt suurem kui IR teostuses;
• niiskuse aurustumise süveneb järkjärgult südamikust kooriku, mille tulemusena ei saa liiga kuiv koorik või lõpuks kuivatati keskosas puuvilju;
• Viimasel juhul lootel on moodustatud soodsad tingimused arenguks hallituse ja patogeenide botulism, pikaajaline ladustamine võib kaasa tuua tarbijate omadusi.

Lõpuks sort, mis põhineb käesoleva tööpõhimõte vähemtõhusaid kuivatamise suures mahus on suhteliselt kallim energiakulusid.

vaakum

Degidratr puu- ja köögiviljade vaakum tüüp kodumajapidamises kasutatavad. See tehnika on mõeldud kasutamiseks tööstuslikus mahus.

Kõige tagasihoidlik masin põhimõtte minimaalse kulu kümneid tuhandeid rubla. Siiski on kõige lootustandvamaid meetod dehüdratsiooni puu- ja köögivilju.

Euro eelised:

• mitmekülgsus tõhus vaakum dehüdratsiooni meetod on rakendatav igasuguseid toiduaineid;
• säästvad töörežiimi, milles sisu peaaegu ei kaota vitamiine ja mineraalaineid, see säilitab välimuse kauba;
• pika säilivusajaga, tooriku töödeldud sel viisil, kui on kinnises pakendis, saab salvestada mitu aastat.

Alates ilmne puudusi selliste seadmete peaks sisaldama:

• hinnaskaala, mis ulatuvad mõnest kümneid tuhandeid miljoneid;
• suured, mis praktiliselt välistab nende kasutamise köögis versioon;
• strukturaalse keerukusega ning seetõttu vajadust hooldustehnik.

Kuid inimesed, kelle sissetulekud üle keskmise, miski pole võimatu, ja seal on valikud, mida saab kasutada kodus, kui on piisavalt vaba ruumi.

Samuti on igaühel võimalus kuivati ​​teha oma kätega ja säästa korraliku summa.

Peamised parameetrid dehüdraatoreid

Valige seade kuivatamiseks kodus ei ole alati lihtne. Vähemalt, peate otsustama, eesmärgiga osta ja omavad üldist teavet selle põhiparameetrid.

Eksperdid soovitavad tähelepanu pöörata järgmiste funktsioonide loendi:

• suutlikkust siseossa;
• jõudlust;
• reguleeritav temperatuuri tingimustes;
• olemasolu / puudumine kütteseade ja selle asukoht;
• suunas õhuvoolu;
• tüüpi kontrolli;
• kasutatud materjali sigalate.

Oodates mugavam kasutada, tuleks vaadata lisavarustust. See õhuvool kandikud, auto, oma positsioone kohandada, ülekuumenemine kaitse.

võimsus

Selle valiku tegemine sõltub vajadustest majapidamises. See võib olla väiketöötlemine jooksul väike pere vajab või saagi koristamist alates äärelinna piirkonnas. Selle järgi, kõige mudelid võib jagada järgmistesse kategooriatesse:

• standard versiooni mitmete kandikud 3.-5, mis saavad hakkama mitu kilogrammi ja vajaduste rahuldamiseks tavaline peredele;
• põllukultuuride töötlemiseks rikas osa isiklikust seade paremini aluste arv 6-8;
• leibkonna mudel, mis on mõeldud maksimaalne maht, mis sisaldavad kuni 20 plaate.

See ei tähenda alati mahtu saab mõõta mitmeid kaubaalused on mudeleid, mis ühendavad suure võimsusega sisemine kaamera ja suhteliselt väike arv lõigud. Aastatel igaüks neist tavaliselt on ette laienenud valendiku. See disain on mõeldud töötlemiseks puu tervikuna erinevalt tavalised, kus ainult lõigatud vilja.

võimsus

Seda katset võib mõjutada veetustumisetapi määra kuid enamasti see vastab kambrimahust, seda suurem läbilaskevõime, seda kõrgem indeksinumbrit sellele tunnusele. Vahemikus parameetreid saab varieerus 150 W kuni 1 kW:

• Väikeüksused võimsusega 150-200 vatti liigitatakse väikese võimsusega tarbija seadmeid, mis on mõeldud vajaduste väike pere, kus puudub vajadus suuremate;
• kolleegidega jõuga soojusvoo 350-600 vatti peetakse optimaalseks igapäevaseid vajadusi, ohustamata nende saab kasutada ühe kuivatamise ja töötlemise riigi saagi keskmise suurusega;
• dehüdraatoreid kohta kW on tavaliselt mõeldud liha või suvitajate kes koguvad suure saagikuse ja püüavad suurendada taaskasutusse.

Tugevus soojusvoo on võimalik kiirendada dehüdratsioon, kui disain on suhteliselt väike kamber, võime on piisavalt kõrge. Vastasel juhul ei oota kiiremaks töötlemiseks tsüklit.

Kontrollitud temperatuuriga režiimid

Valik temperatuuri näidikut mitmekülgsus. Mitmesugused tooted säilitavad vitamiini ja mikroelementide koostis ainult siis, kui vastav temperatuur metallist ringlussevõtt. Olemasolu võimaldab termolregulyatora vastavad sellele tingimusele on kvaliteetne töötlemine. Enamik konvektsioon-tüüpi mudelid, reeglina on varustatud kolme kuni režiimi kontroll:

• Esimeses energiasäästurežiimil maksimaalseks temperatuur jõudis 40 ° C, leitakse optimaalne taimedest, teisi aedvilju;
• Teiseks võib see tõusta kuni 55 ° C, mis võimaldab töödelda peaaegu kogu nimekirja tooteid, sealhulgas liha;
• kolmandas asendis tõuseb temperatuur kuni 75 ° C, seda saab kasutada, et parandada aurustumiskiiruse niiskust.

Eelarve versioon ja keskmise hinnaklassi tavaliselt varustatud lüliti kahe või kolme positsioone. Mugavam konfiguratsiooni on üks pöörlev nupp laiendatud skaalal. See võimaldab täpsemalt korraldada seadme vastavalt toote omadustele.

Kütteseade ja selle seisukoha

Konvektsioonkuivatusel kuivatid mõeldud köögi-ja puuviljad, oluline kujunduselement on ventilaator sisseehitatud küttekeha. Ta soojendab õhku, suunab ta voogesitab sisu kaubaaluse. Erinevates mudelite soojendus-ventilatsioonisüsteem saab paigaldada kolmel erineval ametid:

• vertikaalselt allapoole kaamera sel juhul soojendus toimub madalamate tasandite, disain ei vaja suure võimsusega isegi kui ülespoole, kuid see on kahetsusväärne, kuna see on sageli ummistunud prügi ja tilka mahla kaubaalused;
• Vertikaalselt, läbimõeldud kujundus, mis on ilma neid puudusi, vähendades seeläbi mõõtmed keha, kuid põhipuuduseks mõlemad võimalused on salvestatud, kandikud kuumutatakse ebaühtlaselt, mida nad vajavad perioodilist swap;
• horisontaalasendis, sisu salv puhastada ühtlaselt, aidates kaasa ravi kvaliteedi, kuid selline kokkulepe suurendab suurus ja mõju kulude, mis muutub kallimaks.

Projekteerimise low-end mudelite võib puududa see element. Sel juhul õhuringluse mass esineb looduslikult kui see tõuseb ülespoole küte.

kontrolli võimalusi

Mitte viimase parameetri mõjutavad seadme funktsionaalsust peaks tunnustama tüüpi juhtplokk. Seda saab teha mehaanilist või elektroonilisel kujul. Esimene võimalus on praktikas katsetada, annab piisava täpsusega seade, mis sobib ise remont, pluss veel saadaval hinna. Teine erinevate eelseadistatud režiimi ülima täpsusega, tööseadistust vastab puuteplaadi nupp, vajutage lihtsalt. Kuid see suurendab üldkulusid seadme andur ei ole alati reageerib leebe, eriti märgade kätega.

Materjal korpuse

Sellisel juhul ainult kaks võimalust valida metallist ja plastikust. Esimene on vastupidavam, kuid raske, sageli kuumutatakse ja mitte alati esteetiliselt meeldiv. Teine on palju lihtsam, veidi nõrgem, aga kui sa ei murda eesmärgil võib jääda võõrustajad. Odavamaid mudeleid ei ole risk kõrge kvaliteediga plastik, mis kuumutamisel hakkab lõhn. Siit valik tuleks loobuda, ta mitte ainult rikub maitse puu, kuid on ka negatiivne mõju tervisele.

Praktilised nõuanded ja soovitused

Algajate kasutajate oleks kasulik on mõned nõuanded, mis aitavad pikendada eluiga üksus, olenemata selle disain.

1. Enne operatsiooni on oluline tutvuda eeskirjade sätted on vältida jämedaid vigu, kui esimest korda sisse lülitatakse.
2. Pärast kasutamist seade on soovitav loputada põhjalikult, kuid ilma kodukeemia, siis saab hoida: kitsastes ja mõjutada maitse omadused;
3. Alguses töö masin on soovitatav määrata maksimaalne temperatuur ja vähendada, kui see on valmis, et saavutada, et mõjutab positiivselt kasulik omadused toote;
4. Kui kasutate vertikaalne konvektsioon kuivati ​​puu- ja köögivilja on ebasoovitav töödelda erinevaid puuvilju korraga, võivad nad omandada ebatavaline lõhnad ja maitsed.

Lõpuks protsessis konvektsioon peaks tihti vahetada plaate, ülevalt alla ja vastupidi. See soodustab ühtlasema veetustamine sisu.