Kuidas valida professionaalne elektriline fritüüris kodu

• plastikust või metallist korpus;
• Tass õli;
• Mesh sisu;
• küttekehaga.

Ümbris soojusisolatsiooni kaussi. See kaitseb kasutaja kõrgetel temperatuuridel. Õli valati topsi ja ta suunatakse keemistemperatuurini mille kütteseade. Sõela viilutatud tooteid ja torka neid kuumas õlis.

Pärast röstimist võrgusilma sisuga ammutatakse sügavkülmutatud praadimine see voolab, ja valmistoodete nihkuda plaate. Sõltuvalt koostisosade Röstimine võtab 5 kuni 25 minutit.

liigid

Praepann erinevad mitmeid parameetreid - küttekeha, ehitus ja kasutamine põldudel.

Küttekeha tüüp

Riigisisesed mudelid teha peamiselt elektri. Elektriradiaatori asub põhja kauss või lisada oma põhja. Gaasipõletid kasutatakse tarbeseadmetes gaasi pliidid ja võimas professionaalne sisseseade.

disain

Struktuurselt fritüürid on laua- ja toetab. Mudelid on varustatud väikese võimsusega ühe tassi õli, võimsam nad võivad olla kaks.

ulatus

Selle kriteeriumi seadmed on universaalne käibesse või väike kohvikud. Samuti on kaubanduslik mudel suur või kiirtoidu ettevõtete tootmise pooltooted.

olulised parameetrid

Et valida praepann, tuleks arvesse võtta tehnilisi parameetreid, mis mõjutavad töö kvaliteeti.

võimsus

leibkond Mini-kulumudeli võimsusega 0,5-1,5 liitrit. Sellest piisab, et teha sööki mitu inimest. Universal juba sisaldavad 3-5 liitrit. Võimas professionaalne sisseseade tünnid mahutab kuni 55 liitrit.

Väikestes ja keskmise suurusega masinate võib olla üks või kaks tassi. Kui odavat mudelite keskmise suurusega on üks tass kahe võrgud, võimaldades seeläbi säästa õli.

juhtimine

Mehhaaniline kontroll on usaldusväärne, kuid raske kasutada keerukamaid toiduvalmistamise programme. See ei nõua toide, kasutatakse odavat mudelid ja kõik gaasi seadmeid.

Elektrooniline juhtimine tähendab protsessor, mis saab seadistada soovitud töörežiimi.

võimsus

See parameeter määrab kiiruse kütteõli, mis määrab aja valmistamises seadme kasutamiseks. Võimsus majapidamises fritüürid algab 500 vatti, samas professionaalne tegemist 1500-2000 vatti.

materjal

majutus plastist või roostevabast terasest. Plastic kasutatavad elektrilised mudelid, neid on kergem ja parem soojustada soojust. Roostevaba teras on tugevam, seda kasutatakse gaasi seade.

Pind topsi peaaegu kõik seadmed on valmistatud roostevabast terasest. Seina paksus kodumaise mudelid - 0,25 mm, y võimas professionaalne - 1 mm. Roostevabast terasest on sageli kaetud teflon.

filtreerimine

Seadmed on varustatud filtritega kahte tüüpi:

1. Air - ei võimalda leviku lõhnad.
2. Nafta - puhastage tööala alates toidu osakesi.

Õhufiltrid on ühekordselt ja korduvkasutatavad. Neid saab osta ja asendada uutega, kui vaja. Õlifiltrid paigaldatud mudel suure mahu vannid. Nad peaksid samuti perioodiliselt puhastada kogunenud saasteained.

lisavõimalused

Need funktsioonid ei mõjuta jõudlust, kuid suurendab oluliselt kasutatavus kokk.

Nende hulka kuuluvad:

• Timer - piiksub ja lülitab kütte kindla ajavahemiku möödumist. Pärast tema reis võrgusilma vaja saada vannist välja, sest pärast väljalülitamist soojendus cooking ei lõpe enne, kui kõik jahutussüsteemi õli maht.
• Seade äravool, mis on kasulikud suure võimsusega kausid.
• segamise süsteemi ja kallutada kaussi vähendada nafta tarbimist.

Samuti on väga kasulik, kui teil on läbipaistev aken jälgida toiduvalmistamiseks.

ohutus

Et tagada ohutu käitamise fritüürid pakutakse:

• vahe kauss küttekehaga ja eluasemele;
• kuumuskindel materjal, kaane ja grid;
• termostaat lahti kütteseadme juures kokku ülekuumenemise
• keerake lukusti ei lülita soojendus, kui kaas on avatud;
• avamise luku ei võimalda avada kaas praadimisel.

Turvasüsteemid ei ole väärt säästmise - sõltub tervise kokk.

Kasutustingimused

Tootjad ja kogenud kasutajad on koostanud suunised kasutamise kohta fritüürid:

• Üks maht õli võib kasutada kuni 20 korda, ja see on parem seda hiljem muuta 5-10 vahelehed ja vähemalt kaks korda nädalas.
• Filtrid varieeruda ummistumist, mille võib määrata tumenemist pinnale.
• Laske õli välja võivad olla nähtavad alles pärast jahtumist toatemperatuurini.
• Kui kasutate praepann ilma õli pannil saab praadida toidud, lõigatud väikesteks tükkideks.

Lisaks friikartulid, praepann saab keedetud palju erinevaid toite - sõõrikud, pirukad, juustu, liha ja isegi šokolaadi fondüü. In aerofrityurnitsah toit on keedetud kuuma õhku.

Edetabel parimaid mudeleid

In lühiülevaade sisaldab kolme kodumaise elektri ja kolm professionaalne gaasi mudel.

elektriline korpus

Polaris PDF 0901

Vaatamata tagasihoidliku võimsusega 850 W, mis on konstrueeritud kütteseadme kiiresti soojendab topsi maht 700 ml koos teflon kattega. On võimalik reguleerida kuumutamistemperatuur 110-190 ° C. Eemaldatav kaas vaateakna on selgelt registreeritud alustest.

plussid:

• mugav kompaktne;
• ökonoomne õlitarbimise;
• madala hinnaga.

miinuseid See mudel on tuvastatud.

Philips HD 6159

See praepann Housing on piisavalt mahukas kaussi 2.3 liitrit teflon-kattega. Võre ristkülikukujulised on varustatud mugava käepidemega ja eesmärk on valmistada kuni 600 grammi toodet.

Eelised:

• mehaanilise võib taimeri kehast eemaldatud;
• andmed eemaldatava kaussi on lihtne puhastada nõudepesumasinas;
• kvaliteetse õhu- ja õlifiltrid.

puudused:

• mõnikord see kleepub sisu;
• tülikas.

Bomann franki 1290 CB

Kompaktne fritterist liitrine kauss aitab säilitada õli. Heater 800W katsevalude täidetud kaussi 20-30 minutit.

eelised:

• kompaktsus;
• tõhusust;
• Komplektis kahvliga fondüü.

puudused:

• plastist pealiskate saab sulatada tugeva soojendus;
• eemaldatav kauss.

gaasiga kauplemist

Fagor FG-705 1C LPG

Võimas professionaalne praepann väljas toimivust jalad on varustatud ristkülikukujulise kaussi valmistatud roostevabast terasest 15 liitrit. Seade annab väike restoran tellimusi.

Eelised:

• kiirel kuumutamisel;
• õlifiltri.

puudused:

• Kui köögis ei joonistus, laiendatakse oluliselt lõhna praetud;
• kui avate kaane pihustatakse õli.

Lincat J5pFL

Kauss 12 liitrit võimaldab ühe lähenemist valmistamaks 1,5 kg toodet. Võimsus 11 kW võimaldab anda väljund kiibid tund 23 kg. Mugavamaks juhtimiseks kontrolli asub esipaneelil.

plussid:

• Õlinõrutamiskruvid süsteemi;
• tugev grid;
• lihtne hooldus;
• juurdepääs Küttekonvektorid.

miinuseid:

• kõrge hind;
• piserdusvahendid Juhtpaneel.

ROVABO GL8 + 8B

Tabel praepann, mille võimsus on 13,2 kW ja täiustatud põletite, mis võimaldavad teil soojendada kaks vannid 9 liitrit 10 minutit. Korvid on mõeldud ühe tab 800 grammi toitu saab süüa erinevaid toite samal ajal.

eelised:

• kõrge efektiivsusega;
• kaitsevõrele spray;
• mugav äravoolu süsteem.

Hulgas märkusi selle kaheosalise koost vastab ainult üks puudus - üsna kõrge hinnaga.

Cooking friteeritud toitu kui võimalik ja ilma spetsiaalse tehnika, kasutades pan või kastrulis paksu põhja. Aga praepann spetsialiseerunud seda meetodit toiduvalmistamiseks. See annab mugavuse ja ohutuse.

Mis praepann saab kokk maitsev friikartulid kuldse kooriku, krõbedad küpsetised, õrn fondüü ja muid roogi. Kui valite peaks arvestama tehniliste võimalustega seadmed, mille hulgas on mudel koduseks kasutamiseks ja toidu restoranis.