Kuidas valida tööstuslik Slicer liha lõikamiseks restoranis

ulatus

Professional Slicer kasutada suuremates kaubanduskeskustes, restoranid, toiduainete töötlemise tehastes. See on mõeldud liha lõikamiseks, vorsti või juustu suurtes kogustes. Sellised seadmed arenenud funktsionaalsus ja täiustatud omadused.

liigid

Viilutajad jagunevad poolautomaat ja automaat masinaid. Esmakordselt kasutas väikeettevõtted, ja teise töö peamiselt suur.

poolautomaatne seadme

Peamine erinevus seda tüüpi seade - käsitsisöötmise tooteid lõikepea. Sel juhendi, mis on lukk. Ja selle asemel, elektriline siinjuures tõukur, mis peab edendama küljest suunas labad.

automaatne

Automaatne seade vähendab miinimumini inimeste kaasamisel. Roll operaator on piiratud, millega toodet veetoru lukustuse teatmikus setup programm ja selle käivitamisest.

Toote tüüp Cutter

Vaatamata üldisele struktuurseid sarnasusi tööstus slicers selle tehnilised omadused. Nad on seotud tooteliigi lõikamisel:

1. Serrated nuga vastupidavast kroomitud terasest hästi lõigatud liha. Devices sellise lõikepea tegutsevad lihatöötlemis-. Samuti käik tipptasemel lõikamiseks kasutatakse pagaritooteid. Sellise nuga nad on vähem varises.
2. Kala on jahvatatud seadmetes, mille vedu, mille ujuv nurk. See võimaldab teil võtta arvesse kohandusi kujul kala, selle suurus.
3. Kõva juust lõigatakse tavalise seadmeid. Selle pehme sordid nõuavad lõiketera kaetud tefloniga - see ei ole kinni.

parameetrid

Peamised funktsioonid seadmed on materiaalne keha, eriti noad, võimsus, turvalisuse.

majutus

Arvestades suurt koormust, tootev Slicer viilutamiseks toimub tervenisti metallist. See võib olla roostevabast terasest või alumiiniumist.

nuga

Lõikamisele osa on ka terasest kõrge korrosioonikindlus. Kell noad pehme tooted Teflon kattega. Lõigu paksus võib olla 0,5-20 mm.

teritusmeetodi

Võimalik sirge serva, kuid sageli seda tüüpi seadmed on varustatud sakiline noad teravustamise. See ei paremat tööd toodetega erineva tihedusega.

võimsus

See parameeter määrab tera pöörlemiskiirus ja lõikude arv, mida saab lõigata mõnda aega. Kõige produktiivne masinad saab teha kuni 2500 kärped minutis.

ohutus

Kõik seadmed lõikamiseks toiduainete tehtud ohutust silmas pidades. On ette kaitsekate, mis välistab inimeste kokkupuude tipptasemel.

põhi

Peaaegu kõik moodsate seadmete jalgu kummist padjad. See mittelibisev seadmed, et vältida kriimustusi pinnal lauale või põrandale.

funktsionaalne

Varustus suurte kaupluste oma hot pood või toidu tootja firmad varustab mootori jahutussüsteemis. See võimaldab pidevat tööd 10 tundi.

Lisaks täiustatud võimalused hõlmavad:

• teritamise seadet;
• multiposition kiiruse reguleerimine;
• kaitset juhusliku aktiveerimise;
• süsteemi kiiret vabastamist labad.

Universaalne liigid on vahetatav veoks puu- ja köögivilju, juustu ja muid tooteid.

mudel Ülevaade

See läbivaatamine on esitatud mudel, mis on kõige sagedamini mainitud hinnangust selliste seadmete.

Gemlux GL-MS-i 220

Hiina poolautomaat üksuse käsitsi feed. Suure jõudlusega. Mõeldud suurtele restoranid ja kaubandusettevõtted. Lõika vorst, sink, peekon, juust.

Key Features:

• materjal alumiiniumist;
• mootor 150 W
• paksus reguleeritav vahemikus 0,5 kuni 15 mm.

Varustatud jalastele jalad ja laud reguleeritava kalde. Hind algab 10 tuhat. rubla.

Gastrorag HBS-250N

Toode on teine ​​Hiina firma, poolautomaat. See keskendub ettevõte toitlustus liha ja juustu tooted. Põhikomponentideks on valmistatud alumiiniumist ja roostevabast terasest.

Valikud:

• sõita võimsus 120 W;
• reguleeritav viiludeks lähemal 0,5-12 mm;
• iseterituvad funktsiooni.

Siia jalad kummi alusega, mis tagab stabiilsuse suvalisele pinnale. See maksab keskmiselt 16 tuhat krooni. rubla.

Scharfen General 2 AT

Full automaat, see töötab igasuguseid tooteid. Soovitatav tööstuslikul lõikamine ja tuleks vastavalt kallis - hind võib ulatuda kuni pool miljonit rubla. See on saadaval kahes variandis - koos konveieri eluaseme ja laud ilma lint. Peamised komponendid on valmistatud Teflon.

spetsifikatsioonid:

• lõigu paksus jääb vahemikku 0-10 mm;
• määr 55 viiludeks minutis;
• võimsus 600 W;
• tühjakslaadimine vastuvõtukonteiner;
• eemaldatav teritamine seade.

On võimalik keemiline puhastus, mille konveieri lammutatud.

Airhot SL 220

Mudel elektrilise ajami ja käsitsi esitamine. Mõeldud väikeste kohvikud, kiirtoidu restoranid ja muud toitlustusasutused. See toimib kõigi nimekiri gastronoomiatoodete. Kujundus koosneb roostevabast terasest materjale.

Valikud:

• sõita 150 W
• paksus vahemikus 0,2 kuni 12 mm;
• täielik seade teritamine.

Paigaldamine kummeeritud jalad vältida vibratsiooni, tagab ohutu töö. Keskmine hind umbes 15 tuhat. rubla.

Beckers ES 250

Itaalia elektroslayser poolautomaatne teostuses. Performance on mõeldud vajaduste restoranid, kohvikud ja supermarketid. Lõigatud vorsti, juustu, liha ja rohkem. See on valmistatud alumiiniumist kõrge korrosioonikindlus.

Performance parameetrid:

• võimsus 140 W;
• viilutamine paksusega vahemikus 0,5 kuni 15 mm;
• elektromehaanilise juhtpaneeliga;
• Sisseehitatud teritamine;
• jalad kummi alusega.

Seadme puudub jahutussüsteem, kuid on ülekuumenemiskaitsega, mis lülitab välja sõita, kui see jõuab teatud temperatuuri. Hind võib minna üle 20 tuhande võrra. rubla.

Gemlux GL-MS-i 190

Kompaktne poolautomaat Slicer. Mõeldud kohvikus väikese külastajate arvu. Toime tulla enamiku tooteid. Metal eluaseme värvitud korrosioonikaitse. Plastist tuge kelgu varustatud metallplaadile.

Muud omadused:

• mootor võimsusega 150 W
• viilutamine piirates paksus 15 mm;
• stabiilsus on tagatud jalad suckers.

Puhastada vedu ja selle juhendi eemaldati noaga. Odavam variant uuringus - maksab umbes 4000. rubla.

Need komponendid on varieeruv omadused. Kuid tööstuslikuks otstarbeks on parem võtta täielikult metallist mudel suure jõudlusega ja suur hulk lisafunktsioone.