Mis köögitarbed sobib induktsioonpliitide: näpunäiteid, kuidas valida

Me otsustasime, et osta pliidiplaat? Pea meeles - tõenäoliselt pead hüvasti vana potid ja pannid. Fakt on, et mitte iga rem saab "sõpru" kaasaegse pliit. Vajadus täielikult uuendada "park" potid, viib sageli loobuma omandamine induktsiooni plaadid - kõrgtehnoloogia seadme fenomenaalne tõhusust. Aga see on võimalik, et osa vana arsenal mahub suurepäraselt "kaaslased" ja "edasijõudnud algaja". Et mõista - mis köögitarbed sobib induktsioonpliitide, sa pead aru algoritmi oma tegevuse.

Põhimõte induktsiooni pliit töötab

Protsessi cooking induktsiooni pliit - paikne või lauaarvutis on oma tehnoloogilisi omadusi. Paneel ajal ei kuumutata. Erinevalt elektrilise analoogid plaadi mõjub nõusid kaudu indutseeritud pöörisvoolude. Tööpõhimõte saab võrrelda trafo operatsiooni. Induktsioonipooli all klaasiga keraamiline kate möödub voolusid anuma põhja. Esimene põhja kuumutatakse ja seejärel sisu pan. Soojusülekanne toimub seetõttu oma kaotust on välistatud. Tänu sellele funktsioonile kiirendab küpsetusaeg, säästes energiat ja hooldus on lihtsustatud. Et külm pind ei põle midagi, nii saasteained eemaldada ilma raskusteta.

Parim spetsialiseerunud kööginõud induktsioonpliitide, pöörama tähelepanu märgistamise nende alt. See peab olema eriline ikoon induktsiooni köögitarbed. Sümbol on pilt 5 lokid elektromagnetilise lõpetamise. Allpool on täiendada «Induktsioon» silt. See on rahvusvaheliselt tunnustatud märki, mille induktsioon rem tootjad.

Optimaalne parameetrid lauanõud

Korrektselt valitud nõusid - 90% edukust kasutamisel induktsioonipliidil. Leidub soovitusi kujul, mahutite mõõtmed alt parameetrid. Ja ei ole pisiasjad. Vähene tähelepanu neid punkte võib põhjustada ebameeldivaid üllatusi.

Kuju ja suurus nõusid

Esimene asi on teada - induktiivsuspoolmagnetomeetrid plaadi ei ole võimeline ära tundma objektide, mille läbimõõt väiksem 12 cm. Ja see funktsioon on oma baasi - nii tootjad hoiatavad soojendus väikeste objektide kogemata unustanud paneelil - kahvlid, noad. Fännid kohvi Turus on muuta väike tarvik teise laiema põhja. Teine variant - osta spetsiaalne adapter, mis on kuumutatud, soojust annab väikese kohvimasin.

Läbimõõt panni peaks vastama maksimaalse parameetrid põletite omama vähemalt 75% pindalast. See tagab optimaalse jõudluse protsessi toiduvalmistamiseks. Ülemäära suur pindala alt on ka ebasoovitav. See ei ole soovitatav kasutada nõud ruudu, ristküliku või ovaalne. Alad, mis ulatuvad väljapoole piire ketas, ei tohi kuumutada, ja küpsetusaeg kasvab. Samavõrd ebaefektiivne kõrge pannidele väikese diameetriga. Soovitav on kasutada kükitama pannid laia põhja.

Omadused alt

Peamine nõue maa - see peab olema valmistatud materjalist õnnistatud ferromagnetilised omadused. Lihtsalt öeldes - tuleb kinni magnet. Metallist, millest ülejäänud road, ei pea olema samad omadused. Nii et ei raiska aega kontrollimiseks seinad, peamine asi - et magnet molested põhja. See on vaja pöörata tähelepanu poodi. Alust peab olema tingimata paks ja mitmekihiline - vähemalt 2 mm, ja veel parem - 6 või 10. Sellised nõud maksab rohkem, kuid tulemus on seda väärt. Miks on see nii tähtis? Kas ei ole võimalik salvestada ja osta odavam kastrulis või mitte kulutada raha ja teevad head vana emailiga "sõbrad". Nad on ka magnet. Me ei soovita seda teha. Õhuke alt paratamatult deformeerub operatsiooni. Ebatasane pind ei võimalda pan tihedalt surutud vastu plaati. Eest makstud hind selline kokkuhoid oleks ebameeldivaid müra, hüppab, hum.

Struktuuri põhja suur. See võib olla tahke valatud valmistatud samast materjalist või olla mitmekihiline. Kihtide arv on low-end mudelite tavaliselt võrdub kolm:

• Ferromagnetilised - suunab voolu soojusenergia nõusid;
• alumiiniumikiht - on võime säilitada soojust;
• sise - valmistatud samast materjalist kui toidunõud ise. Võib olla teflon-kattega.

Kööginõud valmistatud sobivast materjalist

Toormaterjalide valmistamiseks klaasesemed induktsiooni paneelid peavad olema ferromagnetilised omadused. Esindajad selle seeria sisaldab erinevaid raua ja terase kööginõud. Ülikond ja emailitud kauss paksu põhja. Kõik need võimalused on oma tugevad ja nõrgad küljed. Enne kui teha valik, sa pead tutvuda eelised ja puudused kõik esindajad induktsiooni "pere".

roostevaba teras

Kööginõud valmistatud roostevabast terasest - väga populaarne valik. Müük esindatud mitmesuguseid komplektid ja üksikud juhtumid toodet.
Eeliseid roostevabast terasest köögitarbed:

• atraktiivne välimus - metalli potid ja pannid Matt ja läikiv, täiesti täiendab interjööri kaasaegne köök, hästi segatud kroom seadmed;
• potis valmistatud roostevabast terasest ole hapettumistuotteisiin ja kaotus nende kasulikku omadusi. Seetõttu ei saa me suunata jääb õhtusööki muudes mahutites, enne pealkirja külmik;
• nõud roostevaba terasel on suure tugevusega;
• kerge köögitarbed esemeid lihtsustab manipuleerimise nendega.

terasest köögitarbed miinused:

• See aitab piisavalt paks põhja üleküpsetamise tooted;
• Komponendid sulamid võivad tekitada allergilisi reaktsioone;
• üsna raske säilitada põlised välimus - kiiresti moodustatud laigud, plekid, mida on raske läbi kammima.

Ostes roostevabast terasest köögitarbed, peate olema veendunud selle ferromagnetilised võimaluste kohaselt. Ei kõik proovid rem on sarnased omadused.

Malm köögitarbed

Nõud raud on pälvinud tunnustust. See on ideaalne cooking induktsiooni pliit. Ja see on võimalik kasutada mitte ainult uusi ja kaasaegseid disainilahendusi. Esindajad vana kodu, "Guard" töötab ka. Ainus nõue - nad ei tohi olla pikaajaline tagatisraha. Ta haiget Kabinetti sobib põhja pliiti.

Plussid malmist köögitarbed:

• kvalitatiivselt ja ühtlaselt soojendab annab see samaaegset ja kiire toodete valmistamiseks, mis;
• See säilitab soojust hästi, et toiduvalmistamise protsess võtab vähem aega;
• hästi soojendusega tassi toit "tuua" valmisolekut isegi tulelt, ei kuluta liiga palju energiat;
• See ei mõjuta keemilise koostise kohta.

võib eraldada rauavaeguse:

• raske kaal esemeid, mis raskendab tööd nendega;
• hapruse - Falling klaasnõud saab crack;
• korrosioonikindlus;
• imposantne kulusid.

emailnõud

Köögi- kaetud värvilise emaili ja varustatud ferromagnetilised alt - parim valik. See ühendab eeliseid kahest eelmisest võimalusest ja samal ajal - ilma oma puudusi.

Eelised ENAMELWARE:

• erinevaid värve - igale maitsele;
• kerge, mistõttu on erakordselt lihtne hooldus;
• suure tugevusega;
• taskukohase hinnaga.

Väärib märkimist, et need potid alt sageli kumer. Ebaühtlane aluse võib põhjustada müra küpsetamise ajal. Ebatasasele pinnale tulemused vähenda tõhusust plaadi. Kuna soojusülekande väheneb, cooking võtab oluliselt rohkem aega.

muud valikud

Kaasaegne tööstus laseb loobu riistad muust materjalist. Lõppude lõpuks, peaks täiendama seda tassi ferromagnetilised alt, see on üsna sobiv cooking induktsiooni pliit.

Tootjad pakuvad järgmisi võimalusi kombineerida toite:

• Alumiiniumi paksu terasest põhjaga;
• koos ferromagnetilised mitmekihiliste keraamiliste alusega;
• klaasist spetsiaalse joodetud põhjaga või pihustamist.

Adapterid nõusid

Asendamine nõusid tülikas ja kulukas. See ei ole alati võimalik hetkega täiesti renoveerida arsenal köögiriistad. Pliit, tavaliselt osta ainult kõige töötab objekte. Ostu need, mis vaja ainult aeg-ajalt, sageli jäetud hiljem. Selle tulemusena, et soovitud meeleheitlikult pruunistatud pan või ämber ei sobi uue plaadi, me mäletame ainult siis, kui me vajame neid.

Sellised olukorrad on võimalik vältida kergesti kui osta spetsiaalne adapter induktsiooni pliit. See toimib eraldi korrusel, kus saab panna nõusid. Väliselt meenutab see paks metallist pannkook. On mudeleid käepide - nagu pann. Hoidja küpsetamise ajal jääb külmaks. See võimaldab teil kiiresti liikuda ühest kuuma plaadi põletite teiselt. See peaks olema lisaseade ei ole odav, kuid see välistab ühekordse ostu komplekt kallis spetsialiseeritud roogasid. "Pannkook" soojendatakse induktiivsuspoolmagnetomeetrid ja seejärel transpordib soojuse mahuti monteeritud. Ükskõik millest see on valmistatud - metal, keraamikast või klaasist - adapter aurustab tahes materjalist. Toiduvalmistamise nii kiiresti kui tarbitav energia on sama ökonoomne. Kasutades adapter ei võta induktsiooni pliit oma kasu.

Soovitused hooldus ja käitamine

Hoolitse nõusid induktsiooni pliit ei ole raske, kuid seda tuleks teha delikaatselt. Kallimaid roogasid ei talu hooletusse.

Peamised soovitused on, et sa ei peaks:

• kohaldatakse nõudepesu abrasiivid - risk pausi täiesti tasasele pinnale ja alumine pind;
• jäta tühjaks riistad pikka aega on lubatud põletiga - mis võib kahjustada terviklikkuse teflon-spray;
• Kirjuta põletamine toidud külma vee all - teatud tüüpi katted, nagu keraamika, ei talu temperatuuri naastrehvid;
• puhas potid ja pannid, enne kui nad on täielikult jahtunud - kaanel võib moodustuda praod.

Pärast pesemist spetsialiseeritud kööginõud nõudepesumasinas, pühkige see kuiva rätikuga. See aitaks vältida lahutuse ja püsivalt säilitada nõusid ideaalses seisukorras.

Valik induktsiooni pannid

Pan - üks kõige vajalikuga köögiriistad. Alates selle omadused sõltuvad maitse ja kvaliteedi valmistatud roogasid. Valides pan peab arvestama nüanssidest - suurus, kuju, materjali tootmise, kvaliteedi välise ja sisemise kattega, esinemine kaane, teisaldatav pen tüüpi alus, millele see kasutatakse.

Mudelid peavad pöörama tähelepanu alt omadusi induktsiooni tehnoloogiat. Aluspind peab olema täiesti tasane, hästi külgnevalt plaadi pinda, omada piisavat paksus - vähemalt 2 mm ja olema ferromagnetilised omadused. Induktsioon pan toota mitmekihilise või kapseldatud sulandades alusega. Et tõhustada köögitarbed - kiire kütte- ja energiasäästu, kihid on valmistatud erinevaid metalli. Esiteks on teras, mis on suurepärane magnitopronitsaemostyu. Suhe sisekihtide valitud alumiiniumi, vase, raud, tänu nende võimele kütta minimaalses aega ja jaotab hästi soojust.

Tootjad pakuvad erinevaid pannid induktsioonpliitide.

Grill pan - nõu valides

Peamine eelis grill pan on, et see vähendab rasva teha toidu vähem kalorsusega ja kahjulik. Enne kasutamist tuleb määritakse vähe ja see on piisav. Liigne rasv kana või sealiha voolab soontesse põhja grill. Ja mõned neist tõuseb kuum aur, mis kiiresti toiduvalmistamiseks. Tänu laineline pind tooted on maitsvad baarid või silma.

Praadimist grilli võivad olla ümmargused, ruudu- või ristkülikukujulised. Kõige otstarbekam ruudu - see on mugavalt paigutatud liha praed, kala, burgereid. Saate praadida vaid nelja praed või karbonaadi. Aga nagu me teame, nõud sellisel kujul ei sobi ringi induktsioonipliidile tsoonid. Väljaulatuvaid osi ei soojendusega, nii ühtlaselt kokk toitu ei tööta.

Tootjad lahendanud probleemi lihtsalt - ruudukujuline tassi külge ümmarguse induktsiooni alt. On täiesti kõrval pinnal soojendusplaati ja kannab soojust ülejäänud osasid toite. Ühtlase jaotumise saavutamiseks tuleb kasutada kombinatsioone teatud materjale.

pannkook panni

Induktsioonpliidi pann küpsetamiseks pannkoogid iseloomustab eelkõige vormi. See on varustatud paksu põhjaga madal, sageli kaldus kaitserauad - lihtsalt veidi kaldu pannkook nõud ja ta libiseb plaadi. Induktsioon pliidiplaat sobivad mudeli, mis on varustatud spetsiaalse magnetilise põhja.

Parim näide sellisest pan - alumiiniumist teflon kattega. See soojeneb kiiresti, on lihtne puhastada. Tänu oma kergele kaalule nagu nõud on väga lihtne kasutada. Enamus tooted on ümar kuju ja nende läbimõõt on 20-25 cm. Vastupidi ahjuplaat pannkoogid osutuvad optimaalse kuju ja suurusega. Ühtlaselt soe põhja võimaldab praadida kvalitatiivselt. ruut sobib võimalusi fännid täidisega pannkoogid.

Pannkoogid käepide peab olema pikk, kuuma õli Mitte pihustada käsitsi. On soovitav, et see ei olnud eemaldatav ja ei eemalda kõige ebasobival hetkel. Käepideme ei tohi kuumutada ja sulanud. Seetõttu on parem valida roogasid kvaliteetseid puidust või plastist omanikele.

Induktsioonisegu wok

Wok - pann kuju poolkera. See praadida toidu kõrge kuumuse pidevalt segades. Induktsioon selle teostuse nõud on suurema läbimõõduga kui tavaline. Põhja kuju on ka erinev. See on vajalik, et see oli isegi võimalik, et loomulikult võimalik traditsioonilise versiooni. Sest pooldajad algsel kujul välja spetsiaalseid plaate lohud all ümara põhjaga. Aga tavaline sile pind mudel vajab korter induktsiooni baasi.

Braziers ja utyatnitsu induktsioonpliitide

Modern Söe viidud ja utyatnitsu on sügav pann on valmistatud alumiiniumist või malmist. Nad on varustatud kaanega ja enamus käepidemed sobivad kasutamiseks eelsoojendatud ahjus. Nad on piisavalt paks seinad, mis on oluline, kui panna tooteid. Sellised köögitehnika erinevad üksteisest ainult kuju. In utyatnitsu on rohkem piklikud, ovaalsed. Nõud sobivad induktsioonipliidile, kui see on paigaldatud spetsiaalse põhjaga vormis ümmargune ketas. Kui kaas utyatnitsu kasutada kui pinnapealne pann või hallitust, see on varustatud ka ferromagnetilised pannkook.

Kuidas valida õige tee

Kui maja induktsioonahjule ilmub, on küsimus valides spetsialiseeritud veekeetja. Millised omadused aitavad tal tõhusalt suhelda elektromagnetvälja pliit? see tuleks millisest materjalist? Ja ei ole see parem loobuda kasuks tavaline elektriseade?

Esiteks on vaja arvestada põhipunktid. Induktsioon tee peab olema:

• alt ferromagnetilised sadestuskomponentide või magnetketas;
• piisaval määral aluse läbimõõt - mitte vähem kui 70% pindalast pliiditsooni.

Tähtis nüansse kaaluda valides ükskõik veekeetja. Ta oli varustatud:

• vile - väldib asjatut raiskamist elektrienergia;
• mugav ja ergonoomiline külma käepide polüamiid - takistab põletusi;
• suletud eemaldatava katte - aitab kaasa kiirele keemistemperatuur ja selle tulemusena säästab elektrit ja oma aega;
• õige nina, mis annab püsivalt sooja veega.

Ükskõik millisest materjalist on valmistatud laeva. Kuna pinnale ei kuumutata, ei ole ohtu, et nõusid oplavitsya või pragu. Seetõttu saab teha mitte ainult metal vaid ka plastik, klaas, keraamika.

Võrreldes veekeetja induktsiooni pliit peetakse säästlikum:
näidata sama kogus vett kulutab poole vähem energiat;

• tuua vett keema palju kiiremini;
• See kaob vajadus regulaarselt muuta tegija - elektrilised mudelid ei pärast keskmiselt kaks aastat.

järeldus

Induktsioonpliitide iga päev on muutumas üha populaarsemaks, nii et hulk tootjaid spetsialiseeritud nõusid kasvab pidevalt. See pakub tarbijale palju tooteid igale maitsele ja rahakotile. Juhtiv pingerida ettevõtte Zepter Wolliga, Fissler, BERGHOFF. See on kallis, stiilne ja ergonoomiline riistad kvaliteetsetest materjalidest. Suurepärane tõestatud potid ja pannid Tefal firma - edendamisel esirinnas teflon-spray. Lovers minimalistliku ja demokraatliku hinnad hindavad hea valik lihtsa ja kvaliteetse toite IKEA.