Cooking - kunst, sest start-omanik peab õppima austama temperatuuri ja toiduvalmistamise ajal. Parim viis omandada oskusi - igapäevatöös. Ärge alustage õppida kokk keeruline roogasid. Aitab teha edusamme toiduvalmistamise 10 elu häkkimine, mis oluliselt lihtsustab protsessi toiduvalmistamiseks.
kasulikke näpunäiteid
Et valmistada krõbedad küpsised, õli on parem raputada. Kui see sulab, liigne vedelik vabaneb ja segada valku.
Tulemuseks on gluteeni ja küpsetamiseks selgub pehme.
Aitab teil õppida, kuidas kokk järgmised soovitused:
- Cooking on parem kasutada roosa soola. See sisaldab rauda ja muid kasulikke mineraalaineid. Veelgi enam, selline sool on maitsev ja kerge seedida.
- Et mitte nutta, kui lõikamine sibul, on soovitatav eelnevalt jahutatud. Selleks, et võite panna see sügavkülma. Ainult see ei ole soovitatav hoida pirn seal liiga kaua, et mitte haiget maitse ja tekstuuri.
- Kui tomatikaste on müre, saab seda korrigeerida, valades see natuke söögisoodat. On võimalik neutraliseerida hape sisalduvad tomatid.
- Mõru kohvi, võite lisada veidi soola, mõjul, mille maitse on täiustatud ja halb - on nõrgenemas.
- Vähid soovitatav süüa live, sest keha surnud loomade aktiivselt korrutades bakterid elavad nendega.
Juustu kaste on vaja lisada veidi hapet. On võimalik piirata mass sisaldub juust rasvasisaldusega, mille tulemuseks on pind valmis supp ei ilmu rasvaplekkide.
Hea teada
Leiba osutus karge, peaks lisama mõned auru. Ahju tuleb panna tühja potti ja kui saabub aeg panna leib, pead valada vett. Kuumutatud vedelik sidumiseks, mis toimib koos pagari- pinna ning moodustab kooriku.
Maitsestamine on soovitatav praadida. See võimaldab avaldada oma maitse. Ja ka peaks järgima järgmisi reegleid:
- Et kook osutus pehme ja ei ole väärt palju raputada tainas. See hävitab struktuuri gluteeni selles sisalduv, kusjuures küpsetamine kvaliteet halveneb.
- Toiduvalmistamisel on oluline järgida proportsioonid. See aitab kasutamise kaalu ja võimsuse, mis võimaldab mõõta mahu koostisosad.
- Piecrust ei põle, kui me kasutame foolium küpsetamine. See peegeldab soojust, mis põhjustab maakoore ei söestunud.
- Enne Kuorrutus kook on soovitatav hoida sügavkülmas. Selle tulemusena rasvade tahkestamisel ja kondiitritooted saada vähem rabe. Lisaks külmutatud toode lihtsam töötada.
- Kogenud kokad soovitavad lisades segu omlett külmutatud tükid võid. See praadida põhjalikult küpsetamise ajal, jättes tassi osutuvad mahlane.
Konteiner kasutatud cooking, ei ületäitumist. Näiteks, kui potis palju liha, siis on vähe ruumi, Mille tulemusena ei paistma piisavalt mahla täieliku toiduvalmistamise ja koogid osutuvad nätske.