Cómo cocinar alforfón en agua o leche: los secretos de la cocina

Es útil para las amas de casa saber cómo cocinar alforfón en un plato o en un multivark. Parece que no hay nada más fácil que cocinar cereales. Pero si lo haces mal, no será crujiente y sabroso. Incluso esto familiar a todos los platos tiene algunos trucos.

¿Qué necesitas saber sobre cocinar alforfón?

Mucho se sabe sobre los beneficios del alforfón. Contiene un conjunto significativo de vitaminas y microelementos, que son necesarios para mantener el funcionamiento normal del cuerpo. Granos ayudan a reducir el peso, reducir el azúcar en la sangre, tiene un efecto positivo en el sistema cardiovascular. Entonces, es muy útil tenerlo en tu dieta. Y si sabes cómo prepararlo bien, también será delicioso.

Aquellos que estén interesados ​​en cómo cocinar alforfón, vale la pena recordar las reglas básicas. La mayoría de ellos se refieren a la cocina en el multivarquet.

• Es necesario clasificar los granos antes de cocinar. Aunque algunos fabricantes aseguran la calidad de su producto, es mejor asegurarse de que los guijarros y los granos de otros cereales no caigan en él.
• Durante la preparación, revuelva el alforfón no es necesario.
• Las proporciones de agua y granos durante la cocción son de 2 a 1, es decir, los líquidos se toman más de dos veces.
• Cocinar es mejor en una olla con paredes gruesas o un caldero con fondo convexo. En tal plato, el alforfón se hinchará más uniformemente.
• El alforfón será más delicioso, si después de terminar la olla de cocción durante media hora envuelto en una manta.
• Las granadas se cubren en agua fría. Si lo agrega a la ebullición, no sucederá nada terrible, solo el proceso de cocción tardará un poco más.
• El trigo sarraceno se cocina más rápido, si primero lo aplica a fuego fuerte, y después de hervir lo reduce a un promedio.
• El volumen de cereales en el proceso de cocción aumentará en 2-3 veces.

Trigo sarraceno en el agua

¿Cómo cocinar trigo sarraceno en el agua? Por supuesto, en un multivark es más fácil. Pero no siempre está disponible. Además, muchos prefieren el sabor de los alimentos cocinados en la estufa. Antes de cocinar, los granos se deben enjuagar varias veces cambiando el agua. Para un mejor sabor, se puede freír en una sartén sin aceite. Es especialmente conveniente hacerlo con alforfón liviano.

Es importante usar agua de buena calidad. Es imposible cocinar un acompañamiento desmenuzable y delicioso si el agua es dura, con un alto contenido de cloro. No ayuda incluso la observancia de todas las reglas para cocinar alforfón. Agua filtrada adecuadaCuando no hay filtro, puede hervirlo y agregar una cucharada grande de mantequilla, crema o verdura, o 4 cucharadas de leche. Estas medidas ayudarán a suavizar el agua.

Entonces puede comenzar a cocinar. Al observar las proporciones, la grupa y el agua se colocan en una sartén. La sal se agrega al gusto. Si aparece espuma después de hervir, debe eliminarse por completo con una cuchara. Luego se reduce el fuego, el recipiente se cubre con una tapa y se deja para cocinar. No es necesario interferir, ni siquiera se recomienda mirar dentro de los próximos 15 minutos. Después de este período, puede verificar el estado del plato. Estará listo cuando el agua esté completamente hervida.

Consejo

El alforfón salado debe estar al comienzo de la cocción.

Si lo desea, agregue 50 g de mantequilla. Le dará al alforfón un sabor maravilloso. Pero si desea obtener una opción más dietética, preséntela. Ahora debe cubrir el contenedor con un pañuelo de papel, luego cúbralo. Y envuélvalo en una manta tibia. Entonces el alforfón languidecerá en una olla, como solía estar en el horno. Una hora más tarde estará listo un maravilloso acompañamiento.

Trigo sarraceno con leche

Puede cocinar el crup por el método anterior y verterlo con leche. Pero es más delicioso agregarlo en el proceso, luego se volverá extraordinariamente tierno. Aquellos que quieran saber cómo cocinar correctamente alforfón con leche, pueden usar la siguiente receta.

Las proporciones de cereales y agua siguen siendo las mismas: 1 a 2. La mitad de un vaso de alforfón es suficiente para una porción. Pero se agrega más leche, en la misma cantidad que el agua. También necesitarás un poco de sal y una pequeña cucharada de azúcar.

• Comience con el hecho de que la crup preparada en la sartén se vierte con la cantidad correcta de agua.
• A fuego alto llevar a ebullición, cubrir con sal y azúcar. Luego reduzca el fuego y déjelo por 15 minutos. Durante este tiempo, el agua debe evaporarse y la grupa debe soldarse.
• Después de esto, completa un vaso de leche. Debe ser genial. Cuando hierva, el fuego debe apagarse, cubra la sartén y deje reposar durante varios minutos.
• Ahora la papilla está lista. Si lo desea, puede agregar mantequilla.

Técnica para cocinar alforfón: un multivarker, horno de microondas, vapor

Los fanáticos de la tecnología moderna son útiles para saber cómo cocinar alforfón en un multivark. Esta unidad te permite reducir el tiempo que pasas en la cocina. La función de inicio diferido también es conveniente. Es decir, por ejemplo, después de regresar de una caminata con el niño ya estará esperando una guarnición preparada. Para lograr esto, solo necesita poner el retraso deseado. Es muy simple, pero será delicioso.

1. Prepare los grañones de la misma manera que para cocinar en una cacerola: pelar, enjuagar varias veces, freír.
2. Las proporciones tampoco cambian. Para probar, agregue una pizca de sal, puede poner una hoja de laurel.
3. Todos los ingredientes se colocan en un tazón.
4. En el menú, debe seleccionar el modo de cocción adecuado. En el multivark se llama - "Trigo sarraceno".Una hora después, cuando la grupa esté lista, sonará una señal.
5. Ahora puede agregar una pequeña cantidad de mantequilla o verter la leche.

El trigo sarraceno cocina en el multivarker por más tiempo que en la estufa. Pero está garantizado que se desmenuza, con la ayuda de la tecnología es más fácil cocinar delicioso.

Para cocinar alforfón es adecuado y microondas. La proporción de agua y cereales es la misma que en el multivark. Antes de cocinar, el grano debe empaparse en agua fría durante media hora. Después de eso, el alforfón se coloca en un recipiente de gran volumen, adecuado para su uso en un horno de microondas, se vierte con agua y ligeramente salado.

Los primeros 5 minutos el aparato se enciende a la potencia máxima para que el agua hierva. Luego se reduce a valores promedio y se preparan otros 10 minutos. En este momento, el agua debería hervir. Ahora debemos probar las gachas. Si aún no está listo, agregue un poco de agua caliente y encienda el horno por otros 3 minutos. Después de completar el proceso, se recomienda dejar que el crup permanezca de pie durante varios minutos.

En una caldera doble, el trigo sarraceno se puede soldar casi de la misma manera que en un multivark. El resultado también será notable. Los ingredientes en las mismas proporciones se agregan al tazón. La principal diferencia es verter agua en la base. Se evaporará para formar vapor. El temporizador debe establecerse en media hora.

¿Qué no hacer al cocinar trigo sarraceno?

Saber cómo cocinar correctamente alforfón, puede evitar errores comunes.

• Para que las gachas sean realmente deliciosas, debemos respetar la proporción de agua y cereales. Cocínelo hasta el momento en que hierva el agua. Por lo tanto, con exceso de líquido para cocinar, lleva más tiempo. El alforfón se derrumba y se mantendrá unido.
• Use granos sin tostar si necesita hervir el trigo sarraceno verde. Es posible y no realizar manipulaciones adicionales, pero no será tan delicioso.
• Hervir en platos esmaltados. Su superficie no proporcionará un calentamiento uniforme, que es necesario para hacer papilla perfecta.
• Cocinar en agua de mala calidad del grifo: el alforfón absorbe todas sus propiedades. Alforfón

: este es un producto maravilloso, que es como incluso para los fanáticos de la nutrición adecuada. Si lo sueldas en una estufa, en un multivark u otro dispositivo técnico, siguiendo todas las recomendaciones, será muy sabroso. El plato se puede servir como guarnición de productos cárnicos o vegetales, y en forma de gachas de leche.

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