¿Cómo secar las semillas de calabaza por todas las reglas?

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A primera vista, el secado de verduras, frutas, nueces o semillas en casa - es difícil y problemático. De hecho, lo suficiente como para seguir algunas reglas simples y usted será capaz de ambas semillas de calabaza secas por su cuenta y almacenarlos durante mucho tiempo.¡Deléitese a usted y a la familia con un delicioso producto!

semillas culinarias y de ayuda al consumidor

calabaza - un sabroso y saludable. Se utilizan como materia prima para la producción de aceite de calabaza, de las "recetas de belleza" en la cocina - en ensaladas, productos horneados, platos vegetarianos.semillas

calabaza son ricas en minerales, oligoelementos, compuestos de la proteína natural, hidratos de carbono naturales. Especialmente valiosos es el alto contenido de tocoferol - vitamina E. Este grupo de sustancias tiene un efecto positivo sobre el sistema reproductor humano. Tal vez por eso las mujeres de Ucrania, la decisión de rechazar posibles pretendientes durante el cortejo dieron casamenteros calabaza? Como dicen, miró la raíz!

¡Importante!

Las semillas de calabaza son ricas en calorías. En 100 gramos de producto seco contiene alrededor de 550 kcal. Si complementa la delicadeza con sal, mantequilla y especias, entonces - ¡cuidado, imagina!

no puede comer calabaza en los siguientes casos: idiosincrasia

• ;
• algunas enfermedades del estómago y los intestinos, hígado;

El embarazo y la lactancia, la edad de los niños no son contraindicaciones.

semillas de calabaza cruda no se utilizan ya que son difíciles de limpiar.¡Aunque el máximo de sustancias útiles está contenido en el producto crudo! Además, contienen una gran cantidad de humedad, se deterioran rápidamente y tienen moho. Por lo tanto, antes de almacenar para el almacenamiento o para uso culinario, las semillas deben secarse.

Semillas de calabaza secas: ¿cómo no estropear el producto?

para las semillas de cosecha adaptarse a cualquier tipo de calabaza - como cocinar los alimentos y forraje y variedades silvestres de este cultivo. Comprado, levantado, cortado, carne usada, semillas cosechadas. Con los problemas de piezas de trabajo no serán - producto deseado es útil en la cámara de la semilla y no dispersas en la pulpa como una sandía.

Hay varios métodos de secado.

forma natural en el hogar

Este método es adecuado para todos los amantes de la calabaza. Lo más importante: áreas libres y clima cálido y soleado.

• Las semillas limpian los restos de pulpa.
• Enjuague con agua limpia. Descomponer semillas
• en una capa sobre una superficie horizontal cubierta con papel de hornear. Esto puede ser una bandeja para hornear, cualquier hoja de metal. Las superficies de madera en el hogar es mejor que no se va a utilizar como el sustrato, ya que las semillas son ricas en humedad, y el árbol se tire de la humedad y deformado.
• Olvídese por unos días. Pero ten cuidado con el clima, ya que el proceso de secado no ocurre bajo la lluvia.
• El criterio para semillas secadas adecuadamente es la fragilidad de la cáscara.

secado en un horno o un secador para la secuencia

frutas hogar de las operaciones es ligeramente diferente.

• Lave las semillas de calabaza.
• Lea las instrucciones para el secador eléctrico. Describe los regímenes y las temperaturas óptimas para secar verduras, frutas y semillas.
• organizar las materias primas sobre paletas 1 capa para exponer el modo correcto y olvidar por un rato sobre las semillas.
• Para el horno, la temperatura de secado no es más de 100 grados. El tiempo está determinado por la experiencia, pero todo el proceso tomará varias horas. El caparazón debe estar seco y quebradizo.

secado rápido en horno

Este método es adecuado para aquellos amantes de la calabaza que no pueden esperar incluso unas pocas horas. Es importante no abandonar el horno, ya que el secado tiene lugar a altas temperaturas y existe el riesgo de quemar un producto.

Métodos de trabajo con semillas:

• prepara las materias primas: retire la pulpa, enjuague con agua;Temperatura del horno
• - 180 grados;
• extendió las semillas en una bandeja de horno en 1 capa;
• , coloque en el horno durante 20 minutos;
• prueba suavemente la semilla: la concha debe estar seca y frágil;
• , transfiera el producto terminado a una bandeja de horno fría, ya que las semillas se enfrían rápidamente y no se queman.

En el horno de microondas

Esto es más fritura que secado. Por lo tanto, prepare una pequeña porción por 1 vez. La secuencia de operaciones es similar a las recetas anteriores. El tiempo de secado en el microondas es de 2 minutos a máxima potencia.

Almacenamiento de Semillas de Calabaza Secas

Almacene en su casa semillas completamente secadas por completo. Fritos: no se almacenan, sino que se usan inmediatamente para la comida, porque son fácilmente húmedos.

Deben observarse las reglas básicas de almacenamiento.

1. Lugar seco: puede ser una bolsa de algodón suspendida en una habitación ventilada.
2. Recipiente de vidrio o cerámica con tapa hermética. Lo principal es no dejar que la humedad penetre.
3. Caja de cartón en un lugar seco.
4. Las semillas de calabaza peladas no se almacenan durante mucho tiempo. Están en contacto con el aire, el aceite de calabaza se oxida y se echa a perder.¡Así que obtenga la regla - limpiada e inmediatamente utilizada para este propósito!
5. Si compra semillas ya hechas, y no calabaza, asegúrese de oler el producto. Si siente un fuerte olor a aceite desagradable, entonces deje de comprar. Las semillas se pierden irremediablemente y su uso es peligroso para la salud.

No compre semillas de calabaza de producción en fábrica. La mayoría de las veces se sazonan con sal, conservantes, potenciadores del sabor y varias E y casi toda la mesa de DI Mendeleyev. Prepare un producto delicioso y saludable en casa.¡Es fácil, solo adhiérase a las reglas de secado y almacenamiento!

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