¿Cómo elegir una olla para placas de gas, inducción y vitrocerámica?

de aluminio fundido y

ollas de hierro Hace unos años era difícil imaginar cualquier espacio de la cocina sin bandejas de aluminio feos y deformes. Hoy en día, hay un montón para elegir, de modo flexible y frágil a las influencias externas material está perdiendo terreno poco a poco. Además del precio de estos productos todavía tiene algunos aspectos positivos en términos de funcionalidad.

El primero es un alto grado de conductividad térmica, lo que permite calentar rápidamente hasta platos preparados y reducir el tiempo de cocción. A pesar del bajo nivel de resistencia del producto, que es adecuado para cocina de gas, porque para el calentamiento de leche, agua hirviendo, cocinar gachas tarda sólo unos segundos.

Consejo: cacerolas de aluminio no se recomienda para cocinar o tienda rassolnik y sopa de remolacha, mantener las frutas y encurtidos corte. El entorno ácido tiene un impacto negativo sobre el estado del material, lo que lleva a su rápida destrucción.

aluminio utensilios de cocina pierden rápidamente su aspecto original, y casi sin posibilidad de reparación. Si ya adquirir un producto similar, lo mejor es prestar atención a los modelos con paredes gruesas, que son menos susceptibles a la deformación y buenos conductores del calor.

Vajilla de hierro puro se utiliza hoy en día en la economía es bastante raro. Muy a menudo las amas de casa prefieren los modelos con cerámica o revestimiento antiadherente, ligero y acabado con esmalte. Pero en este hierro tiene muchas ventajas, gracias a la cual es necesario que le buscara un lugar entre los otros dispositivos en el espacio de la cocina. Son platos que requieran una larga anhelo perfectamente producidos.misma superficie tiene un bajo mantenimiento y fácilmente tolerado incluso raspando con un cuchillo.

Desafortunadamente, artículos y tiene inconvenientes obvios:

• Si no hay servicio de mesa tiene un recubrimiento de esmalte, la comida no puede ser almacenada. Productos pierden rápidamente su apariencia atractiva y obtendrán un mal sabor.
• Si después de su uso y lavar planchar No seque, lo hará manchas de óxido rápidamente.
• Contrariamente a la creencia popular, el hierro fundido es muy frágil.Él no puede tolerar golpes, caídas e incluso bajo cambios rápidos en la temperatura puede agrietarse.
• cacerolas de hierro fundido no se pueden utilizar en la placa de vidrio cerámico. Además

, los productos mencionados son bastante específicos en circulación. Si usted no toma en cuenta las características tecnológicas, y puede arruinar el plato, y el producto en sí.Ventajas y desventajas de

esmalte y esmalte de acero inoxidable utensilios de

mujeres modernas utilizan muy a menudo. Es atractivo, fácil de usar, no se deforma, no se está exigiendo a cuidar y no se deteriora bajo la influencia de un ambiente ácido. Teniendo en cuenta estas propiedades, estos modelos son mejor no utilizados para la cocción de alimentos y para su entrega o almacenamiento.

a favor de un enfoque de este tipo y abogar por los siguientes puntos:

• Debido a la baja conductividad térmica, la comida se cocina muy lentamente.
• Se puede usar una bandeja esmaltada en una estufa de inducción o de gas, según el resultado que se obtenga. La primera opción es más segura, la segunda es más rápida.
• Las paredes delgadas cubiertas con esmalte se agrietan rápidamente con la exposición regular a altas temperaturas.
• Los platos líquidos y viscosos, incluso calentados por todos los parámetros recomendados, en tales platos a menudo se pegan y se adhieren a las paredes.
• Los cambios abruptos de temperatura pueden ser desastrosos para una superficie caprichosa.

Lo mejor es comprar un conjunto completo de platos con una capa de esmalte. Esto le permitirá no pensar en qué servir y almacenar alimentos. Lo principal es deshacerse de los productos en presencia de grietas o chips mínimos. Al contacto de metal desnudo con productos alimenticios, se pueden formar compuestos químicos que son dañinos para la salud.

Una de las opciones más prácticas es el acero inoxidable. Es durable y atractivo, retiene perfectamente y conduce el calor, no causa problemas para limpiar la superficie de trabajo. Al mismo tiempo, es adecuado para cualquier cocina, durante la cocción no afecta negativamente el sabor y el aroma de los platos.

Consejo: Cuando cocine en una vitrocerámica o en una cocina de inducción, no es necesario que el plato esté completamente preparado. Se puede apagar o apagar durante 10 minutos antes del tiempo deseado, el acero mantendrá el calor, proporcionando a los productos el grado necesario de calentamiento.

Antes de elegir una bandeja de acero inoxidable para su cocina, es necesario evaluar los defectos de los productos:

1. Los componentes de limpieza abrasivos dejan rasguños en el revestimiento, lo que reduce su funcionalidad.
2. El sobrecalentamiento puede conducir a la formación de manchas en el recubrimiento, que no se eliminan por ningún medio.
3. Los productos son bastante caros, un conjunto completo de artículos puede costar una suma redonda.

Para una olla de inducción, se recomienda elegir un producto con un día engrosado y perillas de fundición. Se debe prestar especial atención a la tapa, debe ajustarse cómodamente y tener un orificio para evacuar el vapor. Si planea cocinar en equipos de vitrocerámica, debe elegir la forma y el tamaño correctos de la parte inferior. Los bordes del producto no deben ir más allá de los límites de la placa calefactora.

Accesorios innovadores de cerámica resistente al vidrio y al calor

Los recipientes de vidrio y los productos con revestimiento cerámico son especialmente populares en la actualidad. Se distinguen por la pureza ecológica y el atractivo estético.

Cómo elegir la bandeja de vidrio:

1. Es mejor dar preferencia a los productos sin inserciones adicionales de otros materiales.
2. El vidrio debe ser especial, debe asegurarse de que sea adecuado para altas temperaturas.
3. Si planea trabajar con una placa de cerámica de vidrio, entonces en la bandeja debe haber una marca correspondiente.
4. Es posible la operación en electrodomésticos de inducción, pero solo bajo la condición de un calentamiento no muy prolongado del producto.
5. Para trabajar con un quemador de gas, deberá comprar una boquilla especial.

. Vale la pena considerar la compra de un producto con un recubrimiento cerámico para cada anfitriona. Lo mejor es obtener gachas desmenuzables, platos guisados, sopas ricas, pero también se enfrenta al calentamiento habitual de los alimentos. La cerámica no necesita ser restringida al fuego, a diferencia de la variación de cerámica de vidrio, no le teme a las diferencias de temperatura.

Además, puede comprar una bandeja de cerámica real sin aditivos ni insertos. Dichos artículos son universales y adecuados para placas de inducción, gas, eléctricas y vitrocerámicas. La cocción en tales modelos se lleva a cabo no solo en la superficie, sino también en el horno.

Debe tenerse en cuenta que los platos de cerámica de alta calidad no se pueden comprar a bajo precio. En este punto, debe prestar atención en el proceso de selección. Las falsificaciones de cerámica fallan por varios meses, incluso inicialmente no garantizan el resultado deseado.

Ollas únicas con revestimiento antiadherente

Al comprar un juego de sartenes con recubrimiento antiadherente, es necesario recordar los siguientes puntos:

• Es mejor considerar los productos de fabricantes probados, de lo contrario, el riesgo de comprar una falsificación es alto. En este caso, después de unos pocos usos, la base se partió con su revestimiento o se deformó.
• Tales platos proporcionan el rechazo del aceite, por lo que la superficie se calienta bastante rápido. Esto debe tenerse en cuenta en el caso de una transición de una placa eléctrica o de gas a una inducción o una vitrocerámica.
• Hay un inconveniente esencial para los modelos con recubrimiento antiadherente. Son de corta vida e incluso la atención de calidad no les permitirá durar más de 3-5 años con la operación regular.

Teniendo en cuenta la compra de tal producto, vale la pena dar preferencia a las macetas con paredes gruesas, un relieve o fondo de nido de abeja. Los modelos bimetálicos no son menos populares y prácticos. Características

cacerolas hechas de materiales de calidad inferior

Además de los modelos tradicionales, lámparas de vidrio y sartenes con revestimiento antiadherente o cerámica, hay menos popular, pero bastante interesantes productos:

• cobre. Se recomienda usar para cocinar mermelada, guisar verduras y carne. Perfectamente conducen el calor y son absolutamente seguros.
• Hierro. En ellos es mejor freír pizza y otros productos horneados en el horno.
• Clay. Este plato es muy similar a la cerámica. Produce deliciosas salsas y sopas espesas. Desafortunadamente, son frágiles y frágiles.

No es tan difícil tener en cuenta todos los factores al elegir una olla adecuada, como parece. Lo principal es determinar con precisión el propósito de usar el dispositivo y asegurarse de la calidad del modelo.

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