Contenido:
- ¿Cómo funciona el café?
- Pros y contras del
- ¿Cuál elegir?
Tal vez la primera pregunta que desconcertará a una persona que tiene una máquina de hacer géisis en su casa es cómo hacer café.Pero debido a la complejidad del dispositivo, se encuentra en la parte inferior de la jerarquía de las máquinas de café.Es más fácil diseñar solo turcos, pero debido a los matices en el funcionamiento de los turcos, ¡será aún más fácil trabajar con una máquina de café geiser!
Principio de funcionamiento
De hecho, una máquina de café con géiseres sigue siendo la misma filtración de agua caliente a través del grano molido, todo lo contrario. Si usó una máquina de goteo o incluso café molido en las cajas de filtro, que están instaladas en la taza, ya sabe cómo funciona. Solo el agua pasa a través del filtro, no de arriba hacia abajo, sino viceversa.
¿Por qué tan sofisticado? Tal vez, al elegir una cafetera, viste que los propietarios de las máquinas de goteo se quejan de un sabor acuoso insuficientemente saturado. Y culpan a esta necesidad de la gravedad: bajo su acción, el agua pasa demasiado rápido a través del filtro de café, sin tiempo para absorber el sabor y el aroma. Ya en los años 30, los entendidos en café decidieron que era hora de cambiar algo: por ejemplo, la dirección del paso del agua a través del filtro. La tecnología fue patentada por Alfonso Bialetti, quien abrió la compañía para la producción de las cafeteras geiser más populares en este momento. Entonces, ¿qué pensó él?
El principio de funcionamiento de una máquina de café geiser es un poco más complicado que un gotero, para una persona que está lejos de la física: ¿es cierto cómo hacer que el agua fluya en la dirección opuesta?
- Tome tres recipientes: uno en la parte inferior para el agua, justo encima del otro para el café molido y otro para la bebida terminada en la parte superior.
- Conectamos la capacidad del filtro con los tubos con los vasos inferior y superior.
- Ahora caliente el agua en el recipiente inferior, haciendo que se convierta en vapor.
- Steam, debido a la falta de volumen, comenzará a presionar el agua, obligándolo a buscar formas de retirada. Ellos serán el tubo para el filtro.
- Cuanto más vapor se forme, más empujará el agua a través del tubo: primero pasará a través del filtro, luego se elevará por encima del tubo y salpicará en el contenedor superior.
Es importante que la velocidad a la que sube el agua bajo la presión del vapor sea menor que la velocidad con la que fluye a través del filtro bajo la influencia de la gravedad, lo que significa que tendrá más tiempo para absorber el sabor y el aroma.
Por cierto
La gran ventaja de los geysers frente a los turcos es que prácticamente no se puede seguir el proceso de preparación del café.
Parece más o menos claro cómo funciona el sistema, pero ¿qué se requiere para hacer el café de la persona?
¿Cómo hacer café?
Ahora que sabes lo que es, una máquina de café con géiseres parece muy fácil de usar: llenó el agua, llenó el café y esperó hasta que las leyes de la física hayan hecho su trabajo. En parte, esto es cierto: muchas personas compran géiseres además de los turcos solo porque son más fáciles y rápidos de administrar.
- Llene el agua fría en el recipiente inferior hasta la marca. No hay más sentido para verter: el exceso de agua, convirtiéndose en vapor, saldrá por la válvula de salida de emergencia del vapor, y en la salida todavía obtendrá el mismo volumen de la bebida. Pero no se recomienda menos vertido: la presión a la que está diseñado su modelo, puede no formarse, lo que afectará el proceso de elaboración. Y recuerda que el resultado final depende de la calidad del agua.
- En el filtro, vierta en café molido grueso o mediano: la molienda fina impedirá en gran medida el paso de agua a través del filtro, y también con una alta probabilidad proporcionará un depósito en el contenedor superior. Por la misma razón, golpear cualquier café molido en el filtro es una mala idea. Naturalmente, se recomienda moler el café directamente antes de cocinarlo, pero depende del grado de su sabor del café.
- Coloque la cafetera en el fuego: debe ser media al comienzo y lenta en el medio del proceso, para no retrasar la cocción, pero también para no sobrecalentar el café.Cuando la bebida terminada comience a verterse en el tanque superior, generalmente puede retirar la cafetera del plato: para evitar el sabor a quemado y el sabor amargo adicional.
¡Importante!
La máquina de café geyser no permite el vertido de otros líquidos que no sean agua y el llenado de otros componentes secos, excepto el café.La experiencia muestra que los experimentos de un plan de este tipo no conducen a la descomposición, pero no pueden obtener ningún café sabroso. Es mejor agregar leche y azúcar después de cocinar, aunque aún se puede agregar una pizca de especias al café molido.sutileza
en el tratamiento de este tipo de cafeteras no son tantos, y todos ellos vienen a usted en el curso de la operación: en algún lugar antes de retirar del fuego y enfriar bajo el chorro de agua de menor capacidad, en algunos casos, para cambiar la rutina, así, un lugar para experimentarcon la cantidad de agua y café.
Pros y contras de
¿No puedes entender si una cafetera de géiser es adecuada para ti o no? Luego responde algunas preguntas.
- ¿Te gusta el café fuerte? Si es así, es mejor no cambiar al Turco, porque una persona tan fuerte en el géiser lo hace difícil.
- ¿Estás acostumbrado a hacer café con azúcar? El sabor de caramelo se obtiene al cocinar, en nuestro caso, solo se cocinará café exprés, y solo entonces se crearán variaciones sobre esta base.
- ¿Quieres ahorrar dinero? Los géiseres más simples se pueden encontrar por 500-600 rublos, pero es mejor tomar una cafetera un poco más de calidad.
- ¿Tienes miedo de romper la máquina? Es difícil imaginar que algo saldrá mal en este sistema. Si nunca has roto una tetera ordinaria, todo estará bien.
- ¿Estás cansado del sedimento de los turcos? Con un géiser en una bebida ya preparada, no lo verás.
- ¿Eres demasiado perezoso para apoyar a los turcos mientras se elabora el café?Con una máquina de géiser de café, puede irse sin temer por la limpieza de la olla y sin sacrificar en gran medida la calidad de la bebida.
Por cierto
Lavado de una máquina de café Géiser no es más difícil que los platos comunes.¡En términos de cuidado y mantenimiento, es extremadamente conveniente!
¿Cuál debería elegir? Con
cafetera géiser no significa necesariamente que el café en el gas: existen modelos eléctricos, que se utilizan con tanta facilidad como hervidores eléctricos. Es solo que son de 5 mil o más, y si es así, es mejor pagar de más y comprar una máquina de espresso más perfecta.
Al elegir entre las opciones habituales, eche un vistazo más de cerca al acero inoxidable si está buscando la mejor combinación de precio y calidad. Los modelos de aluminio son más baratos y fáciles, pero para la mayoría de las personas son suficientes para disfrutar de un delicioso café.
También hay costosas variaciones de vidrio y cerámica que atraerán ante todo a aquellos que les importa cómo la cafetera entra en el interior de la cocina.
Responsable de la elección del volumen de la máquina de café, esto es muy importante. El número de la bebida acabada puede variar de 40 a 400 ml, y en cuanto al retirarse la cantidad de agua y café molido no se recomienda, piense dos veces antes de tomar una máquina de café "con un margen".En este caso es mejor para hacer el café dos veces, si uno viene a visitar, qué beber café flojo, metiendo agua y café por taza en lugar de los dos calculado.
¡Importante!
Al lavar géiser de aluminio no utilizar esponjas y herramientas de metal con abrasivo: para que rascar la capa protectora y se sentirá constantemente el sabor metálico en el café.
supuesto, Turk sigue siendo el mismo clásico, sino como una más adiciones fáciles de usar para que el café géiser tiene toda la razón de existir. Lo principal es tomar su decisión con prudencia, seguir las recomendaciones y, por supuesto, sentir el proceso de hacer la bebida más deliciosa del mundo.
