¿Cómo elegir una placa de inducción?

Cuando Michael Faraday descubrió la inducción electromagnética, nadie podía imaginar que este fenómeno físico fuera ampliamente utilizado en la cocina para cocinar. Las tecnologías modernas han permitido crear cocinas de inducción, en las que se produce la formación de calor en los propios platos.¿Cómo elegir una placa de inducción?- Debemos prestar atención a algunas características que consideraremos en este artículo.

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¿Cómo funciona la olla de inducción?

La inducción electromagnética ayuda a trabajar con este dispositivo, en el cual la corriente eléctrica surge en un circuito cerrado debido al hecho de que el flujo magnético que pasa a través de él está cambiando.

El dispositivo de dicha placa incluye tales elementos:

• La cerámica de vidrio se utiliza para la preparación de la superficie de la placa.
• A continuación hay una bobina de inducción, y debajo hay una corriente eléctrica de 20-60 kHz.

En este caso, el bobinado primario está representado por una bobina de inducción, y la bobina secundaria está representada por platos. El flujo de las corrientes de inducción se produce en el fondo del plato, lo que conduce a su calentamiento. Al mismo tiempo, la pérdida de calor es mínima.

¡Importante! Para cocinar alimentos en una cocina de inducción, deberá adquirir platos especiales que tengan propiedades ferromagnéticas.

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Ventajas de

Al decidir qué placa de inducción elegir, los consumidores se interesan por naturaleza de forma natural en sus lados ventajosos. Están incluidos en lo siguiente:

• Los dispositivos de inducción de calentamiento son más rápidos que un quemador de gas.
• El quemador en sí no se calienta, por lo tanto, el consumo de energía se reduce significativamente.
• Como solo hay calefacción de los platos, el exceso de calor no se libera y en la cocina no está tan caliente.
• Cuando los alimentos ingresan al quemador, no se forma humo, ya que sus bordes no se calientan.
• Los bordes fríos de los quemadores también evitan quemaduras accidentales.
• El panel se enciende solo si contiene platos con un diámetro de más de 120 mm. Si cae un objeto más pequeño, la placa no se encenderá.
• La olla de inducción es muy fácil de limpiar; solo limpie con un paño húmedo cinco minutos después de la cocción.
• Los modelos modernos tienen modos de funcionamiento incorporados y diferente potencia, lo que permite un agua hirviendo rápida y una lenta extinción de las verduras.
• El cambio de temperatura es instantáneo, la precisión es de hasta un grado.

¡Importante! Para darle puede comprar una versión de escritorio del panel de inducción, que es pequeño y fácil de transportar.

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Desventajas de

A pesar de muchas ventajas, antes de elegir una placa de inducción, uno también debería pensar en algunos inconvenientes de dicha placa. Son los siguientes:

• Las cerámicas de vidrio se utilizan para la producción de paneles: basta con un material quebradizo. Durante la instalación, para evitar la aparición de grietas, debe tener mucho cuidado.
• Para tal placa necesita comprar un plato con propiedades ferromagnéticas. Para la verificación, es suficiente llevar el imán al fondo, si no se siente atraído, los platos no encajan.
• La losa debe colocarse de tal manera que no haya un lavavajillas, refrigerador u otro equipo del metal al lado, ya que puede funcionar incorrectamente debido a la radiación electromagnética.
• Las placas de inducción están zumbando y son ruidosas durante el funcionamiento.
• El costo, a pesar de la aparición de modelos de presupuesto, sigue siendo alto.

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¿Cómo elegir una cocina de inducción?

Elegir una placa de inducción no es una tarea fácil, debe tener en cuenta que los diferentes modelos pueden diferir mucho en las siguientes características:

• La forma de la superficie puede ser cualquiera: cuadrada, hexagonal o rectangular.
• El tamaño también es muy diferente.
• Algunos modelos están equipados con inducción y quemadores eléctricos.
• Si hay una zona de expansión, puede colocar utensilios con diferentes diámetros en un quemador.
• La placa se apagará después de un período de tiempo establecido, si tiene un temporizador electrónico integrado.
• En una vivienda con niños pequeños, es mejor elegir un gabinete de inducción con un bloqueo del panel de control.
• Los controles del panel de control son mecánicos y sensibles al tacto. Ambos tipos son igualmente convenientes, porque durante la cocción no se calientan.
• Gracias al indicador de calor residual, se verá que la placa de cocción ya se ha enfriado.

Diseño

Más a menudo las placas se producen en colores negro y plateado. Más practicidad en los modelos de plata, porque no son tan sensibles a la grasa, incluso en el proceso de cocción, la apariencia de la superficie permanece presentable.

¡Importante! Los ventiladores de paneles clásicos negros no deberían estar molestos, ya que las cerámicas de vidrio no se pueden borrar fácilmente.

Precio

Por supuesto, los artículos nuevos son más caros que los modelos que están probados en el tiempo. El productor de marca es de gran importancia.

¡Importante! Los fabricantes poco conocidos a menudo en la producción de los primeros lotes controlan especialmente la calidad de sus productos para ganar un punto de apoyo en el mercado. Entonces, incluso una empresa desconocida puede tener una técnica de la más alta calidad.

Asegúrese de considerar que el modelo, en el que hay muchas funciones adicionales, costará más.

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Incluso el estudio de la información en los foros o sitios especializados más famosos, el ciudadano medio es difícil de identificar las mejores placas de inducción. Consideremos una clasificación de los fabricantes de electrodomésticos de mayor calidad y sus mejores modelos.

EGD 6576 NOK, Electrolux

Este modelo es muy popular, en primer lugar, gracias a la combinación de quemadores: dos inductiva y dos de gas. Tal placa se puede usar tanto en el departamento como en el país. Incorporado todas las funciones necesarias.

Hansa Plug & Play II

Esta placa de inducción se caracteriza por baja potencia. Se puede comprar para una casa con cableado antiguo.

¡Importante! La potencia del modelo es casi dos veces menor que el resto de las placas de inducción, es de 3.7 kW.

Esto no paró para equipar la inducción con funciones adicionales: protección

• de los niños;
• reconocimiento de platos.

¡Importante! Cuatro fogones le permiten cocinar fácilmente y con placer.

Bosch PIB651F17E

Este fabricante es conocido desde hace mucho tiempo, su nombre ya es en sí mismo es un testimonio de la calidad. Este modelo se compra mejor para una gran familia:

• Potencia máxima: más de 7 kW.
• Cuatro fogones. Función
• Power Boost y cómodo control táctil.

Todo esto está disponible a un precio relativamente bajo.

Zanussi ZEN 6641 XBA técnica

Zanussi reconocido desde hace tiempo la alta calidad y confortable. Esta placa modelo está equipada con cuatro quemadores, un seguro para niños y un temporizador. Hay otras funciones que ayudarán a la anfitriona.

supuesto, para la preparación de delicias culinarias cocina eléctrica convencional adecuado, pero la inducción superficie funcional se ahorrará tiempo y energía. Depende de usted decidir si dar un paso adelante y mantenerse al día con el progreso o deambular en la cocina de una manera más convencional.