¿Qué significan las insignias en el horno?

Después de comprar una nueva cocina de gas o eléctrica, primero que nada, quiere saber rápidamente qué significan las insignias en el horno, porque las posibilidades de la tecnología moderna son tan grandes que pueden confundir incluso al usuario más experimentado. En este artículo, le diremos qué tipo de hornos son y cómo usar correctamente ciertos modos.

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Horno de gas

Los hornos de gas modernos son significativamente diferentes de la versión soviética habitual de este equipo de cocina. Permiten a las anfitrionas probarse al máximo, gracias a la multitud de funciones de cocción. Con su ayuda, puede cocinar no solo una deliciosa variedad de alimentos, sino también los más útiles. Pero esto será fácil de hacer solo si sabes lo que significan las insignias en el horno y cómo usarlo correctamente.

Ventajas del horno a gas:

• El costo de estos aparatos de cocina es mucho menor que el costo de los hornos eléctricos.
• Gracias a la posibilidad de que los hornos de gas funcionen con un cilindro de gas, el electrodoméstico se puede usar en una casa de campo o en la casa de campo.
• La presencia en muchos modelos de la función de control de gas hace que los hornos de gas sean seguros.

¡Importante! Esta función enciende automáticamente el fuego si se apaga accidentalmente mientras el horno está funcionando.

• Los hornos de gas son más económicos que los eléctricos al pagar facturas de servicios públicos.

Recomendaciones para el uso de hornos de gas:

• Antes de preparar alimentos en el horno, se deben revisar los residuos de alimentos y objetos extraños, como los moldes para hornear.
• Debe instalar los estantes en la cámara sin calefacción en las filas que necesitará para cocinar.
• Encienda el horno a gas y caliéntelo a la temperatura deseada.
• Coloque el molde con los productos en el horno solo después de haberlo calentado a la temperatura requerida.

¡Importante! Colocar los platos en un horno sin calentar dará como resultado una cocción desigual.

• No abra la puerta con demasiada frecuencia y no mire dentro del ventilador, ya que con cada abertura la temperatura del horno disminuye y los alimentos, respectivamente, se prepararán por más tiempo.
• Después de apagar el horno, deje la cocción dentro de otros 5-10 minutos.

¡Importante! Antes de instalar el horno, es obligatorio estudiar el manual de instalación y uso.

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Horno eléctrico

Para las amas de casa sofisticadas que requieren más de los electrodomésticos de cocina, los hornos eléctricos son la mejor opción. La funcionalidad de tales dispositivos es simplemente increíble, pero la complejidad del dispositivo es mucho mayor. Por lo tanto, en este caso, la pregunta de qué significan los íconos en el horno será más relevante que usar una unidad de gas.

Ventajas de los hornos eléctricos:

• Cualquier plato en hornos eléctricos se cocina de manera más uniforme, debido a la colocación de elementos de calefacción en diferentes partes de la cámara.
• La selección de temperatura para cocinar se encuentra en un amplio rango: de +30 a +300 grados.
• Un alto nivel de control de la temperatura requerida con una precisión de 5 grados.
• Posibilidad de cocinar varios platos al mismo tiempo con el volumen apropiado de la cámara del dispositivo.

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¿Cómo usar un horno eléctrico?

El principal problema de muchas amas de casa es la incapacidad de comprender el funcionamiento de los diversos modos del horno eléctrico. Hay tantos que la gente se pierde y usa solo lo familiar y lo más simple. Este es el principal error de los propietarios de dichos equipos, ya que al tener en la cocina electrodomésticos con grandes oportunidades, deben usarlo al máximo.

Veamos las funciones de tales gabinetes antes de usar un horno eléctrico.

Modo 1: baja + calefacción superior

Cada horno eléctrico tiene este modo de operación. Se puede llamar de manera diferente: calefacción estática, tradicional y clásica. Pero esto no cambia su principio de operación. En la parte inferior y superior de la cámara, dos calentadores se encienden y funcionan simultáneamente. El calor liberado crea el efecto de la convección natural. Desventajas movimiento

de aire en la cámara del horno no es tan rápido como nos gustaría, y el horno se está calentando de manera desigual. Una de las razones para esto es que el calentador inferior siempre es más potente. Consejos para el uso de platos

dore en dicha cocción no será difícil, pero la masa es así propeklos a continuación, debe instalar la bandeja no está en el centro, y en el nivel inferior.

¡Importante! Jugando con la posición panorámica, se pueden preparar de un modo semejante, el horno, muchos platos deliciosos.platos principales

se preparan bajo tales parámetros de funcionamiento:

• bicarbonato de Sand.
• Horneado y pan.
• Diferentes galletas, bizcochos y pasteles.
• Verduras rellenas.
• Costillas de cerdo.
• Carne de aves de corral.
• Roast.
• Carne de vaca postal.
• Cazuelas de pescado y pescado. Modo

2: fuerte calentamiento de la parte superior de calentamiento inferior +

Tal operación horno eléctrico es una especie de modo clásico. Se diferencia por un elemento de calentamiento más potente en la parte inferior de la cámara. Utilice esta opción para preparar platos que requieren tostado rápido desde la parte inferior. Ventajas

Tal modo es excelente para cocinar en moldes que son malos conductores del calor, por ejemplo aluminio o recipiente de vidrio.

sugerencias de uso para

platos no se queman, añadir agua en ellos. Comida se preparará pronto, ya que la parte inferior viene un buen calor, pero no el aire frío desde arriba. Como resultado, el plato languidece desde todos los lados y se cocina lo más uniformemente posible.platos principales

se preparan bajo tales parámetros de funcionamiento

Varios cazuelas - cazuela.

Modo 3: bajar el calentamiento superior + calefacción + ventilador

de trabajo con tales parámetros es la cooperación de dos calentadores eléctricos( superior e inferior) y un ventilador montado en la pared posterior. Con dicha interacción entre las corrientes de aire caliente se distribuye rápidamente a lo largo de la cámara del horno, proporcionando una temperatura uniforme en toda su área. Si elige este modelo, es necesario conocer exactamente cómo utilizar el horno eléctrico, para evaluar todas sus ventajas, y el dinero no se gastó en vano.

¡Importante! A menudo puede encontrar otro nombre para el trabajo del ventilador: convección. El ventilador crea una convección forzada de aire caliente en el horno. Los hornos equipados con un dispositivo similar se llaman multifuncionales. En ausencia de un ventilador, la convección se produce naturalmente, ya que el aire frío es más pesado que siempre caliente. Tales hornos son modelos estáticos. Beneficios

:

• debido al movimiento constante del aire calentado, calentado por los productos desde todos los lados de forma rápida, lo que reduce el plato de cocción. Esto, a su vez, hace que la comida sea jugosa.
• Algunos modelos de hornos eléctricos permiten en este modo de cocinar dos platos al mismo tiempo en diferentes niveles de la cámara.

¡Importante! El tiempo de cocción en este modo se reduce en un 30% en comparación con el uso de calefacción tradicional.

Consejos de manejo: Elige

• para establecer el promedio de rejilla para hornear. De manera similar, se usarán todas las ventajas de la circulación de corrientes de aire caliente.
• A veces es necesario reducir la costumbre de cocinar una temperatura plato en particular, por lo que no se seque.platos principales

se preparan bajo tales parámetros de funcionamiento:

• rollo frito.
• Pasteles.
• Piernas de cerdo.
• Cazuelas.
• Roast. Puddings
• .

Modo 4: calefacción más baja

Con esta operación, solo se enciende el elemento calentador inferior. Tales parámetros se consideran los más utilizados, ya que los hornos antiguos solo lo tenían. Por costumbre, las amas de casa confían en el método comprobado de cocinar más y no siempre especifican qué significan las insignias en el horno o cómo usar un horno eléctrico de este tipo. Sin embargo, es necesario hacer esto, ya que los modelos modernos difieren en gran medida de las unidades más antiguas. Desventajas de

:

• El tiempo de cocción es más largo que cuando se utilizan los modos anteriores.
• El proceso de cocción es bastante laborioso, ya que la anfitriona tendrá que monitorear constantemente el plato, darle vuelta periódicamente, cambiar el nivel de la bandeja de hornear.

Consejos para usar

Este modo es útil solo para cocinar, lo que requiere un tratamiento térmico prolongado.

Los platos principales, que se preparan con tales parámetros de trabajo:

• Empanadas con relleno húmedo.
• Conservación.

Modo 5: calentamiento más bajo + ventilador

El funcionamiento del calentador inferior está conectado al ventilador. Debido a esto, la temperatura del aire en la cámara del horno se distribuye de manera más uniforme.

Ventajas:

• Gracias al funcionamiento del ventilador, cocinar en este modo es mucho más rápido que con la opción solo con calentamiento insuficiente.
• Platos cocinados usando estos parámetros del dispositivo, jugosos por dentro y con una hermosa costra rubicunda por todos lados.

Consejos para usar

No se recomienda el uso de formas altas para cocinar, ya que pueden alterar la convección del aire caliente sobre el plato.

Los platos principales que se preparan con estos parámetros:

• Open pies.
• Horneado de masa de levadura.

Modo 6: calefacción superior

En este modo, solo funciona el calentador ubicado en la parte superior de la cámara del horno. El calentamiento del aire en la cámara no es intensivo, ya que la circulación natural es difícil. Una opción similar en el horno se activa para tostar la parte superior de la fuente ya casi lista. Consejos para el uso de

Use este modo para freír parte superior de varios platos, así como para dar un queso o mayonesa de oro sombreros carne Julien en francés, y otros platos similares.

Los platos principales, que se preparan con tales parámetros de trabajo: Cazuela

• .
• Cake.
• Verduras a la parrilla.
• Polenta.
• Fig.
• Lasaña.
• Cazuelas de macarrones.
• Verduras con Béchamel. Pudding
• .
• Dumplings.

Modo 7: calefacción superior + ventilador

Este modo ayuda a los productos a obtener una corteza dorada liviana, al tiempo que los calienta uniformemente por dentro.

Los platos principales que se preparan con estos parámetros:

• Cazuela.
• Carne.
• Soufflé de vegetales.
• Lasaña.

Modo 8: calentador de ventilador anular calentador anular +

en la pared posterior de la cámara del horno y es un elemento helicoidal, doblado en forma de un anillo. Su forma circular se elige especialmente, porque junto con el ventilador ubicado en su centro, el calentador proporciona movimiento horizontal de aire caliente, que rápidamente llena la cámara del horno y la calienta hasta la temperatura requerida. A menudo los fabricantes llaman convección de ese régimen.

Consejos para usar:

• Con estos parámetros, puede cocinar fácilmente varios platos al mismo tiempo, colocándolos en diferentes niveles del horno.
• Un plato se prepara mejor en el nivel inferior del horno.
• La preparación de dos platos se realiza mejor en el primer y tercer nivel del horno.
• No se recomienda utilizar este modo, cocinar en la parte superior del horno.
• Es mejor configurar la temperatura un poco más baja de lo normal para un plato en particular, ya que el ventilador promueve un calentamiento más rápido de los productos.
• Para cocinar la mayoría de los platos en este modo, no es necesario precalentar el horno.

Ventajas:

• Dentro del horno, el aire se vuelve más seco, lo que impide la mezcla de sabores de alimentos y cambios en el sabor.
• El modo es bastante económico en términos de consumo de electricidad, porque los platos se preparan rápidamente y no solo de a uno por vez.

Los platos principales que se preparan con estos parámetros: hojaldre

• .
• Secado de verduras, frutas, setas.
• Esterilización de la conservación.
• Platos bien horneados con un centro jugoso y suave.

Modo 9: calentador de anillo + calefacción inferior + ventilador

La operación combinada de dos elementos de calefacción y un ventilador por los fabricantes se llama de manera diferente. Puede encontrar los siguientes nombres de este modo: pizza, pizza / pastelería, gourmet, calentamiento por convección + calentamiento desde abajo, calentamiento súper rápido, cocción intensiva, descongelación y calentamiento. Esta tecnología se basa en el uso de todos los beneficios de la convección, pero siempre que sepa cómo usar un horno eléctrico y qué significan los iconos del horno.

Consejos para usar:

• Lo mejor es usar el nivel medio del horno para cocinar en este modo.
• No es necesario precalentar el horno para cocinar.
• Este modo se usa a menudo para descongelar y calentar productos.

Los platos principales, que se preparan con dichos parámetros de trabajo:

• Productos semielaborados no congelados.
• papas fritas.
• Strudel.
• Patatas al horno. Pastel de cuajada.
• Pastel de frutas. Quesos y panecillos.

Modo 10: calentador de anillo + ventilador de fondo + ventilador +

Este nombre del fabricante de modo: intensivo, precalentamiento, aire caliente, cocción 3D, cocción multifuncional, cocción rápida.

Este modo no es todos los modelos de hornos eléctricos.

Consejos de uso:

• Estos parámetros de funcionamiento se utilizan para calentar rápidamente el horno antes de aplicar el modo principal.
• La cocción de platos que requieren una torrefacción profunda ocurre rápidamente con la formación de una corteza rojiza y sabrosa.

Los platos principales, que se preparan con tales parámetros de trabajo: pierna de cordero

• .
• Cochinillo entero cocido al horno.
• pavo entero.

Modo 11: Parrilla

El icono de la parrilla en el horno tampoco se encuentra en todos los modelos de hornos que funcionan con electricidad.Él indica que el horno tiene un elemento tubular fijado al techo de la cámara. Un detalle similar difiere del TEN convencional por la radiación infrarroja, que calienta directamente los productos, en lugar de aire. La especificidad de la parrilla es que afecta los productos que están estrictamente debajo de ella.

Consejos de uso:

• Este modo se puede utilizar para cocinar los platos principales, así como para dar a los productos una costra crujiente en la etapa final de cocción.
• Debe tenerse en cuenta que la parrilla solo puede funcionar en el modo más alto posible. Solo algunos modelos ofrecen al usuario la capacidad de ajustar la potencia del elemento tubular.
• Cocinar es mejor en el primero o segundo desde la parte superior del nivel del horno.

¡Importante! La elección del nivel depende del grosor de los trozos de carne.

• Típicamente, la cocción en este modo en la parrilla, por lo que para evitar la contaminación de la parte inferior de las gotas de grasa horno, colocar la bandeja en el nivel inferior.
• Para evitar que los niños fumen, se puede verter una pequeña cantidad de agua en la bandeja inferior. Para
• corteza era en todos los lados del gran tamaño del producto, como el pollo o el ganso, utilice el pincho. Periódicamente volteándolo, logrará el efecto deseado.

Los platos principales que se preparan con estos parámetros:

• Steak. Salchichas
• .Salchichas
• .
• Hígado.
• Chuletas.
• Filete de pescado.
• Tostadas.
• Verduras.

Modo 12: grill +

calentamiento superior a veces se puede ver el nombre de esta función, el funcionamiento del horno eléctrico - gran parrilla.

Consejos de uso:

• Este modo se usa cuando es necesario aumentar el efecto de la temperatura en los productos.
• Para cocinar, se pueden colocar en toda la bandeja de hornear, no solo debajo de la parrilla. Modo

13: grill +

ventilador en diferentes modelos cumplen con los siguientes nombres de este modo: gratén, asar a la parrilla con ventilación, rejilla de ventilación asistida, parrilla con convección, turbogril, infrozharka turbo grill-maxi y otros. Tal opción en el horno le permitirá cocinar en un asador sin interferencia externa en el proceso. Gracias al ventilador, la radiación infrarroja freirá el producto desde todos los lados.

En este modo, puede preparar todos los platos que están en el modo parrilla, a excepción de tostadas y bistecs.

¡Importante! A veces la diferencia entre los regímenes es tan imperceptible que muchas amas de casa con experiencia ni siquiera lo notan. Técnicamente, el calentamiento del aire es el mismo, por lo que un número excesivo de modos es un movimiento de comercialización puramente .

Al saber cómo usar un horno eléctrico o trabajar con gas, puedes cocinar una gran cantidad de alimentos deliciosos y saludables. Una lámina de papel o una manga para hornear le permite cocinar una variedad de platos en el horno a temperaturas relativamente bajas de alrededor de 230 grados.la cocción simultánea en ellos las verduras y el pescado, patatas y carne da un sabor y aroma especiales, así como productos impregnados jugos otro. Si cocina a menudo y con amor, entonces hornos multifuncionales con todos los modos descritos: esta es su versión del asistente de cocina. Si usted es un fan de la monotonía y cocinar para usted no es muy agradable deber, que cuando usted compra más fácil seleccionar el horno, con la presencia de sólo los modos básicos de cocina. En cualquier caso, el horno ayudará a crear unas vacaciones en su mesa.