¿Diferencias en la placa de inducción de la vitrocerámica?

Las estufas de gas han dejado de ser consideradas por mucho tiempo como la mejor opción para cocinar platos en la cocina. El interior de la cocina moderna no se puede imaginar sin encimeras integradas en los muebles. Elija un modelo eficiente para la estufa de la cocina, y así equipar la cocina con la última moda y la tecnología moderna es fácil. Pero comprender lo que distingue a la placa de inducción de la vitrocerámica es a veces difícil.¿Qué es mejor? Cerámica de vidrio o cocina de inducción, esta pregunta nos ayudará a encontrar la respuesta en este artículo.

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cristal

panel de cerámica Antes de decidir qué consejo para elegir - una inducción o la búsqueda de una cierta información sobre el principio de funcionamiento, los pros y los contras de cada opción de la pena de vidrio. Comencemos con las cerámicas de vidrio.

El 99% de las estufas de inducción están hechas de cerámica de vidrio, aunque las planchas de acero inoxidable a veces salgan a la venta. Por ejemplo, V-Zug y Teppan Yaki. Además, varios tipos de placas con diferentes tipos de calefacción entran automáticamente en la categoría de superficies de vitrocerámica:

• Spiral.
• halógeno( infrarrojo).
• Hi-light.

Por lo tanto, es posible hacer que la primera derivación simple: placa de inducción A diferencia de vitrocerámica consiste en que el primer concepto incluye una gama más amplia de opciones.

¡Importante! Cualquiera de los elementos de calentamiento anteriores está debajo de un recubrimiento hecho de una sola lámina de vitrocerámica. El panel de trabajo está hecho de discos de hierro fundido, con elementos de calentamiento colocados en su interior. Los quemadores primero producen calor, mientras usan la potencia máxima. Después de eso, la automatización cambia el modo de funcionamiento de la placa a una potencia reducida. Después de apagar la placa, la temperatura se mantiene durante un tiempo prolongado y permanecerá.

Ventajas del panel de vitrocerámica:

• Aspecto atractivo.
• Baratura relativa.
• Reduce e incrementa automáticamente la zona de calentamiento, dependiendo del tamaño de la parte inferior de los utensilios de cocina. Los quemadores
• crean un flujo de calor uniforme.
• No toda la superficie de la placa se calienta, sino solo el área debajo de la misma. En el panel
• entregó el indicador de calor residual, por lo que si se olvida de apagar el quemador, o por un tiempo todavía está caliente, el punto rojo siempre le recordará al respecto. Desventajas de

:

• Mayor consumo de energía en comparación con la cocina de inducción.
• En la superficie de la vitrocerámica hay restos de utensilios de cobre y aluminio.
• A menudo hay chips en los bordes del panel.
• Requiere cuidado minucioso y presencia constante; por ejemplo, el jarabe de azúcar caliente o la sopa "desbocada" pueden arruinar por completo el material de la superficie.
• Se requieren herramientas especiales para limpiar la superficie de vitrocerámica.

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La principal diferencia entre la inducción del modelo es que la mayoría de las placas de calentamiento no está sucediendo. La corriente que fluye a través de las bobinas incorporadas crea un campo magnético y afecta el fondo magnetizado del plato. Debido a este principio de funcionamiento, la energía eléctrica no se utiliza para calentar toda la superficie de cocción, sino que se concentra solo en un lugar.

¡Importante! En las presentaciones de los modelos de inducción, los gerentes utilizan un rendimiento muy entretenido: se coloca una sartén en el panel con agua y luego se coloca chocolate. Mientras hierva el agua en la sartén, el chocolate ni siquiera se va a derretir.

A pesar de las muchas ventajas del panel de inducción, no siempre es posible usarlo. Además, cabe señalar que el campo magnético generado afecta el microclima de la habitación, otros aparatos eléctricos, así como en la salud humana.

¡Importante! En relación con el principio de funcionamiento especial de las placas de cocción de inducción, se necesitan utensilios especiales que tengan un fondo magnético. Como regla general, se incluye un imán en el kit con la placa, lo que le permite controlar la idoneidad de los platos.

Ventajas de la placa de inducción:

• Alto rendimiento con un consumo de energía moderado. Los modelos modernos de inducción de electrodomésticos tienen alta eficiencia( desde 90%).
• Los quemadores se calientan y enfrían rápidamente. Debido al mecanismo de calentamiento especial, la superficie de cocción alcanza rápidamente la temperatura deseada, por lo que el proceso de cocción se acelera significativamente.
• Seguridad de uso. Dado que no hay calor se transfiere a la superficie de la placa, y un cuenco, entonces la probabilidad de quemarse al tocar la placa es igual a 0. Incluso los niños pueden tocar con seguridad los aparatos electrodomésticos.
• no depende del voltaje en la red.
• Permite un calentamiento más rápido de un quemador a expensas del segundo.
• La placa está equipada con encendido y apagado automático. Tan pronto como coloque la bandeja, la placa se encenderá, quitará los platos, se apagará.
• Los mecanismos de inducción no calientan el aire, por lo que no es necesario ventilar la habitación.
• Facilidad de uso.
• Aspecto atractivo.
• Combinación armoniosa con cualquier detalle interior.
• La placa reconoce utensilios de solo un cierto tamaño. Si olvida o caer accidentalmente una cuchara en la placa, entonces no se calentará como el diámetro mínimo de la base del recipiente no puede ser inferior a 12 cm, y en algunos modelos - 8 cm

importante.!Esta característica de los paneles complica ligeramente la vida de los amantes del café, sin embargo, hay una salida y es bastante simple: compre un disco adaptador.

Desventajas del modelo de inducción:

• Alto costo. El precio del modelo dependerá directamente de la cantidad de funciones de los electrodomésticos.
• La necesidad de comprar platos especiales, que también cuesta mucho.
• Grandes cargas en el cableado.
• Impacto de la radiación en algunas cosas, por ejemplo, unidades de memoria flash, tarjetas de crédito.
• La complejidad de elegir la zona óptima para incrustar el panel. Por encima de las superficies metálicas, las placas de inducción no se pueden fijar, por lo que debe pensar en cómo mover el horno a otra parte de la habitación.

Consejos útiles

no sólo para entender la diferencia entre la encimera de inducción sobre vitrocerámica, sino también para determinar por sí mismo qué modelo es mejor, considere lo siguiente:

1. Elige vitrocerámica opción de inducción con conveniente para que el lado práctico: en la placa debe estar presente al menos un quemador grande.
2. Los electrodomésticos deben ser apropiados para el estilo del interior de la cocina. Por ejemplo, el panel negro brillante sin disposición de circuito definido de quemadores en las zonas será apropiado en el diseño de direcciones modernos( Hi-Tech), y placas de cocción de luz con quemador de negro o rojo se adapta bien a los interiores más de la vendimia.

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¿Qué tipo de platos se pueden usar para paneles modernos?

vez que haya decidido por mí mismo, inducción o vitrocerámica - que es mejor tener perplejidad y una selección de una taza debajo de cierto modelo de placa:

1. Todos los platos, que va a utilizar en la placa eléctrica, sólo debe tener un fondo plano, sin ningún tipo de repisasy depresiones
2. Para quemadores de hierro fundido de paneles de vitrocerámica, es necesario seleccionar dichos platos, cuyo diámetro corresponderá por completo con la zona de calentamiento. De lo contrario, los quemadores se desgastarán rápidamente y desperdiciarán energía mientras trabajan.
3. Para los modelos de inducción, es permisible usar ollas y sartenes solo con un fondo ancho y grueso, que posee propiedades ferromagnéticas. Use es posible y platos más delgados, pero en la parte inferior debe haber etiquetas ferromagnéticas especiales.
4. Los utensilios de cocina deben estar hechos de metal con propiedades magnéticas, por ejemplo, hierro fundido con revestimiento de esmalte o acero inoxidable.

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¿Qué placa elegir: inducción o vitrocerámica?

Al elegir un modelo de encimera - vitrocerámica o inducción, evalúe todos los pros y los contras de cada uno. La diferencia principal entre ellos no es muy significativa:

1. El panel de inducción calienta solo el fondo de los platos y no tarda demasiado en alcanzar la temperatura establecida. Los alimentos que se cocinan en un panel de ese tipo nunca se queman, por lo que la principal diferencia entre una cocina de inducción y una vitrocerámica es que consume menos electricidad a mayor producción.
2. El panel de vitrocerámica con un elemento calefactor eléctrico en espiral se calienta primero y solo entonces comienza a calentar los platos. El panel de vidrio y cerámica
3. costará menos que la inducción, además, no habrá costos adicionales para los platos nuevos.

¡Importante! El modelo de inducción le complacerá con un nivel de seguridad y ausencia de un olor desagradable, mientras que siempre se siente un ligero olor a quemado en un plato con un calentador convencional.

La elección del modelo para su cocina dependerá de muchos criterios, tales como: Funcionalidad

• .
• Seguridad.
• Rentable.
• Hermoso y refinado diseño.
• Funciones adicionales.

Todos estos factores son muy importantes a la hora de elegir una placa no solo para los consumidores, sino también para los fabricantes de electrodomésticos nuevos, que nos complace con los nuevos desarrollos en esta área.

¡Importante! Además, seleccione la cantidad óptima de quemadores, en función del número de miembros de la familia y la frecuencia de la cocción. Muchos modelos de inducción tienen no solo 4 quemadores, sino también 2, 3 e incluso 5.

Elección de funciones adicionales de

Los fabricantes modernos complacen a los consumidores con las siguientes funciones adicionales de placas:

• Protección de niños.
• Cambio de la potencia y el área de calentamiento de los quemadores.
• Sistema de control del sensor.
• Posibilidad de configurar un temporizador con una alerta.
• Programas con memorización de recetas favoritas. Algunas placas de cocción, gracias a los programas de memoria, pueden, si es necesario, repetir el modo de cocción seleccionado mientras guarda sus recetas favoritas.

Un número ilimitado de características nuevas e interesantes permite a cada anfitriona elegir la versión más óptima y conveniente de los electrodomésticos. Al elegir un plato, piense si necesita todas las funciones propuestas, para no pagar de más por las propiedades que no sean necesarias. Al comprar un plato, déle preferencia solo a las marcas comprobadas que tengan certificados de calidad. Gracias a las ventajas y desventajas mencionadas anteriormente de las cocinas de vitrocerámica o de inducción, esperamos que pueda elegir la opción óptima que no solo sea el mejor asistente en la cocina, sino también una adición con estilo al interior moderno.