¿Qué platos son adecuados para placas de vitrocerámica?

¿Qué platos son adecuados para placas de vitrocerámica?- Casi todas las anfitrionas hacen esta pregunta, instalando este equipo en su cocina. Cuando la nueva placa vitrocerámica brillante estampado en la superficie de trabajo, parece que el acuerdo no funciona en una gran variedad de platos.

¡No entre en pánico!

Este artículo le ayudará a elegir la opción de utensilios para la superficie de cocción de vitrocerámica, que no dañe la placa, y explicar por qué un viejo utensilios de cocina para cocina eléctrica no es adecuado para un dispositivo de este tipo de cocina.

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¿Qué son las placas de cerámica de vidrio?

La apariencia de la superficie de vitrocerámica sugiere que con nuestra vieja estufa son bastante "parientes lejanos".Superficie lisa, lisa y duradera con un principio de funcionamiento mejorado: una encimera de este tipo solo provoca placer.

Un ceran se utiliza para la producción de la superficie de cocción de tales equipos de cocina. Esta elección se explica por sus excelentes características: resistencia al impacto, resistencia al desgaste, buena conductividad térmica.

¡Importante! Incluso si se le cae en una licitación, a primera vista, el panel de Cera olla llena de sopa de remolacha, la superficie no se rompe. Pero aún así, no lo experimentes e introduzcas este comportamiento en un hábito, para que la placa dure mucho tiempo.

El calentamiento del quemador se lleva a cabo en cuestión de segundos, gracias al calentador incorporado. Y, como mucho tiempo, la placa eléctrica deberá enfriarse por completo.

¡Importante! Una característica de estas superficies de cocción es que solo se calienta el lugar caliente. El espacio restante de la placa permanece frío y seguro durante la cocción.

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tipos de placas de cerámica de vidrio

Estas placas se producen con diferentes elementos de calentamiento: modelos

• con correa serpentina tecnología Hi-Light instalado adicionalmente. Es por esta razón que se utilizan platos especiales para la placa de cerámica. En comparación con otros tipos de juntas, un dispositivo de este tipo facilita el enfriamiento lento de la sartén, que le permite mantener la comida caliente durante mucho tiempo.
• Cerámica de vidrio de inducción, la calefacción se produce debido a la bobina de inducción incorporada. Para tal panel necesitará platos especiales con un fondo magnético. Como regla general, está hecho de hierro fundido magnético o acero inoxidable. Tal selección utensilios criterio explican principio de superficie de inducción: los espacios de trabajo de calentamiento entra en contacto con los quemadores inferiores magnéticos.

¡Importante! La parte inferior de un recipiente de este tipo debe ser lisa, e instrumentos paredes puede estar hecho de cualquier material no magnético tal como aluminio o vidrio resistente al calor.

• En algunos modelos de placas vitrocerámicas, los desarrolladores instalan un sensor que determina la corrección de los platos seleccionados.

a las posibilidades

contenido ↑ de placas modernas placas

de dicho material, además de su belleza, se encuentran en la casa y una gran comodidad:

• dependiendo de lo que está utilizando una olla o cacerola en el volumen de la placa, se puede ajustar el diámetro de la placa de cocción. Es decir, use un circuito de calefacción o dos a la vez.
• Puede usar las pequeñas manipulaciones para darle al quemador una forma ovalada. Este método es necesario si se utiliza un plato de forma redonda no estándar. Esto hará que cocinar sea más fácil, más rápido y más agradable.
• Las cerámicas de vidrio, platos para él tienen alta resistencia y resistencia a los golpes, por lo que puede utilizar utensilios de cocina de grandes volúmenes.

¡Importante! Platos especiales para placas de vitrocerámica es uno de los factores importantes que contribuyen a la capacidad de servicio a largo plazo de la olla.

a problemas

contenido ↑ que puedan surgir en una elección incorrecta platos:

• ausencia de apoyo de la bandeja a la superficie de cocción puede conducir a un aumento significativo en la cantidad de electricidad consumida. El calentamiento de tales ollas y sartenes lleva más tiempo. Por lo tanto, se necesitan platos especiales para placas de vitrocerámica.
• El fondo irregular y áspero de los utensilios de cocina provoca daños mecánicos en la superficie de la placa y afecta el rendimiento del aparato eléctrico. Entonces, antes de que empiece a operar la unidad, necesita saber qué platos son adecuados para las placas de vitrocerámica y comprarlo.
• El volumen de platos incorrectamente seleccionado afecta la distribución de calor en su interior y contribuye al deterioro de la calidad de la placa.

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características ideales de fondo para la cerámica panel de utensilios de cocina de vidrio:

1. lisa inferior, plana proporciona la transferencia de calor máxima.

¡Importante! Los aparatos de cocina con un fondo redondo no son adecuados para su uso en tales placas debido a su pequeña área de superficie. Por lo tanto, los amantes de las sartenes FOC tendrán que buscar instrumentos con una base más plana.

1. El fondo grueso evita la deformación del fondo cuando se expone a altas temperaturas.
2. Las botellas de fondo mate oscuro tienen una alta conductividad térmica, lo que facilita en gran medida la cocción rápida.

¡Importante! Los platos con diseños en relieve y un fondo áspero no se recomiendan para el uso en estas placas. Esto conduce a una transferencia de calor deficiente, aumenta el proceso de cocción y también conduce a un sobrecalentamiento del dispositivo.

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¿Qué tipo de utensilios se pueden utilizar en una placa de cerámica?

El material a partir del cual se fabrican las ollas y sartenes es muy importante a la hora de elegir platos para superficies de ceran.

Acero inoxidable

Los accesorios de cocina hechos de tal material son perfectos para su uso en una superficie de vitrocerámica.

Ventajas:

• Facilidad de operación.
• tiene una alta conductividad térmica.
• tiene una apariencia exquisita.
• No se requieren esfuerzos para limpiar la suciedad.

¡Importante! No olvide que los metales diferentes tienen diferentes campos magnéticos, tenga en cuenta este hecho al comprar platos. Esto es especialmente cierto para los paneles de inducción.

Aluminio con teflón o recubrimiento cerámico

Este material es uno de los mejores platos para paneles de vitrocerámica.

Pluses: Los platos

• son igualmente adecuados para diferentes tipos de placas de vitrocerámica, incluida la inducción. Solo es necesario tener en cuenta la presencia de un fondo magnético.
• Las ollas y sartenes no son pesadas, por lo que son fáciles de usar.

, utensilios de cocina esmaltados y de aluminio

Los aparatos de cocina de este tipo de materias primas también son una buena opción. Ventajas:

• Hay una gran selección de tales platos, lo que hace posible recoger los accesorios de cocina para todos los gustos.

¡Importante! La desventaja de esta elección es la suavidad del aluminio como metal. Esto conduce a una aparición rápida de chips e irregularidades. Por lo tanto, los dispositivos hechos de aluminio anodizado endurecido con un fondo de acero, serán la opción más óptima.

Vidrio resistente al calor

El material de vidrio resistente al calor es bueno para las placas de vitrocerámica, pero existen ciertas limitaciones. Los utensilios de cocina hechos de tal material encajarán orgánicamente en el diseño de cualquier cocina. Pero para gran decepción, la baja conductividad térmica del vidrio conduce a un gran gasto de electricidad y un aumento en el tiempo de cocción.

Estos platos son más adecuados para su uso en hornos u hornos de microondas. Para cocinas de inducción, el vidrio resistente al calor no es adecuado en absoluto, ya que el vidrio es un material no magnético.

¡Importante! No se recomienda el uso de instrumentos con fondo de cobre y aluminio sin recubrimiento especial. Dichos platos en el uso diario al interactuar con la olla pueden dejar marcas en la superficie de cocción, lo que puede afectar su eficacia.

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Platos para platos de vitrocerámica.¿Cómo elegir el camino correcto?

Cuando la variedad de platos en la tienda presenta una gran selección de formas, colores y materiales, la compra se vuelve realmente difícil, porque no solo debe elegir hermosos utensilios de cocina, sino también para la estufa.¿A qué deberíamos prestar especial atención?

¡Importante! En el producto que le gusta, siempre preste atención a su marca. Por lo tanto, obtendrá los productos más adecuados para el tipo de placa, teniendo en cuenta todos los matices de su diseño.

La parte inferior del

La parte inferior debe ser plana y lisa. Con el contacto completo de la parte inferior de los utensilios de cocina con la superficie de cocción, el tiempo de cocción y la cantidad de electricidad consumida se reducen considerablemente. Elija platos con un fondo grueso, tales platos pueden soportar altas temperaturas y no se deformarán.

La parte inferior de los utensilios de cocina tiene dos variedades:

• de tres capas: consta de dos capas de acero inoxidable y una capa de aluminio.
• de cinco capas: es la combinación de tres capas de aluminio y dos capas de acero inoxidable.

Cuanto más grueso sea el fondo, mejor será la distribución de calor dentro del tanque.

¡Importante! El fondo de las ollas y sartenes debe tratarse con una solución especial, lo que reduce la posibilidad de arañazos en los dispositivos eléctricos de vitrocerámica.

Si usted compró una baldosa cerámica de vidrio de inducción, entonces la parte inferior de sus utensilios de cocina debe ser ferromagnética. Para elegir estos recipientes y sartenes, llévate un imán a la tienda. Ayudará a determinar cuál es el fondo de los bienes.

Los accesorios de cocina en sí mismos pueden estar hechos de otro metal, por ejemplo de aluminio, acero no magnético o vidrio resistente al calor.

Conductividad térmica

Para una mejor conductividad térmica, elija utensilios de cocina con una base esmerilada oscura. Los utensilios con un fondo de este tipo tienen el mayor coeficiente de conductividad térmica, por lo tanto, el calentamiento se produce más rápido.

¡Importante! Los colores claros reflejan más el calor, por lo que vale la pena abstenerse de ellos.

Volumen de platos

El volumen de la bandeja debe corresponder o exceder el diámetro del quemador. Solo tales platos serán calentados uniformemente.

Cubierta

Para facilitar el uso, el mango de la cubierta debe estar aislado térmicamente, y la cubierta misma está hecha de vidrio templado. Una adición conveniente es un sensor incorporado que muestra la temperatura dentro de los platos.

No se olvide de un factor más importante: para asegurarse de que la placa dure más tiempo y mantenga su aspecto hermoso, utilice siempre utensilios de cocina limpios y secos. La presencia de residuos quemados y asperezas puede dañar el quemador, aumentar el consumo de energía y causar costosas reparaciones. Al observar todas las recomendaciones para elegir y utilizar platos para platos de vitrocerámica, su "ayuda" durará muchos años.