¿Qué mejor que cocinar el cerdo en una sartén?

tienen cada una anfitriona con experiencia tiene sus secretos de cocinar una variedad de platos que hacen las delicias del hogar. Preparar deliciosas hamburguesas o chuletas bajo la fuerza de cualquier, pero el cerdo asado, así que resultó tierna y jugosa, no todo el mundo puede. En este artículo vamos a ver cuál es la mejor asado de cerdo en una sartén y dar algunas recetas, centrándose en que va a hacer frente fácilmente con la carne para cocinar y sorprender a sus seres queridos de una deliciosa comida.

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¿Cómo elegir el cerdo correcto?

La elección de la carne se debe tomar en serio. Cada cliente tiene sus propios criterios para la selección, pero hay pautas generales que todo el mundo puede seguir: la carne

• es preferible comprar en el mercado, en lugar de en los grandes almacenes de carne. El mercado ofrece una opción mucho mayor, y la calidad es mucho mejor que en la tienda. Bazar vende carne a lo largo del día, pero en la tienda, hay muchas maneras que usted puede hacer que la carne rancia más atractiva e interesante.
• Compre un producto cárnico de un vendedor habitual. Dado que la carne está presente en la dieta muy a menudo, es deseable comprarla en un lugar controlado y de un vendedor de confianza.
• Al elegir carne, debe inspeccionar cuidadosamente la superficie del producto. La presencia de una fina película rosa, habla sobre la calidad normal de la carne.

¡Importante! Para determinar la calidad del producto cárnico se puede poner en la superficie de la palma y ligeramente presionado, palma debe estar sustancialmente seco.

• de cerdo de calidad, por lo general de color rojo-rosa y la grasa es de color blanco o lechoso. La presencia de piezas con un color más oscuro o grasa amarilla es un signo seguro de que la carne es viejo y no fresco.
• Al comprar un pedazo de carne de cerdo, puedes olerlo con cuidado. Una persona tiene buenos receptores olfativos. En caso de duda sobre el olor de la compra de dicha carne es mejor rechazarla.
• La elasticidad también puede determinar la calidad del producto. Si se pulsa la mano un trozo de carne, y después de un procedimiento de este tipo es un hueco, que se mantiene muy largo, entonces - el cerdo no es fresco.
• Muy a menudo las personas no entienden lo que se puede cocinar de cada parte de una canal de cerdo cortada. Para freír un trozo de cerdo, debes elegir el cuello.

¡Importante! Si la carne se somete repetidamente al proceso de congelación y descongelación, el color de la misma es de color rojo oscuro desigual.

a la carne de cerdo

contenido ↑, frito con cebolla

Para cocinar un plato, es necesario utilizar el cuello de la carcasa, que es muy jugosa y tierna. Ingredientes

Para preparar la carne de cerdo con rodajas de cebolla frita en la sartén se necesitan los siguientes productos: pulpa de cerdo

• - 1 kg;Cebolla - 1 cabeza;
• aceite vegetal para freír;
• ajo - 3 dientes;
• sal, pimienta, especias al gusto.

Qué sabroso es hacer carne de cerdo con cebolla en una sartén:

1. La carne de cerdo se limpia de películas y se enjuaga varias veces con agua fría corriente.
2. Después de esto, corte en pedazos de tamaño mediano.
3. El jefe de cebollas finamente picado.
4. Coloque trozos de carne en una sartén caliente. Cuando apareció el jugo, es necesario dejarlo durante unos minutos para languidecer en su propio jugo.
5. Después de esto, agregue aceite, agregue la cebolla y cocínelo hasta que esté listo.
6. Al final del proceso, sal al gusto, agregue las especias necesarias y mezcle.
7. El ajo se deja pasar por la prensa o simplemente se pica.
8. La carne con ajo se revuelve y apaga la olla.

¡Importante! Es muy bueno servir carne en una mesa con verduras frescas y puré de papas.

al contenido ↑ chuleta de cerdo con queso

, se fríen en una sartén chuletas de cerdo

- un plato universal. Son adecuados para cualquier fiesta, evento solemne o cena familiar simple.

Ingredientes

Para un plato tan simple, se necesitan los siguientes productos: carne de cerdo

• - 0.5 kg;Queso duro
• - 150 g;
• sal y especias al gusto;
• eneldo, perejil - 50 g;
• aceite vegetal para freír.

Proceso de cocción:

• La carne de cerdo se limpia de películas, se enjuaga bien con agua corriente y se corta en porciones finas.
• En ambos lados, eliminalos con un martillo, pimienta y sal.
• En cada pieza de cerdo, corte un bolsillo con un cuchillo afilado. La carne debe reposar durante veinte minutos y salivar.
• El eneldo y el perejil se muelen muy finamente, y se corta el queso duro en cuadrados.
• En cada bolsillo pon verdes y una rebanada de queso duro.

¡Importante! Para que el queso duro no fluya, el corte del bolsillo se puede fijar con pinchos o coser con un hilo.

• Coloque las chuletas en una sartén caliente y frítelas en ambos lados hasta que aparezca una costra rubicunda. Luego reduzca el fuego y permita que la carne llegue.

¡Importante! Este plato se sirve caliente con cualquier guarnición y ensalada verde.

al contenido ↑ cerdo

con las patatas fritas en una sartén

La mejor manera de freír la carne de cerdo en una sartén?- Por supuesto, con patatas!

Ingredientes

Para preparar este plato necesita los siguientes productos: filete de cerdo

• - 400 g;Intercalario
• o grasa fresca - 200 g;
• patatas -1 kg;
• cebolla - 1 cabeza;
• ajo - 3 dientes;
• sal y especias al gusto;
• aceite vegetal para freír;
• perejil, eneldo y cebollino - 50 g

Cuál es la mejor asado de cerdo con las patatas en una cacerola:

1. carne para clara de películas, enjuague bien con agua corriente y limpie con toallas de papel o una toalla, cortado en porciones.
2. La capa intermedia o la manteca de cerdo se cortan en tiras delgadas.
3. Pele las patatas, lávelas y córtelas en tiras.
4. Una bombilla de cabeza grande se desmorona finamente.
5. En una sartén profunda freír la grasa.
6. Luego retire la grasa frita, agregue la carne de cerdo a la grasa derretida. Con el fin de no fugar el jugo, a fuego alto freír el cerdo unos tres minutos antes de la aparición de una costra.
7. Cuando la carne ha cambiado de color, agregue vegetales a la sartén. Esta composición es frita y constantemente mezclada.
8. La corteza rojiza aparecida en la patata indica que debe reducir al mínimo el calor de la estufa. Con la tapa cerrada, nuestro plato debe cocinarse durante otros cinco minutos.
9. Al final de la preparación, los ajos finamente picados ponen en carne, sal, mezclan y cortan el plato.

¡Importante! Sirva este plato en una forma caliente con verduras finamente picadas.

al contenido ↑ cerdo

con verduras en salsa de crema, fritos en una sartén

Otra opción popular que se puede hacer con carne de cerdo en una sartén. Para cocinar esa carne necesitas muy poco tiempo, y el sabor de la comida será increíble.

Ingredientes

Para preparar tal plato necesitarás:

• la parte del cuello de la carcasa de un cerdo - 0.5 kg;
• calabaza con pulpa - 200 g;Cebolla
• - 2 piezas;
• pimiento dulce - 2 piezas;Setas frescas
• - 250-300 g;
• crema agria o crema - media taza;
• sal, especias al gusto;
• es una pequeña raíz de jengibre.

¡Importante! Para preparar este plato puedes usar pimientos dulces y calabaza, tanto congelados como frescos.

Preparación:

1. Las verduras congeladas deben descongelarse.
2. Limpie la carne de cerdo de las películas, enjuague bien bajo el chorro de agua, corte en trozos pequeños como gulash.
3. Pimientos y cebollas búlgaros cortados en cubos, champiñones cortados en placas delgadas, calabaza cortada en cualquier forma.
4. En una sartén honda bien caliente, ponga trozos de cerdo y fría hasta que aparezca una costra rubicunda.
5. Mientras se asa la carne, se pela un pequeño trozo de jengibre y se ralla en un rallador fino. También puede venir y jengibre seco.
6. La sal de cerdo, agregue jengibre y especias, deje hervir a fuego lento durante cinco minutos a fuego lento.
7. Las verduras precortadas se agregan a la carne y 10 minutos a la salida.
8. Agregue la crema o crema agria, a la plena disposición a hervir a fuego lento.

¡Importante! Este plato se combina perfectamente con patatas fritas o puré de patatas, así como con cereales de cereales.

al contenido ↑ carne de cerdo

, frito en una sartén

Muy rápidamente se puede cocinar un filete de cerdo delicioso.

Productos necesarios: cerdo

• - 1 kg;Salsa de soja
• - 80 g;
• mostaza seca: 0.5 cucharadita;
• perejil;
• pimienta roja y negra.

Qué delicioso es preparar carne de cerdo en una sartén:

1. Carne fresca cortada en trozos de porciones de unos 3 cm y enjuague con agua.
2. Filete de sal de cerdo, pimienta y espolvorear con mostaza seca en ambos lados.
3. Coloque filetes de cerdo en una capa profunda en una sola capa.
4. Vierta la salsa de soja y colóquela en el refrigerador para marinar durante unas horas.
5. Filetes en escabeche del refrigerador, exprima un poco la salsa y lubrique con aceite de girasol.
6. Coloque los filetes en una sartén precalentada, fría durante unos minutos hasta que se forme una costra dorada.
7. Continuar freír los filetes a fuego medio en cada lado durante unos seis minutos.

¡Importante! Los filetes cocinados se pueden servir en un plato bellamente decorado con perejil fresco. Adorne, cualquiera a su discreción.

al contenido ↑ rebanadas

de cerdo en un cerdo

sartén cocinado rodajas a un muy jugosa y tierna.

Productos requeridos: pulpa de cerdo

• - 600 gramos;Bombilla
• - 1 cabeza;
• adzhika aguda - 0.5 cucharadita;Pasta de tomate
• - 1 cuchara;Caldo de carne
• - 125 ml;
• aceite de girasol;
• sal y especias al gusto.

proceso de cocción:

1. Claro carne de la película, se enjuagaron en agua, se corta en cuadrados de 5 cm cebolla
2. cortado en cubos y se fríen hasta que estén doradas. .
3. Ponga la sartén precalentada con pedazos de carne preparados. Sal, pimienta, mezcle suavemente con una espátula de madera.
4. Freír a fuego medio hasta que se dore.
5. Dentro de 35-40 minutos después del inicio de tueste añadir cebollas fritas, pasta de tomate y la mitad de una cucharadita de adzhika.
6. Mezcle todo y vierta el caldo de carne, guiso durante unos siete minutos.
7. El cerdo tierno está completamente listo.

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escalope de cerdo, frito en una sartén

principal diferencia escalope de carne de cerdo radica en el hecho de que antes del proceso de cocción no tiene por qué ser empanado.

Productos necesarios:

Lomo de cerdo

• - 650 gramos;Queso duro
• - 200 gramos;Huevos
• - 2 piezas;
• medio limón;
• ajo - 2 dientes;Harina
• - 2 cucharadas soperas;Mayonesa
• - 100 gramos;
• verdes para probar. Como mejor asado de cerdo en la sartén

:

1. claras películas de cerdo, enjuagados con agua corriente, cortados en trozos delgados no superior a 1 cm
2. piezas de carne con sal, pimienta, limón y rallar. .La carne de cerdo debe colocarse en el refrigerador por 30 minutos.
3. Para preparar la mezcla, se deben batir dos huevos en un recipiente separado, agregarles queso rallado, sal y mayonesa. Mezcle todos los contenidos hasta que quede suave.
4. ajo pelado exprimido a través de una prensa y agregar a la mezcla.
5. En una sartén precalentada, coloque los escalopes porcinos, sumergiéndolos previamente en la mezcla por ambos lados.
6. Freír hasta que estén doradas.

¡Importante! Un plato de cerdo cocido se sirve con patatas o verduras frescas.

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escalope de cerdo, frito en una sartén schnitzel de

, cerdo - un verdadero placer para los gourmets.

Productos necesarios para la preparación: carne de cerdo

• - 1 kg;Huevos
• - 2 piezas;Migajas de pan
• - 100 g;Mantequilla
• - 50 g;Aceite vegetal
• - 50 g;
• para decorar use cualquier verdura.

Preparación:

1. . Pele la carne de cerdo de las películas, enjuague bien con agua corriente y córtela en porciones finas.
2. Cortar trozos cortados, sal, pimienta y rodar en harina en ambos lados.
3. Sumerja los trozos de carne en los dos huevos batidos, empanizados en ambos lados en las migas de pan.
4. Calienta a fuego medio con mantequilla y aceite vegetal.
5. Trozo de cerdo en migas de pan puesto en una sartén y freír por no más de tres minutos.
6. Un platillo ya preparado se puede servir en la mesa con cualquier guarnición de vegetales.

a la carne de cerdo

contenido ↑ setas con ciruelas, frito en una sartén

asado de cerdo de esta manera tiene un sabor inusual, que le dan las setas y ciruelas pasas.

Ingredientes necesarios: carne de cerdo

• - 500 g;Ciruelas
• - 6 piezas;Setas
• - 200 g;Bombilla
• - 1 cabeza;Zanahorias
• - 1 pieza;
• una pizca de cúrcuma;
• aceite de girasol.

Cómo hacer delicioso cerdo con setas y ciruelas pasas en una sartén:

1. Claro carne de cerdo de las venas, enjuague bien con agua fría y cortada en rodajas gruesas y bastante tiempo.
2. Carne preparada para salar, pimienta al gusto, agregar otras especias.
3. Cebollas peladas cortadas en cubos, zanahorias peladas ralladas o pueden cortarse en tiras.
4. Ponga la carne preparada en la sartén precalentada y fría hasta que esté dorada.
5. Cortar las zanahorias y las cebollas en cinco minutos para agregar a la carne.
6. También se agregan ciruelas pasas, setas picadas y un poco de cúrcuma a la carne de cerdo.
7. Fría todo el contenido hasta que esté listo.

¡Importante! El plato preparado se puede servir a la mesa con vegetales y hierbas frescas.

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El cerdo frito en el

de cerdo con varios cruces también se puede preparar de forma multivariada. Para hacer esto, debe preparar los productos necesarios, cargarlos y activar el multivarker en el modo apropiado.

Para el cerdo asado en un multivarker es necesario: Lomo de cerdo

• - 0,5 kg;
• mantequilla;
• spice set. Proceso de preparación de

:

1. Limpie la carne de las películas, enjuague con agua del grifo, seque con una toalla de papel, córtela en pequeños trozos y sazone con las especias necesarias.
2. Lubricar la taza del multivark con mantequilla y activar el modo "Freír".
3. Cuando se caliente la taza, coloque trozos de carne en la capa multivark de una.
4. Cada 10 minutos, agitarlos.
5. Después de 45 minutos, la carne frita estará lista.

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Shish kebab en casa

El delicioso shish kebab se puede preparar tanto en un fuego como en una sartén. La condición principal es la preparación de un buen adobo.

Composición de la receta: carne de cerdo

• - 750 g;Cebolla
• - 3 cabezas grandes;
• agua;
• limón - 250 ml;Aceite vegetal
• - 4 cucharadas.l. Sal
• , una mezcla de especias al gusto.

Qué sabroso es hacer carne de cerdo en una sartén:

• Eliminar la carne de las rayas, enjuagar bien, secar con una toalla de papel y cortar en cubos pequeños.
• Cebolla cortada en anillos y sal, mientras la amasa a fondo con las manos para hacer que el jugo aparezca.
• Agregue cebollas y especias a la carne.

¡Importante! Es muy bueno usar albahaca, pimienta, orégano.

• Preparación del adobo: exprima el jugo del limón y llene el vaso hasta la parte superior con agua.
• Pork and onion pour adobe y al menos durante 5 horas poner en el refrigerador.

¡Importante! Si la carne está bien machacada, será jugosa y sabrosa.

• Después del proceso de marinado, comenzamos a freír la carne. Hay dos formas de hacerlo:
  1. El primer método es tostar la carne sin usar los pinchos. En una sartén muy caliente agregue el aceite de girasol y extender la carne en escabeche. Freír por 3-4 minutos a cada lado, agregar trozos de cebolla, mezclar todo, cubrir con una tapa y freír hasta que esté listo.
  2. El segundo método produce un verdadero shish kebab. Alternativamente ensartar en brochetas de cebolla y carne, freír en aceite vegetal desde todos los lados hasta que esté listo.

Shish kebab preparado espolvoreado con hierbas.

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Consejos y trucos:

• ¿Qué parte de la carne de cerdo es mejor freír en una sartén? Para este propósito, la parte del cuello o la escápula es la más adecuada.
• Para hacer la carne jugosa y tierna, primero debe marinarse. Para la receta más simple de adobo, use aceite de oliva, sal y ajo.
• Para mantener más jugo en la carne, las chuletas deben girarse solo cuando un lado está completamente dorado.
• Con mucho cuidado, debe aplicar las especias, porque el consumo excesivo de ellas puede matar el olor de la carne.
• Antes de cortar la carne, debe empaparse con toallas de papel o una toalla.
• No cubra la sartén al freír. Cerrar es necesario al final del proceso, cuando la carne debe alcanzar.
• Para cocinar cualquier plato de carne, córtelo y páselo por las fibras.
• Para verificar la preparación de la carne use un palillo de dientes, que perfora la carne. La presencia de un líquido claro indica la preparación del plato, si el líquido es rojizo, entonces la carne está cruda.
• Las chuletas en la sartén deben colocarse de modo que haya un espacio entre ellas.
• Lo mejor es freír la carne inmediatamente antes del consumo. Cuando se enfría, pierde parte de su sabor.
• Para cocinar, lo mejor es usar carne fresca o refrigerada. La carne congelada durante la descongelación pierde una parte importante de sus propiedades útiles, además, se seca al freír.
• Es necesario descongelar la carne en condiciones naturales.

En este artículo hemos recogido para usted muchas recetas diferentes, por lo que en un futuro próximo definitivamente no debería tener una pregunta sobre qué es mejor cocinar con carne de cerdo en una sartén. Practica las opciones propuestas en orden, y seguro que una de ellas será tu plato principal.