¿Qué platos son mejores?

Para cualquier ama de casa es muy importante que tenga un buen juego de cacerolas, ollas, platos, platos o tazón en su cocina. Y lo más importante: que eran de calidad y multifuncionales. Hasta la fecha, en los estantes de las tiendas hay muchos platos diferentes. De una amplia gama de ojos se dispersan y hay dificultad para elegir. Pero vale la pena recordar que es posible determinar qué platos son mejores no solo por atributos externos, sino también por la calidad del material, las posibilidades de uso. Para elegir una sartén o una sartén de calidad, primero debe familiarizarse con sus tipos, ventajas y desventajas. Con esto y entender en este artículo, que estaba completamente armado cuando compra utensilios de cocina.

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Tipos de vajilla

Puede encontrar platos, recipientes y cazuelas para todos los gustos en el mercado o en tiendas especiales. Los utensilios de cocina para la cocina se eligen teniendo en cuenta el hecho de que se pueden cocinar. Considere varios tipos de utensilios que se utilizan con frecuencia:

• Enameled: perfecto para preparar platos líquidos como borscht, sopas, salsas, etc. Los tazones y las ollas de este material se pueden encontrar en casi todos los hogares.
• El hierro fundido es uno de los tipos de platos más antiguos. En una olla o sartén de hierro fundido puedes cocinar las papas fritas o pilaf más deliciosas. Las bandejas hechas de hierro fundido son excelentes para hacer carne dura( cordero, ternera).
• Aluminio: los platos hechos de este material son muy livianos. Cuando se usa correctamente, es muy fácil de limpiar. En ollas de aluminio, el líquido hierve muy rápido.
• Acero inoxidable: las ollas y sartenes hechos de este material son versátiles en su uso. En ellos, puedes cocinar cualquier cosa, ya que no reaccionan con la comida. También los platos de acero inoxidable son muy fáciles de limpiar.
• Ceramic: los productos de cocina de cerámica refractaria son perfectamente adecuados para la cocción. Se ven muy estéticos, fáciles de lavar. La vajilla de cerámica es absolutamente inofensiva para el cuerpo humano, ya que no reacciona con alimentos salados y ácidos.

Cada uno de los tipos anteriores tiene ventajas y desventajas, que debe tener en cuenta al comprar.

Ventajas y desventajas de las bandejas esmaltadas:

• El esmalte que cubre el material base de los platos protege perfectamente la bandeja o recipiente de diversos daños y corrosión.
• El material de la superficie de los productos es absolutamente inofensivo para el cuerpo humano. Por lo tanto, en los utensilios de esmalte es muy conveniente almacenar y preparar diversos platos. Si decides qué platos son mejores para cocinar compotas, jalea, salsas, una elección inequívoca a favor del esmalte.
• Las desventajas de estos productos de utensilios de cocina incluyen la inestabilidad a los cambios de temperatura. Debido a las fluctuaciones de temperatura, las grietas y las bandejas pueden presentar grietas.
• Si encuentra al menos una pequeña grieta, deséchela inmediatamente. A través de la grieta en la comida puede obtener sales de metales nocivos que provocan el desarrollo del cáncer.

¡Importante! En una sartén o sartén de esmalte no es aconsejable cocinar pilaf o guisar verduras, ya que el plato se quema muy rápido. Además, los utensilios esmaltados no tienen una alta resistencia, por lo que cuando se produce un choque mecánico, puede parecer astillado.

Ventajas y desventajas del menaje de cocina de hierro fundido

Las ollas de hierro fundido y las sartenes no tienen igual:

• ¿Qué platos son mejores para cocinar platos de carne complejos?- ¡Eso es! Es hierro fundido.
• El calor se distribuye uniformemente en toda la superficie del fondo del recipiente.
• Además, estos productos tienen un recubrimiento antiadherente natural. Con el fin de plato quemado, tendrá que intentarlo muy duro. Desventajas

:

• La principal desventaja de los productos hechos de hierro fundido es la inestabilidad a la humedad. Por lo tanto, inmediatamente después de lavar la sartén de hierro fundido, debe secarse y engrasarse con aceite vegetal.
• No deje en una sartén de hierro fundido al vapor verduras o cereales, ya que posteriormente pueden adquirir un sabor metálico desagradable.
• Otra desventaja se considera que es un peso bastante grande. Debido a él, los utensilios hechos de hierro fundido no son muy cómodos de usar.
• Se recomienda lavar los utensilios de hierro fundido solo con refrescos y sustancias orgánicas. No use limpiadores abrasivos. Ventajas y desventajas

productos de cocina de aluminio

Las ventajas claramente demuestran dichas propiedades incluyen:

• de aluminio - un metal con buena conductividad térmica. En una olla de aluminio, el líquido hierve rápidamente.
• Prácticamente no quema gachas lácteas. Y con el cuidado adecuado, la comida no se pega para nada.

¡Importante! En caso de quemarse, debe verter un poco de sal en el fondo de la sartén o sartén. Luego caliéntelo bien y quítelo. Después de este procedimiento, el riesgo de que se pegue la comida disminuirá y podrá calentar tranquilamente y preparar comidas deliciosas.

Los inconvenientes de los utensilios de cocina de aluminio incluyen:

• Inestabilidad a las temperaturas.
• Con el uso a largo plazo de ollas de aluminio, con el tiempo se comienza a deformarse, entonces la comida va a ser muy quemado y se adhieren a la parte inferior.
• También en cazuelas hechas de aluminio, no puede almacenar alimentos cocinados, ya que el metal libera sustancias nocivas.

¡Importante! Las placas, tazones y cacerolas de este material no se pueden usar con alimentos ácidos, picantes y salados. Ventajas y desventajas de

vitrocerámica productos de cocina o productos

utensilios de cerámica ahora se pueden encontrar en cada segundo de casa:

• a su antojo su aspecto estético de los ojos.
• Las formas de cerámica para hornear son absolutamente inofensivas, no entre en ninguna reacción con los productos.
• cerámica es muy fácil de usar y cómodo de limpiar.
• Con el uso adecuado, conserva el producto durante mucho tiempo.

Debido a todas estas propiedades, muchas amas de casa de forma exclusiva le dirán qué platos son mejores: cerámica.

¡Importante! Al comprar, inspeccione cuidadosamente el producto en busca de astillas, grietas y burbujas de aire.desventaja principal

de tales productos se considera a inestabilidad de la temperatura:

• en un molde de cerámica precalentado es imposible verter el agua fría, ya que puede agrietarse.
• Y no lo coloque en un fuego abierto y sin un deflector de llama - la parte inferior es la grieta desigual, y el producto se vuelve inutilizable.
• No coloque un molde de cerámica caliente para hornear en una superficie fría y húmeda, ya que puede estar muy agrietada.

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elegir un buen

utensilios de cocina de calidad con el fin de elegir un buen plato, se debe considerar algunas reglas simples: utensilios de cocina de calidad

• deben ser de un grosor medio, por lo que el proceso de cocción no se deforma, y ​​el calor se distribuye uniformemente a través de un cuenco.
• Las sartenes con un fondo grueso y las paredes conservan perfectamente el calor, y el plato permanecerá caliente y jugoso durante mucho tiempo.
• Para cocinar platos de verduras, compre ollas o sartenes con paredes altas y un fondo grueso.
• Los mangos de ollas y sartenes deben estar hechos de material de alta calidad y duradero, para que no se deformen a altas temperaturas.
• El fondo del recipiente debe ser liso y liso, sin irregularidades.

¡Importante! En la compra de utensilios de cocina, consulte el consejero, y lo utilizan para recoger los platos, teniendo en cuenta, en el que se cocina: cocina de gas, cocina eléctrica, en el horno de microondas o en el horno.

Siguiendo estas sencillas recomendaciones, puedes comprar utensilios de cocina de calidad y disfrutarlos por tu propio placer durante muchos años, mejorando tus habilidades en la cocina.