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secadora para almacenamiento a largo plazo para uso futuro y pieza de trabajo uso alimentario diversos métodos para su tratamiento - secado, zasushivanie, el tabaquismo, la salazón. A menudo, los procesos de procesamiento están asociados con el secado al aire. Algunos productos, que contienen mucha agua, se tratan con calor, es decir, se secan a una temperatura bastante alta en el horno( melones, manzanas, algunas frutas).Muchos otros productos se secan al viento o al sol( frutas, pescado, aves, jamón, carne salada).Una excelente alternativa a estos métodos es un secador de hongos con sus propias manos, que también se puede utilizar para la preparación de otros productos. Consideremos, que dicha adaptación es conveniente y cómo puede ser recolectada por las manos.
al contenido ↑Dificultades de la pieza de trabajo
Ciertas dificultades e inconvenientes están asociados con el proceso de secado. Suele suceder así: simplemente seque los productos, cuando de repente el viento se calmó o el sol se ocultó, o incluso comenzó a llover, y todo el trabajo salió mal. Pero el mayor mal en el verano se asocia con las moscas. Enjambran alrededor del producto expuesto y no tienes tiempo para pestañear, ya que pondrán sus huevos en él. En este caso, guardará el secador de setas con sus propias manos.
¡Importante! Las moscas son vendedores de infección malignos. El contacto de estos insectos con los productos es simplemente inaceptable. Es debido a esto, antes de colgar en las preparaciones de carne de sol o el viento y peces, muchos de gasa envuelta, sin embargo, no es siempre una garantía de una separación segura de las moscas, pero con poco viento puede complicar el proceso de secado.
dificultades particulares surgen de los pescadores, ya que después de una buena pesca y la salazón atrapados justo gasa irreal envolver cada pez que se seque, y la probabilidad de daño a las moscas del producto crece a veces, especialmente si el plastovana peces. Pero aún así, hay una salida.
Después de mucha experimentación se encontró una notable manera - para hacer que la secadora de setas con sus manos que recuerdan la forma de cajas de cerillas, más precisamente, de la tapa de la caja, sólo unas pocas decenas de veces más grande.
para el contenido ↑Opción de secado n. ° 1
El dispositivo de secado y su principio de funcionamiento es bastante simple. Para realizar una secadora de este tipo, debe:
- Desde las lamas, haga que el marco tenga la forma de un paralelepípedo.
- Colóquelo en el borde( la caja de cerillas está gris hacia abajo).
- Ambos lados, así como los lados inferior y superior, con un material sólido( hule, ruberoide, cartón, madera contrachapada).Además, la cara superior será una tapa con bisagras, como una tapa de piano.
- Apriete las caras de los extremos con gasas o una malla fina.
- A lo largo de las paredes laterales dentro de la secadora, tire de los cables para suspender los productos.
- Dentro de un lado directamente en la gasa establece el ventilador interior mesa, y su cable conductor se pasó a través de la gasa, sin dejar paso libre a la misma, y llevarlo a cabo en el tomacorriente. Dispositivo de aplicación
productos alimenticios destinados a ser aplicado a ganchos de metal y colgado en un alambre estirado. Después de una inspección completa y expulsión de todas las moscas, la tapa se cierra y el ventilador se enciende.
¡Importante! El flujo de aire intensivo, que es creado por el ventilador, asegura un secado rápido de los productos con la observancia de los requisitos sanitarios.
Como regla general, la duración del secado en el secador de champiñones se determina experimentalmente. Dependerá de la humedad del aire ambiente, su temperatura, así como de las dimensiones de los productos secos, su contenido de humedad y el valor requerido del contenido de humedad final.
Consejos útiles:
- Las dimensiones de la secadora pueden ser arbitrarias y depender de la cantidad de producto destinado al secado.
- Para reducir el consumo de energía, se recomienda utilizar ventiladores que tengan varios modos de funcionamiento, lo que permitirá producir un cambio en el modo de ventilación en la secadora.
- Puede instalar esta secadora casi en cualquier lugar: en la terraza, el balcón, debajo de una marquesina o incluso en la calle.
- Descargue mejor los productos por la tarde o temprano en la mañana, cuando no haya moscas.
- Las partes más grandes de los productos se colocan primero mejor cerca del ventilador, y luego se pueden intercambiar.
¡Importante! Muchos años de operación de secadoras de este tipo permitieron investigar su funcionamiento bajo diferentes condiciones. Se obtuvieron resultados maravillosos en el secado de frutas, Churchchel, papas, eneldo, perejil, gallinas saladas y patos, salchichas hervidas, jamones, setas secas.
al contenido ↑Opción de secado No. 2
Veamos una opción más, cómo hacer un secador de setas con nuestras propias manos sobre la estufa de gas. Entonces, comencemos:
- Para el trabajo necesitamos esquinas de aluminio de varias longitudes y malla de alambre.
- Para empezar, mida las dimensiones de la losa para realizar una secadora que luego pueda colocarse en su superficie.
- Taladre agujeros en las esquinas con un taladro o taladro eléctrico para que puedan sujetarse con pernos y tuercas.
- Ahora se trata de la red, que se colocarán setas. Córtelo según las dimensiones de la losa y el cadáver en sí, con un margen.
¡Importante! Una malla de vendaje, gasa o plástico no funcionará, ya que es peligroso mantener dichos materiales encima del fuego.
- Para fijar la rejilla al marco, utilice la misma esquina de aluminio, pero con un tamaño más pequeño. Debería salir de manera que desde la parte inferior la rejilla se colocara en la plataforma desde el marco, y en la parte superior, se presionó con una placa superior.
- La placa también está unida al marco con tornillos que se enroscan en los orificios pretaladrados.
- La altura sobre el fuego debe determinarse por sí misma, puede medir aproximadamente 60-70 cm( simplemente corte las patas de la longitud requerida).
- Poner los hongos, encender el gas y todo, el proceso fue.
¡Importante! No deje el gas sin supervisión.
Es muy difícil sobreestimar el trabajo útil de los secadores de setas por uno mismo. Seguramente, muchos estarán interesados en tal secador, el material que se usa para su fabricación, realmente basura, el trabajo es bastante simple, el consumo de electricidad es pequeño, el ventilador se encontrará en casi todas las casas, y los beneficios son enormes.